心得体会是对自己经验的总结，有助于我们在以后的学习和工作中避免同样的错误。这里整理了一些经典的心得体会范文，供大家阅读和学习。
四年级做菜的劳动心得体会
做菜对于一个四年级的小学生来说，并不是一件容易的事情。然而，在这个暑假，我参加了学校组织的做菜活动。刚开始，我对这个活动一点也不感兴趣，因为我以为只有大人才能做饭。但是，通过一次次的锻炼和实践，我逐渐发现了做菜的乐趣和快乐。这次做菜的劳动经历让我受益匪浅。
第二段：掌握基本技能。
在这个做菜活动中，我逐渐学会了一些基本的厨房技能。最开始的时候，我只会洗菜、切菜，但现在我已经能够自己炒菜了。虽然只是简单的炒青菜或者炒鸡蛋，但是我觉得自己取得了很大的进步。通过不断地练习，我对刀具的使用也越来越熟练，不再害怕被刀划伤。同时，在清洗厨具和整理厨房方面，我也学会了如何保持厨房的整洁和卫生。
第三段：团队合作。
在做菜的过程中，我还学会了团队合作。在活动中，我们小组分工合作，每个人负责不同的任务，比如清洗蔬菜、切菜、调配调料等等。我们互相协助，共同完成每一道菜肴。通过这样的合作，我意识到团队合作的重要性，也学会了与他人合作时互相配合的技巧。
第四段：错误和改进。
在做菜的过程中，我也犯了很多错误。有时候火候掌握得不好，导致菜肴糊掉；有时候加盐或者调料的量不对，导致菜的味道不好。但是，我从这些错误中学到了很多。我意识到做菜需要耐心和经验，只有不断地尝试和失败，才能找到最佳的方法。通过不断地改进，我越来越懂得如何烹饪出美味的菜肴。
第五段：心灵的满足和成长。
通过这次做菜的劳动，我不仅学到了烹饪的技能，还获得了心灵的满足和成长。每次烹饪成功的时候，我都会非常开心和满足。把自己亲手做的菜肴端上桌，让家人和朋友品尝到，这种荣誉感无法言喻。而且，我发现自己在做菜的过程中，不仅是锻炼了自己的实际能力，还培养了自己的耐心、细致和爱心。我相信，通过这次做菜的劳动，我不仅仅是学会了做菜，更是在成长的道路上迈出了重要的一步。
总结：这次四年级做菜的劳动心得体会，使我意识到了做菜的乐趣和快乐，掌握了基本的厨房技能，学会了团队合作，通过错误和改进不断提升自己，并获得了心灵的满足和成长。这个暑假的经历让我明白，只要努力去做，任何事情都可以变得简单。我相信，在未来的日子里，我会继续热爱做饭这项美好的工作，并不断努力提升自己的烹饪技能。
为家人做菜的劳动心得体会
做菜是一种常见的劳动方式，也是一个家庭中常常发生的场景。每当我站在厨房，亲手烹制美味的菜肴，呼吸着飘散的香气，观察家人享受美食的表情时，我深深感悟到了劳动的价值。劳动可以创造美好的生活，也能够凝聚家庭的温暖，这一切都源自于我的努力和付出。
第二段：享受家庭的温馨。
做菜不仅仅是为了填饱家人的肚子，更是一种表达关怀的方式。每当我为家人烹制一道心爱的菜肴，他们的眼神总是充满了感激和温暖。那一刻，我体会到了家庭的温馨和幸福。在家人的品尝和赞许中，幸福感涌上心头，我觉得自己是最幸运的人。
第三段：感受食物的力量。
食物是生活的基本需求，做菜是为了满足家人的温饱。然而，随着对食物了解的深入，我逐渐认识到食物的力量。食物不仅仅是填饱肚子，更能够滋养身体，调节心情。当我用心烹制一道美味的菜肴时，我能够感受到食物所带来的健康和活力，这也是我愿意为家人付出的原因之一。
第四段：提升自我的过程。
在做菜的过程中，我逐渐提升了自己的厨艺。起初，我只是简单地跟着食谱一步步操作，然而随着经验的积累，我开始有自己的独特风格和创意。我学会了调配不同的香料，选择适当的烹饪方式，并且能够迎合家人的口味。这一切的成长都离不开锲而不舍的努力和不断的尝试。
第五段：珍惜家人的呵护。
在烹饪的过程中，我也有时感到疲惫和困倦。然而，每当我看见家人为我提供的帮助和支持时，一切的疲惫都烟消云散。我的家人总是为我搭配合适的食材，打理整洁的厨房，在背后默默地支持着我。我深深感激他们的付出，也更加珍惜他们的呵护。
在为家人做菜的过程中，我深深意识到劳动的价值。劳动不仅仅是一种赚钱的手段，更是一种创造美好生活的方式。通过为家人做菜，我感受到了家庭的温馨和幸福，也明白了食物的力量和厨艺的提升。而在这一过程中，我也深深珍惜着家人的呵护与支持。作为一个劳动者，我将继续努力烹饪美味的菜肴，为家人带来更多的温暖和幸福。
劳动做菜心得体会
劳动做菜是一件很有意义的事情，它不仅可以烘托出一家人的团聚感，更可以体现出劳动的美好。我曾经也尝试着去做菜，为自己和家人制造出更多美好的时刻。在这个过程中，我深深地体会到了做菜的乐趣和体验。下面，我将从种类、操作、技巧以及心态四个方面分享我的劳动做菜心得体会。
第二段：种类。
在选材方面，需要根据不同的食材来选择不同的烹饪方法。在做菜中，肉、蔬菜和海鲜是最常见的种类。对于不同的蔬菜，烹饪的方法也不同，因此需要了解各种蔬菜的特点和适合的做法。肉类也需要根据不同部位的脂肪含量和肉质来做出不同的口感。而海鲜的处理则需要更加细心，以免损失食材的原有鲜美。
第三段：操作。
在做菜中，对于每一个环节的操作都需要细心和耐心。烹饪前的处理，烹饪中的调料搭配，以及烹饪后的摆盘，都需要注意细节。先将菜处理干净，然后再进行下一步的操作；在烹饪中，需要将调料逐步加入并调整味道，以避免调料过多或不均。作为一道菜的外在形象，摆盘同样需要更加讲究，注重色彩及布局的搭配，使得这道菜能够给人以视觉上的享受。
第四段：技巧。
在烹饪过程中，还需要掌握一些烹饪技巧，以增加食材的美味度。比如，各种烹饪方法的选择、制作适量的酱汁和鲜美的肉汤、创新搭配不同的食材等等。而这些技巧需要不断的练习和失败，使得我们能够更加熟练使用，以保证菜肴的美味。
第五段：心态。
最后，做菜是一项令人愉悦的过程，需要在心态上保持积极乐观的心态。在烹饪过程中，难免会遇到失败和挫折。而这些挫折往往可以成为后续烹饪过程中的经验，以及更加出色的菜肴。因此，我们需要充分发挥自己的创造力和毅力，不放弃，不怕失败，相信自己，坚持下去就一定可以做出更加美味的菜肴。
结语。
最后，我深深地体会到了劳动的美好和乐趣，而劳动做菜正是其中最为美好的一部分。只要我们踏实地做每一道菜、发挥自己的创造力，坚定自己的信心，相信坚持不懈的努力一定会获得回报，成品一定会让人们食指大动、回味无穷。
做菜劳动心得体会
做菜是一项必不可少的家庭劳动，也是一种充满创造力的艺术。无论是对于家庭主妇还是热爱烹饪的人来说，做菜都是一种享受。在这个过程中，我学到了许多宝贵的经验和知识。以下是我在这段时间里对做菜的一些心得体会。
第一段：兴趣是最好的调味品。
做菜要有兴趣才能够做得出色。在我刚开始学做菜的时候，经常遇到无从下手的困扰。然而，尽管遇到了一些困难，我还是坚持下来。渐渐地，我发现自己真的对做菜产生了浓厚的兴趣，这也成为了我坚持下去的动力。在做菜过程中，我能够更加充分地开发我的创造力，比如调整佐料或者尝试新的烹饪方法。兴趣是最好的调味品，它可以让我享受整个烹饪的过程，同时也让我对做菜有了更多的热情。
第二段：细心是做菜的关键。
做菜需要细心和耐心。每一道菜都有自己的特殊要求，比如刀工需要精细，火候需要掌握得当等等。一个细微的操作失误可能导致整道菜的失败。因此，我意识到细心是做菜的关键。在开始操作之前，我会认真阅读食谱，了解每个步骤的要求。在烹饪的过程中，我会亲自尝试每一步骤的效果，确保每个环节都能达到最佳状态。细心不仅可以提高做菜的水平，还可以增加烹饪的乐趣。
第三段：调配是烹饪的艺术。
调配是烹饪的重要一环。不同的菜品需要不同的调味品和佐料，而如何正确地调配这些调味品和佐料，是我在烹饪中不断摸索的一个过程。在尝试中，我发现每种菜品的味道都可以根据个人口味和喜好进行微调。这种微调不仅可以突出原料的特色，还可以做出独具创意的美味。因此，我开始在烹饪中加入自己的个性和创意，让做菜成为了一种艺术的表达。
第四段：学习交流丰富了我的烹饪技巧。
学习是烹饪中不可或缺的一部分。我喜欢参加烹饪班和各种烹饪交流活动，因为那里能够结识到许多热爱烹饪的朋友。在这些交流中，我学到了很多新的做菜技巧和经验。有时候，只需要一个简单的技巧，就能够改变一道菜的味道和质感。通过与他人的交流，我也不断发现自己的不足和需要提高的地方，从而进一步丰富了我的烹饪技巧。
第五段：做菜让我更加珍惜食物和家庭团聚的时刻。
通过做菜，我更加深刻地意识到食物的珍贵性。在烹饪过程中，我会注意选择新鲜和优质的食材，以确保菜品的口感和营养价值。同时，我也学会了合理利用食材，减少浪费，保护环境。另外，做菜也使我更加珍惜家庭团聚的时刻。无论是常规的家庭晚餐还是节日盛宴，做菜都是凝聚家人情感和回忆的方式之一。
总结：
通过做菜，我不仅学到了很多烹饪技巧和经验，还发现了其中的乐趣和艺术。兴趣、细心、调配、学习和珍惜食物和家庭团聚的时刻，这些心得体会让我享受到了做菜的乐趣，并让我变得更加有耐心和自信。尽管做菜是一种劳动，但它也是一种享受。通过不断的学习和尝试，我相信在未来的做菜道路上，我会越来越进步，做出更加美味的佳肴。
为家人做菜的劳动心得体会
做菜是家庭生活中必不可少的一部分。作为家庭中的一员，我经常为家人做菜。通过这个过程，我深刻体会到了为家人做菜所带来的劳动的意义和快乐。
第二段：努力提升烹饪技巧。
为了做好菜肴，我不断努力提升自己的烹饪技巧。在日常生活中，我常常阅读烹饪书籍和谨慎观察妈妈做菜的过程。通过这些学习和实践，我逐渐掌握了许多烹饪技巧。例如，我学会了如何把握火候，合理运用调料，搭配食材等。这些技巧的提升使我能够为家人做出更加美味可口的菜肴。
第三段：感受家人的喜悦与满足。
每当我为家人做好一顿饭菜，看着他们品尝过后满意的表情，我心中无比的满足和喜悦。家人的夸奖和认可是我做菜的最大动力。有时候，我还会特意为家人准备一些他们特别喜欢的菜肴，这样能够更好地满足他们的口味和需求。看到他们开心地享用我做的菜，我感到自己的努力没有白费，也更加愿意为家人做菜。
做菜不仅仅是为了填饱肚子，更是一种表达对家人爱的方式。通过为家人做菜，我与家人之间的情感得到了增进。每一道菜肴都代表着我的心意和对家人的关心。在做菜的过程中，我不仅学会了与家人的交流沟通，还培养了与家人合作的意识。我和家人一起准备食材，分工合作，共同享受做菜的乐趣，这种亲密的互动让我们的家庭关系更加融洽。
第五段：顺便提升自己的综合素质。
做菜是一项需要综合素质的劳动。在为家人做菜的过程中，我不仅提升了烹饪技巧，还锻炼了耐心、细心和责任心。烹饪需要耐心等待，需要细心的操作，需要对家人健康负起责任。这些都是做菜所培养的美好品质。通过做菜，我深刻体会到了自身的成长和进步，同时也使我更加深入地了解到家庭的重要性和劳动的意义。
总结：
通过为家人做菜，我不仅提升了烹饪技巧，还体会到了为家人做菜的劳动的意义和快乐。家人的喜悦与满足、增进的家庭情感以及提升的综合素质，都使我更加愿意为家人做菜。做菜不仅是一种劳动，更是一种表达对家人的爱和关心的方式。
为家人做菜的劳动心得体会
做菜是一种劳动，是每个家庭生活中不可缺少的一部分。作为家庭的主人，为家人做菜是我们的职责和使命。而在这个过程中，我不仅学会了烹饪的技巧，更体会到了劳动的价值和乐趣。
第二段：专注与耐心。
在为家人做菜的过程中，我学会了专注和耐心。烹饪是一门需要细致入微的艺术，一丝不苟的处理每一个步骤，才能制作出美味可口的菜肴。而要做到这一点，需要自始至终保持专注，没有丝毫的马虎。此外，耐心也是做菜过程中不可或缺的品质。有时候，菜肴需要经过长时间的慢炖或者烘焙，需要耐心等待。通过这些，我意识到只有对待劳动细致认真，才能获得更好的结果。
第三段：感激与关爱。
在我为家人做菜的过程中，我不仅学会了烹饪的技术，也更深刻地体会到了家人的辛苦。家庭成员每天为了生活付出了很多努力，而我能够为他们做一顿丰盛的饭菜，是对他们的关爱和感激的表达。通过烹饪，我学会了关注他们的口味偏好，根据他们的需求调整烹饪的方式，从而让他们在饭桌上享受到家的温暖和满足。
第四段：创造与创新。
烹饪是一个创造性的过程。尽管对于某些人来说，做菜可能只是一种劳动，但是对于我来说，每一次烹饪都是一次创造的机会。通过不断尝试新的食材、配料和烹饪方法，我可以创造出独特的美食。同时，我也在不断学习厨艺技巧，提升自己的烹饪水平。通过不断的创新和学习，我能够为家人带来更多美味和惊喜。
第五段：家庭的团结。
为家人做菜是一种无形的纽带，能够拉近亲人之间的距离。在烹饪的过程中，我和家人有了更多的交流和互动，增进了感情。每个人的参与与支持，都使得这个家庭更加团结和温暖。在这个过程中，我也逐渐明白了家庭的重要性和温馨的定义。
结尾：
通过为家人做菜的劳动，我不仅学会了烹饪的技巧和技能，也体会到了劳动的价值和乐趣。专注与耐心、感激与关爱、创造与创新，以及家庭的团结，都是从这个过程中得到的宝贵的体验。更重要的是，这个劳动让我更加了解家人的辛劳和真挚的爱。通过为家人做菜，我在家庭中扮演了更有意义的角色，也更加珍惜家庭的温暖和幸福。
做菜心得体会
今天我是第一次做菜，高兴的心情可想而知。
我做的'是“蒜泥黄瓜”。首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上盐和味精，最后倒上油就成功啦！
我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不负有心人啊！
同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失败并不可怕，可怕的是你没有认真去学习、练习，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
做菜心得体会
今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。
总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的.希望。
有人说父亲是山，母亲是水，我总觉得不确切。父母亲，不单单只是山或者是水，他们都是山和水！山山水水一直保护和养育着我们，现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻生活的一点点负担，总比什么都不做的好。
其实，帮助父母做事，只是讲孝的一种方式，更重要的是要有体会，不能只做不思，也不能只思不做。父母养我们，我们要报恩。怎样报最少自己心里应该心存感恩，体会到爸爸妈妈的苦衷，不让他们为我们担心。然后要行动起来，为他们做事，小到家务事，大到父母老时做到老有所养。因为，他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会背叛的最好朋友。绝大多数情况下，父母是唯一可以不顾一切帮助儿女的人。因为父母的爱是世界上最无私的爱！
白云在蔚蓝的天空中飘荡，细绘着那一幅感人的画面，那是白云对哺育它的蓝天的感恩；落叶在空中盘旋，谱写着一曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩。因为感恩才会有这个多彩的社会，因为感恩才会有真挚的友情，因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。
做菜心得体会
在我很小的时候，我就想像爸爸妈妈一样，在厨房里做出美味的佳肴，这是一件多么好玩的事情呀!我让妈妈教我，可每一次妈妈的回答都只有一个：你还太小，做不了菜的，再说了，你在伤着自己多不值呀!而我每一次都会想：不就是做菜嘛!有什么难得呀!终有一天我要当一次主厨，做一道菜给你们瞧瞧。
今日，我当主厨的心愿最终可以得到满意了。由于我有劳技老师给的“家庭主厨通行证”。也就是老师留了一项做一道菜的作业，我为此真是兴奋极了。妈妈一看这张畅通无阻的'“通行证”，也就只能支持我了。
于是，我准备做一道比较简单的鱼香茄子，我肯定要好好把握这次难得的机会。
到了中午，战斗拉开了帷幕。我带好围裙，信念十足地走进了厨房。我先将茄子洗净，用小刀将茄子皮渐渐地削掉，削洁净，再将茄子切成条。我从一堆茄子条中任凭抓了一把，想要观赏一下自己的刀工，可我一看却傻了眼，这茄子有的比我的大拇指还粗，有的却比我的小手指还细，有的和我的中指差不多，真是千姿百态，我很是绝望。站在一旁的妈妈劝慰我说：“没关系，一会儿下油一炸就好了，你这究竟是第一次。”听了妈妈的话，我又重新鼓起信念，把切好的茄子放在了一个盆里，备用。接着我将葱、姜、蒜切成了末，放在一个小盘子里备用。从冰箱里拿来了豆瓣酱和糖。
材料备齐了以后，我把锅放在炉子上，点上火，在锅里放入了油烧热。刚放入茄子，没想到锅里的油就溅了出来，我情急之下，一把抓起锅盖，当盾牌来使，我这才相安无事。我用铲子将茄子翻炸。过了一会，茄子炸透了，软了以后，我用铲子把茄子沥干，盛到一个盘中。这时的茄子真是色泽金黄，非常迷人。我不禁有点沾沾自喜了。
接下来，我又将锅中留少许油，放入了豆瓣酱，炒出了红油。加入了老抽，香醋，适量开水，拌匀，又依次加入了少量白糖，盐，葱、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，这时我才想起来忘了要用水淀粉勾芡。我手忙脚乱的从厨柜里找出淀粉，加上水调开后，赶忙就倒入了锅里，翻炒了几下就出锅了。战斗结束了。
最终我将茄子盛在了一个盘子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了几分颜色，最终完成了。我看着这一盘茄子，真是迷人极了。经过妈妈的评审，认为这道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，兴奋得一蹦三尺高。
这是我第一次做菜，圆满胜利!
做菜心得体会
各位领导同事大家好;我在xx-x酒店的学习中，在xxx老师的讲课中，还有xx-x在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。
经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎!现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。
第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自身专业知识、专业技能，补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。
第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自身的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自身认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自身，应经常参加各种专业技能培训学习。
第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且尤其讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自身的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。
第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自身的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢?我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。
第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大，首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以命令式口气对待下属。带***要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自身的威看，要言而有信，不要刻薄对待***与同事。经常以谈心形式和下属或***们谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。
总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自身博学多才并不断进步自身的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自身在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越。
做菜心得体会
每次我看见妈妈把可口的饭菜端上饭桌的时候，我的口水就流了下来。我也想体验一下做饭的感觉。于是，我自告奋勇的对妈妈说：“妈妈，今天的饭我来做吧!”妈妈用疑惑的眼神看着我，对我说：“你行吗?”“我如果要是不会，您可以教我吗？”妈妈终于答应我了。
妈妈告诉我说：“你先自己做着，不会的时候自己想想妈妈平常是怎样做饭的。”然后妈妈就出去了。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西红柿炒鸡蛋。我从柜子了拿了几个西红柿，洗干净，就切了起来。我开始还能耐心的切着，可是到后来，我看我切的西红柿有厚有薄，妈妈切的时候，西红柿都一样厚保于是我就从新切起来，这回，我切的西红柿比上回好多了。然后，我打开炉子，生上火，拿了几个鸡蛋，往锅里浇了点儿油，我把鸡蛋往碗边一磕，嫩黄的蛋心从壳了流出来，我赶紧拿了一个碗接着，蛋黄流入了碗了，我拿了双筷子，又把西红柿也倒进锅了。我拿了个勺子在锅了搅了搅，把锅盖盖上了。过了一会儿，热气从锅里冒出来了，我赶紧把锅盖拿开，诱人的香味也冒出来了，我赶紧拿了勺子搅了搅。关了火。把西红柿炒鸡蛋倒入盘子里，我又摆了个好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜时，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因为我炒得太慢，所以番瓜粘锅了，我连忙往里倒了点水，可是锅里的水溅到了我的胳膊上，烫得我直甩手，我怕水再溅到胳膊上，就伸长了胳膊炒，终于炒好了。
终于完成了，我看着这两道菜，真是诱人极了。经过妈妈的评审，认为这两道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高兴得一蹦三尺高。
这是我第一次做菜，圆满成功！
做菜心得体会
今年寒假，学校给我们布置了一项有趣的家庭作业，自己动手做一道菜。说实话，平时，都是妈妈下厨做饭给我吃，我可从来没有下过厨房啊！这项作业让我既好奇又紧张。
正月初五的晚上，在爸爸妈妈的鼓励下，我终于鼓起勇气，尝试做一道菜——木耳炒鸡蛋。妈妈给我系好小围裙，在她的指导下，我先把几朵干木耳泡到热水中备用，然后拿出两个鸡蛋磕到碗里，放上一点盐，用筷子搅拌均匀，木耳泡好后用手撕成小片。一切准备好了，开火，我倒了一勺油在锅里，等油温升上来，我就把鸡蛋液倒进锅里用铲子不停地搅动，一会鸡蛋成块了，放入木耳再加点盐搅拌，木耳的加入让锅里噼里啪啦响成一团，我吓得出了一身冷汗，妈妈告诉我没事，我又赶紧拿起铲子，将菜翻了翻，盖上锅盖，过一会儿拿起盖子，翻炒几下就可以出锅了。菜出锅时我开心极了，这可是我人生中的第一道菜啊！
终于可以品尝我的劳动成果了，吃着自己亲手做的香喷喷的木耳炒鸡蛋，顿时感觉这道菜格外好吃，真是应了那句话——自己劳动的果实最香甜。其实今天这顿菜我炒得是提心吊胆，通过这次做菜实践，我深深体会到妈妈为家里辛勤地付出，因为她每天都在做着对我来说“提心吊胆”的事，我以后要多帮妈妈做些家务。同时我也觉得其实做菜并没有想象的那么困难，只要用心学，就一定能掌握这项本领！
在我很小的时候，我就想像爸爸妈妈一样，在厨房里做出美味的佳肴，这是一件多么有趣的事情呀！我让妈妈教我，可每一次妈妈的回答都只有一个：你还太小，做不了菜的，再说了，你在伤着自己多不值呀！而我每一次都会想：不就是做菜嘛！有什么难得呀！终有一天我要当一次主厨，做一道菜给你们瞧瞧。
今天，我当主厨的心愿终于可以得到满足了。因为我有劳技老师给的“家庭主厨通行证”。也就是老师留了一项做一道菜的作业，我为此真是高兴极了。妈妈一看这张畅通无阻的“通行证”，也就只能支持我了。
于是，我打算做一道比较复杂的鱼香茄子，我一定要好好把握这次难得的机会。
到了中午，战斗拉开了帷幕。我带好围裙，信心十足地走进了厨房。我先将茄子洗净，用小刀将茄子皮慢慢地削掉，削干净，再将茄子切成条。我从一堆茄子条中随便抓了一把，想要欣赏一下自己的刀工，可我一看却傻了眼，这茄子有的比我的大拇指还粗，有的却比我的小手指还细，有的和我的中指差不多，真是千姿百态，我很是失望。站在一旁的妈妈安慰我说：“没关系，一会儿下油一炸就好了，你这毕竟是第一次。”听了妈妈的话，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一个盆里，备用。接着我将葱、姜、蒜切成了末，放在一个小盘子里备用。从冰箱里拿来了豆瓣酱和糖。
材料备齐了以后，我把锅放在炉子上，点上火，在锅里放入了油烧热。刚放入茄子，没想到锅里的油就溅了出来，我情急之下，一把抓起锅盖，当盾牌来使，我这才相安无事。我用铲子将茄子翻炸。过了一会，茄子炸透了，软了以后，我用铲子把茄子沥干，盛到一个盘中。这时的茄子真是色泽金黄，十分诱人。我不禁有点沾沾自喜了。
接下来，我又将锅中留少许油，放入了豆瓣酱，炒出了红油。加入了老抽，香醋，适量开水，拌匀，又依次加入了少量白糖，盐，葱、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，这时我才想起来忘了要用水淀粉勾芡。我手忙脚乱的从厨柜里找出淀粉，加上水调开后，连忙就倒入了锅里，翻炒了几下就出锅了。战斗结束了。
最后我将茄子盛在了一个盘子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了几分色彩，终于完成了。我看着这一盘茄子，真是诱人极了。经过妈妈的评审，认为这道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高兴得一蹦三尺高。
这是我第一次做菜，圆满成功！
做菜心得体会
今天，我跟妈妈学做了一道菜——辣椒炒。
首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。
总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。