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蛋糕店培训总结 蛋糕烘焙师培训报告优选(通用9篇)

时间:2023-06-20 15:40:03 作者:曹czj

总结是对前段社会实践活动进行全面回顾、检查的文种,这决定了总结有很强的客观性特征。总结书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇总结呢?那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。

蛋糕店培训总结篇一

——学习《教育·感·思》系列文章心得体会

一、强调责任心,做好份内事

2002年,全国高职高专教师总人数为16万人,直至2008年底,全国高职高专教师总人数上升至38万人,平均每年增长万人。而在校生有一千多万人,占全国高校在校生一半多。我国高等职业教育发展的速度和规模的增长,是人类历史上前所未有的,即使目前仍存在很多问题,但为了配合经济社会发展的需求职业教育也在不断变化着。

处在这么重要的教育工作岗位上,高职院校的老师应该深刻体会到自己肩负的担子有多重。文章中黄老师提到,职业院校老师普遍属于不快乐群体,而且很多老师都不愿意努力工作。其实,这就是一种缺乏责任心的表现,当教师把自己的工作当成任务在应付,那就会给自己和学生带来痛苦;但如果教师用心投入教育,努力寻求工作的进步,那就对得起自己、学校和社会了。若是在工作中遇到困难,努力了也难以改变整体现状,我们可以调整自己的心态,决定自身的行为,让自己无愧于心,令自己在短暂的人生路途上活得更愉快及更有意义。

一般人的本性都有某些共同点,例如:面对枯燥的事情时不会感觉愉快、面对艰辛的任务时不会感觉享受等。每当在工作上遇到头疼甚至厌恶的问题及困难时,我们就应该去想“工作本质就是面对困难、解决困难的过程;在其位,谋其政;自身的存在价值体现在有多少本事为团队面对困难、解决困难;有多少本事为领导分忧......”等工作属性,内心“面对困难的怨气苗头”往往会很奇妙地自然而然被扑灭并能转化为“解决困难的力气势头”。高职院校教师所面对的学生是“应试教育失败者”,如果能让一批又一批学生重新振作、重拾自尊、重获信心并为社会发展做贡献,那么老师们的使命感就使其在培育“应试教育失败者”的艰辛过程中获得了无比的成就感和满足感。

二、注重因材施教,提高教学质量

黄老师提到,现在很多老师上课时常犯的错误就是“只关心自己的嘴巴”。所谓“只关心自己的嘴巴”,就是上课前只在想这节课需要讲什么内容,然后把预备好的内容通过自己的嘴巴讲出来就以为已完成了教学任务。老师“只关心自己的嘴巴”的问题在于也许老师滔滔不绝地讲,学生却一点都听不懂,没学到任何东西。所以我们在上课前应该思考这两个问题:第一,希望学生在这节课上学到什么?第二,假设自己是学生,老师以什么的方法来教将更容易令自己理解和学懂?这样就能由以前的“只关心自己的嘴巴”转变至“关心如何能有效把有用的知识传递至学生的脑袋里”,从而提高了教学质量。

内地扩招十多年来,大学生的整体水平已经明显下降,高职学生更是水平参差不齐,这对于不少高职院校老师是一项挑战。即使咱们没本事把所有参差不齐的学生变为“高分高能”,但我们仍可选择尽力培养好每一位学生。教师应注重挖掘不同层次学生的特点,制定有针对性的教学计划,做好因材施教。

高职院校教学不仅仅只是知识的传授,更重要是对学生技能和社会适应能力的培养。学生在学校的时间只有短短几年,教师应该有效协助学生装备以下三方面是非常重要的: 1. 为手装备。培养学生的专业技能,使学生具备解决困难的专业能力,有能力为用人单位分忧。

2. 为肩装备。培养学生的承担意识,让学生清楚知道毕业以后作为一名职业人的存在价值取决于有多少本事为用人单位“面对困难,解决困难”。3. 为心装备。通过协助学生了解真实世界来指引学生如何在物欲与精神之间找到合适自己的平衡点,并建立正确并适合自己的人生观,让其活得更愉快及更有意义。

三、调整工作态度,增强主动意识

蛋糕店培训总结篇二

作为一名幼儿园教师,糕点制作是日常生活中必不可少的一部分。为了提升自己的糕点制作技能,我参加了一场蛋糕培训课程,并在课程中获得了丰富的经验和知识。在此,我分享一下我的心得体会。

第二段:课程内容

该课程主要介绍了各种蛋糕的制作方法和技巧,如戚风蛋糕、奶油蛋糕、提拉米苏等,让我们了解到不同的蛋糕品种及其特点。此外,该课程还详细介绍了各种材料的选购、配比和使用方法,让我们对糕点制作的秘诀有了更深刻的认识。

第三段:实践体验

在课程中,我们不仅接受了理论知识的学习,更是亲手动手制作各种蛋糕。在实践中,老师会非常耐心地教导我们每一个步骤,帮助我们解决遇到的问题。通过实践,我们真正感受到了制作蛋糕的乐趣和挑战。

第四段:收获与收获

通过参加培训,我不仅学会了制作高质量的蛋糕,更提高了自己的团队合作能力、沟通能力和时间管理能力。此外,我也发现在蛋糕制作中需要的耐心和仔细,对于我日常工作中的教育实践也有很大的启发作用。

第五段:总结

参加蛋糕培训课程是一次非常有意义的经历,我不仅收获了专业技能和知识,更深刻地认识到糕点制作背后的团队合作和艰辛付出。在今后的教育工作中,我也会将这些经验应用到自己的实践中,为孩子们创造更好的学习和生活环境。

蛋糕店培训总结篇三

整体把握初中数学新课程不仅可以使我们清楚地认识到初中数学的主要脉络,而且可以使我们站在更高层次上以一览众山小的姿态来面对初中数学新课程。整体把握初中数学新课程不仅可以提高教师自身的素质,也有助于培养学生的数学素养。只有让学生具备良好的数学素养才能使他们更好地适应社会的发展与进步。只有清晰地认识并把握好数学的主线,才能更好地将知识有机地联系起来。所谓的主线即贯穿于某一阶段的某个知识点,或者是某种运算,或者是某种思想方法等等。这条主线也许只贯穿于我们的初初中阶段,也许会贯穿于我们的小学、初中、初中甚至大学阶段。因此较好的整体把握初中数学新课程、清晰地认识并把握好数学的主线,对于一个初中数学教师是非常有必要的,也是非常有意义的。将个人的智慧与集体的智慧融于一体是把握数学中的主要脉络行之有效的方法之一:不同的人对待同一个问题的看法与理解角度和理解程度是不完全相同的。不同的思维模式会产生不同的讲课方式,不同的授课方式就会收到不同的效果。好的授课方式与方法能使学生轻松乐学,如沐春风;科学的思维模式,能使学生左右逢源,事倍功半;恰当的情景导学可以激发学生自主学习的兴趣和动力。因此将个人的智慧与集体的智慧融于一体进行归纳、总结、交流能促进我们产生更多更好的授课方式、方法,产生更多更新的科学思维模式。这对于我们提高课堂教学质量具有非常现实而深远的意义。

课堂教学中教师的主导情绪应该是积极的。教师的情绪是极易感染学生的,当教师由于种种原因拉长着脸,或表情淡漠、忧心忡忡,或神色恍惚、烦躁不安地走进教室,打开书本进行课堂教学时,学生会感到情绪压抑,从而使得学生心理闭锁,阻碍了新信息的输入。而当教师面带微笑,怀着喜悦的心情进行课堂教学,学生会倍感亲切,快乐之情油然而生。以教师自己的快乐情绪来影响和引发学生的快乐情绪,会使学生心扇敞开,思维活跃,可以更有效地接受信息的输入。

德国教育家第斯多惠十分强调教师的这种情绪状态的重要性,他指出:“我们认为教学的艺术不在于传授本质,而在于激励、唤醒、鼓励。而没有兴奋的情绪怎么能激励人,没有主动性怎么能唤醒沉睡的人,没有生气勃勃的精神怎么能鼓励人呢?只有生气才能产生生气,死气只能从死气而来。所以你要尽可能使自己习惯于蓬勃的生气。”这位伟大的教育家的话非常适合初中数学课堂教学。因此,在课堂教学中需要教师以饱满的热情来调动学生的情绪,振作他们的精神。兴奋的情绪和振作的精神是大大提高学习效率的必要条件。

教师在教学中,应该富有情感地讲授内容,给学生情感上的感染,使学生在接受认知信息的同时,接受相应的情感因素的传递。达到以横生情,以情促知、知情共育的效果。

(1)要善于把握、挖掘教材本身所蕴的情感因素。教师在钻研教材和设计教法。学法时,必须充分挖掘教材中蕴含的情感因素,即既要备好认知因素方面的课(知识性、技能性、思想性),也要备好情感方面的课(情感性、体验性、表情性)。而后者在数学课堂教学中往往被忽视。在数学教学中,首先应该用数学学科本身所具有的魅力去吸引学生、感染学生,使学生产生强烈的情感。第二,可从数学学科应用的广泛性入手,把枯燥无味的数字、符号、公式、法则、图形与现实生活联系起来,让学生意识到数学知识就在我们身边,从而使学生产生亲切感,产生对数学的学习兴趣,激发他们求知的情感。第三,抓住数学本身具有的抽象美、逻辑美,诱发学生联想,在美感中提高追求真知的动力,促使学生产生一种愉悦的心理体验。第四,结合课本内容适当介绍一些古今中外数学史或有趣的数学知识,设计一些趣味性、探索性和应用性教学内容,激发学生的兴趣和自豪感。

(2)要善于用语言来表达教材内容中的情感。过去一般的教学比较重视言语的通俗易懂、简明扼要,只求准确、清晰。在理解了情感在教学中的作用后,现在的教学言语除了准确清晰外还应追求生动活泼、形象、富有情趣和感染力,有一定的幽默感,以便使讲课言语既传神又传情,达到科学性和艺术性的完美统一,当然,这要求数学教师具有扎实的语言功力。

(3)要善于用表情来传递教学内容中的情感。教师在教学中使用最多的是言语表情。言语表情是通过在教学中的语音、语调、语速、节奏、停顿等变化来表达情感的。教师抑扬顿挫、缓急有致的讲课声,既能传情达意,感染学生,又能帮助学生理解内容,引发兴趣,而且言语表情的变化还会刺激强化学生注意力的集中性和稳定性。

(4)要善于用情境来烘托教学内容中的情感气氛、教师可配合教学内容,运用一定的数学手段,创设某种教学情境,以使学生更好地体验教学内容中的情境,理解数学意义和实际应用。同时,对有些本身不含情感因素的数学知识,教师也应尽可能从外部赋予它以某些情感色彩,让学生在接受这些知识时,感受到某些情趣,从而增强学生的学习热情。

蛋糕店培训总结篇四

在参加聊城蛋糕技术培训课程的两周时间里,我深刻地感受到了蛋糕制作的魅力和艺术。这段时间不仅让我掌握了一些基本的蛋糕制作技巧,还让我领悟到了蛋糕背后的创造力和艺术性。下面,我将分享我在培训中的心得体会。

第二段:技术掌握

首先,对于一个初学者来说,要掌握蛋糕制作的一些基本技术是非常关键的。在培训中,我们逐步学习了蛋糕的制作工艺,包括面糊的调制、模具的选择、烘焙时间控制等。特别是学会了如何掌握面糊的稠度和如何正确操作烤箱,这对于制作出口感和口味都十分关键。我通过不断的实践和老师的指导,逐渐掌握了这些技能,并取得了一些不错的制作成果。

第三段:创意发挥

除了基本的技术掌握,蛋糕制作也需要发挥创意。在培训中,我们还学习了一些创意蛋糕的制作方法。比如,利用巧克力和水果进行装饰、使用不同的模具制作出形状各异的蛋糕以及将蛋糕与其他食材结合等。这些创意让我发现了蛋糕制作的无限可能性,激发了我的创作灵感。通过尝试不同的创意,我发现每一次的制作过程都可以成为一幅独一无二的艺术品。

第四段:学以致用

学以致用是我在培训中的一大收获。培训结束后,我将所学的蛋糕制作技巧应用到实际中,让更多的人品尝到美味的蛋糕。我开始利用周末时间制作蛋糕,并与朋友、亲人分享。他们对我的制作成果赞不绝口,这让我更有动力去学习和创新。蛋糕制作不仅仅是一门技术,更是一项可以为人们带来快乐的事业。我也积极参加相关的比赛和展览,将自己的作品展示给更多的人,与他们交流分享,不断提高自己的制作水平。

第五段:收获与感悟

通过参加聊城蛋糕技术培训,我不仅学会了蛋糕制作的技术,还懂得了如何发挥创意和将所学应用到实际中。这段时间让我对蛋糕制作有了更深的理解和热爱,也逐渐培养出了我的专业精神。通过不断的学习和实践,我相信我可以在这个领域中取得更好的成果,让更多的人品尝到美味的蛋糕。

总结:

聊城蛋糕技术培训课程的两周时间,让我获得了技术掌握、创意发挥以及学以致用等方面的收获。这段时间培养了我的热爱和专业精神,并让我对蛋糕制作有了更深的理解。接下来,我将继续努力,不断学习,提高自己的制作水平,分享更多美味的蛋糕给更多的人。

蛋糕店培训总结篇五

我很喜欢吃蛋糕,妈妈为了让我吃到卫生、干净、美味、不含防腐剂的蛋糕,专门准备了做蛋糕的工具。今天我就和妈妈一起做蛋糕。

做蛋糕分为六步:第一步,拿六个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离;第二步,往电压锅里倒上点油,然后拿上刷子刷匀,这一步很重要可以防止蛋糕粘锅;第三步,把蛋清用打蛋器打发,一定要打的它倒过来也流不出来才行,加入适量的糖继续打发;第四步,用手轻轻的吧蛋黄搅碎,倒入蛋清中搅匀;第五步,加入面粉继续搅匀;第六步,往预热的电压锅里撒点黑芝麻,把面糊倒入锅里再装饰装饰,盖上锅盖,大约半小时就会闻到香喷喷的蛋糕味儿了。

蛋糕做好了,吃起来甜甜的、松松软软的,心里甜滋滋的。

今天我学会了做蛋糕这个本领。原来干家务也是一件快乐的事情,我以后要多干家务活。

蛋糕店培训总结篇六

最近,我在一家蛋糕店进行了为期两周的实习和培训。这段时间里,我学到了许多制作蛋糕的方法和技巧,但更重要的是,在实习中我认识了一些非常有经验和热情的师傅们,他们在教授新技巧的同时,也给我提供了很多关于蛋糕制作业的智慧和心得体会。

第二段:培训的收获

在这段实习期间,我的收获和体会很多。首先,我学到了如何通过注重细节来制作美味的蛋糕。而细节则体现在每一个环节,从准备食材,到搅拌材料,再到烘焙和制作花饰,每一个步骤都需要精细的操作。在实习期间,我学到了如何在制作蛋糕的每一个环节都注重细节,从而制作出口感细腻、香甜美味的蛋糕。

第三段:师傅的教诲

在这段实习期间,我的师傅们教授了我许多实用的技巧,让我觉得十分受益。其中一个最重要的教训是:在蛋糕制作过程中,不能马马虎虎,甚至只是稍微有点小的瑕疵都会影响到蛋糕的味道和口感。我的师傅们每天都会提醒我,要注意每一个步骤,每一个环节,要耐心和细心地操作。在实习期间,他们的教诲让我明白了,一个优秀的蛋糕师必须注重细节,不能马虎大意。

第四段:实习的挑战和收获

在这段实习期间,我遇到了很多挑战,包括反复制作蛋糕、尝试不同种类的花饰、调整原材料配方……但是,这些挑战也为我带来了不少收获,让我的技能和实践经验得到了大大提升。在师傅们的指导下,我学会了如何分辨不同的食材和使用不同的工具,并且我也明白了,要想在蛋糕制作这个行业中长期发展,需要不断地学习和实践。

第五段:心得体会和感悟

总的来说,这段实习经历让我收获颇丰,不仅收获了技能和经验,也学到了一些关于蛋糕制作业的心经。从这次实习中,我明白了,要想在这个行业中获得成功和发展,需要注重细节和专注力,以及不断地学习、实践和改进。此外,我也体会到,一个人要想在其中获得成功,需要跟随负责任和专业的师傅学习,并且要有耐心和毅力去钻研,让自己变得更加优秀。

蛋糕店培训总结篇七

前几天和同事聊天,抱怨说是公司月底营销例会期间都不让人稍微空闲,还安排了拓展训练,难道真的要把人练倒啊!在很多人眼里,拓展训练等同于“花钱挨训”!之前军训时教官一脸严肃的表情和严厉的叱呵声让很多人对类似培训活动失去了兴趣。

带着不情愿的心情,十几公里的路程犹如长途跋涉般艰难,终于到了拓展基地,可一下车大伙就都来劲了,也没有感觉到了“长途跋涉”的疲惫,除了基地的风景优美之外,更主要的是被一群全身心投入正在进行拓展训练的“娘子军”吸引了。除了她们那甜美却不失刚劲有力的声音和婀娜的身姿外,她们那股较真的任性劲儿,更是能够体现出“巾帼不让须眉”的现代女性气质。

经过两天时间的拓展训练下来,虽感觉到有点倦意,但内心却充满了正能量,返程路上犹如猛虎下山,精气神杠杠的。回想这两天的落下印痕,以“雷区取水”项目感触最深。

雷区取水,据说事发日本侵华战争时期,村庄的水源都被日本人的鼠疫污染,村民危在旦夕,只有取得灵水才能消除鼠疫,可是灵水被日本人放在雷区保护起来,只要用任何方式碰到地雷都会爆炸。所以,为了打破日本人的阴谋,村民们想出了很多种办法,最终取得灵水消除鼠疫。

本次拓展训练中,在直径五米的圆圈内,中间放置一瓶水,用一条长绳,团队成员十人,想出至少十种以上的取水办法。当教练宣布这个规则时,三个对抗团队都蒙了。因为当时大家都只想到了找两人个子高的,手臂长的,手拉手取水,没有想到借助外力和认真思考。包括我所在的“战狼队”,口号还称:“战狼战狼,横冲直闯,敌人来犯,就地灭亡”。口号叫得响,不如静下心来想一想。教练既然这么要求,说明之前肯定是有人已经想出了超过十种办法。果真,在接下来的时间内,各抒己见,理论加实践,现场演练,发挥每个人的优势,分工明确,确保取水人的绝对安全,包括衣服、鞋子绝不沾染地面(雷区),每个队都想出了十多种办法,如果不是因为时间的限制,还会更多。

通过这个拓展训练游戏,至少给予以下启示:

4、创新、模仿主义和拿来主义在因地制宜的条件下可带来不可预料的效果。第一个开始实践取水的队只是凭借了自己团队的智慧来完成任务,而最后一个队除了凭借自己团队成员的智慧和力量外,还借鉴、甚至是照搬了前面两个队的一些方法,所以胜算的机率。

联系到工作中,每个团队成员都应该尽心尽责地完成各项任务,集体利益高于一切。正所谓“千斤重担人人挑,人人头上有指标”。个人的事,再大也是小事;公司的事,再小也是大事。只有大家都齐心协力,突破自己,信任组织,群策群力,公司才能够快速稳健地发展。

蛋糕店培训总结篇八

第一段:引言(引入话题)

蛋糕是一种美味可口的甜点,近年来已经成为人们常见的生日庆典和节日的庆祝方式。然而,要想制作出一个精美的蛋糕并不是一件容易的事情。为此,我参加了一次蛋糕培训,通过这次培训,我收获了许多知识和技巧,对于蛋糕的制作有了更深刻的理解。在此,我将分享我在蛋糕培训中得到的心得体会。

第二段:技术的学习与应用(技术实践)

在蛋糕培训中,我学习到了很多关于制作蛋糕的技术。首先,了解了蛋糕的基本材料和比例,并学习了不同种类蛋糕的制作过程。其次,学习了一些美观的蛋糕装饰技巧,如糖霜的挤花、巧克力的淋饰等。在实践环节中,我多次尝试制作不同类型的蛋糕。通过多次实践,我对于每个步骤和材料的掌握更加熟练,也更加了解了蛋糕制作的一些小窍门。

第三段:团队协作与沟通(合作能力)

除了技术的学习,蛋糕培训还注重培养学员的团队协作与沟通能力。在培训中,我们被分成了几个小组,每个小组需要合作完成一款大蛋糕的制作任务。通过这次团队合作,我深刻地体会到了团队协作的重要性。在团队中,我们需要相互配合,协调工作,共同解决问题。沟通也是团队成功合作的关键,每个人都需要将自己的想法和意见表达出来,以便于更好地协作。通过这次蛋糕培训,我意识到团队合作的重要性,并提高了我的团队合作能力。

第四段:耐心与细致(品质要求)

蛋糕培训中,我发现制作蛋糕需要耐心和细致。从准备材料到烘焙过程,每个步骤都需要细心和耐心的处理。一旦有一步出错,整个蛋糕可能都会失败。因此,在制作蛋糕时,我养成了耐心和细致的工作习惯。我会认真测量每个材料的用量,细致撒入烘焙粉末,耐心等待蛋糕的烘烤过程。这种耐心和细致不仅提高了蛋糕的质量,也培养了我的耐心和细致的工作态度。

第五段:自我评价与未来展望(个人成长)

通过这次蛋糕培训,我收获了很多知识和技能,也提升了自己的能力和素质。我对蛋糕制作有了更深入的了解,技术也得到了提高。同时,我意识到团队合作的重要性,并提高了自己的合作能力。此外,通过培训,我练就了耐心和细致的品质。这些都对我的个人成长和未来的发展都有着积极的影响。未来,我希望能够将学到的知识和技能应用到实践中,继续提升自己在蛋糕制作领域的能力,成为一名更专业的蛋糕师傅。

总结:通过蛋糕培训,我不仅学到了蛋糕制作中的技术,还培养了团队协作能力,提升了耐心与细致品质。蛋糕培训让我收获颇多,也为我的个人成长和未来的发展打下了坚实的基础。我相信,通过持续的学习和实践,我能够在蛋糕制作领域取得更好的成绩。

蛋糕店培训总结篇九

一、企业培训师不是单纯从事培训工作的 企业培训师究竟是做什么的?

在接受培训之前,的确是存在很大的误解:我以为培训师就是在企业做培训的——不就是做个计划,写个讲义,上个课嘛。我相信,有我这种理解的人不在少数。事实上,企业培训师并不是我想象的这么简单。按照教材的定义:培训师是指能结合经济、技术发展和就业要求,研究开发针对新职业(工种)的培训项目,以及根据企业生产、经营需要,掌握并运用现代培训理念和手段,策划、开发培训项目,制定、实施培训计划,并从事培训咨询和教学活动的人员。

我们看看教材中关于制定培训总体计划、开发培训项目、开发培训课程、开发培训教材、教师任用资格与培训评估、指导培训工作、人员素质测评、岗位职务描述、现代教育培训技术应用、教学活动的组织管理、教学活动的实施各个章节的内容阐述,不难明白培训师究竟是吃什么饭干什么活的。

按照老师的概括,企业培训师的本质职责是企业培训工作的策划开发、组织实施,即培训管理者。在培训管理体系--iso10015培训体系中就有企业培训管理者的说法,这与iso9001中的质量管理者代表一样。企业培训师主要的工作在于企业培训的策划和组织管理,也即企业培训的管理者。

弄清楚这个概念,对于进一步发挥企业培训师作用,增强培训师自信心、调动培训师积极性等方面具有至关重要的作用。

二、企业培训师不是那么容易做的

通过这几天的系统学习,知识丰富并具实战经验的老师用铁的事实告诉我们,培训师必须具备:自我感知的能力、激励他人的能力、建立关系的能力、变通的能力、前瞻的能力、控制的能力、把握职业界限的能力、诊断问题并找出解决方法的能力、从事商务的能力;良好的沟通、表达能力,以及组织教案、充分运用各种现代教学设备的能力;学习能力强,能不断更新知识和观念,特别需要有调动气氛的能力和案例分析能力,能够设计并运用课堂讨论、案例分析、模拟游戏、角色扮演等手法。

企业培训师不单单是培训,更重要的是培训的管理。要管理培训就必须是培训的内行,动起嘴来有两口子,动起手来有两刷子。培训师需要掌握的知识是相当广泛的,最基本的都要做到一专多能,尽可能是多专多能。不仅仅掌握知识,更需要丰富的实战实践经验,现场操作演示能力,对主讲的课程有丰富的相关工作背景,具有专业的培训或授课经验。要管理好企业的培训工作,就必须了解培训相关的法律法规,懂得企业培训的基本规律,掌握企业培训的各种相关知识和技能技巧,并能熟练运用于实践。同时,还必须了解有关经济的、市场的、质量的等方面的知识,特别需要掌握工商企业管理的知识,以及具备人员素质测评、岗位职务描述等人力资源开发相关的知识、工具、能力。

仅仅从前面这些肤浅的体会中,我们已不难感受企业培训师要学的东西、掌握的技能、熟练运用的工具实在是不少,这就意味着做培训师并不容易,做一名优秀的培训师就更难。

三、企业培训师的前景光明但道路是曲折的

广东广播大学副院长邱培彪表示,虽然准入制度是企业培训师的趋势之一,但是准入制度管不住企业内部的培训师,尤其是一些舍不得花钱培养培训师的企业,因此,国家应出台专门政策,对企业内部的培训师也进行管理规范。邱院长说这话是针对“企业无法管理”忧虑而言的。

我个人认为,就算国家出台专门政策,对企业内部的培训师也进行管理规范,这也无多大的现实意义。你总不能像现在的生产许可证制度一样,你企业不具备多少个培训师国家就不允许你开业。就算是这样,像现在的若干行业的生产许可、卫生许可等等,其约束作用是相当有限的。而且就当前现实看,持证上岗的企业培训师未必是企业的必备要件。

第二,外请培训师有点啃鸡肋的感觉。有两个关键:一是提高一个企业的经营业绩,不是简单的一次两次哪怕是若干次系列化的培训就可以解决的,这是一个常识问题。哪怕你再深入调研,你开发的课程针对性再强,如果企业的相关配套政策跟不上,那也是收效甚微。还有就是一个企业本身的文化,要想借助培训师一己之力进行再造的话,几乎是一个美丽的神话。不培训,“要马儿跑,又不给马儿吃草”;愿意为部分员工或管理人员提供培训或是把培训作为奖励;头痛医头,脚痛医脚,为了培训而培训,没有系统。第二是除非长期跟踪合作,再深入的调研也难以做到贴近企业的实际,因为企业所处的内部外部环境是不断变化的,而我们现在企业界对培训界的看法多数是“就像做软件一样,顶多我修改一两个组件就足以应付”。

第三点忧虑来自我们做培训师的本身。这里我仅仅站在做企业内部培训的角度谈个人看法。当前,除了外资、合资企业和一些大型,以及像软件、电信、大中型餐饮娱乐等行业外,大多数企业都还没有专门的培训部门及培训师,特别是当前活跃的民营企业中的制造型企业更是如此。做培训的多半是兼职,我本人就是主管品质,仅仅是因为品管需要用到培训这么一种方式。在这种情况下,大家的主要精力都在主管工作上,就算想提高自己,都会在时间、精力等等多个方面难以把提高自己的培训能力放在重要位置,更不要说是放在首要位置。个人如此,企业亦然。

所幸,国家已经重视而且成效初显,企业认识不断提高且需求激增。这使我们看到了希望,也由此有了信心。虽然难度很大,当我相信我们通过这次培训,已经开始了“万里长征”的第一步,有了老师教给我们的渔具,再通过我们自身的不懈努力,我们就一定可以做合格的培训师进而成长成为优秀的培训师。

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