总结不仅仅是总结成绩，更重要的是为了研究经验，发现做好工作的规律，也可以找出工作失误的教训。这些经验教训是非常宝贵的，对工作有很好的借鉴与指导作用，在今后工作中可以改进提高，趋利避害，避免失误。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的总结吗？下面是小编整理的个人今后的总结范文，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。
海底捞担当工作总结篇一
1月6号下午考完高数，我们就开始准备，7号早上就踏上了寒假去北京的打工之途，目的地是四川海底捞火锅北京第十四分店海淀巴沟店。
13、7
5、111号桌是大桌，还有最容易忽略的，就是没有带“4”这个数字的桌位（后来为了让我们牢记，上菜师傅上菜时常对我说“这是24号的菜”、“这是43号的菜”等，等走了好大一段路才意识到没有这个桌位，后来渐渐有这个意识后，上菜的师傅再也骗不了我）；还要注意“三个八”：即八个情侣桌、八个vip包间和八个安全出口。此外，还要熟悉后堂的一切地方比如上菜房、油碟房、小吃房、配电房等等。总之，一天内记这么多东西，的确好难好难。没办法，我们只能在一有空的时候就得赶紧回忆这些东西。
第二天，要学习的就是各种工具的存放位置和使用方法，比如宝宝椅在哪放着，拿出来后如何打开等，比如哪里有烫伤膏，哪里有茶叶等。
后几天主要学习记忆全部的菜品及其它们的特征，除了能认出菜品，叫出它们的名子，还得知道它们的重量，是由什么做成的，煮多久能熟等。最后杨姐和李姐给我们强调的就是服务中的细节问题与礼貌用语，见到客人要主动问好，看客人东张西望或有困惑表情或动作时主动上前帮忙，戴眼镜的客人发眼镜布，长头发的客人发皮筋，给老人或宝宝免费发蒸蛋等。
最后发工资的时候发了2100元，，我的领班唐哥向上反映我干的好，另外又多发了300奖金，意外的是，同来的寒假工中只有我自己有奖金。虽然一个月内瘦了八斤，而人家过了个年都胖了不少，但心里别提有多自豪了。
2012的寒假，海底捞让我过的很充实！
第二篇：海底捞火锅之所以成功
海底捞题目
第一题：
海底捞火锅之所以成功，员工这么死心塌地的留在公司服务，这离不开领导层的出色管理，他们坚持“以人为本”的理念管理员工，把员工“当成家里人”，而员工回报的是“用心”来服务每一位客户，这样一个“有机”的循环让海底捞成为盈利上亿的企业。
对于海底捞的高层管理者，他们的ceo张勇认为，客人是海底捞的生意基石。客人的需求五花八门，而单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑，但同时也压抑了人性，因为它们忽视了员工最有价值的部位——大脑。让雇员严格遵守制度和流程，等于只雇了他的双手，而这时候员工的流失率就十分高。因此从张勇的第一家海底捞开始，除了满足客人的各种需求以外，他作为一名高层领导者也满足下属的各种需求，除了用心的为员工解决生活、住宿和家庭等问题，为他们提供一个愉悦的工作环境，还亲力亲为和员工一起工作在第一线。ceo张勇知道，要让员工感到幸福，不仅要提供好的物质待遇，还要让人感觉公平。海底捞不仅让这些处在社会底层的员工得到了尊严，还给了他们希望。海底捞的几乎所有高管都是服务员出身，这些大孩子般的年轻人，独立管理着几百名员工，每年创造几千万营业额。海底捞奉行每人都是必升而不是选升，只要他们满足绩效考核，店长和同事的满意他们就能晋升到下一级别。张勇明白自己的员工学历参差不齐，管理能力也各不相同，因此他设置了两条晋升之路，也可以让那些没有管理才能的员工，通过任劳任怨的苦干也可以得到认可，普通员工如果做到功勋员工，工资收入只比店长差一点。
作为高层领导的张勇，并没有只做高层那些常规的事情，他把权利下放到每一个人身上，从管理层到普通员工，每个人都被充分授权。200万以下的开支，副总可以签字；100万以下的开支，大区经理可以审批；而30万元以下的开支，各个分店的店长就可以做主。普普通通的一线员工，拥有免单权，而且他们可以根据客人的需求，赠送水果盘或者零食爆米花。这样一个看似“冒险”的做法，却让每一位员工深深感受到自己就是公司主人公，更有激情的为海底捞效力。
现在我们来看一下中层领导者在海底捞的作用。拿店长来做举例，海底捞的店长最擅长的是激励员工，员工按时完成工作之后店长都会在开会的时候鼓励员工，肯定他们一天的贡献，这样员工的归属感就会增加。店长平时很少坐在办公室，海底捞的店长都是在服务最前线，跟其他员工一起服务客人，在服务客人期间店长会考核员工的工作，也会根据员工的表现来衡量该员工每天擅长的工作，这样做到分工最大合理化，提高工作的效率，这也会让每位员工感到自己都是独一无二的。店长除了管理店铺以外，他们也要跟员工成为好朋友，不分彼此，及时了解员工的情况，是否适应岗位等等，如果需要帮助的话就要求员工一定要跟他们说，店长的关心让每一位员工都感到企业对他们的重视，这样员工会就会更有激情的面对自己的工作，把建设店铺当成自己的责任。
而海底捞的成功，取决于员工之间的互动关系，海底捞的员工的互动关系是积极的，他们互相信任，上级相信下级，下级服从上级，而且上级与下级之间的距离十分短，基层员工可以快速向店长反映问题，提出建议，而且店长也能在日常工作中及时观察员工的表现，对他们的表现进行评分，这有利于员工的晋升。上下级之间表扬的权力放得很低，批评的权力却很高，甚至可以说很少有批评。比如在部门小会上，领班就可以奖励苹果，直接从水果房拿苹果就行了；比如店里有一个公告栏，谁都可以写一封表扬放到那里，所以表扬稿的落款五花八门，有的是店长，有的是领班，有的是某位基层员工。这样和谐的工作环境形成了内部的高效率，这样让每位员工都感受到爱，心甘情愿的留在海底捞工作。
第二题：
海底捞没有系统的规范的管理体系，基本上是老板张勇一个人说了算。公司的产业技术不规范，以比较老套的“师傅带徒弟”的方式为主，缺乏技术的标准化和规范化。员工的个性化服务又缺乏标准，不易复制，从而限制了企业发展的规模和速度。而如今在海底捞快速扩张的路上也出现了管理上的问题，一些顾客反映海底捞新店的服务无法和之前的相比等等。所以我认为海底捞应确定几套培养人的方案，这样每个员工都有统一的标准，以老带新，老员工可以辅助带几名新员工，等新员工的业务能力到达一定水平就可以分配到新的店和新岗位当中。
海底捞的人力成本比较高，因为他们对于员工的重视程度极高，其人力资源模式在道德缺失的中国一定会死，而且加速扩张就会死的更快。这样的说法并不是空穴来风的，毕竟谁也不能保证放权在店面增多而无法全部顾及的情况下是否会导致一些不良后果。此外，因为海底捞人性化的管理，海底捞的员工拥有不错的待遇，同时海底捞在迅速的发展中还要对新员工进行海底捞化得培训，这都使得海底捞的人员成本大幅上升。所以我认为在培养员工的同时，可以在运营模式做改进，尽量扩张海底捞在内地的市场，提高营业额。海底捞也可以让顾客除了吃火锅以外也有其他消遣，而这里的消遣就是新的市场开发，可以增加店铺收入。
海底捞担当工作总结篇二
1、xx作为品牌，我们要坚定信心，加强管理，跟县委、县政协统一思想，作好xx的旅游服务工作。
2、提高认识，全面配合“创标”办做好标准化的宣贯工作，争取让xx国际旅行社作为“创标”的榜样，争创四旅行社。
3、加强旅行社办公室的扩建装修及办公设备的添置工作。树立行业典范、增加企业员工快乐工作的积极性和参与性，增强游客对企业的信赖度。
4、创建和健全行业行规、完善本旅行社的内部管理制度，使员工做到有章可循、有制度可依，完成由人管人的低级阶段向制度管理人的阶段过渡。
5、坚持“以人为本”的指导思想，对员工，加强培训、体现关怀，提升综合素质；对游客，常怀感恩之心，树立“游客就是上帝”的理念，诚心、诚信经营，让“亲善xx、诚信xx”成为一种口碑。
6、提高行业服务标准，树立行业服务标兵形象，加强服务意识的培训和服务水平的提升工作。
7、加大宣传促销力度，提高导游讲解水平，配合县委政府进行的景区营销，广泛拉动旅游人气，奋力拓展旅游目标市场，从而增加投资者的信心和决心。
海底捞担当工作总结篇三
酒店应通过设计保障政策减少员工失业，不到迫不得已不轻易提出裁员计划，让员工有职业安全感。日本的一些酒店就倡导终身雇佣制，使员工与酒店成为一体，员工对酒店就产生了更多的认同感和主人翁的意识，实现员工对酒店的忠诚。
培训档案，与员工一起进行职业规划，将员工的发展与酒店的发展联系起来。同时倡导建立一个学习型组织，让员工感觉到这个酒店的氛围可以让他不断地提升自己的技能，充实自己的经验。
薪酬支付的时间也是有技巧的.，支付的时间不同，产生激励的效果也不同。不同的员工会有不同的心理需求，而员工年龄的增长，经济状况的改变和酒店经营环境的变化也会影响到薪酬的支付效果。例如，对年轻的员工必须即时支付，无论是发奖金还是给予休假，给予奖励或表扬都必须即时。另外当员工情绪低落时，也应该采取即时的薪酬支付，而情绪高涨时则可采取延迟支付，这样有利于保持员工稳定情绪。
酒店应增加小型激励，在不减少激励分量的同时，适当提高激励的覆盖面。实际上频繁的小规模奖励会比规模奖励更有效。小型激励会让员工经常沉浸在受奖励的快乐中，能够产生持续的激励效果，增加员工的工作动力。
减少定期奖励，增加不定期奖励，以抑制员工由于对固定奖励的模式化的思维而产生惰性心理。酒店应建立无制度的心理契约，这样员工不知道谁会在什么时候得到意外的奖励，这会给员工带来意外的惊喜，让他觉得工作更有乐趣。
酒店应设立一些专门为员工家属提供的特别福利，比如在节日之际邀请家属参加酒店的联欢活动，赠送酒店特制的礼品，让员工和家属一起旅游，给孩子提供礼物、奖学金等，让自己的员工在家属面前感到有“面子”，也让其家属感到温情和满足。
海底捞担当工作总结篇四
1.市场总监，主要工作：根据市场信息的变化为公司制定长远营销战略规划以及月度市场推广计划(促销等手段)并负责配合销售总监推广实施。职位要求：市场总监不仅策划能力、战略规划能力强还要具有项目组织实施的团队指挥能力。
2.市场经理，主要工作：组织部门人员完成市场策划工作，监督管理销售部门的工作进度。职位要求：对市场营销工作有较深刻认知;有较强的市场感知能力，敏锐地把握市场动态、市场方向的能力;有密切的媒体合作关系，具备大型活动的现场管理能力。
3.市场策划主管，主要工作：为公司制定战略规划并书写所有的大型策划文案(以整合营销策划为主、渠道管理为主)(负责公司长远战略规划以及公司年度、季度、月度的所有市场营销策划工作)。职位要求：熟悉公司产品及相关产品的市场行情;能够独立组织制定市场规划、市场销售策略、产品拓展等工作;有大型项目的市场拓展和销售工作经验及商务谈判经验;熟练操作办公软件。
4.市场拓展经理(主管)，主要工作：公司市场策划部大型活动策划的实际实施与指导工作(负责公司长远战略规划以及公司年度、季度、月度的所有市场营销策划的指导实施工作)。职位要求：对市场营销工作有较深刻认知;有较强的市场感知能力，敏锐地把握市场动态、市场方向的能力;具备业务规划能力;熟练操作办公软件。
5、促销主管，主要工作：书写促销计划，并监督实施促销计划(以节日促销，现场终端促销为主)。职位要求：具备良好的客户意识以及业务拓展能力;熟悉公司产品及相关产品的市场行情;熟练操作办公软件;独立工作能力强，有一定领导能力;出色的表达能力和说服力，良好的团队合作精神;学习能力强，有责任心。
6、公关主管，主要工作：主持制定与执行市场公关计划，监督实施公关活动。职位要求： 对市场营销工作有较深刻认知;有较强的市场感知能力，有敏锐地把握市场动态、市场方向的能力;较强的语言和文字表达能力;熟练操作办公软件;高度的工作热情，良好的团队合作精神;较强的观察力和应变能力，优秀的人际交往和协调能力，极强的社会活动能力。
8、产品主管，主要工作：主要工作是了解同类产品的市场动态以及根据市场信息的变化大胆设想未来产品的发展趋势(畅想未来产品，为生产部门提供设计思路)。职位要求： 熟悉所在产业、行业的生产过程;具备宏观规划能力，优秀的信息分析能力;具备较强的口头及书面沟通能力和商务洽谈能力;具有较强的英语听、说、读、写能力;积极主动、灵活应变、认真负责;沟通协调能力强;工作态度认真，能在较大的压力下保持良好工作状态，作风踏实严谨。
9、市场调研主管，主要工作：制定、实施各项市场调研计划以及市场调研项目，为相关部门人员提供所需的市场信息支持。职位要求： 熟练掌握调研方法与分析工具;熟练使用各种统计分析软件;熟练掌握市场研究项目的设计、管理、研究和客户服务;熟练操作办公软件;有敏锐的市场眼光;具有独立的工作能力、良好的人际交往能力与团队合作精神;积极主动、性格开朗、讲求效率、乐于接受挑战;沟通协调能力强;工作态度认真，能在较大的压力下保持良好工作状态，作风踏实严谨。
——市场营销自荐书-市场营销论文
海底捞担当工作总结篇五
刚去的时候他们是说让我满6个月之后转人事部，对，就是负责招聘和新员工培训的，工资在7k左右，但是后来发现人事的压力也蛮大的，而且我性格也不太适合。
2.文员
可能是海底捞最轻松的职位，坐在办公室里发发工资调调假。工作是轻松但是上班时间也难说，反正我们店的文员反而比普通员工时间更长，经常加班到凌晨一两点，而且工资也不固定，有时候五千有时候七八千。当时他们让我转文员，但是因为上班时间长，工作也枯燥我对这个职位也没什么兴趣。不过他们说上一任文员是很轻松的。还是要视具体情况而定。
3.常规晋升制度
再说一下海底捞写的招聘的常规晋升途径，就是店助什么大堂经理店经理之类，说满6个月可以让你去考，大堂经理工资一万二，到店经理工资3万保底，工资确实不错，像上海的一线城市店经理可能工资10万以上都常见。但是大堂经理不是你满6个月就能考的，大堂经理，后备店经理，这些都是店经理指定让你去考，你就可以考，所谓的考就是送你到海底捞大学学习，一段时间基本都可以拿证，而店里的普通员工晋升是小徒弟（3-4k）-二徒弟（4k左右）-大徒弟（左右）-后备担当（5k左右）-担当（7-8k）-后备大堂经理-大堂经理（）-后备店经理-店经理（3w以上），，每个店可以送考的名额有限，所以能不能去考也很难说。但是你满6个月就立马升大堂的，估计很少，至少还要再历练一下。
说一下实际情况，我们店前几个店助，拿了6个月的店助工资后，估计能力不行，或者也不想再撑几个月，因为满6个月工资就要视能力而定给你安排在小徒弟或是大徒弟等的位置（工资见上）他们当然不能接受工资一下从8000降到三四千，所以就辞职了。
但是我们店的店经理和后备店经理都是从店助做上来的，店经理入职三年，堪称全国晋升最快排名靠前的。后备店经理是个小姐姐，是毕业几年后才来海底捞的，入职两年左右，拓店后也会自己当店经理的。
（这里插播一下，很多人问为什么工资这么高不留下来发展，我想说一句实话，那些经理们拿的都是血汗钱，每天压力很大，动不动要挨批，海底捞的也稽查部是要命的，完了处理各种客户投诉，每天工作开会或是聚餐到凌晨两三点是常有的事，然后第2天七八点继续上班，等当上店经理要相对舒服一点，压力大归大，至少上班时间是自由的）
另外提一下门店有特岗职位，比如游乐园小姐姐，安全员质检员8-9k左右，这两个都可以学，一般都是男生，文员其实也算一个特岗。也可以作为6个月以后的发展。
4.海底捞的其他职能部门
例如什么市场营销部，嗅才招聘部等等，很多是要求在门店工作三个月半年一年这样，我当时随便投了几个，但是很奇怪通过后都没有联系我就显示被淘汰了，在我决意辞职时文员姐姐天天跟我讲职能部门有多么好，究竟好不好我也不知道，反正我是不想再多呆了。