范文为教学中作为模范的文章,也常常用来指写作的模板。常常用于文秘写作的参考,也可以作为演讲材料编写前的参考。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。
门店店长工作职责简述篇一
一、对门店的日常营运管理工作负责。
二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
五、对门店良好的整体卫生形象负责。
六、对外场优质服务及指导负责。
七、对内场良好出品质量负责。
八、对全店成本与费用的有效控制负责。
九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。
十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责。
十二、对于门店相关的外联事物负责。
十三、对公司的工作内容下达与安排负责。
门店店长工作职责简述篇二
2、合理分配人力、物力、财力,节约成本,降低损耗;
3、监督检查门店卫生安全,处理门店突发事件;
4、安排门店值班人员,严格门店考勤;
5、统计门店出入库、日盈利报表、损耗等,并定期与财务对接清算。
6、塑造良好的门店形象。
门店店长工作职责简述篇三
餐厅店长是餐厅的重要管理者,掌控着餐厅的一切事务,作为一店之长需要做哪些事项呢?餐厅店长的职责又有哪些呢?今天小编就与大家分享餐厅店长岗位职责:
1、对餐厅实行全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务,完成每月营业指标。
2、根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。
3、调查和了解市场的情况,掌握酒店和餐厅经营情况。制定短期经营目标和经营计划。
4、与厨师长合作,共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出食品节建议,制定食品节计划并组织实施。
5、安排下属班次,合理分工,确保部门平日及节假日期间的正常运营。
6、熟知食品/酒水知识,能够向宾客提供合理的建议。
7、保持并发展客户关系,建立客户档案。处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈意见。
8、对任何不能单独处理的事情,要立刻向直接上级领导汇报,包括自己无十分把握处理的事情及任何客人投诉。
9、参加餐饮部例会,并在开餐前召开餐厅班前会布置任务,完成上传下达的工作。
10、负责参与摆台标准的制定,实施及保持。
11、检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
12、保持自身仪容仪表的高标准。
13、督导领班的日常工作,检查每位员工的仪容仪表。
制定的服务标准,熟练掌握服务技能,优质高效的工作。
15、通过组织员工活动,激发员工的积极性。建立一支高效的员工队伍,确保员工在对工作的福利,安全感及事业的发展有不断提高的信心。
16、努力学习专业知识,提高自身素质,积极参加饭店组织的培训。
17、确保员工的出勤及守时,并按规定着装,给宾客以良好的印象。
18、保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。
19、确保员工每时每刻对宾客提供礼貌及乐于助人的服务。
20、确保员工了解及遵守酒店的火警处理步骤。
21、遵守酒店员工守则及规章制度。
22、保持所有运营设施/设备良好的工作状态。
23、控制/管理本部门的用品,如瓷器,金银器及玻璃器皿等。
24、签字核实本部门的有关用品的提货单。
25、充分了解本部门的预算/预测中的餐饮运营及人工成本等有关内容,并合理的加以控制。
26、负责餐厅硬件设施的维护和更新。
27、审核餐厅的营业收支情况,填写营业报表。
28、适时填写每日餐厅经理日报表,将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给餐饮总监。
29、按时完成部门经理月报,将餐厅全月工作经营状况加以全面总结后,呈报餐饮部总监。
30、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。
31、善于与宾客及有关部门沟通,以提高本酒店及本部门的知名度。
32、协助餐厅厨师长处理有关管理事务。
33、了解竞争对手的情况,定期提供比较结果。
34、熟悉应季及市场流行菜式,配合厨师长推出相应菜单。
35、推出有效的食品/饮料的推广活动,为本部门创造最大效益。
36、完成上级特别指派的任务。
一、职位概要
全面负责所辖区域的日常行政、人事、门店日常营运、品牌维护等。
二、工作内容
1、负责区域的经营管理工作,直接对营运经理负责;
3、执行公司服务的标准程序和操作规程。检查岗位人员工作情况,保证菜品质量,完善清洁卫生工作。
4、 根据区域市场情况和季节拟定更换食品的计划并组织实施,执行定食品、饮品的`标准规格。正确控制毛利率和成本。
5、 负责招聘、挑选、奖励、晋升发及解聘员工。并负责组织员工的业务和卫生知识培训工作。
6、 执行服务技术和菜品技术培训计划发及考核制度。定期研究菜品,有针对性的组织区域员工学习其它单位的先进经验和技术。
7、 了解市场动向和掌握原材料行情,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业招标和利润招标的完成。
8、 现场管理中,经常性的对前台、厨房进行巡视监督,保证各项动作正常。
9、 处理客人的重要投诉。
10、 主持日常和定期的工作会议,经常检查业务善,及时调整、完善经营措施。
11、抓好设备、设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止出现事故。
12、 作好执行营运总监交办的其它工作。
三、任职资格:
1、教育背景:高中以上学历,特别优秀者可放宽条件;
2、培训经历:受过系统的餐饮店营运管理培训。
3、经 验:3年以上餐饮行业管理经验,及2年以上单店全面管理工作经验。
4、技能技巧:懂基本的电脑操作;良好的人际沟通经验;
5、态 度:具备很强的责任感和高度的团队协作精神;能够解决比较复杂的人事管理实际问题,具有较强的计划、组织、协调能力和人际交往能力。
门店店长工作职责简述篇四
2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;
3、领导全体员工完成部门下达的'各项任务和经营指标;
4、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;
5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;
7、督导贵宾服务,接待重要客人,深入现场,确保优质服务;
9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。
门店店长工作职责简述篇五
负责统筹、谋划、运营。则有:
1、精神面貌方面:着装规范、良好的职业道德和高尚的情操;良好的服务意识、提前意识;能够将所有人员凝聚在一起,组件一个高效率的执行团队;不抱怨、积极主动、能吃苦耐劳,带领所有归你管的员工有乐观向上的趋势。
3、店面的运营:(对于新店来说,还要负责前期筹备工作)对于老店:负责店内服务质量、卫生质量、菜品质量、硬件质量等的检查和监督,以及对店内日常行政工作和营销的策划和执行,做到顾客、员工、老板满意,有的放矢,多用一些管理方法,如:表格化管理、绩效管理、制度管理、6s管理等等,以结果导向的管理,争取把品质和业绩提升上来。