热门饮食实践报告（汇总18篇）

实践报告是对我们在实践中获得的经验和教训的总结，对于今后的实践活动具有重要的借鉴作用。通过阅读他人的实践报告范文，我们可以学习到一些写作上的亮点和细节。

饮食调查报告

春节是中华民族的传统节日，可看作是中国最盛大的节日。饮食是春节中反应春节文化的一个很重要方面，“民以食为天”，从饮食中可以看出人们对春节的态度，看出人们对春节到底有多重视。

据访谈资料，在安徽、湖北各地、广西、福建地区，在春节期间人们的饮食都形成了一种习俗。但反映了一个共同的趋向，即不管在那个时期，不管在何种家庭背景下，春节的饮食一般是一年中最好的。下面是一个安徽被访者的原话“我们一辈子忙着就为过年，平时吃的少，家穷。过年就准备鸡肉，鸭肉，青菜，粉丝。”看来春节吃好已成为了中国各地的传统。在湖北中部地区、西部地区的访谈过程中，我们也了解到。不论贫富，不论身份，在湖北春节期间各家都会办很多年货，腊肉、鱼、香肠……天门一农民反应“肉鱼是春节必备食物，从古到今肉鱼一直是好食品。在每个时期肉鱼总能让民众买得起，可能是国家调节的好，无论哪个时期尽管肉鱼比其他蔬菜什么的贵些，但人们还是能够买的起的。所以不管是何时的春节肉鱼都是必备必需。”

不管是那个时代，不管家境，春节期间总要用大量的花费来给家里带来最好的饮食，这些反映了各地人民对春节的重视，以及在春节期间人们的美好祝福，一切从新开始，我们有个好的开头，从饮食开始好，之后期盼一切都好。

年夜饭是春节饮食习俗最具代表性的反应，大年三十晚上全家一起团圆，吃一年中最丰盛的晚宴，祈祷下一年的好运与平安。地区不同的地区在大年三十晚上主菜有一些不同，主要是根据地方的特色特产，但总的来说，“十大碗”是中国各地的传统，在安徽餐桌上必要有鱼，粉丝，青菜，豆腐，圆子而它们的含义是：鱼-年年有余，粉丝-钱窜子，青菜-定当个好官，豆腐-大家都富裕，圆子-希望每年都能团圆。-年年有余，粉丝-钱窜子，青菜-定当个好官，豆腐-大家都富裕，圆子-希望每年都能团圆。

在广西老人家流传着：“叫花子也有年三十”所以再穷再苦在过年的年夜饭上也尽量吃好的，最隆重的一顿饭要数年三十晚上团圆饭，饭桌上摆的东西也很有讲究，吃什么都是有寓意的，例如：吃鱼意味年年有余，吃的汤圆表示团团圆圆，煮的汤放的菜粉条都是不拧断的都是一根一根长长的表示长长寿寿，忌讳的东西也很多，例如：初一到初三不吃青菜怕来年天地长野草太多对庄家不好。在湖北中部地区，蒸肉、蒸鱼、蒸菜。每到春节，肉鱼这些东西都是每家必备的。在年夜饭的餐桌上肉鱼必备，一定会有鱼，而且吃鱼一定要剩下一些，象征年年有余。

湖北一被访者提到“年夜饭十碗菜是必须的，好像每次都有肉圆子，酸溜鱼，煎鱼这些东西，近年来生活条件越来越好，鱼不再是家鱼，变成了柴鱼，红鱼。今年我们家年夜饭的餐桌上还有排骨，鸡鸭，牛肉等平时只有在喜宴上的食品。”在湖北恩施少数民族地区人们眼中的一些过年必需品，像“鱼”象征着年年有余，“圆子”（即丸子）象征着团团圆圆，“苹果”象征着平平安安，“桔子”象征着大吉大利这些食物有的是取其谐音，有的是取其偏旁，人们给予了他们一定的美好期盼。同时土家人特别忌讳年头和年尾，因此团年的时候必有一道猪头菜。年尾即元宵之夜必吃猪尾，并且只能由一家之主吃，其他人不能吃，这是因为这是为了希望一家之主能带来财富，来年有好运气。

从吃的食物上可以看到我们的年夜饭时很讲究的，吃的很多食物都是有象征意义的。也反映了中国的文化源远流长，同时由于传播等因素，各地具有很大的相识性。这些各地在年夜饭中的饮食习惯都反映了中国从古到今的一些思想，中国人讲究谐音，讲究寓意，有时候这并不是一种封建迷信，而是寄托了人们的美好愿望。

在安徽一县里主要种植旱作物，有玉米，小麦，花生等。所以人们的必备食物就有面粉，猪吃的糠。给客人准备的点心有花生和瓜子。客人到家里会准备好多零食，小糖果，蛋黄派，苹果。在其另一县里主要种植水稻。水生作物多。到处可见鱼塘。所以鱼儿多。所以这里的人家养的禽兽主要是鹅。餐桌上必不可少的也是老鹅。猪肉和老鹅肉只有过大年当天才能吃到。在广西很多家都会用鸭子来祭拜，特别是商人，因为“鸭祭”是用来祭拜财神爷的，祈求财神爷来年保佑他生意兴隆，财源滚滚，再加上今天是土地公公的生日，许多人要祭拜土地爷，同样需要“鸭祭”。而在湖北地区每到春节就买好多肉鱼来腌制。春节自己家会邀来邻居，和邻居合作，一起买材料，一起做麻花，饼干，麻叶子，麻果等湖北地区的特色食品。在春节农忙期间家里就可以节省时间，农活可以做的更快。从食品差异中可以看出地区差异对各地春节食品的影响。同在安徽省，不同的县因主要种植的作物不同，春节期间的食物也不同。看见地区之间的作物对饮食有很大的影响。

在访谈中，许多人提到春节期间吃的主要是地方的特产。同时信仰也对地区饮食造成了很大影响，地区特色也对饮食有很大的影响，湖北农村地区春季农忙时，一般都没有吃早餐的习惯，而且湖北地区小麦种植较多，面粉充足，在春节期间大家会在家做年货或买那些饼干，麻花，麻叶儿等春节年货。

在中华大文化的背景下各地之间的差异在年夜饭中也有体现，如在安徽青菜-定当个好官，而在广西他们却不吃青菜，怕来年天地长野草太多对庄家不好。所以很多地区有自己的特色，特别是少数民族地区自己的特色更突出些。在安徽吃年夜饭时不能喝汤，否则来年总是有雨。吃完饭一定得留点底。否则以后是穷光蛋。如果打碎碗或其它东西，大人不能责怪并且还要接着说岁岁平安。以前和的是家自酿的玉米酒，现在喝的是卖的白酒，小孩子喝的大多是饮料。而在湖北地区，广西地区没有不喝汤的传统，一般都喝啤酒和果汁。

春节办年货是各个地区各家各户都要做的事情，但各个地区办年货的方式随经济的发展都产生了改变，在春节期间，食用家庭自制的土特产也是一种风俗。在湖北20xx年以前，在农村基本每家每户都会自己购买面粉，熟米，糖等原材料。家里一起烧油，用大平底锅做饼干，麻饼，荷叶儿，麻果等食品，留在春节期间食用，以前主要是在春节期间做，留在春耕农忙期间，目的是在农忙期间吃饭简单些，更好的能干活。在做这些食物的时候，一般会请来邻里帮忙，或者和邻里合做，一人一半材料，成品一人分一半。而现在因物价上涨，所需的原材料，如芝麻，面粉等的价格上涨。而商店的成品品种越来越多，层出不穷，味道也较好，价格相对也比较合理，人们其他的事务增多了，而且专业做这些的小店也多了起来，人们不愿意在自己家做这些食物，更倾向于到商店去购买这些食品。但春节购买面食却形成了另一种风俗。在安徽地区，人们会把新鲜的猪肉风干，到时吃风干肉。还会杀鸡鸭鹅猪鱼进行腌制。但现在，有很多人选择直接到超市买成品，味道好，同时也方便。这些都反应了经济的发展使人们在春节期间办年货的方式发生了改变，由于社会的发展，观念的转变，人们越来越倾向去商店购买年货，从另一方面也说明现代社会快节奏的生活方式影响了很多人，即使是在农村地区也受到影响。

在广西地区，访谈结果显示49年新中国刚成立，全国各地的经济都刚刚起步，发展都不好。春节期间，各家各户想尽办法弄好吃，虽然有肉鱼但量十分少，在56年家一起出工，集体干活，在集体食堂一起共伙食，出工的人有饭吃，不出工的人就没饭吃，要求个人不准在家自己开伙食，各家各户的锅啊刀啊都全部归公，用来大炼钢铁，一年365天就只有年三十、初一、初二三天休息，剩下的每天都要出工干活，对过年根本不重视，更不用说有什么年味了，到了60年冬天，政策下来，说撤了集体食堂，人们从新归生产队去干生产，这样人们自己的时间多了点，政策也宽松了许多，但是条件依然很差，过年好几家才共一头猪，自然过年也没有什么很讲究的东西，再往后就到了“十年x”这期间什么都受到了限制，这时提出了“破世旧、立世新”的口号，认为这些习俗都是一些旧思想，就此民族文化被打压了，不准吹芦笙，不准开展芦笙节等民族活动，还下令拆除拆毁全部的寺庙、各家的神位等，不准进行一切祭拜活动，压制一切祭拜行为，说这些是迷信是不讲科学的行为。这个年代还有“派购”（即国家强制要求各家各户规定上交一定量的食品，如猪肉、牛肉、鸡蛋鸭蛋等等，不过不是白交，国家会按一定价格算钱给他们，就是价格比较便宜）然而杀猪杀牛的头数又是受到限制的，好几家才共杀一头，过年的条件也是极其困难的，这个时候对过年也是没有什么比较讲究的，78年改革开放后直到现在，生活水平比以前大大提高了，每年过年都是红红火火，热热闹闹的，在饮食方面跟49年前讲究的习俗差不多，饭桌上摆的吃的都是一些有寓意的饭菜，有鱼、有圆子，有长寿面等，不吃的不做的跟49年前的也是一样如：初一到初三忌讳吃青菜、用钱，用菜刀用柴刀，忌讳出远门等，但是有一点是：现在许多年轻人，特别是那些出过远门的、到外面工作的、出门打工的、在外读书的已经都不再遵守这些习俗了，现在他们尽管在大过年时也会经常做出以上忌讳的事，都不会再迷信以上那些所谓的忌讳了，都说那是迷信，是强加的联系，所以不再相信。渐渐地这些习俗被淡忘了，甚至消失了，就像现在的我们这辈人都不计较那些忌讳了，我们会有许多孩子左手拿了红包，右手就拿去买糖果买鞭炮了。也有许多在外工作的打工的大年初二就出门去了，许多家庭大年初一为了做饭用上了菜刀柴刀等，人多这样了也就没有人再说这是什么忌讳的事了。

答：“记得49年以前，我家属于贫下中农，家里有六七个孩子贫困得很。过年的时候，家里的大人只买一点肉，再就是胡萝卜白萝卜，萝卜上面放几片肥肉一起煮着吃.筷子一般长的鱼也是用萝卜煮着，自己家里人是不可以随便吃的，要放着“管客”（即是留着招待客人）。自己家的人就才吃一些野菜根、树皮、野麦填饱肚子”

【插入提问：那你们小孩子过年就没有与平时在吃的方面有什么不同吗？】。

答：“有啊！过年的时候就不饿肚子。往往家里会做一些绿豆丸子，糯米丸子（那是用胡萝卜丁、白萝卜丁、豆腐、糯米制作的，不像我们现在的是一大坨肉）。吃年夜饭的时候要把准备好的菜全都拿出来，荤菜是不能下筷子的，只能看！反正不管怎么样，非要凑足十样菜.后来到了大集体的时候，那吃的东西就多了些，能吃到肉丸子（当时有规定，家家户户必须要养猪，不然要罚款（他们是先把自己家的猪卖掉，再拿票去换猪肉），还喝上了鸡汤，是自己家养的，生下蛋吃不完还可以拿去卖，吃的鱼是队里分的现在的人简直像生活在天堂里一样，过年什么都不愁，拿钱什么都可以买得到吃的东西那是各式各样的。但是，鸡、鸭、鱼、丸子是少不了的”

而在湖北恩施地区，土家人吃团年饭，一般都是团夜年，在1949年前，一般都严格的用方桌，就是当地的大桌子，而在1949之后到1978之前，观念慢慢的变化，一些人开始不用这种方式，而采用了吃火锅的方式，用一张桌子做做样子，而1978年之后，变化就更大了，大多风俗都不在用了，人们开始最简单的方式了，像团年在1949年以前就是一家子在一起，一大家人在一起团年，1949年之后到1978年之前，由于当时革命及当时的生活条件落后，团年一般都很随便，但依然是一件重大的事，而在1978年之后，人们的思想就更加的开放，一部分原因是计划生育的影响，团年都是好多都变成了一家四口或三口在一起，因此那种团聚的意味就变得淡了。团年一般都是讲究过程的，如果用方桌，就必须让长辈坐在上席然后根据大小依次落座，一般都要给先世的长辈放一个碗，为其先夹好饭菜，放在一边，然后由长者说可以吃了，大家才能动，不过现在就没人讲究这些了。纵观各地区的从49—78—10饮食的改变，我们能看到经济的快速发展，在不同的年代，在不同的制度影响下，各地的饮食都有不同的发展。再看饮食发展的同时，我们惊喜的看到中国经济的发展。

饮食调查报告

幼儿园时期是养成良好饮食习惯的关键期，这关系到儿童体格和神经发育。但4月8日中国下一代健康教育基金会与象印中国公司联合发布的《上海市3-6岁幼儿饮食及运动习惯现况调查报告》显示：上海仅有两成幼儿每天离开幼儿园后会进行体育运动，大部分幼儿每天的喝水量仅为1杯左右。

此次调查历时半个月，覆盖了上海市11个区县共2571名3至6岁幼儿园学生，共获有效问卷2124份，其中男孩1109人，女孩1015人。

上海市儿童医院儿保所副主任医师陈津津介绍，0至6岁是儿童体格及神经发育的关键时期，“合理膳食与坚持运动，是培养幼儿健康生活习惯的首选。“他建议，在饮食方面，通过家长语言鼓励能有效降低幼儿不良饮食行为的发生率。

值得欣慰的是，此次调研报告显示，超过八成以上的幼儿能够每天保证在家吃早餐。大部分幼儿的就餐时间在15至30分钟之间，但仍有22.2%的男孩和28.7%的女孩就餐时间多于30分钟。在幼儿日常饮食上，约有8成家长选择荤素各半的均衡营养方式，但仍有两成左右的家长饮食搭配偏荤或偏素，易引起肥胖或营养不良等问题。

不能忽视的是，绝大多数幼儿每天饮水量仅为200至500毫升，距离1000至1500毫升的科学饮水量相去甚远。“一个杯子约为300至350毫升，这就意味着很多孩子每天喝水仅一杯左右。“陈津津说。

每天进家门的第一个15分钟，在陈津津看来是不容忽视的“黄金时间“——要充分与孩子沟通，做一些以孩子为主导的亲子游戏，对于增进亲子关系大有益处。

调研显示，在运动项目方面，自行车或滑板车是孩子们的最爱，其次为跑步，运动的地点也以公园和小区为主。

陈津津建议，幼儿运动要求与成人并没太大差异，最好每周有3至5天固定运动，有氧运动每次坚持30分钟以上。如果没有时间出门，可以让幼儿多一些类似走路、爬楼、帮家长做简单家务的身体活动，也可以在家长或老师指导下，做一些肢体动作、广播操等伸展运动。

健康饮食社会实践调研报告

方法：调查问卷以纸质方式发出，随机问卷调查以口头的方式进行，并及时登入纸质调查表;(注：纸质调查表由家长代为设计完成，数据处理由自己独立完成)。

建议：关注饮食健康和饮食营养不仅仅是针对成长期的学生，更是许多家长自身的`必修课，了解饮食营养的搭配，形成良好的饮食习惯，是提高自身健康素质的根本!

小学生一周早餐饮食推荐：星期一。

肉末菜粥、豆沙包、鸡蛋、凉拌香干菠菜、胡萝卜汁、核桃;星期二。

燕麦粥、菜肉包、什锦泡菜、豆奶、茶叶蛋、葡萄干;星期三。

黑枣粥、鲜肉小笼、苣笋凉拌豆干、梨子汁、白果;星期四。

皮蛋粥、果酱包、雪菜肉末、迷你肉粽、牛奶、苹果;星期五。

菜肉馄饨、白果糕、鹌鹑蛋、鸡毛菜拌香菇、橘子汁、香蕉;星期六。

小馄饨、鲜肉青团、胡萝卜牛肉土豆丁拌沙拉、巧克力;星期天。

寒假社会实践报告：饮食店

虽然这个寒假我并没有去找工作，而是回到了几个月没回的家(说实话这是我第一次离开家这么久)，但我回家所经历的一切给了我不少心得体验。社会是由个人组成的，从每个人身上都能看到很多东西，学到经验，吸取教训。

一、人之本情在于亲情。祖先说的“血浓于水”，大概就是这样来的。1)我的父母常年在外，家中只有六七十岁的外公外婆，他们过去习惯了苦日子，而今生活富裕了，外公每个月还有一定的退休工资，足够二老每天的家用了。可是他们没有“安享晚年”，而是照常种地，养家禽家畜，忙得不可开交。他们很疼爱我，给我学费，生活费，给予我关心。。。我不知道该怎么回报，我想我要努力学习，好好对待生活，继承他们的勤俭精神，永不放弃对生活的渴望与追求。2)我不太善于表达自己的感情，不喜欢与亲戚联系，但是我的这种做法让我的一个重视我的亲戚非常失望。我才知道细节真的非常重要，有些东西就是要表达出来让别人知道才是正确的，就算一个简单的短信，有时候它的作用也是非常巨大的。

二、细节决定成败。我们时常在寻找周围别人的赞许，别人的一个表情，特别是一个眼神，都能决定我们一时的情绪。所以我们要经常奉献自己对别人的赞许，真诚的，别人快乐自己也会快乐许多。但我们却不要老是被别人的评价所左右，不能失去自己，要相信自己。以前的我真的很在乎别人的看法，但现在我决定做我自己。

四、世事多变，心如止水。这个假期，我家附近的一对中年夫妻双死去，死于煤气中毒。这让我们那里的人惶惑不安，都说世事难料。是啊，我们永远不知道下一刻是什么在等待我们，所以我们要珍惜现在，充满激情过好每一天，如果不珍惜现在还谈什么未来。用心过好这一刻再说下一刻，人生短暂啊。

五、我只带了几本书，但也不怎么看，但我意识到书是重要的，从小学到大学，我们是明明显显没有离开书一天，以至将来，我们也要本着“活到老，学到老”的思想，不能离开书本。但是我们又不能一昧的死读书，要勤于动脑，敢于实践。我们应走出“温室”接受严寒酷暑的考验，有胆量地将理论与实践相结合，得出经验。懂得与人合作的本领。良好的合作是双赢，有时甚至是多赢。做好合作就应该虚心，处好各种各样的人际关系，尊重他人的思想与个性，从他人的角度去观察一下问题。不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。不仅如此我还得注重德志体美全面发展。

六、不怕困难，不怕失败，鼓起勇气继续向前。实践中会遇到很多困难，如与别人勾通失败等等。但是我们不想再失败一次吧，因此从哪里跌倒就从哪里爬起，才是该做的，而且要迅速爬起。克服胆怯心理，勇敢面对一切困难。

七、在尊重别人的同时，还要注重自我意识。我们永远做的只是自己，要有自己的想法和一套方案，然后就是对自己负责。我们已经上了大学，以后的路可能没人再告诉你该怎么去做，什么该做，什么是当务之急，什么事可以暂缓。较强的自我意识是一笔珍贵的财富。

八、竞争意识也是必要的。做一件事，不光动手还要动脑，永远不让大脑停止转动。在保证质量的前提下提高效率，不能只懂纸上谈兵，注重实际，注重国情，关注民生。坚持社会实践与专业特点相结合。

虽然没有去真正的社会上工作，但我想从小的'地方着手也是不错的，我希望自己这个寒假学到了知识和经验，也希望暑假会更精彩。

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实践报告

挥挥手告别了战火纷飞的高三，跨入陌生的大学校园，转眼已是半年。在这半年中熟悉了身边的环境，也明白了要成为一个优秀的大学生，成绩优秀是一个方面，而实践活动更是必不可缺。没有家长的陪伴，生活经验要一点点自己摸索。这才明白父母的辛酸苦楚，从此懂得了感恩和回报。

寒假共计36天，除去过年走亲访友，回老家和亲人们同聚一堂一起尽享欢乐，剩下的时光说多不多说少不少。再加上作为中国最重要的传统节日——春节也在假期中，这个寒假真正能闲下来的时光并不是太多，春节预想单位的放假也使本来计划的社会角色体验泡汤。于是，老老实实在家里体验了一把父母的角色。毕竟作为社会组成的最基本单位，只有家庭和谐和幸福才能成就整个社会的稳定和安康。我们从属于家庭，以后也将成立自己的家庭，也将为人父为人母。于是抱着成为一个好男人的信念，积极扮演了父母的角色，也算是为未来打下良好的基础吧。抱着极大的热情，在回家后的不久我就开干了。然而过程却并不如我料想的一帆风顺，其间充满了各种有趣的、心酸的事，当然最多的还是感动。我家的家庭情况蛮特殊，因为父母单位相隔太远，所以无论家在那里，父母都要来回奔波。大学前因为上学的原因家在东城，离爸爸的单位较近，工作单位在西城的妈妈每天要乘近40分钟的公交车去上班，因此，中午也无法回家。如此妈妈奔波了12年。上大学后，我家在妈妈单位租了一套房子，换做爸爸来回奔波，因此中午爸爸只能留在东城，家里也就只剩下了我和妈妈。第一天的体验生活显然有些手忙脚乱，补觉计划被彻底打破，努力睁着惺忪额睡眼给父母做早饭。早6点半要醒来，简简单单的一碗面条搞得鸡飞蛋打，葱花很不幸的由绿色变成黑色，面条也因煮的太久变得“水肿”。折腾了半个多小时，终于成功的将面条端上了桌。时钟指向了7点，爸爸妈妈起床吃完饭匆匆忙忙的去上班了。一顿早饭，我做的可能是一天两天可父母又做了多少年呢。高中时因为赖床想多睡会，爸爸每天6点便要起来做饭，我的一天可以从7点甚至更晚开始，而父母的一天却要开始在早晨6点。或许这跟地理位置有关系，可除去这些呢，支撑他们坚持下来的正是对家的责任，对这个家的浓浓爱意。工作的奔波和劳累正是为了改善这个家的环境，为了给我一个良好的成长空间。当我还在梦中酣睡，他们便已悄然起身。更多的时候怕把我吵醒还轻手轻脚的关上屋门，早起晏眠却无怨无悔。困意又一阵袭来，这才明白每一顿饭都是那样的不易，那样的温暖。

租来的房子远没有原来的那个家大，客厅里迎来送往的人群留下的礼品把不大的客厅塞得满满当当，让屋子显得凌乱不堪。怎么把这个小屋收拾好实在是一个令人头疼的问题。地板是暗绿色的，加上上一个主人留下的岁月的斑驳印记，特别容易脏。每次地都要拖好几遍才能略微有些干净的感觉，玻璃桌子反反复复的擦才能保证洁净。重复这些工作单调而无味，但这些工作必须要有人去做才能保证家里的干净整洁。把客厅里堆积如山的各种东西搬上阳台，打扫干净地板擦干净桌子在别人看来确实是小事，但却让我从中读懂了那一份心酸。一天工作之后劳累的父母下班之后还要为家里的环境卫生操心，扫地擦桌子，只为让家里变得干净整洁，让环境变得更好更舒心。而作为孩子的我却经常无视这份整洁，把家里弄得凌乱不堪，现在想起来不禁汗颜。爱卫生讲卫生不只体现在家外，更应该从家里做起，从一点一滴做起。你可以说是做大事者不拘小节但是一屋不扫何以扫天下呢？一个人的修养正是从这点点滴滴中体现出来的。从这重重复复的动作里我读懂了父母的勤劳和认真，真也正是我需要学习的地方。注重每一个细节才能最后走向成功。干净的桌子、清洁的地板都洒满了父母辛勤的汗水。珍惜父母的劳动，从一点一滴做起。

假期的生活比学校里轻松很多，早上可以晚起一会，有时赖床到八九点吃完饭刚上会儿网就到了11点，纵使没有过瘾也得麻溜的关电脑准备做饭，妈妈中午回家大概是12点。提前一个小时准备也经常让我手忙脚乱。煮饭，炒菜，通常刚刚忙活完妈妈就回来了，仓仓促促的端菜上桌，很多时候不是咸了就是淡了，看着妈妈佯装欣慰的吃下去，我心里说不出的心酸。准备一顿饭所需要的时间远比我所想象的要多的多，而我做的仅仅是最简单的菜肴，父母所做的远比这个多的多。或许一顿饭，15天并不是多么的困难，但是如果换做20年呢，可能其中的辛苦只有当我们做了父母时才能体会的到。这一顿饭，这15天是一个缩影，从中折射出了父母的辛苦,迈进21岁，成熟的不仅是年龄，更有身上的那一份责任和使命。作为一个合格的家庭成员承担的还有很多很多。

生活我体验了一下“简单”的生活。我觉得这次的体验不仅是想让我们做儿女的换位体验一下父母的辛劳，拉近我们之间的距离感，更重要的是唤醒我们对家庭的责任感。虽然现在我们的羽翼还不足以让我们飞的很高，不过没关系，那我们就在低空努力，好好发挥我们的主观能动性，一点一滴的储存我们对家庭的责任感。

总的来说这次的家庭体验对我是成功的，在行动上，我扫地、拖地、收拾房间、晾晒衣服、买菜做饭等等，把自己的心思花在整理家上，总的来说算是及格吧。当自己的手在水的浸泡下变红，当自己的手沾满油腻，当自己的家务任务告一段落，当自己长舒一口气摊在沙发上的时候，我领悟到其中的辛苦。在实践中反复练习、反复琢磨之后，我逐渐成长逐渐变的关心这个家。知道了很多事情也许父母没说出来，但我们依然要关心他们体谅他们，谅解他们，其实支持一个家比想象中艰辛。

虽然这是一次简单的实践，但是，通过它所带来的体会却是很深。

我们平时总在说父母很累很累，但是，我们把他们的辛劳看在眼里，却很少放在心里。看过去了，却想不到用实际行动来帮一帮父母。我们说的太多，做的太少。

现在的我们都是成年人了，也许在父母的眼中我们还是小孩子，但是，对于我们自己来说，年幼早已不是借口。是的，我们能力有限，但是，总是，可以帮爸妈做一些。哪怕只有一点点。让父母知道，自己的孩子会心疼人了，懂得父母的付出辛劳了。他们不会介意我们干了多少，他们感动的是我们的那份心。父母抚养我们成人，付出了太多太多。我们成长的每一步都带了他们的汗水。请不要把父母的所作所为当成理所当然，父母不欠孩子的。可我们是否感受到了他们的那份付出。中国的古话讲“滴水之恩，当涌泉相报”，这其实就是在教育人要懂得感恩，要学会知恩图报。古代尚且如此，现代社会的我们，还做不到吗？我们要看到父母为我们的付出，我们对父母要心存感恩。更要把感恩之心，化为行动，付诸于实践之中。可以是一句问候，可以是分担一点家务，我们可以做的其实很多。

懂得感恩，更要学会回报。虽然，父母为了我们，从不求什么回报。但是，用我们自己的实际行动回报父母不是或许，而是必须。这是我们的义务，更是我们的责任。没有理由，更没有借口去推脱这些。请记得，感恩父母，感恩社会。

一个人的成长，不是在一个独立的环境中的，而是在整个社会中的。社会给了你机会，给了你挑战。让你磨砺了自己的意志，让你张开羽翼渐丰的翅膀，去寻自己的一片蓝天。不要把成长当作只是自己一个人的事。没有社会，就没有我们的成长。

常怀感恩之心，常为感恩之行！请记得，感恩！

饮食调查报告

小组成员：李瑞轩，彭俊华，肖盼，石林杰。

指导老师：李文林。

摘要：苗族有许多具有特色的饮食，如：血粑鸭子、隔年熏腊肉、罐罐菌等。

关键词：凤凰县苗族特色饮食。

现今学生对本地少数民族的传统了解的越来越少，甚至有些学生完全不知道本地少数民族有哪些传统。所以，我们想通过调查凤凰县本地苗族居民的饮食文化来让其他人了解到苗族居民的特色传统。让更多的人对少数民族的传统文化感兴趣，去了解和传承这种非物质文化。

了解各色各样的苗族饮食。

方式：主要是亲身尝食品的味道，然后通过问卷和采访的方式去了解。

步骤：(1)实地考察各种饮食店的分布，大概确定几个调查的地点。(2)品尝具有代表性的`食品，而且要在不同的地点。(3)走访各个已确定的调查地点，采访调查地点具有带表性的人。(4)发放问卷。(5)总结三种方式得到的结果。

结果：

1、血粑鸭子。

这道菜是凤凰最具特色的地方菜，鸭子助学粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，食欲大增。

2、糯米腌酸鱼。

在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸鱼。这个菜有几种吃法，可以炒着吃、油炸吃、蒸着吃、烤着吃等方式。但又以油炸着吃最佳。糯米腌酸鱼营养价值极高。

3、隔年熏腊肉。

在凤凰土乡苗寨，有一种不同于其他人吃腊肉的方式，就是待立春后，把当年熏的腊肉从炕上取下来，洗掉外面的黑渍，在阴凉处晾干，放入谷仓中的谷堆里，等到要吃的时候拿出来切片，放入蒸锅中蒸熟，蘸着辣子吃。味道可口，营养价值高，有利于增胃补虚、健胃畅肠。

4、罐罐菌。

又名罗汉菇，也叫牛子菇。收检后的罐罐菌通过人工加工后，晾干晒。可以煮着吃，尤以拌猪肉炖最佳。其营养价值极高。

5、小米蒸粉蒸肉。

这个菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般选用较肥厚的的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在锅里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。

6、菜豆腐。

菜豆腐是当地苗族嘴擦很常吃的家菜。打开豆腐后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。

7、椒包糯米酸辣子。

椒包糯米酸辣子是地方风味极浓的苗族饮食。制作时讲肉厚极少辣味的辣椒洗干净，剖开半边取出籽粒，然后将碾成粉末调拌好的糯米装入辣椒肚内，稍加为裹紧。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又带几分酸辣风味，吃起来别有一番风味。

8、酸汤煮豆腐。

酸汤煮豆腐是苗家的主食。制作简单，其味无穷。大致制作方法就是将提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作时酸咸浓淡相适，烹煮时间稍长，味道鲜美浓烈，吃起来十分可口诱食。可以健胃、促爽提神、增强食欲、促进血液循环、清胃利便。

分析：

凤凰人在饮食方面十分讲究，注重色香味俱全，凤凰菜最大的特点是以酸辣为主——“苗家不吃酸，走路打踉跄”、“不辣不食味”都可以看出来酸辣在苗家里的重要性。凤凰菜还有以浓溶为宗旨，以炒功为上乘等特点，烹饪出各种色香味俱全的美味佳肴。

饮食调查报告

本次调查主要采用向不同性别、不同年龄的受访者发放调查问卷，其次是直接与受访者面对面交谈的方式来收集所需数据资料的，采用这两种方式成本较低，且可给受访者更多的思考时间，后一种方法能够直接对受访者进行启发，让受访者的回答更贴近我的调查目的。

本次调查的研究对象是广西财经学院国际教育学院的学生，对我院学生采用问卷调查的方式进行，也有直接当面访问被调查对象的方式以取得调查表中的各项数据，本调查问卷一律由被访问者填写，由调查人员统一收回。本次调查问卷一共发放100份，收回百份，其中有效问卷100份，问卷回收率为100%。本次调查采用随机抽取式。

就这次结果显示，由于科目问题，女性受访者多于男性受访者。在平常生活中。在每月饮食的投入金额方面。平均每月用300左右的同学占总人数的33%，在300到400的占47%。而在500元左右的大约有19%。还有1%的同学平均每月消费在500元以上。由数据显示可知，大学生在饮食方面以中低端为主，不追求生活的奢华，根据这些消费显示，学校周边饮食均属于中低档消费。

而对于学校周边饮食店面的缺陷方面的调查。觉得价格高的占有14%，而觉得周边饮食商店的卫生环境差得占有73%，而觉得服务态度差和口味不好的战友8%和5%。由此观之，学校周边饮食卫生差，是重中之重。由此建议同学们应该尽可能选择那些有卫生许可证的餐饮企业就餐。因此如果要新开设快餐厅就要保持店内的干净整齐，使店内环境舒适，最好给人以一种家的感觉。价格不能太高，应符合学生的消费水平。提供优质饭菜，并且服务态度要热情、诚恳。

对于在校外就餐同学每餐的费用的调查结果可见，在5到6元的占有60%。在7到8元的占32%。在9到15元的占8%。由数据分析可得，受访者的选择都集中趋向于6——8元，这正与大学生的消费水平成正相关，因此如若有开设新的餐馆，菜样的费用因在5到6元左右。

在对于从下单到拿餐的等候时间。觉得时间在3到4分钟合理的占有36%，在5到8分钟的占有53%。在9到15分钟觉得合理的占有11%。可知，受访者认为在下单后上次速度快，尽量减短待餐时间，因此，新的店主应该选择送餐时间最短的配餐方式并且提高配餐速度，这样便符合大多数学生的期望。

餐厅的劣势分析。

存在着较大的市场竞争，因此大家对新开的快餐店要求会更大，一旦这些饭菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒弃，最好关门倒闭。

在学校附近开设快餐店所针对的消费群体是挑剔的大学生，所以服务质量非常重要，不然就不会被大家所接受。既然是快餐店，上饭的速度一定要快，要知道大学生的时间是很宝贵的，没有几个人愿意花大量的时间来吃顿快餐，如果要待餐，时间太长，还不如去食堂打饭。快餐的价格定位不适宜太高，尽量定在5到8元最好，当然，对销量较好的快餐可适当提高一点价，但也要在顾客可接受的范围内。店内布置应视餐厅的档次和各方面服务而定，由于消费者主体是大学生，他们不会再店里消磨过多的时间，所以只需考虑给大家一种干净、舒适的气氛就好，让顾客在此消费觉得是一种享受，最好可感觉有家的温馨。

饮食店实习报告

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19.舌头都会觉得甘甜!和平门年糕小吃店。

20.粤菜世界,食在新雅!新雅饭店。

饮食调查报告

小组成员：李瑞轩，彭俊华，肖盼，石林杰。

指导老师：李文林。

摘要：苗族有许多具有特色的饮食，如：血粑鸭子、隔年熏腊肉、罐罐菌等。

关键词：凤凰县苗族特色饮食。

现今学生对本地少数民族的传统了解的越来越少，甚至有些学生完全不知道本地少数民族有哪些传统。所以，我们想通过调查凤凰县本地苗族居民的饮食文化来让其他人了解到苗族居民的特色传统。让更多的人对少数民族的传统文化感兴趣，去了解和传承这种非物质文化。

了解各色各样的苗族饮食。

方式：主要是亲身尝食品的味道，然后通过问卷和采访的方式去了解。

步骤：(1)实地考察各种饮食店的分布，大概确定几个调查的地点。(2)品尝具有代表性的食品，而且要在不同的'地点。(3)走访各个已确定的调查地点，采访调查地点具有带表性的人。(4)发放问卷。(5)总结三种方式得到的结果。

结果：

1、血粑鸭子。

这道菜是凤凰最具特色的地方菜，鸭子助学粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，食欲大增。

2、糯米腌酸鱼。

在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸鱼。这个菜有几种吃法，可以炒着吃、油炸吃、蒸着吃、烤着吃等方式。但又以油炸着吃最佳。糯米腌酸鱼营养价值极高。

3、隔年熏腊肉。

在凤凰土乡苗寨，有一种不同于其他人吃腊肉的方式，就是待立春后，把当年熏的腊肉从炕上取下来，洗掉外面的黑渍，在阴凉处晾干，放入谷仓中的谷堆里，等到要吃的时候拿出来切片，放入蒸锅中蒸熟，蘸着辣子吃。味道可口，营养价值高，有利于增胃补虚、健胃畅肠。

4、罐罐菌。

又名罗汉菇，也叫牛子菇。收检后的罐罐菌通过人工加工后，晾干晒。可以煮着吃，尤以拌猪肉炖最佳。其营养价值极高。

5、小米蒸粉蒸肉。

这个菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般选用较肥厚的的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在锅里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。

6、菜豆腐。

菜豆腐是当地苗族嘴擦很常吃的家菜。打开豆腐后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。

7、椒包糯米酸辣子。

椒包糯米酸辣子是地方风味极浓的苗族饮食。制作时讲肉厚极少辣味的辣椒洗干净，剖开半边取出籽粒，然后将碾成粉末调拌好的糯米装入辣椒肚内，稍加为裹紧。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又带几分酸辣风味，吃起来别有一番风味。

8、酸汤煮豆腐。

酸汤煮豆腐是苗家的主食。制作简单，其味无穷。大致制作方法就是将提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作时酸咸浓淡相适，烹煮时间稍长，味道鲜美浓烈，吃起来十分可口诱食。可以健胃、促爽提神、增强食欲、促进血液循环、清胃利便。

分析：

凤凰人在饮食方面十分讲究，注重色香味俱全，凤凰菜最大的特点是以酸辣为主——“苗家不吃酸，走路打踉跄”、“不辣不食味”都可以看出来酸辣在苗家里的重要性。凤凰菜还有以浓溶为宗旨，以炒功为上乘等特点，烹饪出各种色香味俱全的美味佳肴。

饮食店实习报告

1.肴香四海，名盛五洲。

2.八方风味，四季香飘。

3.天天美食，美食美刻。

4.风味特色，美食美刻。

5.特色菜肴，虚席以待。

6.饮食和为美，人生和则贵。

7.舍不得，放不下的好滋味。

8.我们期待，能给你不一样的惊喜。

9.开张笑纳城乡客，开业喜迎远近宾。

10.饭肴誉名三江水;信誉感召四海心。

11.入席才晓饭菜美，进门方知只是家。

12.温暖你的是服务，感动你的是美食。

13.盘中餐粒粒皆美味，杯中酒口口都香甜。

14.像在家一般，却享受到不一样的好味道。

15.不来一次是你的错，只来一次是我们的错。

16.酒香饭热，笑迎八方来客;菜美汤鲜，心向四海佳宾。

饮食店实习报告

1.开元海鲜酒楼——万般皆下品,惟有海鲜高!

2.东湖乐园酒家——品的上好海鲜，听得乐府享受!

3.舌头都会觉得甘甜!和平门年糕小吃店。

4.粤菜世界,食在新雅!新雅饭店。

5.食全食美,食新食异!新雅饭店。

6.汇四海品味,聚五洲宾友!青岛海鲜城。

7.吃玩随君意,龙虾海鲜城!青岛海鲜城。

8.价格不变,服务更佳,上步宴客,最佳选择!青岛海鲜城。

9.食海鲜,来海景!海景饭店。

10.四季饭店------东方美食,奇妙感受四季(seasons)饭店。

11.新姿态新口味!海景饭店。

13.昔日帝王宫殿,如今豪华宾馆北京贵宾楼饭店。

14.昔日帝王宫;今朝贵宾楼北京贵宾楼饭店。

销售实践报告实践报告

家具是每个家庭必备的。而买家具的市场，品牌也有很多，大家有印象的有曲美qm、联邦、全友、红苹果。而我将在全友家私实习销售。

一名销售首先是对于这个品牌的了解，全友家私是中国品牌，一家大型民用家具企业。全友家私有限公司创建于1986年，经过二十余年的励精图治，已发展成为中国研、产、销一体化大型民用家具龙头企业。全友家私作为中国规模最大的家具制造企业，公司拥有共计占地数千余亩的超大工业园区，30多个专业分厂、20多个驻外销售服务机构、3000多家专卖店。公司打造了一支由中、意、德、丹麦等国200多名顶尖设计师组成的跨国研发团队，在中国成都、深圳、意大利米兰设立了3个研发中心，主要研发、生产板式套房家具、沙发、餐桌椅、床垫、软床等系列产品，涵盖50多个系列、6000多个产品款式，其中，板式、沙发两种产品被授予“中国名牌产品”称号，是中国家具行业荣获两个名牌称号的家具企业，是中国家具制造业为顾客提供“一站式家居服务”的典范，赢得了“绿色全友，应有尽有”的美誉，为顾客实现温馨家居梦想提供了最大化的满足。公司产品连续多年畅销全国，并远销欧美、东南亚多个国家和地区，产品销量在全国同行业中连续多年遥遥领先。全友以“成为世界级家居用品开发制造商与服务提供商”为企业愿景、以“提供优质家居产品和服务，创造美好家居生活”为企业使命、贯彻“客户是水，全友是鱼；员工是水，全友是鱼；社会是水，全友是鱼”的企业文化，通过持续的制度创新、技术创新、管理创新，以国际化视野，竭诚为广大客户提供高品质、多样化的家居产品和服务，引领舒适、环保、健康的家居生活方式。

刚来到全友家私家具专卖店实习时，我很紧张和兴奋，毕竟是刚踏入社会什么都不懂，对社会上的一切都充满着好奇。可是看到其他同事们都是以微笑看我的时候，我也就不紧张了。刚开始时，领班是让我对这些家具进行了解，看着一张张介绍书我的头都大了，可是没有办法，如果不记下这些家具的好处，那拿什么来向顾客介绍呢？我就在旁边一件件家具进行对比和记忆。一直连记了两天，之后才开始销售，开始就和另外一位同事搭档，有顾客上门了，她就一一向顾客介绍，而我就在旁边学习，有什么不懂的就虚心向她请教。在工作时少说话多做事，经常做卫生，那个同事需要帮助，都乐于帮助他人，与同事们打好关系。慢慢的和同事之间混熟了，对家具的了解也更家深厚了，自己也已经能够独自进行销售了，对家具的讲解，对于顾客的提问也能应付自如了。

销售实践报告实践报告

漫长的假期，每个人会有走进社会实现自己价值的欲望，这样可以不用过着简单而重复的校园生活，可以没有学习上的压力。可并非如此，现实社会总比想象的残酷，社会压力比学习压力更强大。

暑假期间，我不但学会了许多书本没有的专业知识，通过实际操作，一方面检验了课堂理论教学中基本知识掌握的程度；另一方面扩大了知识面；再者是锻炼和增强了实际动手和独立工作的能力，培养了良好的工作作风和严谨求实的科学态度。

由于上学的原因，不经常查看自家网站商品信息，对商品的价格还知甚少，所以还要接受他们的培训。几天后，对商品的价格已有所了解。但是通过几天的实践我发现我在通话和与顾客网聊方面还有所欠缺，同样是卖东西，他们在时销售量就高，在此我总结出几点：

做为一个网络服务行业，顾客就是上帝良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。

创新是个比较流行的词语，特别是网络交流更是如此，网络经商不明思议同样需要创新。根据不同层次的消费者需求提供不同的商品。每一时期，网络上都会热销一些产品。比如说暑期，天气炎热，最适合减肥，网络各处都会出现减肥药的广告，所以一定要顺着这场减肥风暴做好减肥药的广告，要求呢？此药物必须是正品，对服用者不会造成伤害，同时这个产品的知名度一定要高，定价要合理。在交流时，可以放心的说是电台的主打广告。

网络购物本是充满风险的，顾客都希望能够货到付款，而卖家都支持支付宝，没有支付宝是要通过银行付款后发货的。而对于没有开通支付宝的客户呢？我们则会通过先付一半货款，货到后再付完的方式进行交易。这样一来顾客也不会担心金钱全部被骗去，还能拿到心仪的商品。当然，我们是绝对不会做对不起客户事，他们都可以进入我们的网站查看卖家信用，经营时间，买家的评价以及良好的服务态度就能得到顾客的信任。

虽然每天来咨询以及下订单的客户都很多，但是为了增加自己产品的知名度、加大网络搜索引擎，每天依然要做好宣传工作。在闲暇之余，查找各种推广营销的方法，并第一时间实践，具体有以下几种。

1、免费或者付费建立专门的产品网站或者博客，登载相关资料，优化数据，利用搜索引擎的抓取特点增大曝光率。

2、到百度、谷歌等等搜索引擎上做关键字广告。

3、在新浪、搜狐等门户网站上做广告推广。

4、混迹于商业性的论坛，比如阿里论坛、淘宝论坛等等，用科学合理的方法作展示推广，多参加论坛活动，多写原创话题，多回帖，赚的是名气和信誉。

通过一个多月的实践使我增长了见识，也懂得了许多交流的方法，也使我更清楚地认识到自己的不足和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的素质，努力学好自己的专业技能。

饮食店实习报告

3.大世界快餐,快餐大世界!大世界快餐店。

4.您想尝一尝无糖菜汁饼干吗?欢迎您来品一品!品一品食品总汇。

5.您没想到的,我们都为您想到了!品一品食品总汇。

6.喜来登以丰富的经验展示中国风情面貌中国喜来登饭店集团。

7.你的第二个家友谊饭店。

8.绵绵德信意,滴滴见温情!德庆婚庆服务。

9.友谊之火永不熄灭友谊饭店。

10.不要让今天的疲劳留到明天,请注入一剂辛辣良方!延吉咖哩饭店。

11.纯正口味,异域情调,美式服务,全新感受,所付甚少,回味悠长!加州牛肉面店。

12.在凉快的冷气室吃一碗热腾腾的兰州拉面,是人生一大享受!兰州拉面店。

13.元芳火锅,四季享用!元芳火锅店。

14.南洋西餐歌舞厅,夏日浓情新风采!西餐歌舞厅。

15.香港名师主灶,正宗潮州风味!北京潮州菜馆。

16.我们的厨师知道你的口味。印第安那克兰特餐馆。

17.味道好得忍不住舔手指。肯德基家乡鸡餐馆。

18.大自然奉送的绝妙佳品。密思茶叶公司。

19.为惊恐万状的世界提供一帖安神剂。星辰茶叶公司。

20.最多优惠、最多惊喜。

饮食调查报告

最新出炉的“上海儿童饮食行为调查”报告显示，在1-6岁的上海儿童中，39.7%存在着挑食的习惯，且这个问题随着年龄增长日益突出，5-6岁的幼儿近一半都有挑食的习惯。不良饮食习惯困扰着很多上海家庭，68.2%的家长对此表示担忧。

此次调查由上海儿科学会儿保学组、上海营养学会、上海交通大学公共卫生学院以及雅培公司旗下小安素品牌共同发起。通过社区儿童保健医生面对面询问的方法，课题组随机调查了1244例上海常住户籍1-6岁儿童。

家长眼中，孩子在餐桌上的最常见的不良行为莫过于3类——吃得慢、吃得少和偏食。本次调查发现，半数以上的上海儿童吃一顿饭时间超过25分钟，44%的孩子食量无法令他们的父母满意;更有44.9%的孩子经常挑食。

此外，超过70%的儿童吃饭时属于“三心二意型”，边吃边做其它事情;半数以上的孩子则属于“游走进食型”，即吃一顿饭地点不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃饭这项“简单而艰巨”的任务。

于是，让家中的'“小皇帝”吃好吃多成了家长们每天关心的首要问题。逾八成的家长采用“诱导”方法，比如边看电视边吃饭，使用玩具、甜食奖励等。而12.1%的家长曾“逼迫”孩子进食。

课题组组长、交通大学上海儿童医学中心金星明教授表示，从本次调查看，儿童不良饮食习惯已引起家长、教育工作者和专家的重视，但科学干预综合还不够。

专家强调，对于挑食偏食，药物治疗疗效甚微，行为矫正更加重要，医生咨询必不可少。必要时,可同时配合补充儿童全营养素。如雅培金装小安素，一方面可以帮助孩子补充全面均衡营养，另一方面减轻了父母的焦急和强迫心情，更有利于帮助孩子培养良好的饮食行为。

饮食店实习报告

调查不够细致。

需要蹲点守候，尤其是你的对手，要将他摸得清清楚楚明明白白：

同类产品每天的营业额。

同类产品的价格、成本、利润。

同类产品的口味，需要购买者的评价，而决非自己的主观判断。

其它店的销售方法。

其它店的经营方法。

其它店的顾客群体。

其它店的长处短处，优点缺点。

调查发现问题后没有应对。

对个人、项目、市场调查后的劣势和不利因素没有分析和提出化解的方法。

投资不够详细。

没有完整的清单。

工具、用具未计划。

看看你师傅的设备、工具、用具的详细清单，你需要比他更小心、更仔细、更谨慎，每一件都要列表显示。

原料材料未涉及。

没讲进货渠道、商家、品质。

成本没有分析。

需要对自己进货价、运费、采购成本、清洗整理，以及所有原料材料、人工、水电、燃料等使用、消费、损耗后有一个基础成本预算。

利润没有分析。

利润在当地价格清楚、完整、准确的调查之后，

经营方法未分析。

讲了开业的宣传，没讲经营方法，这是常规的，天天必须做的，更要让自己从开门到关门都讲到，每一项都不遗漏。

饮食调查报告

班级：475班。

组长：李瑞轩。

小组成员：李瑞轩，彭俊华，肖盼，石林杰。

指导老师：李文林。

摘要：苗族有许多具有特色的饮食，如：血粑鸭子、隔年熏腊肉、罐罐菌等。

关键词：凤凰县苗族特色饮食。

一、问题的提出：

现今学生对本地少数民族的传统了解的越来越少，甚至有些学生完全不知道本地少数民族有哪些传统。所以，我们想通过调查凤凰县本地苗族居民的饮食文化来让其他人了解到苗族居民的特色传统。让更多的人对少数民族的传统文化感兴趣，去了解和传承这种非物质文化。

二、调查的内容：

了解各色各样的苗族饮食。

三、调查的方式和步骤：

方式：主要是亲身尝食品的味道，然后通过问卷和采访的方式去了解。

步骤：

（1）实地考察各种饮食店的分布，大概确定几个调查的地点。

（2）品尝具有代表性的食品，而且要在不同的地点。

（3）走访各个已确定的调查地点，采访调查地点具有带表性的人。

（4）发放问卷。

（5）总结三种方式得到的结果。

四、调查的结果和分析：

结果：

1、血粑鸭子。

这道菜是凤凰最具特色的地方菜，鸭子助学粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，食欲大增。

2、糯米腌酸鱼。

在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸鱼。这个菜有几种吃法，可以炒着吃、油炸吃、蒸着吃、烤着吃等方式。但又以油炸着吃最佳。糯米腌酸鱼营养价值极高。

3、隔年熏腊肉。

在凤凰土乡苗寨，有一种不同于其他人吃腊肉的方式，就是待立春后，把当年熏的腊肉从炕上取下来，洗掉外面的黑渍，在阴凉处晾干，放入谷仓中的谷堆里，等到要吃的时候拿出来切片，放入蒸锅中蒸熟，蘸着辣子吃。味道可口，营养价值高，有利于增胃补虚、健胃畅肠。

4、罐罐菌。

又名罗汉菇，也叫牛子菇。收检后的罐罐菌通过人工加工后，晾干晒。可以煮着吃，尤以拌猪肉炖最佳。其营养价值极高。

5、小米蒸粉蒸肉。

这个菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般选用较肥厚的的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在锅里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。

6、菜豆腐。

菜豆腐是当地苗族嘴擦很常吃的家菜。打开豆腐后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。

7、椒包糯米酸辣子。

椒包糯米酸辣子是地方风味极浓的苗族饮食。制作时讲肉厚极少辣味的辣椒洗干净，剖开半边取出籽粒，然后将碾成粉末调拌好的糯米装入辣椒肚内，稍加为裹紧。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又带几分酸辣风味，吃起来别有一番风味。

8、酸汤煮豆腐。

酸汤煮豆腐是苗家的主食。制作简单，其味无穷。大致制作方法就是将提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作时酸咸浓淡相适，烹煮时间稍长，味道鲜美浓烈，吃起来十分可口诱食。可以健胃、促爽提神、增强食欲、促进血液循环、清胃利便。

分析：

凤凰人在饮食方面十分讲究，注重色香味俱全，凤凰菜最大的特点是以酸辣为主――“苗家不吃酸，走路打踉跄”、“不辣不食味”都可以看出来酸辣在苗家里的重要性。凤凰菜还有以浓溶为宗旨，以炒功为上乘等特点，烹饪出各种色香味俱全的美味佳肴。

饮食店实习报告