2023年物流管理对人才的培养方案(精选5篇)

一、指导思想

为坚持贯彻学院“以社会需求为导向，培养专业基础扎实、实践能力强、综合素质高的应用型人才”的人才培养目标定位，进一步明确财务管理专业人才培养目标，确保培养模式适应人才培养目标的要求，专业基础与实践能力并重，突出实践能力的培养，通过教学方法与手段改革，促进本系人才培养方案的整体优化。

二、培养目标

该专业旨在培养掌握现代理财理论、从事资本运营、投融资策划、制定财务战略和政策的高级财经人才。学生毕业后，能够在各类公司、金融机构、国有资产管理、社会保险保障等部门从事理财工作以及本学科教学与研究工作。

三、培养模式

1，整体化人才培养模式。本专业按照商学院的办学理念和人才培养总体目标定位，采用“通识教育---学科基础---专业方向---实践能力”的基本培养模式，在完成校内课堂理论基础知识的学习和实验实作训练的基础之上，通过与校外广泛的企业和机构的合作，形成一套完整的应用型财务管理人才的培养模式。

2，专业化人才培养模式。我院积极贯彻“以社会需求为导向，培养专业基础扎实、实践能力强、综合素质高的应用型人才”为最终目标，按照突出应用型、实践性的原则重组课程结构，更新教学内容，构建新的课程体系，做到以知识为基础、素质做保证、实践能力为核心、实习基地为依托的专业化人才培养模式。

四、业务规格

本专业学生主要学习会计和财务管理的基本理论知识，接受会计、财务管理方法和技巧方面的基本训练，具有分析和解决财务、会计问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握管理学、经济学和财务管理的基本理论和知识；

2．掌握财务、金融管理的定性和定量分析方法；

3. 掌握现代公司理财、个人理财的核心理念和方法；

6．了解本学科的理论前沿和发展动态；

7．掌握文件检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

8．熟练的掌握计算机应用技术和一门外语。

五、专业特色

税收、财务会计和相关法律法规的传授，学生能利用自己的专业理财知识为公司和个人提供理财规划服务。尤其突出个人理财规划，包括个人每个阶段的资产，现金流量的预算和管理，个人风险管理和保险规划，投资目标的确立和实现，职业生涯规划，子女教育及教育规划、居住规划，退休计划，个人财务规划以及遗产规划等等各个方面。使学生毕业后能成为在保险、银行、证券等金融行业和其他企事业单位从事理财规划的专业人才。

六、主干学科

经济学 工商管理

八、教学进程安排

详见“财务管理专业教学计划”

九、授予学位

管理学学士

十、实践教学环节

1．实验

第六学期参加专业实习四周；第八学期毕业实习八周。以集中和分散相结合的方式，安排在我院实习基地进行。

3．实训

成立“实训中心”后，安排校内仿真环境下的实训； 有条件时加erp“沙盘模拟”训练； 安排到实训单位进行岗位实训。

4．论文

第七、八学期毕业论文撰写与答辩。

十一、专业技能达标要求

毕业生在专业技能方面需达到以下要求：

1．会计从业资格证考试合格；

2．证券从业资格、银行从业资格、保险从业资格证或其他相关证书等取得其中之一；

3．取得下列证书之一：

全国信息化工程师—erp应用资格证书

助理会计师

助理经济师

理财规划师

注册税务师

资产评估师

十二、毕业生毕业标准

完成学院教学计划规定的总学分

达到专业技能达标要求

普通话水平达到国家二级乙等或以上证书

获得国家级或省级计算机信息处理的相关证书

一、培养目标

财务管理专业培养具备管理、经济、法律和理财、金融等方面的知识和能力，能在工商、金融企业、事业单位及政府部门从事财务、金融管理以及教学、科研方面工作的德才兼备的工商管理学科专门人才。

二、培养规格

1.政治思想道德素质：掌握马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，基本形成一个科学的世界观、人生观、价值观、审美观和方法-论；热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导；有为社会主义现代化建设服务，为国家富强、民族昌盛而奋斗的志向和责任感；具有敬业爱岗、热爱劳动、团结合作的品质；有较强的民主和法制意识；有良好的思想品德、社会公德和职业道德。

2.专业素质：本专业学生主要学习财务、金融管理方面的基本理论和基本知识，受到财务、金融管理方法和技巧的基本训练，具有分析和解决财务、金融问题的基本素质。

3.身体心理素质：具有一定的体育和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准。具有健康的体魄和健全的心理，能够履行建设祖国和保卫祖国的神圣义务。

4.毕业生应获得的知识和能力：掌握管理学、经济学和财务与金融基本理论和基本知识；掌握财务、金融管理的定性和定量的分析方法；具备较强的语言与文字表达、人际沟通、信息获取等方面的能力，具有分析和解决财务、金融管理实际问题的基本能力；熟悉我国有关财务、金融管理的方针、政策和法规；了解本学科的理论前沿和发展动态；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；具有熟练运用计算机的技能；较熟练地运用一门外语阅读本专业外文资料，具有用外语会话、写作的初步能力。

三、学制与修业年限

符合学士学位授予条例规定者，授予管理学学士学位。 五、课程结构比例

六、人才培养方案课程计划表

七、专业基础课程说明

课程编号：1801001 课程名称：微积分 课时：120学时

课程内容：该课程为经管类专业基础课之一，主要讲授函数和极限、导数与微分、微分中值定理与微分学的.应用，不定积分和定积分，定积分的应用，简单的常微分方程和多元微积分的基本知识以及这些基本要领的经济学含义，并学会运用微积分的思想方法去分析和解决经济问题的方法。

参考书目：

1.《微积分》，范培华主编，高等教育出版社，2003年版。 2.《微积分》，赵树源主编，人民大学出版社，2015年版。 3.《微积分》，吴赣昌主编，人民大学出版社，2015年版。

课程编号：1801002 课程名称：线性代数 课时：51学时

课程内容：该课程为经管类专业基础课之一，与微积分，概率与数理统计一起为专业课的学习提供学习工具和方法，该课程是本专业的基础课之一，主要讲授行列式、矩阵、n维向量、线性方程组、矩阵的特征值和特征向量等基本知识、基本理论及常用的数学方法。

参考书目：

1.《线性代数》，范培华主编，高等教育出版社，2003年版。 2.《线性代数》，赵树源主编，人民大学出版社，2015年版。 3.《线性代数》，吴赣昌主编，人民大学出版社，2015年版。

课程编号：1801003 课程名称：概率论与数理统计 课时：51学时

课程内容：该课程为经管类专业基础课之一，与微积分、线性代数一起提供专业分析的基本工具，主要讲授概率论和数理统计的基本知识和基本方法，培养学生的逻辑推理能力和抽象思维能力，学会用概率统计思想解决实际问题，掌握随机数学模型和解决随机问题的方法。

参考书目：

1.《概率论与数理统计》，范培华主编，高等教育出版社，2003年版。 2.《概率论与数理统计》，盛骤等编著，浙江大学出版社，2002年版。 3.《概率论与数理统计》，吴赣昌主编，人民大学出版社，2015年版。

课程编号：1801004 课程名称：会计学基础 课时：52学时

课程内容：该课程为经管类专业基础课，它以服务业、商品流通企业和制造业三个会计循环为例由浅入深，系统地阐述了会计的基本原理、基本概念、基本方法和会计工作的基本组织，学会利用会计信息参与经济决策活动。

参考书目：

1.《初级会计学》，荆新主编，人民大学出版社，2004年版。

2.《会计学》，葛家澍主编，面向21世纪课程教材，高等教育出版社，2003年版。 3.《会计学》，陈信元主编，上海财大出版社，2015年版。

课程编号：1801005 课程名称：管理学 课时：52学时

课程内容：该课程为经管类专业基础课，为本专业的核心课程提供基本原理和方法基础，是其它管理课程的支撑。主要讲授管理学的基本概念、理论和方法，并初步理解其在实际管理活动中的应用价值。

参考书目：

1.《管理学》，周三多主编，高等教育出版社，2015年版。 2.《管理学》，芮明杰编著，高等教育出版社，2000年版。

3.《管理学——现代的观点》，芮明杰主编，上海人民出版社，1999年版。

课程编号：1801006 课程名称：微观经济学 课时：51学时

课程内容：该课程为经管类专业基础课，为经济学、财务管理专业提供理论基础。讲授均衡价格理论、消费者行为分析、市场均衡理论、一般均衡理论和生产者行为分析，介绍福利经济和公共选择理论。

参考书目：

1.《西方经济学·微观部分》，高鸿业主编，高等教育出版社，2004年版。

2.《西方经济学》，梁小民编著，中国社会科学出版社；2004年版。 3.《西方经济学》，厉以宁主编，北京大学出版社。

课程编号：1801007 课程名称：宏观经济学 课时：51学时

课程内容：该课程为经管类专业基础课，以数学为基础，是国际贸易、国际金融、制度经济学等课程的基础。主要讲授国民收入循环、国民收入决定、货币市场均衡、l-s模型、三重均衡的宏观经济模型，财政政策、银行制度与货币政策，宏观经济的行为基础、开放的宏观经济、经济增长理论、经济周期理论、通货膨胀与失业等。

参考书目：

1.《西方经济学·宏观部分》，高鸿业主编，高等教育出版社，2004年版。 2.《西方经济学》，梁小民编著，中国社会科学出版社；2004年版。 3.《西方经济学》，厉以宁主编，北京大学出版社。

课程编号：1801008 课程名称：市场营销 课时：68学时

课程内容：该课程为经管类专业基础课，主要讲授市场分析、市场选择、市场营销、组织与控制等基本理论和基本方法。

参考书目：

1.《市场营销学》，吴健安主编，高等教育出版社，2004年版。

2.《市场营销教学案例》，万后芬等主编，高等教育出版社，2004年版。 3.《市场营销教程》，万后芬等主编，高等教育出版社，2015年版。

课程编号：1801009 课程名称：统计学 课时：68学时

课程内容：该课程为经管类专业基础课。它以数学为基础，又为其它各专业课程提供基础，该课主要内容包括：统计资料的调查和整理，综合指数，动态数列，统计指数抽样调查，相关与回归分析等统计分析方法。

参考书：

1.《统计学》（第二版），袁卫编，高等教育出版社，2015年版。 2.《统计学教程》，刘汉良主编，上海财经大学出版社，1997年版。

3.《现代统计分析方法与应用》，何晓群编，中国人民大学出版社，1998年版。

课程编号：1801010 课程名称：经济法 课时：51学时

课程内容：该课程为经管类专业基础课之一，主要讲授经济法学的基础知识、基本理论，培养学生独立地分析和解决经济纠纷的基本能力规范，规范财务管理人员的专业行为。

参考书：

1.《经济法学》，杨紫煊主编，人民大学出版社，2015版。 2.《经济法》，潘静成主编，中国人民大学出版社，1999年。 3.《经济法学》，漆多俊主编，武汉大学出版社，1998年。

课程编号：1802001 课程名称：中级财务会计 课时：85学时 课程内容：该课程为财务管理专业主干课程，主要讲授各类企业均可能发生的特殊的会计业务，特殊经营行业的特殊会计业务；复合会计主体的特殊会计业务；特殊经济时期的特殊会计业务。

参考书目：

1.《中级财务会计学》，葛家澍主编，人大出版社，2004年版。 2.《中级财务会计》，章美珍主编，财经出版社，2015年版。 3.《中级财务会计》，刘治欣主编，财经出版社，2015年版。

课程编号：1802002 课程名称：审计学 课时：68学时

课程内容：财务管理专业的主干课程，主要讲授审计的基本原理和过程，明确审计人员（政府审计人员和注册会计师和内部审计人员）的职业要求和法律责任。

参考书目：

1.《审计学》，朱荣恩主编，高等教育出版社，2015年版。

2.《审计学》，耿建新主编，人民大学出版社，2004年版。 3.《审计学》，陈思维主编，清华大学出版社，2003年版。

课程编号：1802003 课程名称：财务管理 课时：68学时

课程内容：该课程为财务管理专业的核心课程，主要讲授企业的资金管理，包括资金筹集、运用、日常管理和收益分配等，并进行相关技能的训练，使学生学习财务管理的基本知识与方法，为经营决策提供重要依据。

参考书目：

1.《财务管理》，荆新主编，人民大学出版社，2004年版。

2.《财务管理学》，王庆成主编，中国财政经济出版社，1995年。 3.《财务管理》，陆正飞主编，东北财经大学出版社出版，2004年版。

课程编号：1802004 课程名称：税法 课时：68学时 课程内容：该课程为财务管理专业主干课程之一，主要讲授税法基础知识、流转税法律制度、所得税法律制度、其他税法律制度和税收征收管理法律制度等内容。

参考书目：

1.《税法教程》，徐孟洲主编，首经贸大出版社，2015年版。

2.《税法原理与实务》，史正保主编，经济科学出版社，2015年版。 3.《税法教程》，李国淮主编，中国财政经济出版社，2015年版。

课程编号：1802015 课程名称：成本会计 课时：51学时

课程内容：该课程为财务管理专业主干课程之一，主要讲授成本核算理论、成本计算的具体方法、成本报表的编制与分析、成本控制等。通过学习使学员理解掌握成本核算的基本理论，熟练各种成本计算方法、成本报表的编制分析，特别培养学生利用成本核算资料进行成本预测，成本控制及成本管理的能力。

参考书目：

一、相关信息

1、专业名称：质量管理工程专业；

2、专业代码：专业代码120703t；

3、教育类型：高等教育；

4、学历层次：本科；

5、招生对象：普通高中毕业生；

6、修业年限：四年；

7、授予学位：管理学学士学位；

8、深造学位：管理学硕士、博士。

二、指导思想

本培养方案旨在全面贯彻党和国家的教育方针，秉承我院“一个头脑，两个工具” 的办学理念，以学生发展为根本、以能力提升为核心、以知识学习为载体，以教学改革为抓手，培养“德、智、体”全面发展的、我国经济发展与科学技术进步急需的质量管理专门高级人才，为区域经济发展和实现中华民族伟大复兴的“中国梦”做出新的、更大的贡献。

三、专业现状

由于在我国质量管理领域起步较晚、学科建设也较薄弱，在我国“质量管理工程专业”是近几年才刚开始招生的新专业。据教育部公布的信息，我国目前已经开办该专业的大学（学院）尚不足十所，且首届学生尚未毕业。因此，该专业在我国尚属起步阶段，专业人才非常缺乏，教材也尚不成体系，而且了解该专业的人士（如用人单位、家长及学生）也不多，这就给招生宣传、给专业建设（包含师资建设、教材建设、实验室建设）带来一定的难度与挑战，当然也是最容易出成果（成绩）的专业。

四、培养目标

为我国培养既掌握质量管理工程专业基本理论、基础知识和实战技能，又具有经济管理与工程技术学科的基础知识，既具备质量策划、质量控制和质量改进及商品质量检验、质量技术监督等素质和能力，又能够在产品质量、工程质量和服务质量领域创新的，既具有团队合作、务实创新精神和实践能力，又懂经营、会管理的应用型、复合型高级人才。

五、 职业资格与职业发展

1、职业资格

毕业生可考质量管理体系外部审核员、注册质量工程师（中、高级）、质量经理（中、高级）等职业资格。

2、职业发展

毕业生可从质量管理员、质量监督员、质量检验员等基层做起，到质量部经理、质量总监、副总经理、总经理等高级职务，还可考取管理学硕士、管理学博士等进行深造，从事质量管理运用研究或教学工作等。

六、 就业方向

毕业生能够综合应用所学专业理论知识，去发现、分析，并解决组织在生产、经营和管理活动中的实际问题，就业方向有以下四个大类：

4、可到职业技术高职院校、培训机构及科研机构从事质量管理的教学工作与应用研究工作等。

七、课程体系

第一学年以基础课为主，第二学年以专业基础课为主，第三学年以专业课为主，第四学年以实习、实践和毕业论文为主。

八、学习进度建议 第一学年

上半期完成《应用文写作》、《市场调查与预测》、《管理学原理》、《制造企业管理基础》的课程学习。

下半期完成《数据库应用》、《管理经济学》、《质量工程学》、《战略管理》、《商务沟通》、《管理信息系统》的课程及校级公共课程学习，通过国家英语四级考试。

数学课程达a类要求。 第三学年

上半期建议完成《质量工程法律法规》、供应链管理i（双语）、《质量经济学》、《组织行为学》、《质量监督检测技术与设备》、《标准化与计量管理》、《食品质量与安全》、《消费者行为学》的课程学习。

上半期建议完成《项目管理》（双语）、《质量管理体系与质量认证》、《质量管理体系内审员》的`学习并取得内审员资格证书、《就业与创业指导课》的课程学习。

下半期建议完成毕业实习、毕业论文及答辩。 九、实习实践与职业资格要求 （一）实习

根据质量管理工程专业注重实践的特点，实习分为认知性实习、综合课程实习和毕业实习三个部分，共计12个学分。

资格证书：通过系统学习，于第六学期或第七学期取得“质量管理体系内审员”或“质量管理工程师初级”资格，作为质量管理工程专业的岗位职业资格证，以提升学生自身的职业竞争力。学分为4个学分。

十、毕业要求

1、获得毕业证书要求：质量管理工程专业本科学生必须达到以下要求，方可获得毕业证书：

4）、选修课达到 30学分（其中推荐选修课不少于18学分）； 5）、职业资格证书达到4学分； 学分总计156学分。

2、获得学位证书要求：质量管理工程专业本科学生必须达到以下要求，方可获得学位证书：

大学英语综合成绩达到60分以上。 （四）毕业论文要求

毕业论文按照学院统一要求执行。

唐先德 2015年04月08日

一、培养目标

本专业培养适应社会主义现代化建设需要的，德、智、体、美全面发展，具有创新意识和能力、知识面较宽、专业技能扎实、实践能力强、综合素质良好，在食品、医药行业、质量监督部门行业从事质量分析、规划、设计、评价、改进、监督和管理工作的高素质应用型专门人才。

二、培养要求

5．具有较强的开拓创新精神和创造性思维能力，具有一定的科研能力与实际工作能力；

7．具有良好的自学习惯和能力，掌握文献检索、资料查询的基本方法；

9．具有从事产品质量工程专业、相关管理领域及技术领域的从业资格，并取得职业资格证书。

能力结构与要求表

三、主干学科与学位课程

主干学科：管理学

四、主要实践教学环节

1．军事训练与素质拓展训练

新生入学后安排2周进行军事训练，训练合格记2个学分。

2．认知实习、社会实践和课程设计（学年论文）

（1）认知实习。第2-3学期各安排1周到1—2个不同类型的企业进行参观考察，了解企业经营管理的内容、流程和方法，增加学生的感性认识，明确今后的努力方向。参加观摩和考察的学生必须做好相应记录，写出相应报告或召开座谈会进行交流，合格者各获得学分1分。

（2）社会实践。每学年安排学生利用寒暑假进行社会调查或到相关单位见

习，要求写出调查报告或见习报告。学院根据情况进行一定的物质和精神奖励，并作为学生评优、评奖的依据之一。

（3）课程设计（学年论文）。第5-6学期组织学生进行课程设计或撰写毕业论文。课程设计可以从食品药品课程设计、检测技术课程设计、质量改进课程设计等方面选择，也可以由学生自行选择。也可以进行学年论文写作。合格者获得学分2分。

3．专业实习

第4、5学期各安排1周进行专业实践，合格者共计2学分。

第4学期安排学生进行食品企业实习，掌握食品企业质量管理的流程及技术，并撰写实习报告或学年论文。第5学期安排学生进行药品企业实习，掌握药品企业质量管理的流程及技术，并撰写实习报告或学年论文。

4．技能（资格）证书

本专业学生毕业时应努力获得内审员、产品质量工程师以及食品、药品行业从业资格证书。（每获1个记1学分）。学生获得“计算机等级证书”记1学分，大学英语四、六级考试超过425分（含）的，分别记1、2个学分。

5．毕业实习

第7学期下半期和第8学期的实践性教学环节为毕业实习（时间为20周），学生撰写实习报告或总结。并针对本专业的课程设置、教学质量、培养模式等提出意见或建议。合格后获得学分9分。

6．毕业论文（设计）

第八学期的实践性教学环节为毕业论文（设计），时间安排为8周，学生在教师指导下完成毕业论文（设计）并参加答辩。通过答辩后获得学分8分。

7．第二课堂素质拓展（共10学分）

（1）团队精神野外拓展项目

在第1学期利用课外时间开展励志与素质拓展野外训练（0.5周），将企业文化、团队精神、竞争意识、意志磨砺和语言修炼融合在相关课外训练活动中。通过考核者，获得职业技能模块学分。

（2）产品质量工程方案设计训练

分析解决产品质量管理工作中出现的问题，开展系统分析和方案设计、选择、实施和控制。

(3)科研活动

以本系教师为主，具有研究生学历或副教授以上职称的专业教师，每人应负责一定学生的科研指导，并将其纳入对教师的考评之中。学生必须在第2、3学年，结合专业课学习，每学年完成课程论文或学年论文1篇。同时，大力提倡学生参与教师主持的科研课题。

学生在学校确定的核心期刊上发表不少于3000字以上的论文，经学院学术委员会认定，可记2学分，但最多不超过4学分。

（4）竞赛激励

对于参加市级以上各种竞赛并获相应等级奖励，均可根据获奖等级、研究水平等给予一定的学分，并可免修相同学分的专业任选课程，具体办法另订。

其他未列入的项目，参照“重庆文理学院第二课堂素质拓展学分认定工作实施方案执行。”

五、学制与修业年限 学制： 4年 修业年限：3—6年 六、毕业学分与授予学位

七、课程结构、学分比例及课时分布

1.各类课程分数和学时数比例分配表

备注：总学时包括通识教育课程、学科专业课程学时数，不包括集中性实践教学环节。

2.实践环节学分比例分配表

3.学期课时分布表

八、课程计划表（见附表）

九、辅修专业课程计划表

一、培养目标

本专业主要培养热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，适应社会主义市场经济需要，熟悉酒店企业各项主要业务，具有现代酒店业经营管理理念，具备牢固专业管理理论知识和熟练职业技能，能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织、管理等工作的德智体美全面发展的高端技能型专门人才。

二、培养要求

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

（1）具备基本的计算机操作能力；

主干学科：管理学、公共关系学、消费心理学、组织行为学

四、专业核心课程

主干课程： 《酒店管理概论》、《酒店餐饮管理》、《酒店前厅管理》、《酒店客房

管理》、《酒店人力资源管理》、《酒店市场营销管理》、《酒店服务礼仪》

五、学制

学制：三年

六、最低毕业学分要求

七、教学进程计划表

一、培养目标

培养德、智、体、美、劳全面发展的，拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务等第一线需要的，重点掌握酒店管理、酒店服务等基本知识，同时熟悉旅游-行业现状并且具备基本旅游服务技能，具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。

（一）职业与岗位分析

（二）人才规格

本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，进行旅游-行业基层服务操作技能的基本训练，具有旅游-行业基层管理和服务的基本知识和能力：

（1）熟悉酒店前厅、客房工作服务规范，掌握酒店业服务与管理的基本技能，通过学习考取中级客房服务员资格证书。

（2）熟悉中、西餐厅的工作程序与服务规范，掌握餐饮业服务与管理的基本技能，通过学习考取中级餐厅服务员资格证书或中级调酒师资格证书。

（3）熟悉市场调查和公关策划的工作方法，掌握酒店公共关系宣传、社区关系协调、市场促销的基本技能。

（4）具备一定的英语读写、听说能力，在校期间取得高等学校英语应用能力等级证书。

（5）具备良好的形体与礼仪素质和熟练的普、英语口语表达技巧。

（6）具备较强的计算机运用能力，熟练掌握酒店电子预订系统的使用和旅游电子商务的运作，在校期间通过国家一级计算机水平考试。

（7）具有较强的创新意识和自我拓展能力。

（三）职业核心能力

酒店服务能力和人际交往能力

二、学制、修业年限及招生对象

1、本专业基本学制为3年（2+1，2年在校学习，0.5年酒店顶岗实习，0.5年毕业实习），学生可以在修满学分后提前毕业。

2、招生对象：普通高中毕业生（文理兼收）、中等职业学校毕业生。

三、素质、能力、知识结构分解表（职业能力结构及其分解）

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四、教学时间分配

表一 专业教学时间分配表

表二 各类课程学时、学分比例

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五、理论教学计划进度

表一 必修理论课程教学计划进程表

表二 专业方向课、专业选修课进程表

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上者计3学分；同一类奖多次获奖者，按最高奖项计学分，不予重复计学分。

3.学生参加教师的研究课题并独立承担其中一部分项目，其工作和成果经系部审核、教务处审定，可计0.5～2学分。

4.获得规定等级以上或以外的等级证书(职业资格证书)，每证计1学分，最多计3学分。

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七、毕业学分及有关要求

（三）其他学分4学分，可通过如下形式获得相应学分：

1.经团委核准，集体组织或集体进行的2周以上的社会实践活动计1学分。

八、专业核心课程与主要实践环节

（一）专业核心课程

（二）主要实践环节

酒店管理专业认识实习、酒店模拟实习、酒店顶岗实习、毕业实习 九、必要的说明（含特色）

1、第二学期暑期布置学生到家庭所在地进行旅游需求社会调查，第三学期开始应按要求提交调查报告。

2、第五学期、第六学期，学生将进驻四星级以上酒店进行顶岗实习，由酒店和学院对学生进行共同管理。

3、学生在校期间必须取得劳动部餐厅服务员中级职业技术证书、前厅客房中级职业资格证书、调酒师中级职业资格技术证书、茶艺初中级证书、高职高专英语证书以及普通话等级证书、计算机等级考核证书。

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（一）专业培养目标及要求

培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的酒店管理专业知识，具备人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育研究机构等从事酒店管理、接待服务及教学和科研工作的应用型、复合型专业人才。

培养要求：本专业的学生主要学习酒店管理方面的基本理论和基本知识，接受现代星级酒店服务与管理方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1.掌握酒店管理的基本理论、基本知识；

2.掌握科学的学习和思维方法，具有运用酒店管理理论分析和解决问题的基本能力；

3.熟悉我国关于旅游和酒店管理的方针、政策和法规；

4.了解国内外酒店和现代服务业的发展趋势；

6.具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养；

7.具备较高的外语水平，拥有较高的国际交流能力。

（二）专业核心课程

旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒-店-公-关礼仪。

（三）学制及授予学位

学制：四年；学位：管理学学士。

（四）专业教学计划总表

一、培养目标

培养德、智、体、美、劳全面发展的，拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务等第一线需要的，重点掌握酒店管理、酒店服务等基本知识，同时熟悉旅游-行业现状并且具备基本旅游服务技能，具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。

（一）职业与岗位分析

（二）人才规格

本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，进行旅游-行业基层服务操作技能的基本训练，具有旅游-行业基层管理和服务的基本知识和能力：

（1）熟悉酒店前厅、客房工作服务规范，掌握酒店业服务与管理的基本技能，通过学习考取中级客房服务员资格证书。

（2）熟悉中、西餐厅的工作程序与服务规范，掌握餐饮业服务与管理的基本技能，通过学习考取中级餐厅服务员资格证书或中级调酒师资格证书。

（3）熟悉市场调查和公关策划的工作方法，掌握酒店公共关系宣传、社区关系协调、市场促销的基本技能。

（4）具备一定的英语读写、听说能力，在校期间取得高等学校英语应用能力等级证书。

（5）具备良好的形体与礼仪素质和熟练的普、英语口语表达技巧。

（6）具备较强的计算机运用能力，熟练掌握酒店电子预订系统的使用和旅游电子商务的运作，在校期间通过国家一级计算机水平考试。

（7）具有较强的创新意识和自我拓展能力。

（三）职业核心能力

酒店服务能力和人际交往能力

二、学制、修业年限及招生对象

1、本专业基本学制为3年（2+1，2年在校学习，0.5年酒店顶岗实习，0.5年毕业实习），学生可以在修满学分后提前毕业。

2、招生对象：普通高中毕业生（文理兼收）、中等职业学校毕业生。

三、素质、能力、知识结构分解表（职业能力结构及其分解）

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四、教学时间分配

表一 专业教学时间分配表

表二 各类课程学时、学分比例

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五、理论教学计划进度

表一 必修理论课程教学计划进程表

表二 专业方向课、专业选修课进程表

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上者计3学分；同一类奖多次获奖者，按最高奖项计学分，不予重复计学分。

3.学生参加教师的研究课题并独立承担其中一部分项目，其工作和成果经系部审核、教务处审定，可计0.5～2学分。

4.获得规定等级以上或以外的等级证书(职业资格证书)，每证计1学分，最多计3学分。

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七、毕业学分及有关要求

（三）其他学分4学分，可通过如下形式获得相应学分：

1.经团委核准，集体组织或集体进行的2周以上的社会实践活动计1学分。

八、专业核心课程与主要实践环节

（一）专业核心课程

（二）主要实践环节

酒店管理专业认识实习、酒店模拟实习、酒店顶岗实习、毕业实习 九、必要的说明（含特色）

1、第二学期暑期布置学生到家庭所在地进行旅游需求社会调查，第三学期开始应按要求提交调查报告。

2、第五学期、第六学期，学生将进驻四星级以上酒店进行顶岗实习，由酒店和学院对学生进行共同管理。

3、学生在校期间必须取得劳动部餐厅服务员中级职业技术证书、前厅客房中级职业资格证书、调酒师中级职业资格技术证书、茶艺初中级证书、高职高专英语证书以及普通话等级证书、计算机等级考核证书。

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（一）专业培养目标及要求

培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的酒店管理专业知识，具备人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育研究机构等从事酒店管理、接待服务及教学和科研工作的应用型、复合型专业人才。

培养要求：本专业的学生主要学习酒店管理方面的基本理论和基本知识，接受现代星级酒店服务与管理方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1.掌握酒店管理的基本理论、基本知识；

2.掌握科学的学习和思维方法，具有运用酒店管理理论分析和解决问题的基本能力；

3.熟悉我国关于旅游和酒店管理的方针、政策和法规；

4.了解国内外酒店和现代服务业的发展趋势；

6.具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养；

7.具备较高的外语水平，拥有较高的国际交流能力。

（二）专业核心课程

旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒-店-公-关礼仪。

（三）学制及授予学位

学制：四年；学位：管理学学士。

（四）专业教学计划总表

本专业培养拥护党的基本路线，具有本专业必备的酒店管理基础理论知识和酒店管理专门知识、全面掌握酒店服务的基本技能；具有现代管理理念以及中、高级酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力，以高星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的领班、主管及部门经理为主要就业岗位，以酒店行政、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为发展目标，能够适应于管理、服务第一线需要的德、智、体等全面发展的高星级酒店管理专门人才。

业务规格

1．基本要求

本专业学生主要学习具有本专业岗位群所必备的文化基础知识，掌握所需的专门知识、基本理论、基本技能，能熟练应用本专业岗位的成熟技术，并具有一定的知识更新能力和获取信息的能力。通过学习，应获得以下几方面的知识和能力：

（1）完备的道德法律知识与较强的自我管理自我发展能力

（2）较强的人际沟通与团队合作能力

（3）丰富的应用文知识与熟练的写作能力

（4）较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力

（5）基本的创新创业知识与能力

（6）前厅服务与管理知识与能力

（7）客房服务与管理知识与能力

（8）餐饮服务与管理知识与能力

（9）酒店营销与策划知识与能力

（10）其他相关服务与管理知识与能力

主要课程简介和实践教学环节

1．主要课程简介

（1）酒店礼仪

本课程主要包括酒店各岗位人员的礼节、礼貌、仪表仪容的要求。通过学习要求学生了解我国主要少数民族地区和世界各国的风俗习惯，我国主要客源国和地区礼节、礼貌及及用餐忌讳、国际礼宾常识。并通过实际训练掌握酒店服务礼貌、礼节、仪容、仪表及相关的服务用语，能够使学生在工作中注意仪容、仪表，正确使用服务礼貌、礼节及相关的服务用语。

（2）酒店管理概论

本课程主要包括对餐饮业发展概况的了解和酒店管理的基本原理，各营业部门及前厅部的管理特点和方法等内容，通过学习要求学生了解服务质量管理的重要性和管理方法，掌握酒店人、财、物等各种资源的管理方法，掌握酒店成本控制的基本方法，能够解决实际工作中酒店运营过程中出现的基本问题。

（3）酒店心理学

本课程主要包括心理学的一般知识，顾客心理的特点及消费心理知识。通过

学习要求学生了解顾客的心理过程、个性、特点、及酒店工作者应具备的良好心理素质和酒店服务的心理知识，能够进行顾客心理特点的实例分析。

（4）酒店英语

本课程主要包括语音．语法．词汇和短文，通过学习要求学生掌握1500个旅游与酒店专业词汇及一定数量旅游服务用语，重点加强听、说、读、写的能力，突出语音、语调的训练、培养旅游酒店服务英语的会话能力，能够使学生用英语与外籍客人进行简单的.交流会话，引导客人顺利入住酒店。

（5）餐饮服务与管理

本课程主要包括餐饮服务人员素质要求、各岗位的基本职责、餐饮服务接待的基本程序操作规范，了解各个部门、档口的所属功能。通过学习要求学生了解楼面布局、厨房布局的一般规律及设施设备的配置和使用，掌握各种营业表格的填制和使用，掌握餐中折花，中、西餐摆台，托盘，斟酒、调酒等基本方法和技巧，了解餐厅工作人员所具备的服务语言和心态，能够应用系列相关工作术语，如：服务语言、迎宾语言、推销语言，使学生能够根据订餐的标准，正确摆台，处理餐饮服务接待中的各种基本问题。

（6）前厅服务与管理

本课程主要包括前厅服务的基本知识和基本技能，包括各岗位的职责、服务程序、操作规范、服务质量及工作人员的素质要求。通过学习要求学生了解前厅的设施、设备的配置和使用方法，及各种表格的填制和使用，掌握门僮服务、行李服务、登记服务和结账服务的步骤、方法和操作规范，能够处理前厅服务及管理事项所涉及的各种问题。

（7）客房服务与管理

本课程主要包括客房服务的基本知识和基本技能，包括各岗位的职责、服务程序、操作规范、服务质量及工作人员的素质要求。通过学习要求学生了解客房的设施、设备的配置和使用方法，及各种表格的填制和使用。掌握西式做床、敲门进房、清扫整理房间、清扫卫生间的步骤、方法和操作规范，使学生能够处理涉及到客房服务及客房服务管理方面的实际问题。

（8）现代酒店营销

本课程主要包括酒店市场销售管理、市场调查预测和市场定位方法。通过学习要求学生掌握酒店的市场营销策略及方法等内容，使学生能够根据酒店的实际情况和市场现状，制定酒店的营销策略。

（9）酒店设备常识

本课程主要包括酒店设施、设备的安全使用、日常维护、保养的基本知识和方法。通过学习要求学生了解酒店设备功能及配套设施，使学生能够正确使用这些设备设施。

（10）烹饪知识

本课程主要包括烹饪营养、烹饪安全，以及营养技能训练。通过学习要求学生了解烹饪营养、烹饪安全，掌握烹饪营养技能，使学生能够为酒店管理专业其他课程的学习及以后的餐饮服务工作打下良好基础。

（11）酒水知识

本课程主要包括中外酒水的起源，不同类型酒水的基本酿制方法及饮用方法以及各种酒水的搭配知识。通过学习要求学生掌握鸡尾酒的调制以及酒的分类和标准，还有斟酒及酒水和菜式如何的搭配，使学生能够自己调制几种基本类型的酒水。

2．专业核心课程

酒店管理概论、酒店心理学、前厅服务与管理、客房服务与管理、现代酒店营销、餐饮服务与管理。

3．专业工学结合课程 酒店礼仪、酒店心理学、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店英语、现代酒店营销、餐饮服务与管理、酒店布置与艺术、酒店设备常识、酒水知识与调酒。

4．实践教学

（1）实践教学与理论课教学 （2）实践教学环节

高星级酒店管理认知实训、前厅服务与管理实训、客房服务与管理实训、餐饮服务与管理实训、酒店接待及礼仪实训、酒店管理综合实训、酒店工学结合顶岗实习、毕业实习、毕业设计。

（3）关键职业技术能力

酒店营销及前厅服务管理能力、客房服务管理能力、餐饮服务管理能力

一、培养目标与规格

（一）培养目标

幼儿发展与健康管理专业旨在培养儿童身心健康及教育发展领域的工作者和专业人员，使学生具有宽阔的国际与行业视野、扎实全面的儿童教育专业知识与管理技能；具有开拓创新意识和实际的操作能力。毕业后既可胜任儿童教育教学、儿童营养健康研究和管理工作，又能在儿童健康管理机构、儿童教育机构、儿童营养研发机构、儿童运动研究机构、媒体、图书出版部门、公司等从事相关的工作；为在教育学、心理学、营养学、运动学、管理学等相关学科继续深造打下坚实的基础，成为宽适应性、实用性与专业性的应用型专门人才。

（二）人才培养规格

幼儿发展与健康管理专业主要学习幼儿健康发展相关领域的基本知识，了解幼儿成长与发展的规律，参与幼儿成长实践的训练和开发，具备一定的教育研究能力和管理能力。本专业毕业生应获得以下几方面的专业素养和能力：

1．具有坚定正确的政治方向，热爱社会主义祖国，掌握马克思主义的基本理论，具备科学的.发展观和正确的世界观、人生观、价值观。

2．具有健康高尚的思想品德，热爱幼儿健康发展研究领域，具有高度的社会责任感，具备爱心、耐心、细心等优良品质。

3．具有良好的心理素质和健全的人格，积极乐观，情绪稳定，具备良好的人际交往能力，能不断进行自我发展和自我完善。

4．熟悉国家和地方幼儿教育的方针、政策和法规。

5．具有编制具体教育方案和实施方案的初步能力，掌握对幼儿实施保育和教育的技能。

6．掌握基本的婴幼儿身心保健知识，能够根据婴幼儿身心发展特点，对婴幼儿成长进行科学指导，具备从事育婴师工作的基本技能和能力。

7．掌握家庭教育的相关理论，具备家庭教育的指导能力，能够从事家庭教育指导师工作。

8．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作的能力。

二、学制

学制为三年

三、培养模式

本专业教学在突出基础性、权威性、前沿性的同时，强调实践性。通过案例教学、研究性学习、专题研讨、见习、实习等多种教学组织形式，使学生在参与多样化的学习活动中主动获取专业知识与技能。

相应的职业资格证书：育婴师、健康管理师、营养保健师、幼儿教师、早教开发教师等。

四、主干课程及主要内容

1.管理学

幼儿发展与健康管理属于公共管理大类中针对幼儿成长教育方面的管理 ，因此管理学的基本知识是从事本专业的基本理论构建。

2.幼儿心理学

本课程是幼儿发展与健康管理专业的一门专业理论课 ，属于专业主干课程。主要讲授幼儿心理健康成长的基本理论和基本知识；掌握运用幼儿心理学知识，促进幼儿活泼、积极、乐观的成长，帮助解决幼儿成长中心理结构变化中遇到的问题。

3.幼儿教育学

本课程是幼儿发展与健康管理专业的一门专业理论课，属于专业主干课程。主要讲授幼儿教育的基本规律、实施幼儿教育的基本原理和方法，帮助学生形成基本的幼儿教育观念，初步了解幼儿教育机构的特点和规律、组织幼儿活动的方法和原理，使学生树立正确的教育观、儿童观、教师观。

4.营养学

本课程是幼儿发展与健康管理专业的一门专业理论课，属于专业主干课程。主要研究儿童成长发育中的健康饮食与营养搭配，促进幼儿的健康成长。

5.幼儿卫生学

预防和处理、幼儿常见心理问题等知识。重点讲授幼儿的保育方法，培养学生幼儿保育的能力和运用卫生学的知识分析问题和解决问题的能力。

五、课程设置及教学进程安排

幼儿发展与健康管理专业课程体系包括公共基础课、专业课和教育实践三大模块。

1、公共基础课程

本类课程是国家规定的对高等职业院校学生进行思想道德和基本文化素质教育的课程，主要包括：思想品德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概述、形势与政策教育、大学语文、体育、计算机基础、就业指导、心理健康及公共选修课程等。

2、专业课程

1）专业基础课

本类课程包括管理学、幼儿教育学、健康管理学、幼儿心理学、人力资源管理、幼儿教育学．营养学、幼儿医学基础、生命教育概论。

2）专业技能课

包括幼儿疾病预防与照顾、儿童发展评估、优生学、幼儿艺术教育、幼儿科学教育、幼儿社会教育、幼儿发展心理学、运动医学、营养与食品卫生、儿童心理与行为测评等课程。

３）专业选修课

实习实训是学生思想道德、文化知识、教育理论和职业技能训练等方面的综合实践课，是幼儿发展与健康管理工作的必要环节。实践活动对于幼儿发展与健康管理专业学生了解幼儿，熟悉幼儿特点，巩固专业思想，培养管理和研究的实际能力。

合肥滨湖职业技术学院幼儿发展与健康管理专业 教学进程表

说明： 教学时间结构：教学总时数中：公共课834学时，占36.77%；专业必修课1272学时，占56.08%；专业选修课192学时，占8.5%；其中实践教学（课堂实践教学和实习实训）总计1238学时，占总学时54.6%。