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2023年餐饮经理半年总结报告(汇总5篇)

时间:2023-10-01 08:07:17 作者:雅蕊2023年餐饮经理半年总结报告(汇总5篇)

“报告”使用范围很广,按照上级部署或工作计划,每完成一项任务,一般都要向上级写报告,反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等,以取得上级领导部门的指导。报告书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇报告呢?下面我给大家整理了一些优秀的报告范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

餐饮经理半年总结报告篇一

回顾这一年里所发生的事,以及所改变的,对于它人来说也许这一年里它是平凡与平淡的。但对于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来说它是具有着多么不平凡的意义所在,因为在这一年里‘餐饮部’又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的规范了,并在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760万和力争指标960万。并且出色的完成了()与指定的指标超出了()是值得庆贺的,但同时也有不足之处需改变。现将的工作情况汇报如下:

一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指导思想下,将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待,在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传,同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升,与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让宾客高兴而来满意而归”

二、在金秋的.8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食品推荐会”的美食节活动,我们顺利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了“星级复查”,面对困难重重的工作,在大家团结一致、共同努力下,我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的规范,无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了。

三、针对一、二楼不同于包厢固定接待,属于多功能型的,岗点较多,在服务员岗位不固定的情况下,怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要,所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作计划进行合理分工,并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理及分析,并对每个管理层的工作进行督导和检查。

四、为了工作能够更加顺利并良好的完成和传达上级领导部署的工作任务,每日坚持不断的进行召开岗点总例会,传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。

五、关注员工的思动态,稳定员工的思想,以保持良好的工作状态,定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖,并调节好员工的情绪,从而去为宾馆提供最优质的服务。

六、制定奖罚制度,并做到奖罚分明,从而调动员工的积极性和激发员工的潜力,提高员工的服务热情。

在酒店高管和部门领导的栽培、信任与期望下二楼共组交给我,我很高兴领导对我的信任,但同时我倍感压力,不过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中,我将会化压力为动力,带领着我的团队,认真、负责的完成每项工作。同时,在以后的工作中,我也将严格要求自己,提高自身素质、提高业务知识和经验,现将20的工作计划如下:

一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排,根据工作岗位需求进行岗位调动,并加强对领班的业务知识和业务技能,对客沟通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能,业务知识的培训,让每一位员工都能够时全能达人,无论是接待会议、酒席、vip、自助餐、包厢、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召开员工坐谈会,了解员工的思想动态和生活情况,深入了解员工的内心想法和合理化的建议。

四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议,并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据,减少顾客的投诉机率,从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。

五、针对于一、二楼餐具,流失量大,特别是玻璃器皿和不锈钢餐具的流失和损耗,制定一个合理的计划做到每天盘点不锈钢餐具,严格要求每位员工都‘爱店如爱家’,在工作中严格按照操作三轻进行,工作从而减少餐具的损耗,降低并节约成本。

六、加强员工的开口、服务意识,餐中微笑服务、细节服务,特别是开口服务意识,对客沟通‘‘沟通’’是通往心的桥梁,也是拉近与客人之间的距离,增进与客人之间的熟悉和了解,并与此同时了解客人的喜好。

七、加强前厅与后厨的协调性和与其它岗点的沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识,他们不但是服务员,更是一名检验员,把控好每一道菜肴的质量和品质,出菜顺序及出菜速度起到关键的作用,让宾客吃到健康满意的菜肴。

新的一年、新的气象,年在悄然登场,对于自身来说在即将过去的一年里,有许多方面需要改进和学习的,那么在新的一年里我会更加的严格要求自己,在以后的工作中,不断的进取、不断的学习,充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静,控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队,共同的为了新世纪和我们的明天更加美好,去努力、去奋斗。在此,向各位同事说声感谢,谢谢你们、幸苦了。

餐饮经理半年总结报告篇二

国籍:中国

目前所在地:广州民族:汉族

户口所在地:黑龙江身材:161cm48kg

婚姻状况:未婚年龄:24岁

培训认证:诚信徽章:

求职意向及工作经历

人才类型:普通求职

应聘职位:英语翻译:英语翻译、贸易类:外贸业务、

工作年限:1职称:无职称

求职类型:全职可到职-随时

月薪要求:3500--5000希望工作地区:广州

个人工作经历:

公司性质:外商独资所属行业:其他

担任职务:总经理助理及翻译

工作描述:本人在sundean&industriesinc.的工作中,主要职责为:

1.在总经理领导下负责企业具体管理工作的布置、实施、检查、督促、落实执行情况。

2.负责各类文件的分类及呈送,请总经理阅批并做相应的处理。

3.协助总经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议,供总经理决策。

4.做好总经理办公会议和其他会议的组织工作和会议纪录。做好决议、决定等文件的起草、发布。

5.做好企业内外文件的发放、登记、传递、催办、归档工作。

6.负责保管使用企业图章。

7.负责企业内外的公文办理,解决来信、来访事宜,及时处理、汇报。

8.负责人才、员工招聘。

9.负责外宾接待及往来英文邮件处理。

离职原因:

公司名称:上海龙之梦丽晶大酒店(美资五星)起止年月:-05~-10

公司性质:外商独资所属行业:饮食,旅游业,宾馆

担任职务:国际业务专员(实习)

工作描述:

离职原因:

教育背景本网

毕业院校:哈尔滨理工大学

所学专业一:工商管理所学专业二:

受教育培训经历:

起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号

语言能力

外语:英语优秀

其它外语能力:英语cet6

国语水平:精通粤语水平:一般

工作能力及其他专长

1.通过对国际贸易实务,国际市场营销等到课程的学习及国际业务专员岗位的实习,掌握了一名外贸业务员所必备的理论及操作流程.

2.精通商务英语,外贸英语,口语十分流利.

3.组织活动能力强,真诚,极强的沟通能力.

详细个人自传

在性格方面我是一个开朗而不失稳重,自信而不失谦虚,乐观而不乏危机感,善于与人融洽相处的女孩!在工作上,我有较强的适应能力和学习能力,较强的团队协作精神,认真踏实,勤于思考,做事有条理效率高,努力肯干,乐于接受挑战,乐于学习各方面新知识,满怀热情!

餐饮经理半年总结报告篇三

高等级公路管理中心于xx年3月份开始筹建,并于同年11月18日正式揭牌。主要对未列入国、省道范畴的市域公路网中的干线收费公路和部分设有收费站的新调整省道全面负责其建设、管理及融资、还贷,借以创新高等级公路投融资机制,盘活事业性高等级公路资产,推动全市高等级公路的持续和滚动发展,与其他层次的公路相配套,充分发挥xx路网的整体效益,为xx地方经济服务。纳入管理范畴的有苏虞张、苏震桃、锡太、环太湖一级公路,主要负责纳入管理范畴的高等级公路的融资、养护、收费和还贷。目前已通车苏虞张一级公路,设置北桥收费站。

一级公路全长58.774公里,初步设计总概算亿元,资本金占总投资的35%(其中省交通厅定额投入亿元),其余资金以收费权质押方式通过国内贷款解决。该项目的建设,对进一步完善xx市的公路交通网结构,形成xx市域西部南北公路通道,开发与利用xx市沿江港口资源,加快沿线城镇建设,促进xx市对经济发展等都具有十分重要的作用。

公路北桥收费站位于相成区北桥镇与常熟市辛庄镇交界处,是连接xx市、相成区、常熟市、张家港市的重要交通枢纽。北桥收费站于2xx年10月31日开征。

二、争先创优,营造收费管理新风尚

北桥收费站从开始就贯彻从严从紧的工作思路,努力打造规范服务窗口形象,形成收费工作的几个新亮点:

1、坚持高起点,加强月票车管理,杜绝人情车。从收费站开征伊始,即坚持“高起点,高标准”,加强对月票车辆的管理,严格杜绝人情车。北桥收费站自开征以来没有一辆超范围月票车和超范围免缴车。同时对月票车要求其签订收费站月票管理书,使月票车能配合收费站的收费管理工作,收到了良好的效果。

2、完善内部管理,延伸管理网络。北桥收费站自开征以来就建立了冲卡逃费车辆黑名单,依赖收费管理系统和监控录像,记录了每一辆车冲卡逃费的时间、车号、监控录像硬盘记录位置等内容,对出现重复冲卡逃费的车辆做出,发到每个稽查和收费人员手中,并与交警、路政等部门沟通,协同追查。

餐饮经理半年总结报告篇四

20_年9月26日,经我公司投资控股有限公司董事会的任命,我担任我公司投资控股总经理一职。在这一年里,在董事会及公司下属的全力支持下,各项工作开展顺利。经过公司全体成员的共同努力,我们在企业管理、投标揽活、项目管理、文化建设、稳定发展等方面都取得了可喜成绩,企业综合实力增强,社会信誉提高。回顾一年来工作,主要有以下几方面:

一、组织建设

设立部门,明确部门工作职责并配齐人员:风控总监李兵、运营总监郑非、财务总监林清。由于我们团队只有4个人,缺少行政总监一职,所以行政总监一职暂时由我和财务总监林倩共同担任,行政总监的工作暂时由我和财务总监林倩来完成。

二、文化建设

注重企业文化建设,提炼金汇控股的企业文化“你我用心、引领未来”,既强调与集团的关系又突出公司服务性质的特征。秉承“诚信立足社会,服务创造未来”的经营理念,秉持“卓越服务、以诚为本”的企业使命,坚持以客户为中心,主张“热心、贴心、省心、放心、开心”的五心服务通过不断强化创新、积极进取,取得了良好成绩,得到了社会各界的认可和鼓励。

三、团队建设

通过组织一系列活动来建设我公司的大团队:组织深圳金汇控股高管赴北京大学参加拓展训练,培养金汇控股团队的团结合作能力;组织高管参加职业素养及商务礼仪的培训,提高职业涵养;组织高管参加《企业文化:让企业拥有生命》的课程培训,使高管更清晰地认同公司文化。同时,在各项活动的开展过程中,我注意到给不同的同仁们创造不同的又适合他们个人的机会,让他们有机会表现自己,锻炼自己。

四、业绩建设

在短短的一年里,由于团队的协力合作,业绩取得了骄人的成效。首先,深圳金汇控股与台湾玉山银行《中国》有限公司签署合作协议,包揽了金汇控股控股集团旗下的全资子公司的全权代理权;其次,对集团内部承担业务;最后,深圳金汇控股与海佛山金汇海签署了合作协议,实现与实体公司的首次合作;同时,截至报告时,金汇控股正与美信金融等几家公司进行项目洽谈中。

我公司取得了如此的成绩与集团董事的支持和公司成员的共同协作是分不开的,但金汇控股仅仅成立两年,显性的问题比较明显,隐性的问题仍然存在。我将会和我的团队共同努力,开创更好的局面,取得更优异的成绩。

餐饮经理半年总结报告篇五

20_年,对于_x股份有限公司来讲是开拓创新的一年。_x物业管理有限公司紧随公司的步伐,在公司领导的正确指引下,在房产公司各部门的积极配合下,我本着诚信、热情、耐心、细致的服务理念,较好地完成了全年的工作任务。现将一年来的工作总结如下:

一、抓效益、重服务

企业的良性发展最直接的体现就是经济效益。在物业公司创建初期,我便把其定位在树品牌效应,积极开拓新领域,努力创造新的经济增长点。本年度,在物业公司全体员工的共同努力下,_x小区共收缴物业费__元,收缴垃圾清运费__元,其它费用__元,共计__元。为开创新的经济增长点,在股份公司领导的积极努力下,物业公司接管了_市工商管理局_分局办公大楼的物业管理服务项目。该项目预计收入_万元,加上出租库房的收入x万元,共计_万元。此项目的接管,为物业公司今后的再发展奠定了良好的基础,同时使我对物业公司的发展前景充满了信心。

物业公司的经济效益与其服务质量是相辅相成,密不可分的。良好的服务质量可以促进物业费的收缴工作得以顺利进行。反之,则不然。本年度,由于_x小区的业主属于新户入住,物业费实际上属于强制性收龋从物业公司长远发展的角度出发,本着为业主服务的宗旨,也为了今后减少物业费收缴工作的.难度,我强抓服务管理,提高服务质量,使员工树立起服务理念与服务意识。具体表现在:

1、热情、耐心地接待业主的投诉,做到有记录,有答复,有回访,有反溃。

2、报修及时,维修到位。

3、工作中做到四不:即不可以无笑容,不可以发脾气,不可以说不管,办事不拖拉。

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