实用番茄炒蛋的心得体会范文（16篇）

总结心得体会可以帮助我们更好地了解自己的成长和进步。小编精心挑选了一些经典的心得体会案例，希望对大家的写作有所帮助。

烹饪番茄炒蛋心得体会

烹饪食物一直是我热爱的事情，而在众多的菜品中，番茄炒蛋一直是我最钟爱的一道菜。番茄炒蛋色香味俱佳，不仅味道鲜美，而且制作简单，是适合做早餐、午餐或晚餐的菜品之一。在掌握了番茄炒蛋的基本做法之后，我经过多次尝试和总结，逐渐掌握了一些制作的技巧和心得，分享给大家。

第二段：选择优质的食材能够提升番茄炒蛋的口感。

制作一道好的番茄炒蛋，选择优质的食材是关键。番茄要选择色泽鲜艳、果实饱满的番茄；蛋要选择新鲜的鸡蛋；此外，还可以添加适量的火腿丁、青红椒丝等提升菜品的色泽和口感。在烹饪过程中，掌握好火候和时间，避免过度煮熟，以保持番茄和蛋的原始口感。

第三段：调味和炒制技巧是成功的关键。

正确的配料和调味是制作出美味番茄炒蛋的关键。我通常会用一些传统调味料如盐、胡椒粉和鸡精，这是番茄炒蛋的经典口味。此外，我喜欢加入一些花椒粉和香葱，能够提升菜品的香气和口感。在炒制过程中，我喜欢用中小火炒煮，以保持番茄和蛋的鲜嫩和口感，避免过度煮熟。

第四段：创新和个性化的改进。

作为一个厨艺爱好者，我也喜欢尝试一些创新和个性化的改进。比如，在番茄炒蛋中加入适量的鲜虾仁，可以增添菜品的口感和层次感；或者尝试加入一些调味酱汁如番茄酱或酱油，增添番茄炒蛋的口味变化。这些改进能够给番茄炒蛋带来新的风味和惊喜。

第五段：番茄炒蛋的健康烹饪方式。

最后，需要提及的是，番茄炒蛋是一道健康营养的菜品。番茄富含抗氧化物质和维生素C，有助于抵抗自由基对机体的伤害。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，含有丰富的维生素和矿物质。烹饪番茄炒蛋时，尽量减少油和盐的使用，增加食材的比例，使其更加健康。此外，烹饪过程中适量使用植物油，可以使番茄和蛋的营养更好地被人体吸收。

总结：说到番茄炒蛋，我欣喜地发现其有无限的可能和改进。通过不断地尝试和创新，我逐渐掌握了如何做出一道美味又美观的番茄炒蛋。而在不断探索的过程中，我也不断地找到了一些煮菜的技巧和心得。烹饪番茄炒蛋不仅可以满足味蕾，更能够提升自己的烹饪技巧和创新思维。希望每个人都能发现属于自己的烹饪乐趣，并享受美食带来的快乐。

学做番茄炒蛋的心得体会

作为一位爱好烹饪的菜鸟，我一直希望能够掌握一些简单又美味的家常菜。番茄炒蛋是一道经典的中国菜，在家庭聚餐和朋友聚会中常常出现在桌上。然而，我却从未真正尝试过亲手做一道番茄炒蛋。因此，我决定挑战自己，在厨房中学做番茄炒蛋，并通过这个过程来提升我的烹饪技巧和体验乐趣。

第二段：学习过程中的困难和挑战（250字）。

学做番茄炒蛋的过程并非一帆风顺。首先，我遇到了选择番茄的困难。市场上有多种不同的番茄品种，包括圆形、扁平和樱桃番茄等。我咨询了一些有经验的烹饪大师，他们告诉我要选择红透而且稍微软一些的番茄，这样会更易于炒出丰富的番茄汁。第二个困难是掌握炒蛋的技巧。我发现掌握好火候是制作炒蛋的关键，过早翻动会造成蛋片破碎，而太久则会导致蛋变硬。通过多次实践和调整，我逐渐掌握了火候的要领。

第三段：积累经验和改进（300字）。

除了解决困难，我学到了很多珍贵的经验，让我更好地做出美味的番茄炒蛋。首先，我发现将番茄切成块状比切成片状更容易入味，同时也更易于炒匀。此外，我还注意到在炒番茄前，可事先用热水烫一下番茄，这样剥去皮的过程更加顺利。另外，掌握好番茄和蛋的比例也很关键，我发现一个中等大小的番茄搭配三个鸡蛋是一个不错的选择。通过不断实践和改进，我成功地制作出了色泽鲜艳的番茄炒蛋，口感鲜嫩，滋味鲜美。

第四段：享受烹饪的乐趣和成果（250字）。

学做番茄炒蛋不仅让我掌握了一道美味的家常菜，还让我享受到了烹饪的乐趣。在厨房中，我全身心地投入，并专注于每一个步骤。我发现烹饪是一种沉浸式的体验，既能够放松身心，又能够发挥创造力。而当我将自己亲手制作的番茄炒蛋摆放在餐桌上，并受到家人和朋友们的称赞时，成就感油然而生。同时，我也发现烹饪是与亲友分享温暖的时刻，通过一道简单而美味的菜肴，我们能够围坐一桌，享受彼此的陪伴和关爱。

第五段：结语和总结（250字）。

通过学做番茄炒蛋的过程，我不仅掌握了一道简单而美味的家常菜，还体验到了烹饪的乐趣和成就感。我克服了困难和挑战，积累了宝贵的经验，并且通过与亲友分享创造了美好的家庭时刻。我相信，在厨房中学做番茄炒蛋只是我踏上烹饪之路的一小步，我期待着未来能够学会更多新的菜肴，不断提升自己的烹饪技巧和享受乐趣。无论是在家庭中还是社交场合，我将继续发挥创造力，用美食传递温暖和喜悦。

番茄炒蛋心得体会

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，深受大家喜爱。在家庭生活中，我也积极尝试制作番茄炒蛋，不断摸索出一套独特的做法和心得体会。在这个过程中，我发现番茄炒蛋不仅是一道美食，更是一种生活哲学，它教会了我慢慢变得细心、耐心和自信。下面我将分享关于番茄炒蛋的心得体会。

首先，制作番茄炒蛋需要细心和耐心。这道菜看似简单，但其中的细节却不容忽视。首先，番茄的选择十分重要。新鲜的番茄色泽鲜艳、果肉饱满，才能保证番茄炒蛋的口感和色香味俱佳。其次，炒蛋的功夫也很关键，过早或过晚都会影响口感。只有慢慢炒，火候适宜，才能使蛋嫩滑、口感细腻。制作番茄炒蛋需要细心处理每一个环节，不急不躁，耐心等待，方能做出美味佳肴。

其次，番茄炒蛋教会了我坚持不懈、持之以恒。初次尝试做这道菜时，我并不擅长操作翻炒，煎鸡蛋常常会断裂。但是，我没有放弃，而是不断尝试，寻找最佳的做法。通过多次练习和琢磨，我终于找到了适合自己的主意。番茄炒蛋需要不断地翻炒，火候要掌握得恰到好处，只有持之以恒，才能炒出色香味俱佳的炒蛋。这个过程也让我意识到，只有坚持不懈，才能克服一切困难，达到自己的目标。

同时，番茄炒蛋也教会了我自信。起初，每次做番茄炒蛋都会对自己的手艺产生怀疑，不确定口味是否能令家人满意。但是，每一次制作的过程中，我都会逐渐发现自己的进步，每一次都会比上一次更好。渐渐地，我开始对自己的做菜能力充满自信，不再犹豫，而是大胆尝试新的调料和做法。这种自信也逐渐渗透到生活的其他方面，让我更加积极、乐观地面对生活中的各种挑战。

除此之外，番茄炒蛋也让我明白了团队合作的重要性。在家庭生活中，我会时常与家人一起制作番茄炒蛋。每个人都有自己的分工，有人负责切番茄，有人负责炒蛋，有人负责调味品的搭配。大家密切合作，相互配合，才能最终做出一道完美的番茄炒蛋。这个过程让我深感团队合作的可贵之处，也教会我如何与人合作、协调分工，以达到更好的效果。

最后，番茄炒蛋让我感受到了烹饪的乐趣和收获。烹饪是一种艺术，它让我在琐碎的生活中找到了乐趣。每当炒锅中的番茄炒蛋散发出浓郁的香气，每当亲朋好友夸赞我的手艺，我便会觉得烹饪的快乐是无穷无尽的。

总结起来，番茄炒蛋是一道简单而美味的家常菜。制作番茄炒蛋需要细心和耐心，教会了我坚持不懈和持之以恒的精神。烹饪过程中的团队合作让我更明白合作的重要性。最重要的是，番茄炒蛋给了我自信，并让我体会到烹饪的乐趣和收获。通过制作番茄炒蛋，我不仅丰富了自己的饮食，更培养了自己的耐心、细心和自信，使生活变得更加美好丰富。

学做番茄炒蛋的心得体会

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，它的鲜美口感和丰富的营养让人回味无穷。作为一个喜欢烹饪的人，我迷上了学习烹饪的乐趣，并特别关注番茄炒蛋这道菜的制作。在学做番茄炒蛋的过程中，我深刻体会到了不断尝试、磨练技巧和注重细节等方面的重要性。下面将从选材、切菜、炒煮、装盘、调味五个方面，分享我学做番茄炒蛋的心得体会。

首先，选材是影响一道菜品口感和品质的重要因素。在制作番茄炒蛋时，我发现选用新鲜成熟的番茄和鸡蛋能够保持菜品的新鲜口感，让番茄的酸味和鸡蛋的香味完美融合。此外，选择鲜嫩的青菜作为配菜，不仅能增加菜品的口感层次，还能提供丰富的营养。

其次，切菜也是制作番茄炒蛋中需要重视的环节。我发现将番茄切成均匀的薄片，可以让番茄在炒煮的过程中更容易散发出酸甜的味道，提升菜品的风味。鸡蛋则需要打散后搅拌均匀，这样在炒煮过程中才能均匀地覆盖在番茄片上，使得炒蛋更加鲜嫩可口。此外，青菜也需要切成适当的大小，以保持口感的协调。

第三，炒煮是关键的步骤之一。我发现在炒煮番茄炒蛋时，火候的掌握非常重要。先将锅烧热，加入适量的油，待油变热后，先将番茄炒至软烂，然后将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲快速搅拌，使鸡蛋均匀地和番茄混合。这样可以保持鸡蛋的嫩滑口感，同时也能让番茄的味道更好地融入到鸡蛋中。

第四，装盘也是烹饪中需要注意的环节之一。我在装盘时，会将炒好的番茄炒蛋倒入一个漂亮的碟子中，并用青菜将其点缀在周围，使得菜品显得色彩丰富，提升菜品的美观度。同时，还可以根据个人口味的喜好，撒上适量的香葱末或者花椒粉，增加菜品的风味。

最后，调味也是烹饪过程中常被忽略的细节之一。在制作番茄炒蛋时，我发现适量的盐和白胡椒粉能够使番茄和鸡蛋的味道更加突出。此外，还可以根据个人口味的偏好加入少许糖来中和番茄的酸味，增加菜品的口感层次。

通过学做番茄炒蛋，我体会到了烹饪的乐趣以及注重工艺和细节的重要性。只有不断尝试和磨练技巧，才能制作出更加美味可口的番茄炒蛋。同时，选材、切菜、炒煮、装盘和调味等环节的细致处理，也是制作一道美食的关键。通过这个过程，我也更加体会到了烹饪的艺术性，以及对食物细腻处理的重要性。我相信，只要始终保持对烹饪的热爱和耐心，随着不断的实践和探索，我会越来越熟练地制作出更多美味的佳肴。

番茄炒蛋心得体会

番茄炒蛋是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。作为一名爱好美食的人，我经常尝试各种烹饪方式。番茄炒蛋作为其中之一，给我留下了深刻的印象。在制作过程中，我不仅学会了一道美味佳肴的做法，更是体会到了料理的乐趣以及对食材的尊重。下文将介绍我在烹制番茄炒蛋过程中的心得体会。

首先，番茄炒蛋让我意识到食材的重要性。在烹饪这道菜时，我选择了新鲜熟透的番茄和优质鸡蛋。番茄的成熟度和质地决定了炒出的菜品口感的好坏，而鸡蛋的新鲜度则会直接影响到菜肴的香滑度。在选购食材时，我不再只是看价格和外观，而更加注重选择那些新鲜的、有机的食材。这一点不仅可以让菜品口感更好，也是对食物本身的尊重和对健康食品的追求。

其次，烹饪过程中，我学到了掌握火候的重要性。制作番茄炒蛋的过程并不复杂，但驾驭火候却是关键。如果火候过大，鸡蛋容易被炒糊，影响口感；如果火候过小，番茄不容易炒熟，会影响整体的口感和色泽。因此，在烹制番茄炒蛋的过程中，我学会了灵活掌握火候的技巧，将火候控制在适当的范围内，使得鸡蛋和番茄能够均匀受热，保持原汁原味的同时，使菜肴的口感更加丰富。

此外，番茄炒蛋的烹制过程让我对调味料的运用有了更深的理解。盐、糖、酱油等调味品是炒菜的必备之物，但这些调味料的用量和配比对炒菜的味道有着直接的影响。在烹炒番茄炒蛋时，我发现适量的盐和少许的糖可以提升番茄的鲜味，而适量的酱油可以增添独特的风味。不同的调味料之间的搭配可以使味道更加丰富多样。因此，我明白了掌握调味料的用量和配比是烹饪中不可忽视的重要环节。

最后，烹饪番茄炒蛋的过程让我感受到了料理的乐趣。不论是在选购食材时的细心挑选，还是在炒菜时的熟练操作，每一个步骤都让我感到愉悦和满足。看着鲜红的番茄和金黄色的鸡蛋在锅中交相辉映，我觉得自己就像一个小小的大厨，将食材变为美食，把欢乐带给家人和朋友。烹饪不仅仅是填饱肚子的手段，更是一种艺术和表达情感的方式。

综上所述，烹制番茄炒蛋的过程让我对食材有了更深的认识，掌握了火候的重要性，对调味料的运用有了更深的理解，并感受到了料理的乐趣。这道简单的家常菜中蕴含了很多的食材选择和烹饪技巧，它不仅仅是一道美味佳肴，更是一种对食材和生活的尊重。我相信，只有用心对待食材，才能烹制出美味与健康并存的佳肴，也才能真正享受料理的乐趣。

学做番茄炒蛋的心得体会

第一段：引言（150字）。

番茄炒蛋是中国传统的家常菜，具有简单易学、口感丰富的特点。作为一名厨艺初级者，我决定研究并学会这道菜。在学习的过程中，我不仅掌握了番茄炒蛋的基本做法，还领悟到了烹饪过程中的一些心得和体会。在本文中，我将分享我学做番茄炒蛋的心得体会，希望对其他厨艺初学者提供一些帮助。

第二段：准备食材与炒锅（250字）。

在学做番茄炒蛋之前，首先要准备好食材和炒锅。新鲜的熟透番茄和鸡蛋是制作美味番茄炒蛋的重要材料。番茄要切成块状，蛋要打散备用。此外，还需要一些葱姜蒜切成末，提供额外的香气。至于炒锅，最好选择一个平底的不粘锅，以保证食材的均匀加热，防止粘锅。

第三段：调味料与炒菜技巧（300字）。

在学做番茄炒蛋的过程中，适当的调味料是非常重要的。我使用的调味料有盐、鸡精和胡椒粉。这些调味料可以提升番茄炒蛋的口感和味道。在炒菜的过程中，一定要注意火候和翻炒的技巧。番茄和蛋的炒制时间不宜过长，以免影响食材的口感。另外，在炒制番茄炒蛋的同时，一定要不断翻炒，以免独立的蛋块堆积在一起，影响菜品的整体口感。

第四段：烹调中的细节与心得（300字）。

除了基本的食材准备和炒锅技巧外，烹调过程中的细节也会影响番茄炒蛋的味道和口感。首先，要注意火力的掌握。油锅烧热后，可以适量减小火力，以免过热。其次，番茄炒蛋最好在油锅中加入少许的水，这样番茄会更加熟软多汁。最后，可以在炒制过程中加入适量的淀粉水勾芡，以增加菜品的浓稠度和口感。这些细节都是我在实践中逐渐摸索出来的，通过不断尝试和改进，我的番茄炒蛋做的越来越好。

通过学做番茄炒蛋的过程中，我深刻体会到了烹饪的乐趣和挑战。烹饪需要耐心和细心，只有不断尝试和探索，才能做出一道完美的菜品。通过学习番茄炒蛋，我不仅掌握了一道美味的家常菜的制作方法，还开启了我的烹饪之旅。我对未来的展望是，继续学习更多的家常菜的做法，提升我的厨艺水平，以为家人烹饪出更多美味、健康的餐点。

总结：通过学做番茄炒蛋的心得体会，我深刻认识到了烹饪的乐趣和挑战。通过耐心细致的实践，我不仅掌握了番茄炒蛋的制作方法，还领悟到了烹饪的技巧与心得。在未来，我将继续努力学习，为家人烹饪出更多美味的家常菜，增添家庭的幸福与温馨。

烹饪番茄炒蛋心得体会

番茄炒蛋是一道简单而经典的家常菜，口感鲜美，色泽诱人。作为一名厨艺爱好者，我热衷于尝试不同的炒菜技巧和食材搭配。然而，番茄炒蛋一直是我最喜欢的炒菜之一。经过多年的实践和摸索，我积累了一些关于烹饪番茄炒蛋的心得体会，愿与大家分享。

第二段：食材选择。

炒菜的关键在于食材的选择，番茄炒蛋也不例外。我发现，选择新鲜熟透的番茄是制作美味番茄炒蛋的重要基础。番茄的口感酸甜多汁，可以为整道菜带来丰富的口感。此外，我也喜欢选择鸡蛋来炒制番茄炒蛋。鸡蛋可以为菜品增添丰富的营养价值和绵密的口感。

第三段：刀工与配料。

除了选择适合的食材，刀工也是制作一道成功番茄炒蛋的重要环节。我通常选择将番茄切成小块，这样可以使番茄更容易炒熟，并且在炒菜过程中更易于与蛋液混合均匀。此外，为了增加菜品的层次感，我也会加入适量的洋葱和青红椒等配料。洋葱的香气可以与番茄的味道相互融合，提升整道菜的口感。

第四段：炒菜技巧。

炒菜的关键在于火候的掌握和炒制的次序。对于番茄炒蛋，我通常先将蛋液打散，在加入足够的调味品。然后，我会先炒香洋葱和青红椒，待其变软后，再将切好的番茄块加入锅中。番茄快熟时，我会将鸡蛋液均匀地倒入锅中，利用快速炒拌的方式使鸡蛋和番茄充分混合。最后，根据个人口味，可以适量加入盐、糖、酱油等佐料提鲜。

烹饪番茄炒蛋对我来说既是一种享受，也是一种挑战。通过多年的实践和不断的尝试，我逐渐掌握了操控火候和调配口味的技巧。制作出的番茄炒蛋色香味俱佳，每一口都让人回味无穷。除了技巧的掌握外，我发现在炒菜的过程中，调动自己的创意和想象力也是非常重要的。通过尝试不同的配料和调味品，我可以制作出各种不同风味的番茄炒蛋，丰富了家庭的饮食品味。

总结：一道成功的番茄炒蛋需要选用新鲜熟透的番茄，搭配适量的洋葱和青红椒等配料。在炒制过程中，要等洋葱和青红椒变软后，再加入切好的番茄块，再将蛋液倒入锅中。炒菜的过程中，火候的掌握和炒拌技巧是非常关键的。通过不断实践和创新，我发现制作一道美味的番茄炒蛋并不难，只需热爱烹饪，并从中找到乐趣。

大学生番茄炒蛋的心得体会

作为现代生活中最为常见的一道菜肴之一，番茄炒蛋不仅是一道营养丰富的菜肴，也是大部分中国人喜欢的家常菜之一。而对于大学生来说，更是一道受欢迎的快手菜。笔者也不例外，在大学期间，我经常会以番茄炒蛋为主食，不仅因为它容易制作，更因为它美味可口，可以满足我对于美食的所有期望。

制作番茄炒蛋看起来简单，但实际上也有其技巧。首先，我们需要准备好番茄和鸡蛋。将番茄切成小块并备用，然后将鸡蛋打入碗中打均匀，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。接下来，将锅烧热，放入适量的油，倒入鸡蛋液，并不断搅拌，直到鸡蛋熟透。然后将鸡蛋捞出备用，倒入番茄块并翻炒，直到番茄块熟透、出汁为止，接着将鸡蛋倒入锅中，不断搅拌，让鸡蛋和番茄充分混合，最后加入适量的盐和糖，继续翻炒一会儿，即可出锅。

番茄炒蛋是一道富含营养的菜肴。鸡蛋富含高质量的蛋白质，能够提供人体所需要的营养物质，而番茄则富含多种维生素和微量元素，能够增强人体的抵抗力。此外，番茄炒蛋中还含有适量的盐和糖，能够为人体提供所需的矿物质和能量。

番茄炒蛋，这道家常菜并不只有一种做法，还可以根据个人口味的不同来进行变化。比如加入各种蔬菜、菌菇等，可以增加菜品的口感和营养价值；也可以加入一些调味料，比如葱姜蒜、豆瓣酱等，让菜品更加丰富多彩。另外，用不同的油炒也会对这道菜品产生不同的影响，比如用橄榄油可以增加菜品的健康价值，而使用花生油炒制，能够让番茄炒蛋更香。

第五段：总结。

总之，番茄炒蛋是一道美味可口、营养丰富的菜肴，非常适合大学生作为快手菜。正确的做法以及变化多样的口味，都可以帮助大家在口味和营养上进行选择和平衡。在掌握了自己想吃的做法后，相信大学生们也能够享受到这道简单而美味的家常菜的烹饪乐趣。

番茄炒蛋作文

三八妇女节的早晨，我早早的起了床，准备给妈妈做番茄炒蛋。

在这时，小恶魔说：“小朋友，不能玩火！再说你又不会番茄炒鸡蛋！”想了想，对呀！小天使又来说：“如果你不会做，你可以去试一试。”又想了想，天使说得没错。当我左右为难时，妈妈出来上厕所时，看见厨房的灯亮着，走来看了一眼说：“儿子，你在厨房里干什么？”我说：“妈妈，我正在做番茄炒鸡蛋。”然后妈妈又回房间睡觉了。

第一次，首先我来到厨房打开橱柜，拿起妈妈的做菜神器——菜谱。我首先是把西红柿洗干净，再把洗好的西红柿切成片。然后，再把鸡蛋打碎放在碗里，用筷子搅拌均匀，倒入锅里，最后西红柿切成片放在锅里，放糖时不小心把糖放多了，失败了！我只好把西红柿倒进了垃圾桶。

第二次，不小心把油放少了，西红柿和鸡蛋被我炒成了黑色。只好倒进厕所，倒霉的是我还把厕所给堵了。

最后一次，我仔细的看着菜谱，小心的放糖，仔细的放油，终于做好了。炒好的鸡蛋金灿灿的，像一颗颗闪闪发光星星。一盘菜好像是星空，都眨着眼睛。

我终于成功了！

番茄炒蛋作文

我以前非常挑食，不是嫌肉太肥，就是嫌炒青菜不好吃。妈妈为此常常感到苦恼，她说：“你想吃什么就自己去炒。”

我走向厨房，看见了番茄和鸡蛋。于是，我打算做番茄炒蛋。我开始洗锅洗番茄，把材料都准备齐了。现在是万事俱备，只欠东风。这时，“诸葛亮”走过来指点了：“先打开煤气灶。”我默默地把煤气灶打开了，又顺便把油倒进锅里。突然，油和水一下子炸开了，吓得我连连后退。“诸葛亮”劝告我：“你应该等锅干了再放油，这样才不会炸开，现在可以打鸡蛋了。”我拿来一个鸡蛋，轻轻地在碗边磕了一下，蛋壳没破，“诸葛亮”再三指导：“磕重点。”我又重重地磕了一下，往碗里一看，咦？怎么只剩蛋壳了，蛋黄和蛋清哪去了？往下一看，哦，原来它投进了大地的怀抱。清理之后，我只好重新拿了一个鸡蛋，把磕好的鸡蛋倒在锅里进行翻炒，等鸡蛋变金黄，我又把番茄放进去炒，又放了点盐，等番茄也炒熟了就把火关了。

我做的番茄炒蛋，番茄是鲜艳的，蛋是金黄诱人的，让人垂涎欲滴，“诸葛亮”在一旁点头微笑。吃着自己做的'菜，我觉得回味无穷。

原来平时父母做菜是多么辛苦，我要改掉挑食的毛病，要多体谅父母。

番茄炒蛋的做法

主料：番茄(400克)植物油(适量)姜(适量)。

调料：鸡蛋(3个)葱(适量)盐(适量)。

厨具：炒锅。

做法:。

1.准备：番茄用盐洗净，切块；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散；葱、姜洗净切碎。

2.炒锅加热，倒入植物油。

3.油热后，倒入蛋液，摊开。

4.待鸡蛋两面金黄，用铲子弄碎，盛出备用。

5.锅中再倒入适量植物油。（没洗锅，有点懒……）。

6.油热后，放入葱、姜，爆香。

7.放入番茄块，继续翻炒。

8.待番茄开始出汁，放入煎蛋，稍稍翻炒。

9.调入盐，关火。

10.完成。

小窍门：

1.番茄用盐搓洗净，就可以不去皮了哦。

2.鸡蛋和番茄都很鲜，不用放鸡精哟。

3.蛋液中放过少量盐了，起锅前要注意盐的用量哦。

番茄炒蛋作文

今天，我学会了一道菜：番茄炒蛋。

首先，拿出4个番茄；然后装大半水在锅里煮成开水；接着把番茄放入锅里煮一下，让皮软下来，这样撕皮就更省力了。

等番茄皮软下来，就可以把番茄拿出来了。拿出来后先把它放在桌子上凉一下，这样就不会烫到手了。番茄没那么烫了，就要开始撕皮了。

撕完所有番茄皮，就要切番茄了！用刀的时候一定要格外小心，不要切到自己的手指了哦。首先把番茄切成对半，然后把其中一半直起来再切成片。注意不要把番茄片切得太薄。

切完番茄就先拿锅放在灶炉上，打火，再浇一圈油在锅上。5秒钟后就把番茄片全倒进锅里，用铲子把每一片都分开。半分钟后就可以下蛋了！

在蛋的一个地方轻敲直至出现裂纹就能把蛋壳掰开，使蛋黄和蛋清全部掉进锅中。千万不要用力过猛，这样蛋黄和蛋清就会不成形，到时候蛋就不是圆形的了哟！

下完蛋就要开始翻炒了。注意不要翻炒蛋，这样它会烂的。然后再等几分钟，番茄炒蛋就做好了！

大家可以按我的方法试着做一做，看看好不好吃。当然你如果想这道菜甜一点，在煮番茄（没下蛋）的时候可以先加点盐再加3-4勺糖哦！

番茄炒蛋的做法

辅料：油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量。

1.准备主料食材。

2.将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。

3.将去皮的`番茄去蒂切滚刀块.

4.鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。

5.锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。

6.将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。

7.中火加热锅中的底油，放入番茄块煸炒，炒至番茄变软出汁水时。

8.放入炒好的鸡蛋.

9.放入盐、白糖翻炒片刻，拌均匀即可。

学做番茄炒蛋

番茄炒蛋作文

“五一”的一天中午，我自告奋勇地对老妈说：“老妈，反正今天吃番茄炒蛋，这道菜我亲自下厨！”老妈忙说：“好，好！”还一边嘀咕：“大小姐终于能自己主动下厨房了，嘻嘻！”

说干就干，我围上围裙，进了厨房。我小心翼翼打了三个蛋在一个碗里，然后仔仔细细地搅拌均匀，放在一边。

搅拌完蛋，我就开始切番茄。切着切着，我开始有点分神了。“妈呀！”原来我差点切到了中指！幸好动作快，不然我中指的小命就要“葬送”了。呼！好险！

接下来开始把鸡蛋倒进油锅了。可是鸡蛋非要和我“作战”，自己从油锅里“蹦”了出来，溅到我肘上了。烫得我龇牙咧嘴。我连忙用清水一个劲地冲，这下舒服多了。

然后我倒进番茄，油，盐。可是我不懂盐的份量，胡乱抓了把盐撒了进去。这时番茄炒蛋已经做好了。

香喷喷的番茄炒蛋端上来，老妈尝了一口，“好咸啊！肯定是盐没放均匀。不过大小姐难得亲自下厨房，做出那么好的菜，已经不错了。我听了心里比喝了二十碗蜜还甜。

做番茄炒蛋作文

中午放学回家后，觉得没什么事做，妈妈饭也没做好呢！心想：要不帮妈妈做饭吧，妈妈每天都很辛苦，如果我能帮助妈妈做点事情，帮妈妈分担点家务，那该多好呀！一个念头马上浮现在我的脑海里，“对，这就帮妈妈做饭，我也要让妈妈尝尝我的饭。”

我找来了围裙围在身上，然后走进厨房，说：“妈妈，我来做饭吧！”妈妈惊讶地看着我说：“啊！”看书去吧，别捣乱了。”“我说的是真的，你看我围裙都系好了。”妈妈说：“好吧！就给你一个机会吧！”

我要做我最喜欢的菜------番茄炒蛋。我先把番茄洗净，用刀一块一块的切开；然后，把两个鸡蛋打开倒到碗里，放一点盐来回搅拌；最后，该下锅了。我把锅放在火炉上开火放油，等油热了，再把鸡蛋倒在锅里进行翻炒，鸡蛋发黄成饼了的时候立刻把它盛出来；然后，再放油，等到油热了把切好的番茄倒在锅里，进行翻炒，紧接着放了一勺白糖和一勺盐。随后，把炒好的鸡蛋倒到锅里一块翻炒几下就出锅了。“好香呀！我的宝贝女儿会做饭了，真棒！”听到妈妈赞美的话语，我笑得乐开了花。我想：妈妈，您辛苦了，我要让您吃到我做的'热腾腾的饭菜。