心得体会是我们在生活中不断成长和进步的过程中所获得的宝贵财富。那么我们写心得体会要注意的内容有什么呢？下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
制作蛋糕的心得体会篇一
为了提高自己powerpoint的教学课件制作水平，更好地为以后的教学服务，提高课堂教学效率。参加了ppt教学课件深度制作。通过本次学习，我收获颇多。下面，我来谈谈个人的学习体会：
随着社会的发展，时代的进步，网络已普及到我们生活的方方面面。现在的教师培训活动也可以方寸间通过网络轻松搞定。通过本次学习，真切的感受到网上培训的益处。这种网络培训显得更加灵活、更加便捷，我可以在自由支配的时间里，自由地上网学习，不必挤出大块时间去参加培训班。
一进入课程学习界面就看了刘老师就为我们学员的学习方法进行了指导，为我们的学习指明了方向。我们学员可以有事加本班的qq，为我们的学习又创造了一个交流的平台。在平时的学习中，我们相互讨论、相互交流，形成了良好的学习氛围。还有在学习讨论区，你也会有所收获，比如：我在学习中正在为如何运用触发器控制音频播放犯愁时，我在这里找到了答案。同时，如果你能解决他人的疑问，你也可以为他们支招。通过学习，还觉得刘老师的课程学习内容划分清晰，由易到难，循序渐进，文字说明与flash演示相结合，让我一目了然，降低了学习的难度。
在这十几天的学习中，我通过对每个章节的仔细学习，实例的练习，才知道平时经常用的ppt有如此强大的教学课件制作功能，可以说我之前所掌握的知识ppt课件制作功能的冰山一角。通过本次学习，我掌握了使用触发器控制音频文件播放、摆动小球的制作、皮带传动的制作、钟带的制作、文字探照灯效果的应用等等。在今后的课件制作方面，我会把所学的制作技能运用其中，制作出更加实用、高效的教学课件。
通过本次网上培训，我收获颇丰，相信会给我今后的教学提供很大的帮助。
制作蛋糕的心得体会篇二
通过对于微课的学习和体验，我认为微课作为一种新兴教学方式，有很多重要意义：
1.微课是一种浓缩型课程，时间简短，知识点明确，可以为学生提供一种“自助餐”式的学习体验。无论是学习新知识，还是课后复习，学生都可以根据自己的具体情况，选择性地学习某些知识难点或者技能，并且可以反复学习，针对性强，灵活性强，学习时间充足，可以有效提高学习效率。
2.因为微课时间十分简短，在10分钟以内，并且主题明确，只有一个，可以使学生在这段时间里把注意力全部集中起来，不易分神。
3.互联网发展是大趋势，尤其是移动终端的快速崛起，网上学习、手机学习或许会成为日后的主流学习方式，而微课正是适应了这种改革趋势，走在发展前沿。
4.微课程可以促成一种自主学习模式，学生们可以自定学习计划，按照自己的步调来安排学习内容，自己搜索，自主检测，培养学生对于学习的元认知能力。
5.微课时间的简短催促和鼓励教学者在设计和呈现微课时学会简洁。
制作蛋糕的心得体会篇三
一、设计意图
立足“以科学的材料投放为突破口，培养幼儿的创新精神和实践能力”的办园特色，针对大班幼儿年龄特点，探索欲望强烈，且已掌握一定的探索技能或方法，原创了大班科技制作活动《会走的纸杯》。
二、活动目标
1.在探索中发现制作会走的纸杯的方法，掌握用回形针固定、绕等技能。2.体验探究与制作的乐趣。
三、活动重难点：探索纸杯会走的秘密，并能根据流程图制作会走的纸杯。
四、活动准备
1.会走的杯子人手1个。
2.纸杯、陶泥块、橡皮筋、线、回形针、彩丝条各若干。
3.已用线系好的彩丝条、陶泥块半成品若干。4.会走的纸杯制作流程图。
五、活动过程
1.出示会走的纸杯，激发幼儿探索的兴趣。
（1）今天老师带来了一个纸杯。（教师演示）看看它怎么样了？
（2）它是一只会走的纸杯，怎么会走路呢？
先让幼儿猜测，后让幼儿每人拿一个纸杯玩一玩、看一看，把秘密找出来。
（评析：纸杯会“走路”是多么神奇的事，教师牢牢地抓住幼儿的这一好奇心，以自由探索纸杯能“走路”的秘密引出活动，调动幼儿积极参与活动的兴趣，初步激发幼儿的探究欲望。）
2.幼儿探索发现纸杯会走的秘密。
（1）幼儿自由探索会走的纸杯。
（2）谁来说说你的发现？
（3）教师引导幼儿共同小结：我们拉线时，橡皮筋卷了起来；放下线时，橡皮筋快速地弹回去，陶泥块就像轮子一样转动起来，纸杯就能走路了。
（评析：这是活动的重点，采用实践操作的方法，放手让幼儿自由探索会走的纸杯的秘密，体现“玩中学”的教学理念，也为接下来探索理解会走的纸杯的制作过程埋下伏笔。）
3.幼儿探索理解会走的纸杯的制作方法。（1）那制作这个会走的纸杯需要哪些材料呢？（教师逐一出示并认识：纸杯、陶泥块、线、回形针、彩丝条、橡皮筋）
（2）有了这些材料，那怎么来把它做出来呢？
可以仔细的看看，和旁边的小朋友说一说。
（3）该怎么做呢？你来说说。
（4）出示所有流程图（不排序）
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套皮筋
幼：在泥块上套上皮筋。
教师小结：看清楚了，要把橡皮筋套进凹槽里。
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穿孔
师：穿孔的时候该注意些什么？ 幼儿尝试后，教师小结：我们可以先用一个大头针在杯底的中心点扎一个洞，然后把线系在彩丝条上，再把彩丝条的两头拧起来，从杯子里穿过来。
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做圈、扎线 师：接下来该做什么呢？
教师小结：我们可以把彩丝条分开，就变成了一个圈。这样手指就能套进去了，玩起来就很方便了。
还要把线的一头系在泥块的中间。
绕线
师：接着呢？怎样把线绕上去呢？
夹回形针
师：那怎么固定呢？需要用什么帮忙呢？
教师小结：原来把橡皮筋固定到杯口上时，需要回形针的帮忙。我们可以用回形针先卡住皮筋，再把它夹到杯口上，要注意两个回形针要对称起来。
在幼儿回答的基础上，教师整理并总结：
a.穿孔时要尽量找准中心点。
b.绕线时要把线紧紧地绕在陶泥块上凹进去的地方。
c.当陶泥块绕到杯口时，就可以用回形针将它与杯子固定起来。
d.在制作中遇到困难时可以看看流程图或者桌上的纸杯玩具。
（评析：此环节是活动的难点，在对会走的纸杯已有一定认识的基础上，让幼儿自由讲述其制作方法与步骤，并借助流程图进行排序，使幼儿在更直观地了解制作流程的同时，明确每一步的制作方法与要点，充分体现幼儿是活动的主体，教师是幼儿活动的支持者与引导者。）
4.幼儿操作，教师给予适度指导。
强调制作重点：线要紧紧地绕在陶泥块上凹进去的地方，直到杯口的地方为止。
强调制作难点：最后一步用回形针固定时，一手拿着陶泥块不要松开，另一只手用回形针把橡皮筋与杯口固定起来。
没有成功的小朋友遇到了什么困难？谁能帮他解决呢？
（评析：活动以共同解决困难的方式结束，使幼儿在分享同伴制作经验的同时，更进一步地了解制作方法，再次体现幼儿主人翁的地位，建立良好的合作意识。）
六、活动反思
这是一个操作性很强的活动，可以说幼儿制作的成功与否，都取决于对制作过程及方法的了解与掌握，因此，处理活动第三环节“探索理解会走的纸杯的制作方法”是极其重要的。可是在几次的磨研中，我在处理这一环节时总不够理想。一开始时对教案没把握，停留在背教案的层面上，没有将其内化；可几次活动后，我深刻地感受到，教师上课时的教态、心境是多么重要。我每次总急于解决活动中的问题或者是幼儿遇到的问题，而不能随机应变、慢条斯理地去慢慢引导幼儿自己去解决。我多么羡慕那些在上课时胸有成竹、游刃有余的老师，虽然我一直以她们作为自己努力的方向，可看来还需更努力才行。
制作蛋糕的心得体会篇四
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
看一看干性发泡的大图。蛋白打发的程度非常关键，右上角是打蛋器上残留的蛋白，注意观察它的形状。
打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
这是做好的蛋黄糊。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
这是混合好后的蛋糕糊。
混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。如果你做到这一步，蛋糕糊能达到图中状态的话，那么恭喜你，你已经成功了90%。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
tips：
1、关于鸡蛋是否需要冷藏。向专业人士请教，蛋白应该是在20度左右最容易打发，所以很多方子里提到打发蛋白时候鸡蛋要提前从冰箱拿出来回温，就是这个道理。不过，因为蛋白打发比全蛋打发要容易的多，所以即使冷藏状态下蛋白也会很容易打发的，而且，低温有助于保持泡沫的稳定性，不至于太快消泡。所以，其实不回温来打也是可以的哈。
2、有很多同学反应戚风烤后以后有腥味，即使用高品质的鸡蛋并且添加了香草粉仍然有腥味，不如外面买的好吃。我的看法是：很有可能戚风没有完全烤熟。鸡蛋我用过很多种，贵的，便宜的，效果没有太大差距，而且，口感都很好，不添加香料，一样没有蛋腥味。可想而知，外面蛋糕房卖的蛋糕也不会使用太贵的鸡蛋以及太高级的香料。
3、关于检测戚风是否烤熟的方法有两个，一是按上去有没有沙沙声，二是用牙签插入看看牙签上是否有残留物。第一个方法个人不太认可，第二个方法虽然有用，但有时候也不太保险。有时候牙签是干净的，蛋糕内部可能还有些湿润，并未完全熟透了，最好是按照自己制作的经验来综合判断。比如我的烤箱，用170度烤约1个小时正好(长帝cvr900)，你的烤箱呢？让它自己告诉你吧！（当然，最好将烘烤时间控制在一个合理的范围。如果烤的时间太长，蛋糕内水分挥发过多，口感会偏干）
4、成功的戚风不仅仅是外形完整不回缩，戚风的轻微开裂或者轻微回缩并不是什么严重的问题，松软细腻的口感比完整的外形更加重要。
5、戚风的配方非常多，不同的配方拥有各自的口感和特点。只要将各配料控制在合理的范围，都能做出成功的戚风。但对于新手来说，最好还是根据固定的配方来制作戚风。当你有足够的经验与专业知识后，可以尝试调整戚风的配方。对于戚风的配方，不要想当然——比如，不要以为在配方中多加一个鸡蛋会让蛋糕更加松软，这样反而会让蛋糕口感更硬。
6、烤的时候放在哪一层？家用烤箱一般比较小，建议放在中下层，以防止蛋糕膨胀后顶部距离加热管太近被烤糊了。
7、注意，戚风烤的时候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周围涂油，因为戚风需要依靠模壁的附着力而长高，否则戚风会长不高（当然，在蛋糕模周围铺油纸也是同样禁止的）。
8、关于蛋黄糊和蛋白混合时候的搅拌：我想这是制作戚风一个很大的问题。有很多同学对与搅拌有“恐惧心理”，非常害怕蛋白消泡，以致搅拌的时候太过于小心翼翼。这样不但会大大延长搅拌时间，也很不容易搅拌均匀。正确的做法应该是：放心大胆的大幅度来搅拌吧！只要采用翻拌的手法，不要划圈搅拌，只要蛋白打发到位，它没有你想想的那么脆弱！
9、制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用花生油、橄榄油这类味道重的油，否则油脂的特殊味道会破坏戚风清淡的口感。制作戚风也不能使用黄油，因为只有植物油才能创造出戚风柔润的质地。
制作蛋糕的心得体会篇五
x月8日开始，我有幸参加了由xx中心举办的ppt制作培训班，由衷感谢领导为我们搭建了一个很好的学习、提高的平台，授课教师郭老师以鲜活的实例、丰富的知识内涵及精湛的理论阐述使我更加深刻地了解了ppt制作的方法及技巧，使我受益匪浅。具体从以下两个方面谈谈自己的感受：
我是一名社区工作者，在给居民讲课时，要用到ppt，然而，我没有接受过真正的ppt制作培训，之前全是自己看书、问朋友的，其中问题一大堆。这次培训，从基础讲起，使我比较透彻地认识了ppt，对ppt的功能、做法、技巧有了一个全新的认识，让我认识到如何轻松、快速地完成一个ppt作品。
以前做的ppt，只是单纯地复制文本内容，只是一块黑板。在这次学习之后，我知道在ppt里可以插入动画、声音、图片等等，可以使ppt动起来、活起来。
通过郭老师的讲解，我学到了很多实用的知识，如模板的调用、（新时期共产党员思想行为规范心得体会）母版的使用、配色方案的使用、动画的设置、声音的设置、添加影片、设置幻灯片切换方式、设置适当的播放方式等等，使我在以后的ppt制作中能利用更多的资源，能使ppt制作更加美观，更加符合自己的意图。
这次培训虽然结束了，但我的学习并没有结束。在以后的学习、工作中，我将不断地向各位老师学习，不断充实、完善、丰富自己，让学习永远继续下去。
制作蛋糕的心得体会篇六
作为一名屌丝，当然希望做什么事情都尽量不花钱才最好，当我开始想自己动手做一个蛋糕时，我首先想到的是不用烤箱，因为家里没有烤箱。于是就有了用微波炉和电饭煲版的蛋糕。使用微波炉和电饭煲做蛋糕我自己试验了不下7、8次，实在是汗颜浪费了很多鸡蛋和粮食，当然很多失败的试验品是我硬着头皮吃下去的，但是不得不承认也扔了不少。我用电饭锅从来没有成功过，而使用微波炉则成功过两次，这里需要说明一下，家里有两个微波炉，成功的两次都是使用的同一个微波炉，在另一个微波炉中从来没有成功过。如果你没有制作蛋糕的经验也许会问什么叫不成功的蛋糕，我所谓的不成功就是蛋糕做成了布丁，听起来很好听的名字，但其实很难吃，但这却是做蛋糕的术语，“布丁层”，它是蛋糕在加热过程中没有“发”起来，就是我们通常说的死面。一旦出现了布丁层，是无法挽回的，我想唯一的解决方法就是把它烤成“锅盔”。你要知道这个布丁层是很难吃的，由于没有空隙，面团中的水分很难蒸发出来，所以你加热很长时间它也是又湿又粘，怎么吃都像生的。
本人一向极其讨厌教条主义，但我必须承认当你不会做一件事情的时候，必须首先听取一些成功者的经验，但是事实一再证明，所谓经验的传授，注意我说的是传授，一定是有瑕疵在里面。经验是好东西，可惜的是大多数人不善于传授经验。当然我也许也不是很在行，但我很愿意尝试改进。
1、鸡蛋的打发
如果确实想要卖相和口味并重，我们也不妨介绍一下所谓的湿性打发和干性打发。首先说，纯蛋清的打发要容易的多，这是不争的事实。对于打发蛋清而言，所谓容器无水无油、加糖的步骤、使用电动打蛋器要先慢后快（甚至精确到每一分钟用什么速度），打蛋中间不能停，要加醋加“塔塔粉”这些统统都是浮云，谁这么说要么是人云亦云，要么就是脑子太死板。我们试想几百年前的古人就开始制作蛋糕，他们是怎么打发鸡蛋的？鸡蛋主要的成分就是水，容器中有水怎么了？当然你兑半碗水和油进去那是抬杠，只要不是故意加进去的，多少有点油和水无所谓，怎么加糖也无所谓，加醋确实打发的快，不加也不要紧，塔塔粉更是扯淡。至于电动打蛋器，我只说一句，我用筷子几分钟就能把蛋清打发到干性状态，中间还要休息好几次，因为累。什么叫干性打发？这个问题好，我认为就是本来是湿湿的鸡蛋液，让你打成了固体，这就是干性打发，你的蛋液什么时候像蛋糕上的奶油一样时就是固态了，至于插筷子不倒，从容器中倒不出来这些可以作为辅助的标准，不必特别在意，就算你没有打到干性，也能做成蛋糕。
事实上，只要蛋液中有气泡，加入面粉是这些气泡没有全部破坏掉，烤出来的蛋糕无非是空隙大小的问题。
2、火候
制作蛋糕的心得体会篇七
这是第二次参加网上培训了。在报名时，一眼就确定了我的学习课程《powerpoint20__课件制作技巧》。说起ppt一点也不陌生，在读书的时候学了个大概;工作几年来，虽然在自己的公开课中也用到了ppt，但几乎每次参加校外的公开课评比，学校里都为我安排了专门的课件老师，我只需要把我的思路跟课件老师讲明，由课件老师操刀，因此我都没有很好的接触课件制作的过程，在ppt的运用细节上，就更不行了。
这次的网上培训课程，老师们把课程分为四个单元，即：ppt制作相关理论，ppt制作基础，ppt制作技巧和课程练习与考察。让我们按照理论——基础——细节——实践的步骤把ppt的学习更细致地学习了一遍。
由于培训的内容进行了细化，特别是“ppt的制作基础”这一单元分得特别详细，这样当我在课后有空余时间的时候，我就可以自主地在网上进行学习，真正的做到随时随地，只要愿意就可以学习，不要受到时间的限制，也不要把时间花在读培训班的路途上。
通过网上有层次、有条理的的学习资料，任何时间都可以拿出来看看、读读、想想，即使这次培训结束了，但这些资料还可以保留下来，以后要用的时候，可以马上拿出来复习一下，这样贴心的学习方式是外面的培训班提供不了的。
在网上培训进入学习之后，有一个老师同学之间互相交流的一个论坛。每次进入论坛，大家都能踊跃地发帖、留言，把自己对课程的认识和疑惑都说出来，再一起研讨，并能互相学习。更让我敬佩的是，老师对于我们提出的疑问，都能及时的给予及时的回复和针对性的解决。
本学期的网上培训就快结束了，我相信所有的学员都和我有一样的感受：收获颇多，感想很多。接下来，我还要参加类似的网上培训的学习。
制作蛋糕的心得体会篇八
实习就是将学校里学习的专业理论知识与社会实践有机的结合，在实践检验自已应有的专业水平。根据学校教学计划的安排，我顺利的进入了一家电视台的影视栏目组，开始了影视后期实习。通过实习,使我初步学会了如何将专业知识运用到实践中,增加了社会经验。实习期间，尽管能单独操作的机会不多，但我对栏目的策划、采编、撰稿、制作等也有了新的认识和了解。
首先，要完成一个电视节目，策划总是每个节目的关键,它需要电视栏目编导，通过对题材的确定、构思、拍摄以及对素材的选择、加工，把好的内容组合成优秀的电视节目。
其次，作为节目制作者，要对记者的采访、出镜、拍摄进程和内容进行统筹安排，并要在拍摄现场进行场面调度。摄像师要具备现场构思画面和捕捉镜头的能力，使拍摄的画面要直观生动，同时要充分发挥摄像师的技术水平，尽可能多的拍摄一些能出彩的画面和素材。否则，就难以做出一期优秀的节目。
第三，撰写文稿看是一件较为容易的工作，其实并没有我想象的那么简单。文字稿，旁白(文字稿、报道词、解说词)等要做到文从字顺，通俗易懂，以增强节目的易受性，提高节目的质量水准却是件相当不易的工作!刚开始我写的稿子就不太对路,不论是格式还是内容，后经过老师的指点,我学会了电视节目撰稿的基本格式,还学会了如何把稿子写得更贴切，写作能力也有了较大的提高。
第四，影视后期制作是节目播出前的最后一道工序，把原始的素材镜头编辑成电视节目所必需的全部工作过程，如整理素材镜头、画面声音剪辑、配合语言文稿录音、编配音响效果和音乐、审查与修改，最后把素材镜头组合编辑成播出带。这些工作我能实践的机会相对较少,但通过观看、学习、思考老师们的后期制作,深感在学校学习理论知识和实践能力的时候不够认真。
回顾这些实习日子的点点滴滴，心里充满了感慨。有份成就，有份惶恐。成就是因为自己经受了从理论到实践的过程，有看着自己参与的节目在电视台播放，感觉有成就感。惶恐是因为发现自己还有好多欠缺，发现自己好有好多知识要学，有好多技术没有掌握。还有几点感受：
第一，要善于与别人沟通，学会问。沟通是一种重要的技巧和能力,时时都要巧妙运用。不要因为谁都不认识而感到陌生，更不要在有什么问题的时候因此而害怕问别人。因为人一旦踏入社会,都会融入社会这个团体中,别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受，自己有不懂的时候要学会问。没有人会因为你的问题浅显而笑话你的,总而言之,问是你学到东西最重要的途径之一。
第二，要勤于思考问题，学会想。在你问问题之前要先学会思考，否则你的问题是没有意义的。再请教他人的基础之上学会思考如果是自己这个问题应该怎么解决。要学会独立的处理问题。否则光知道有问题去问别人，那你的成长是相当有限的。
第三，要善于总结和发现，学会做。在实习的过程中,充分发挥自己的积极性、主动性，多开动脑筋，从日常的工作中去总结、去发现规律性的东西，使自己尽快的理解和掌握基本的技能，丰富自己的理论水平。要尽量开发我们自己有价值的工作办法，多请教，问出要因，给自己一个提高的机会。
一直认为实习的生活会十分平淡，但没想到会过得如此的充实，虽然没有现金的回报，但是在这个过程中我却收获了比金钱更为重要的东西。影视后期实习是我迈向生活的第一步，实习使我对影视后期工作的更加热忱，对社会有正确的认知，对工作中遇到的问题能妥善处理，懂得更好地与人交往等等都有着非常重要的意义，实习生活让我深切地体会了知识的可贵,在今后的实习中,我会充分发挥自己的能力,展现自我,努力进取，为就业做好准备，努力成为一名合格的影视人!