我通过反思和总结，提炼出了一些宝贵的经验，值得分享。以下是小编为大家收集的心得体会范文，希望能够为大家提供一些参考和借鉴。
酒店前台服务心得体会
20xx年1月至20xx年6月一直在北京xxx酒店做前厅主管一职。现将酒店的前厅主管上半年的工作主要分为以下几点：
5、督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求；
6、参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案。
8、对客人投诉的处理。
客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，就自己解决，如果超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进行道歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。
前台的服务案例及心得体会
前台作为一家企业的门面和形象代表，在客户接待和沟通方面扮演着重要的角色。在过去的几年里，我有幸在一家大型综合公司的前台工作。在这段时间里，我积累了许多关于前台服务的案例和心得体会。
在某一天的早晨，一位客户带着疑惑的表情走进公司大堂。他来找公司的人力资源部门询问一个职位申请，但不知道具体地址和联系方式。在得知他的需求后，我立即打开公司的人才招聘网页，找到了相关的职位招聘信息，并提供了详细的地址和联系方式。客户感激地表示，这种快速而准确的服务让他印象深刻。
通过这个案例，我意识到前台需要具备非常好的信息获取能力和处理能力。首先，前台需要熟悉公司的各个部门的工作内容和组织结构，以便能够快速帮助客户解决问题。其次，前台需要了解公司的产品和服务，以便能够提供相关信息和建议。最后，前台需要具备良好的沟通和解决问题的能力，以便能够及时、准确地回答客户的疑问和解决问题。
在另一个案例中，一位老年顾客进入公司寻找一本关于养生的图书。他告诉我他对健康和长寿很感兴趣，并希望能找到一本关于养生的书籍。我立即引导他到公司的图书角，并帮助他找到了一些关于养生的书籍，并向他解释了每本书的内容和特点。他决定购买其中的一本，并对我的细心和专业表示感谢。
第四段：得出结论。
通过这个案例，我认识到前台的服务不仅仅是回答客户的问题，更是为客户提供额外的帮助和建议。在这个过程中，前台需要具备良好的人际交往能力和情商，以便能够与不同背景和需求的客户建立良好的关系并提供个性化的服务。
通过这些服务案例的经历，我意识到前台的服务不仅仅是工作的一部分，更是一种态度和理念。在实践中，我发现了几个成功的方法：首先，要保持积极乐观的心态，与客户交流时表现出友善和耐心；其次，要注重学习和了解公司的各种信息，以便能够及时提供帮助和解答客户的问题；最后，要提升自身的专业知识和技能，以便能够更好地为客户提供个性化的服务。
总之，前台的服务对于一家企业的形象和声誉至关重要。通过学习和实践，我相信我将能够在前台工作中不断提升自己，为客户提供更好的服务。
前台预订服务实训心得体会
前台预订服务是现代酒店不可或缺的一部分，作为接待客人的第一道门槛，前台预订服务必须做得周到细致，才能在客人心中留下深刻的好印象。我在近期参加了一次前台预订服务的实训，在实训中，我深刻地领悟到前台预订服务的重要性，也在实践中积累了不少宝贵的经验。
前台预订服务是酒店服务的入门，也是客人与酒店建立联系的第一个机会。良好的前台服务不仅让客人感受到酒店的专业和周到，也为客人的整个住宿体验打下了良好的基础。在实训中，我明白了前台预订服务要涉及到的方方面面，比如对业务的精通、语言表达能力、情绪控制等等，这些都与酒店服务的品质和形象息息相关。
在前台预订服务中，可能会遇到各种各样的问题，例如客人要求更换房间，电话预订时出现不明确的信息或者客人无法满意的服务等等。这时需要我们的工作人员有及时应对和处理问题的能力，一方面要注重客人的感受，另一方面要保证酒店的利益不会受损。在实训过程中，我学会了如何应对各种各样的挑战，并体会到自己的工作效率和工作能力得到了极大提升。
提升前台预订服务的方法有很多，比如提升员工的业务能力、培养服务意识、加强沟通和协作等等。对于我个人而言，通过实训，我更深刻地认识到了要注重学习和技能的提升，比如提高英语水平、深入理解酒店的各项业务流程等等。同时也要注重团队合作，及时沟通交流，共同完成工作，保证客人的满意度和酒店的形象。
第五段：总结。
作为一名前台预订服务的工作人员，我深知这个工作的艰辛和重要性，但我也充分体会到在实践中的乐趣和成就感。通过这次实训，我不仅收获了实践经验和提升，也学到了很多知识和技能，这将更好地助我成长为一名更优秀的前台服务员，也促进酒店服务品质的不断提高。
前台的服务案例及心得体会
前台服务是指在机构、企事业单位、酒店等服务行业中，负责接待、咨询、引导等工作的员工。优质的前台服务能够体现一个机构的形象和服务水平，给顾客留下良好的第一印象。在我所就职的酒店前台工作期间，我参与和见证了许多关于前台服务的案例，通过这些案例，我获得了很多宝贵的经验和心得体会。
第一段：认真细致的服务。
在酒店前台工作期间，我曾经遇到一个名叫张先生的客人。张先生入住酒店前在饭店用餐，不慎将钱包遗忘在了餐厅。他发现遗失后立即赶到前台寻求帮助。当时已经是晚上十点多钟，前台同事告诉他餐厅已经关门，但承诺第二天会第一时间帮他联系餐厅确认情况。第二天餐厅回复说找到了钱包。前台同事立即通知张先生，很快将他的钱包送到了客房。张先生非常感激，他说：“酒店的服务真是太周到了，真的很谢谢你们！”从这个案例中我深刻体会到，好的前台服务应当是认真细致的，要把客人的需求放在第一位。
第二段：善于沟通的能力。
在工作期间，我曾经遇到一位疑似失去房门钥匙的客人。她在前台询问是否有可能找回丢失的房卡，但是由于她英语说得不太好，我很难理解她的需求。我选择用“身势语”的方法，通过手势和微笑示意她稍等片刻，然后我叫来一位会说流利英语的同事来协助沟通。通过同事的帮助，我了解到这位客人丢失了房卡，并帮助她重新办理了入住手续。客人的欣慰和感激之情溢于言表。这个案例让我认识到，良好的前台服务需要善于沟通，尤其是对于语言不通的外籍客人，我们要找到合适的方式与客人进行交流与互动。
第三段：积极主动的态度。
有一次，酒店内宴会厅正在举行一场婚宴，我是负责接待宴会客人的前台服务员。当晚宴刚开始不久，新郎的外套遗失了，新郎临时要求我们帮助找回。我立刻组织了同事，迅速调取监控视频，并发现了可能丢失地点。我们立刻前往该地点找到了新郎的外套，让他从容地享受完美的婚宴。新郎对我们的努力和积极主动表示了感激之情，在宴会结束后，还专程来到前台表示感谢。这个案例让我明白，作为一个前台服务人员，我们要时刻保持积极主动的态度，为客人提供更好的服务体验。
第四段：专业的知识和技能。
一次，一位住客前来询问附近的旅游景点和交通情况。我首先向他详细介绍了当地的著名景点，并为他提供了相关的地图和交通路线。由于这位住客对我的服务非常满意，他决定在酒店多住一晚，并要求我帮他安排一日游。经过认真了解他的需求和兴趣，我为他定制了一日游的行程，并帮他联系了旅行社。住客非常满意，对我表示了充分的赞赏。这个案例告诉我，作为前台服务人员，我们需要具备专业的知识和技能，为客人提供准确的信息和周到的建议。
第五段：善于处理问题和投诉。
作为前台服务员，我们经常面对各种问题和投诉。有一次，一位住客因为房间卫生问题向我投诉。我首先向她表示歉意，并聆听她的意见和建议。在得知原因后，我迅速联系了房务部门，并帮助客户协调了房间的清洁工作。在问题解决后，我再次和她沟通，确认她是否满意。客户对我的回应非常满意，并在离店时特意向我的经理表扬了我的服务态度。这个案例告诉我，作为前台服务人员，我们需要善于处理问题和投诉，始终站在客户的立场，尽力解决问题。
总结：
通过工作中的实践和经验，我深刻认识到好的前台服务需要认真细致的态度，善于沟通，积极主动，具备专业的知识和技能，善于处理问题和投诉。在未来的工作中，我将继续不断提升自己的服务水平，为每一位客人提供更好的前台服务。
酒店前台服务心得体会及感悟
日子就这样一天天过去，以前，自己总是盼望着做酒店，从而成为一名出色的酒店人。现在，我实现了这个梦想，做了酒店的前台接待!但是，几天之后，我发现自己并不适合这个岗位，也不适合做酒店。
酒店是一个大众化的场所，什么人都有，素质高的那真叫高，但是素质低的那也真叫低，真搞不明白人和人之间的差距怎么就那么大呢?在这里，我没有办法，也没有理由对酒店里的各种行为做评价，酒店就是酒店，人们赋予它各种含义，有褒义的，当然也有贬义的;它既是一个休息的场所，又是一个让人无法猜疑的地方……虽然我不能苟同于以上的两种观点，但是，我还是想说，酒店并非一个很纯真的地方，毕竟它包含了我们所不愿意提到的含义，但这种含义又是那么的简明。说真的，在这儿工作了几天，唯一一个感触：我讨厌那种让人沉浮的生活。这几天所见所闻很多，以至于让自己很失望，对人生的一种失望。
我给小孛说，我不喜欢现在的工作，因为很无聊，很单调，小孛骂我了，说了眼高手低，说我要求太高……其实他冤枉我了，真的不是因为这个原因，也不像他所说的这样。不是我看不上这个岗位，而是这里的生活太混杂，夹杂在这种世界中，我有一种说不出的压抑，相对来说，我更向往一种简单而又平凡的生活。
在酒店工作了几天，感触颇深。说实话，酒店这个行业真的很锻炼人，做酒店，需要全才，有的人估计天生就具备这种与外界交流的才能，但我不行，也许是因为我的性格，也许是因为我保守，也许是因为我……很多原因吧!总之，也许我太平凡了!
在酒店，我是干接待的，我有一个搭档是收银，她是个高手。每天上班，总会有各种各样的男人来和她搭讪，也有各种各样的男人和她约会，用我的话说，她就是一个一日三餐都不用愁的人……我是一个容易羡慕和嫉妒别人的女孩，但是在这种环境中，我对他们似乎不感任何兴趣，即使能这样，又能怎么着?不瞒大家说，我有点鄙视他们……女人应该自爱，男人应该矜持!
人活着是多么不容易的一件事，难道我们不能认认真真的生活，家庭平安幸福是人世间多么美好的向往，而有些人却在作践自己，不好好的爱惜自己……唉，我真的是无语。
汶川大地震死了那么多的人，我不相信从这次地震中，人们没有任何的人生感悟?如果真是这样，真的是枉为人!
不管我们采取怎样的生存方式，有一点我们应该铭记：用心去做人，用心去做事!
肯德基前台服务员心得体会
常常想，服务员这一职业，因它的多面性、不规律性、危险性...等等诸多工作特性，所以决定了想要做好它，确实不容易。它需要我们不仅要有对工作的满腔热忱，更要有一颗追求完美的心。
你做到了多少，也就意味着“考官”能给你打多少印象分，也就意味着他将决定以怎样的态度对待你，是尊重?是信任?抑或是冷漠，甚至轻视?人与人之间其实就是相互的，别人对你的态度，实际就是你自身言行的一面镜子，不要总去挑剔镜子的不好，而是应更多地反省镜子里的那个人哪里不够好，哪里又需要改进。
具体到我们的实际工作中，也就是要求当你负责内务工作的时候，你是不是一个很好的“内应”，工作得很“漂亮”：动作麻利，收拾得很干净，东西永远准备在别人需要之前，做一个坚实的后盾，保障着外部工作的顺利进行;当你身处外部工作时，你有没有化身成一位美丽的“天使”，带着“蒙娜丽莎”那般永恒的微笑，以无限的爱心和耐心去面对“上帝”们，爱常人之所不能爱，忍常人之所不能忍;当你是一位领班时，你能不能协调和组织好每一个岗位，既着眼于大局，又注重细微，既关注客人感受，又关爱年轻人员的成长，帮助她们尽快地进入工作角色。当有不正常的事情发生时，你还能沉着、机智、果断的面对，拿出“兵来将挡”的气魄。
如果说，服务工作是一种很辛苦的职业，那就让我们投入到这种“苦”中去锻炼自己吧，“玉不琢不成器”，终有一天，你会发现，它已使我们变得更坚韧，让我们更宽容，更丰富，同时也更美丽!
实习将近三个月了，时光匆匆如流水。虽然在这过程中有苦涩，有抱怨，但也有快乐，有喜悦，最终在愉悦的心情中进行着自己的实习生活。这三个月的时光，给自己留下了很多的思考，我真正的感觉到了教育的失衡。
一、就是学生对老师的适应和老师对学生的适应。例如我现在接手两个班的语文学习。在和学生的交流中我明显可以感觉的到，学生不喜欢适应教师这种方式，他们抱怨，自己不停的适应新老师，适应新的教学方式，可是但每次当完全适应的时候，马上就要结束，又要适应新的了。
二、实习现阶段对于我们来说是不成熟的，实际上现在我们很多的条件，都不能和实习相配。我们对于学生的思维还有行为无法做到完全的了解，在一定程度上对他们好多的行为方式感到不解和困惑，以至于无从下手地解决，但是另一方面，因为我们是大学生，跟学生的年龄还有心理年龄比本校教师有优势，学生们乐于向我们寻求帮助，当然我也很乐意帮助他们，从这来说，我们对学生的了解会更细致入微。
三、还有就是实习老师对实习学校人文环境的适应问题。实际上每一个学校，在历史的前进过程中都慢慢的形成了自己学校的一些独特的认为环境，这些环境，让我们要有一个适应过程，就像学生说的，当我们适应了也就是要离开的时候了。有时，我们会听到实习学校老师对我们的评价，有好的也有负面的，说句心里话，有几个人不想把工作做好呢，可是有时候不是你想了就能完成的，因为还有很多现实的因素。例如在问题学生上。和很多的老师交流过，对于问题学生，我们都是无法全身心的投入。现在教育中的各种矛盾，一处理不好就会升级，特别是在教育问题学生方面，由于我们是实习老师的身份，在这方面更是特别的敏感，相对于教学成绩，在学生的管理上，我们都是抱着，希望自己半年的支教生活能平安的结束，不要发生意外，就是成功的了，在这些意外的面前，自保或许是最好的了，平安或许是我们最大的心愿了。所以在这个意义上，对于一些问题学生是不公平的。
前台预订服务实训心得体会
前台预订服务是现代酒店行业不可或缺的一环，为了培养学员的实际预订能力和酒店客房运营工作的技能，我参加了前台预订服务实训课程。在实训过程中，我们了解到前台预订服务的重要性，并通过实践操作提高了自己的服务水平。本文将主要探讨我在实训中的所思所感及体会。
在正式实训之前，我们首先了解什么是前台预订服务以及酒店客房运营的流程和规范。通过实际操作，我们学习到如何利用各种工具和手段来促进宾客预订，提高客房出租率和酒店的利益。我们也深入了解到了宾客需求的多样性，重视宾客的个性和兴致，了解宾客真正需要的服务，从而提升了自己的服务水平。
第三段：实训中遇到的挑战和解决方案。
在实训中，我们发现有时预订的宾客信息不完整或不准确，导致预订流程反复，浪费时间，给客人带来不方便。为了解决这个问题，我们意识到必须优化预订流程，将重点放在了客人信息的搜集和核对上。我们也学习到了如何拓宽自己的思维，提高自己的服务能力，灵活应对各种问题。
第四段：实训后的收获与体验。
在实训中，我感受到了工作与学习的乐趣，在服务宾客中不断获得满足感和成就感。我意识到，预订服务不仅需要技能，更需要耐心、细心和服务态度。通过实训的锻炼和训练，我深刻认识到这个职业的神圣和存在意义，也巩固了自己的预订服务优势，从而更好维系了酒店客户的好感度。
第五段：总结。
在本次前台预订服务实训中，我收获了很多。通过实际操作和与小组合作，我提高了预订服务的技能、应变能力和团队协作能力。同时，我也加深了对酒店行业和服务行业的理解和认识，明确了我的个人职业生涯目标。预订服务是一个充满挑战和机遇的职业。通过实训，我更加坚定了自己在服务行业中的工作目标，为将来的职业生涯进行了更好的铺垫。
前台总结心得体会
前台是一个组织机构的门面，是公司或者组织的第一道形象代表。作为前台工作人员，要全面负责接待客户、解答咨询、协助同事等一系列工作。在与客户的交流中，不仅需要具备耐心、细心和负责的态度，还需要提供优质的服务和良好的沟通能力。而我在前台工作的这段时间里，不断总结和学习，也积累了一些心得体会。
首段：前台工作的重要性和工作内容。
前台是一个组织或者公司的门面，工作人员是客户与公司之间的桥梁和纽带。前台的工作内容包括接待客户、解答咨询、协助同事等一系列工作。做好这些工作，除了需要具备耐心和细心的态度，还需要具备良好的沟通能力和服务意识。因此，作为前台工作人员，我们要时刻保持积极的工作态度，并不断提高自身的综合素质。
二段：提供优质的服务态度。
在客户的眼中，我们是公司的代表，我们提供的服务和态度直接影响到客户对于公司的印象。因此，我们要始终保持微笑和友好的态度，主动帮助客户解决问题，并提供必要的协助。同时，我们还要尽量减少客户等待的时间，提供高效的服务。只有这样，我们才能树立良好的公司形象，并赢得客户的信任与支持。
三段：提醒：做好前期准备工作。
作为前台工作人员，我们的工作不仅仅是接待客户和解答咨询，还需要提供必要的协助和支持。因此，在工作开始之前，我们要对公司或者组织有充分的了解，熟悉公司的业务和产品知识。只有在掌握了这些前提条件之后，我们才能更好地完成自己的工作。另外，我们还要提前预测可能出现的问题，并提前准备好相关的应对措施，以便在需要的时候迅速解决问题。
四段：加强自身综合素质的提升。
作为前台工作人员，我们需要有良好的沟通能力、学习能力和应变能力。沟通能力可以帮助我们更好地理解客户的需求，并提供相应的解答；学习能力可以使我们不断学习和适应新的业务知识和技能，以提高工作效率；应变能力可以使我们在面对突发状况时能够迅速应对和解决问题。因此，我们要时刻保持学习的心态，不断提高自身的综合素质，以适应不断变化的工作环境。
通过这段时间的工作经验，我深刻认识到前台工作的重要性和挑战性。在这个岗位上，我们需要不仅具备良好的服务态度，还需要具备良好的沟通能力和学习能力。未来，我将继续努力提升自己的综合素质，不断学习和提高自己的能力，为公司提供更优质的服务，打造更好的公司形象。
以上是我对前台工作的一些心得体会。作为前台工作人员，我们要时刻保持积极的工作态度，并不断提高自身的综合素质。只有这样，我们才能在工作中更好地服务客户，并为公司带来更多的价值。
前台总结心得体会
第一段：引言和入门（200字）。
前台是一个组织的门面，作为组织的第一道接触点，前台的工作至关重要。在过去的一年里，我作为前台工作人员，深刻体会到了前台工作的重要性和挑战性。通过总结和反思，我获得了许多心得和体会。本文将围绕前台的角色、职责和技巧展开讨论，并对前台工作的要求和挑战进行分析。
第二段：前台的角色与职责（200字）。
前台作为组织的门面，起着重要的角色和职责。首先，前台要为访客和客户提供友好和专业的服务，例如接听电话、解答疑问、处理投诉等。同时，前台还要完成一些行政工作，如记录文件、安排会议等。另外，前台还承担着安全保卫的责任，如监控出入口、登记访客等。这些职责的有效完成，直接影响着组织的形象和客户满意度。
第三段：前台工作的技巧（200字）。
前台工作需要掌握一些技巧，以提高工作效率和质量。首先，良好的沟通能力是必不可少的。前台要善于倾听和理解他人的需求，并能准确地传达自己的意思。此外，前台还需要具备良好的组织和时间管理能力，以便处理多个任务和应对突发情况。此外，前台还要具备一定的问题解决能力和决策能力，以应对日常工作中的各种问题和挑战。
第四段：前台工作的要求与挑战（200字）。
前台工作要求工作人员具备一定的专业知识和技能。首先，前台要了解组织的业务和产品知识，以便能更好地为客户提供服务。同时，前台还需要了解一些基本的行政管理知识和操作技能，以便能顺利完成行政工作。此外，前台工作也面临着一定的挑战，如高强度的工作压力、客户投诉和突发事件处理等。对于这些挑战，前台工作人员需要保持积极的心态和应对策略。
第五段：总结与展望（200字）。
通过总结和反思，我意识到前台工作是一个不断学习和成长的过程。只有不断提升自己的知识和技能，才能更好地适应前台工作的要求和挑战。此外，我还希望能够与同事们建立良好的团队合作和沟通，共同完成工作目标。对于未来，我将继续努力学习和提高，为前台工作做出更大的贡献。
总结：通过对前台工作的角色、职责、技巧、要求和挑战的分析，我们可以看出前台工作的重要性和挑战性。通过不断的学习和提升，我们可以更好地适应前台工作的要求，并为组织的形象和客户的满意度做出更大的贡献。希望本文对于理解和认识前台工作有所帮助。
前台预订服务实训心得体会
前台预订服务作为酒店行业服务的重要一环，在行业中具有不可替代的作用。这次实训我有幸参与其中，通过实际操作和接待客人的过程中，我收获颇丰。下面我将结合我的实践经验，结合前台预订服务的各个方面，分享一些自己的体会和心得。
前台预定服务是酒店服务的重要组成部分，对于酒店的经营和评价有着重要的意义。它是客人了解酒店服务的起点，也是酒店与客人互动的第一步。因此，预定服务的质量直接影响到酒店的客流、经营业绩和品牌形象。因此，我们在接待客人的时候，要尽可能的让客人感受到我们专业的服务，同时也要注意自身的形象和言谈举止，为酒店留下良好的印象。
第二段：从提高服务质量的角度来看前台预订服务。
为了提高前台预订服务的质量，我们需要从以下几个方面进行改进。首先，对于各类房型的了解和区别的了解。对于每一种房型的特点，这需要我们去彻底熟悉和理解。同时，根据客人的需求推荐适合的房型，以提供高端服务。其次，我们需要掌握所有渠道的新兴趋势，关注并及时回应酒店新技术和新政策。尽可能的优化我们的服务，让客人享受到更好的服务。最后，要学会如何在服务过程中处理好突发事件和抱怨。通过良好的沟通和解决方案来处理抱怨，以达到客人满意度最高的结果。
第三段：从发掘潜在市场的角度来看前台预定服务。
在前台预订服务中，我们需要不断发掘潜在的市场需求，为酒店赢得新的客源。其一，我们可以利用各种渠道的资源，比如社交媒体等，有效的宣传酒店，并通过不断的互动达到客户黏性的提高。同时，我们可以利用酒店资源，向客人推荐活动和优惠活动，创造消费价值，带动客流量。其二，我们要不断的更新酒店产品与服务，适应市场需求和客户的不断变化，才能够提高酒店的吸引力和竞争力。
第四段：从提高员工素质的角度来看前台预定服务。
前台预订服务的质量不仅仅决定于酒店的产品，也与员工的素质和能力息息相关。因此我们需要不断加强员工的能力和素质提升。在酒店内部提供各种培训，包括对酒店产品的详细了解，以及应对各种问题的技能及策略，不断提高员工的职业水平。同时，注意心理素质的培养，提高自身的应变能力和服务质量，提升服务水平。
第五段：总结。
总的来说，前台预订服务对酒店是重要的。我们可以从提高服务质量、发掘潜在市场、提高员工素质这三个方面来完善前台预订服务。要根据客人的需求，创造一个更加温馨的服务环境。同时也要加强自己的综合能力，不断的了解市场动态，突破自我，提高自己的服务水平，为酒店的经营继续添砖加瓦。
肯德基前台服务员心得体会
透过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识，加强自己的给人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。
1.2实习单位介绍。
小龙虾酒店位于最繁华热闹的大街，能够乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客，赢得了“吃龙虾”的美誉。
1.3实习要求。
在酒店实习期，按照酒店的要求去做好自己分内的工作，还要做好分外的事情。在服务技能上加强训练，到达一流的水平;在服务意识上加强思考，到达超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得到客人和领导的认可。
2.实习岗位和资料。
2.1实习岗位。
我的实习岗位是餐饮部服务员，每一天做的事：布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具，备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。每一天我都按要求地做好各项准备工作，以及客人用餐时的服务工作。
2.2实习资料。
2.2.1迎宾、问候客人。
当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，明白客人名字的要用姓名去称呼客人。
2.2.1呈递菜单并点菜及酒水。
询问客人是否能够点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否能够起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已透过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以能够直接向主人询问是否能够通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
2.2.3服务酒水。
如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
2.2.4上菜服务。
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选取不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明:“您的`菜已经全部上齐了，请慢用!”
2.2.5餐间服务。
烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要立刻手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻问主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客。
客人起身要离开时，要立刻上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作。
归整坐椅，清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
3.实习总结。
经过四个月的实习，在领导和同事们的关照和指导下，及自身的不懈努力，让我在各方面都取得了长足的进步。在那里我学到的不仅仅仅是理论知识，更多的是自我综合素质方面的认识。最主要的是不仅仅仅让我学会了做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的好处。
肯德基前台服务员心得体会
1、认真仔细地完成每天的日常工作，做到无投诉。
2、顾客进入大堂时须起立，面带微笑迎候。
3、熟悉业务，端正态度，服务于园区业主、住户，树立业主、住户是“上帝”的思想，保证不同每位进入场内人员发生冲突、矛盾。
4、明确服务小区与经济收入相接合的关系，努力做好工作，达到双赢目的。
5、负责会所室内人员、物品、卫生的管理，并做好相关服务工作。
6、随时准备好促销、接待工作，并保证完成此项工作。
7、自我培养廉洁无私的品德，正确树立自己的人生观、价值观，做好前台的收银工作，绝对保证按即行价格，按时按人收取费用，保证开单、收银无误，绝对相符。
8、做好交接班工作，物品及相关事项一定要清，保证不出现失误。
9、做好各项物品的管理，登记并检查好外借、内还的物品，严格按照即定程序办理。
10、摆放好会所内所有桌椅、图书等其它物品，确保整齐美观。
11、做好公厕、浴室内无异味、无蚊虫。
12、做好客人离场后的清场工作，收捡好物品、及时检查和发现物品是否有损坏，否则要求做好赔偿工作。
13、做好厉行节约，降低成本，合理开、关所有灯具。
14、下班前10分钟检查好所有门、窗是否关好、锁好，水、电是否全部关闭，物品要摆放有序，做好所有账目的结算并入保险箱，并将特别事项报知保安部备查。
15、完成领导交办的其它工作。
文档为doc格式。
酒店前台服务心得体会
20__年1月至20__年6月一直在北京__x酒店做前厅主管一职。现将酒店的前厅主管上半年的工作主要分为以下几点：
5、督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求;。
6、参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案。
8、对客人投诉的处理。
客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，就自己解决，如果超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进行道歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。
肯德基前台服务员心得体会
这样标准化和专业化的优点是：
1、工作人员只需较少的时间就可以掌握工作方法和步骤。
2、工作速度较快，产出高。
3、对工作人员的技能和受到教育的程度要求较低。因此人员来源充分，工资水平也不高。那就是肯德基支付3.5元/时的原因了。
肯德基这种工作方法和工作设计的思想主要是向技术侧面出发，有一定的局限性。这些局限性体现在：
1、像这样将工作细化，单纯化，标准化，往往容易产生单调感，它导致人对工作变得淡漠，对于一些工作问题可能会习以为常或视而不见。
2、只注重个人的效率，强调个人工作方法的改善和最优而忽略团队工作的重要性。导致工序之间的分离，对提高整体效率很不利。
所以我认为：肯德基在拥有先进设备，优化的生产组织方式的情况下，在工作设计方面应该人性化些，激发员工的工作热情。如果员工有很高的工作积极性，他根据经验和向上层领导反映情况甚至会尽最大的努力改进或协助改革。对于瓶颈问题或其他问题都能得到更好的解决，因为在生产运作管理中，人的因素是十分关键的。
通过《生产运营管理》课程的学习和在肯德基的实践，我了解到了肯德基在生产运营方面的优势和缺陷，也得到启示，真是受益良多!
通过这两天在餐厅的工作体验，让我学到了很多过去根本不知道的东西，也让我体会到了作为一个国际性连锁企业与其他企业管理模式跟经营模式的不同。
首先，我要先在这里感谢百胜餐饮能给我这次机会，也感谢餐厅经理和管理组跟各个站的哥哥姐姐，谢谢他们的照顾。
通过这段时间的学习，我体会到了作为一个肯德基餐厅的工作人员应该承担的责任和义务，也让我作为一个餐厅员工的角度来看待一些问题。从总配站到前台，厨房，薯条站，大厅。太多的知识和操作需要我去学，去锻炼，这两天里，我尽我自己的努力去学习，去模仿，但是相差的还是那么远，不过多多少少算是了解了一些皮毛，也不枉这两天来的工作体验。
3厨房站，我在这里更是大开眼界，才知道曾经吃的产品是如何制作出来的，凭着我自己有限的能力，我只学会了不多的东西，比如如何炸制鸡米花，鸡腿肉，烤制蛋挞，鸡翅，培根和煎蛋，还有一些应该注意的细节，例如，炸好鸡米花超过三个粘连是不合格的，还有一些制作时间和保质期时间，需要配上时间表，还要积极默契的配合楼下总配的需要的供应。厨房站是一个大站。也是不容马虎的站点，如果你不注意按品种机器的按钮，很可能就会炸出时间，让产品废弃，造成损失。这里我做的不好的就是烤制产品，因为温度太高，不会使用抹布来端盘子。不过以后我会努力学习的。
4薯条站，在这里虽然学习的时间不长，可是我基本上可以操作炸薯条，上校鸡块，田园饼，鳕鱼条和海皇星的炸制。控制时间和量，和机器和容器的使用。也让我了解了薯条的废弃时间是很短的，所以不能备太多，否则会废弃掉。
5大厅站，这里并不陌生，因为作为一个顾客来说，就餐就是在这里进行的，所以这里让我有些亲切感，我在这里学习到了如何收拾餐具，打扫卫生，高峰期需要为顾客找位置，提醒顾客看管好自己的贵重物品，二楼的儿童乐园需要提醒家长看好自己的孩子，以免不必要的麻烦，客人来了要有欢迎的声音，走了也要有礼貌的送客用语，微笑服务是最基础的，必不可少的，总之在大厅站，就为客疯狂吧。
以上总结就是我这两天在肯德基的体会。
作为一个顾客的角度，对餐厅的建议主要有两个：
1有些产品需要购买的时候，不能马上供应，需要等待。希望这一点可以有所改进。
2餐厅的服务态度要保持在刚刚投入工作一小时前的士气态度，不要随着时间的增长而下降，顾客来是进餐的，不要把情绪带到工作上，这样做不仅对自己的工作不利，更有损企业的形象。
3.在这两天里，让你印象最深刻的是什么?
让我印象最深刻的，不过于两个字，那就是“感动”，说是肯德基的餐厅，不如说是一个和睦温和的大家庭，在这里，虽然我是新来的，但是大家温暖的微笑和细心的照顾和关心，让我说不出的喜欢。在这里，不用担心同事之间的不和和矛盾，工作失误也不会责备你，所以这里总是士气高涨，事半功倍，各个站的前辈们耐心的教导，危险的工作总是不放心我自己来。一句句提醒，一遍遍的教导，一声声的关心，让我感受到了餐厅团队伙伴们的气场是强大的。是其他企业所无法比拟的。
最后，我要向餐厅的全体伙伴们真诚的说一句：谢谢!真的谢谢你们!
前台服务实习心得体会
实践是理论的来源，理论是实践的基础，实践是检验理论正确与否的标准，打从中学起老师就一直这样谆谆教导我们。我觉得我深知这个道理，所以一直盼着实践的机会，在实践中检验自己学到的东西，检验自己究竟学到了多少东西。
__月份，学校课堂教学正式结束，并要求我们找工作实习。对于我，早迫不及待了。我怀着满腔的热情做好简历，在网上向不同的公司投递。俗话说初出茅庐都是热血沸腾，不知天高地厚。开始时，满怀自信地投递了一些比较好的公司，然后满怀期待的静侯佳音。可是，投入好公司的简历，就如一颗针，掉入大海，连点点涟漪都掀不起。对于这样的结果，难免还是有“意料”，颇受打击。后面改变了策略。投了一些相对差一点的公司，不久便得到了面试通知。当得到通知的时候，颇有一些感动，因为自己至少得到了点点认可，让我觉得我有别人需要的价值。我想一个最欣慰的事莫过于自己的价值得到别人的认可。后来的面试也很胜利。成功应聘上了几个职位，经多方面因素考虑，最后选择了十堰快学教育。由于国家实施科教兴国的伟大战略，逐年加大对教育的投入，积极地改善教师的福利待遇，教师这个看似默默无闻的工作逐渐成了一个“香饽饽”，为众多就业青年所青睐。在这样一个时代背景下，__年，几个在教育行业多年打拼的有梦青年创办了__教育，我所应聘的职位就是教育机构前台文员，统筹本校区内的的招生报名，培训班服务等工作。我想这虽然只是个小公司的一个小职位（相对世界500强而言），但我相我的价值在那里可以得到体现，我也可以从那个公司里学到我想学的东西，初步试下社会这汪水有多深。
几天后，我就怀着一颗谦逊与期待的心“走马上任”了。到了公司，一切就任仪式都简单却严谨。我只做了简单的自我介绍，与公司同事相互认识后就开始工作。在这里，我觉得一切都很实在，没有什么浮于形势的东西。在这里也有没有什么多余存在，一切存在的东西都有他存在的责任与权利。
要求前台工作人员必须面带微笑，让客户一看到你就感觉亲切和热情，有种宾至如归的感觉！其实我认为这个并不是很困难，因为笑，想想开心的事情就能笑了，但是要一整天都保持这样的微笑就不是一件易事了。记得我刚入职实习的时候笑容非常的不自然，用我同事的话讲就是把嘴角的肉拼命地往两边扯，是扯皮而不是笑。为此我向店里的微笑天使请教了。她告诉我笑得自然、灿烂是需要技巧的。首先要自信，只有自信你的笑容才能透出阳光的味道，才能自然。其次，想像。可以想想自己开心的事情。
我们第一天就是招生动员大会，商讨__月份即将开始的招生工作。会上总结了前几次的招生工作，分析了目前的市场情况，介绍了些招生招生经验，制定了几个招生方案。紧接着，又是1天的职前培训，由专业的咨询顾问与我们分享，怎样加强团队建设，怎样做一个优秀的班主任，基本的商务礼仪知识等。总的来说，这是几天的培训，其内容远比我在不学校上几天的课多，其压力也远非我在学校上几天课所能感受到的，不管你学习能力怎样，在这几天内你都必须掌握并能够运用，否刚卷铺盖走人。
培训完后，便紧锣密鼓地开始招生工作了。首先我要做的就是选拔一批招生专员，重新打造一个强有力的招生团队，同时，这样我才能圆满地完成我的招生计划。我们遍布招聘启示，诚招开朗，善言，有责任，能吃苦的招生人才。我们也没想到应聘的同学那么多，这在一定程度上加大了我们选拔工作的负荷，但是选择多也是一件好事。面试工作由我和公司两位同事一起主主持的。第一次做面试官面试别人还真紧张。以前感觉面试官多神气威武，主管“生杀大权”，直到自己做这个的时候才感觉做一个面试官承受的压力十分大。面试官首先就得气场上压住对方，得相出n多问题“刁难”对方，当然这些问题不是真得很刁钻，而是一些能够区分对方思考能力，逻辑思维能思力，语言组织与表达能力，个人价值取向与个人品格等能力的问题，而这些问题通过对方的回答便能折射出他是一个什么样的人。而做为面试官不仅要能提出这样的问题，而且还要能够对过对方的回答给予准确的判断，看也是不是自己需要的人。同是，面试官也要随时应对对方提出的任何合理问题，并予以解答。再者，面试官是公司的代表，如果一个面试官都不能让对方信服，可想对方会怎样看待自己的公司，更不用说聘请对方来公司工作了。所以面试官不是一个简单的差事，也不是随便一个人能胜任的。
经过紧张的选拔工作后，组织好了自己的招生团队。随后我便召集所有招生专员，组织了一个简单的培训会，介绍教师资格证方面的一些政策与信息，分享宣传招生策略，然后进行任务分工：招生工作就开式开展了。在这随后的几天里，我就在办公定值勤，和两个同事负责学员报名工作，为学员提供咨询及协助学员完成所有报名程序。同时，调查设点为的情况，看咨询的人有多少，咨询的问题有哪些，点上报名有多少等。办公室值班也不是件轻松的事，到了中午报名高峰期，三四十个学员报名，连开发票都开得不停，何况还要废口舌给他们讲怎样填报名信息表，怎样完成图像信息采集，完成所有信息采集后又要亲自核对繁杂的个人信息——这个非常重要，容不得半点错误，其正确与否直接关系到学员能否参加考试，能否拿到教师资格证。而在完成报名程序的过程中，学员又会遇到这样那样的问题，我们又得跑过去跑过来细心指导。有时，忙完后，我们都有种虚脱的感觉。而忙完一天后，我自己还得总结每天的工作，思考招生过程中遇到的问题及应对措施，思考更好的招生策略等。我不能说工作有好累，我想既然选择了，就有责任去把它做好，不管过程有好辛苦。在大家努力下，圆满完成了任务，得到了公司领导的认可。
招生工作结束后2天，我们便开学了，组织培训班学员上课。我所要做的就是统筹教学服务工作，带领班主任协助课任老师完成教学计划，为同学学习提供优质的服务，如发放教学资料，创造良好的学习气氛，组织班团活动等。这个阶段的工作不繁重，却伤神。因为这个阶段的工作，需要更多创意，需要更多的热情，需要更多的耐心，需要更多的微笑去为同学提供温馨的服务，为他们创造一个良好的培训环境。
都说现在大学生就为难，就业难，但个人觉得就业可能不是那样难。难的只是找一个称心如意的工作难。有些刚毕业的大学生，觉得自己虽不算个人物，但总算是个堂堂的大学生吧，相对社会中的其它群体，好歹也得找个体面的，工资高点的工作吧。而自己呢，在大学里算是学到了些书本知识无可否认，可要就工作能力而言呢，我们难以定论了，或者强，或者一般，或者较弱。他们就带着这种大学生的“光环效应”去找工作。还有些同学是辛辛苦苦十多年的寒窗才拿到一个大学的学位证，他们的勤奋与努力让他们不甘于去找一个普通的，不怎么出名的，工资不怎么高的工作。他们往往觉得他们就该找一个名企的，工资高的，福利好的工作，这样才对得起他们自己。再者，还有些人夜郎自大，自以为是个人物，其实不学无术，无才无能，而他却好高骛远，硬要找个非常好的工作。然而试想你是一个公司的老总，你会轻易高薪聘请一个初出茅庐的，工作能力为未知数的毛头小子吗？这样就形成了高不成，低不就的尴尬局面，这样的就业难的局面就形成了。水往低处流，人往高处走，做为一个有知识的大学生更该向往高处，这是无可厚非的，甚至是提倡的，但是我们总不能一步登天，万事总得有个过程。我们应该从基层的工作做起，把从相对差一点的工作做起，在差的工作中不断锻炼自己的能力，展现自己的才华，然后再争取找个与自己能力匹配更好的工作。再者，从实际出发，我们都20多的人了，总不能真做个啃老族吧？我们得独立生活，因此，我们就得先就业，找个糊口的工作，解决生活问题，然后再择业，寻找一个更好的工作。所以，对于工作，高力求，低亦就，先求生存，再求发展。
青春总是冲动的，也是浮躁的，尤其是对于一个在学校这个象牙塔里呆了10多年的我，耐不住寂寞，就像一个剑客，十年磨一剑，十年后终于忍不住寂寞，总想把试君，在江湖闯荡一番。然而，熟不知自以为剑术不错，却还远远不能满足行走江湖的需要。我虽然在学校学习了那么多课本知识，但在工作中才发现有许多东西自己在课堂上都未涉及过，老师也从未教授过。因此我的学习原来是狭隘的，远不足已满足工作的需要。在每天的工作中我都感觉到了压力，就是要不断地学习并掌握新的东西。而通过在工作中的不断学习，我对工作有了更深刻的认识，明白工作不仅仅简简单单地动动手，动动脑，完成工作任务，而是一具复杂的做人做事与学习的过程，而任何一方面都得学会很好地去处理。
公司不是学校，想学就学，想耍就耍。公司有的是做不完的业务，有的是处理不完的问题。工作的时候，我们就得认认真真地去工作。工作也不是学习，你想做就做，你不想做就不做。工作就得按公司的安排，把有自己责任内的，甚至责任外的事都做，而且做好。所以这样一天8个小时坚持下来基本上是身心疲惫。许多人都想找轻松的，耍得好的，高薪的工作。其实真正的工作，有哪个是轻松的？难不成人家公司会高薪聘请你来耍不成？所以，对于工作，我们应该抱着吃苦的心态。要知道，公司从来不缺拈轻怕重的人，公司也从来不会欣赏拈轻怕重的人，如果我们能吃苦，我们满足了公司的需要，我们的价值也会相应上得到公司的认同，我们工作的前景也会相对更光明。
__实习是个是我步入社会工作的一次尝试与热身，做为一个实习生，我还是比较圆满的完成了我的工作任务。虽然在实习时遇到一些挫折，也有感到失望，但坚持下来后，才真正从中学到了不少知识，明白了不少道理，对自己的人生目标也有了更清晰的认识。我也明白，我其实还是一个学生，只是我的课堂搬到了社会，而不课堂，没有老师再给我上课，而是我自己主动去实践，在实践中学习。在此，也谨衷心地感谢在这次实习中给我提供指导与帮助的领导，老师，同事！
肯德基前台服务员心得体会
一致认为餐饮行业我不会待太久，但不知不觉一干就是5年了，不仅因为久了会产生感情，同时因为久了经验丰富了，所有事情都能得心应手了。下面我对这半年做一份餐饮服务员半年工作总结，进而阐述一下我对餐饮的几个心得。
服务员为客人点菜时未听清，上错了菜应怎样处理?
一旦出现这种情况时，服务员应该向客人道歉，表示自己的态度，然后可以用试探的口吻向客人推销出此菜。如果这人要了，要表示感谢。如客人不愿意要，也不可以勉强客人，即撤下此菜，同时，应该让客人点出客人要的菜肴，并马上通知厨房快速做好客人要的菜肴。预防此情况发生的做法是客人点完菜后，服务员向客人重述一遍，就可以避免这样的错误了。
客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理?
反映菜肴不熟，其原因一般有两种：有可能是厨房生产过程中火候不够，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的风味特点。其处理的方法应该是：若菜肴确实火候不够，餐厅服务员首先应向客人表示歉意，立即将菜退回厨房，并向厨师反映，由其做出处理决定。是重做一份菜，如有可能，将送回的菜肴重新上火加工，再上桌也是可以的，这应根据具体情况而定。假如是客人不很了解某种菜肴的风味特点，餐厅服务员也应该先向客人表示歉意，然后要婉转而有礼貌地向客人介绍其特点和食用方法。因我国南方的有些菜肴是讲究鲜嫩清脆的，可能表面上看好像不熟。但餐厅服务员在解释时，语气要婉转客气，决不让客人感到自己露怯，要照顾到用餐客人的自尊心。如客人不同意你的解释，也只好送回厨房再次加工，直到让客人满意。
客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理?
客人要求退菜大致有几种情况：一是说菜肴质量有问题。如：菜有异味、欠火候或过火等。经过检查，如确实如此，即是属于企业自身的问题，服务员应无条件地退菜，并诚恳地向客人表示歉意。二是说没时间等了。这时服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则也应退菜。三是客人订餐人数多，实到人数少。这可经过协商酌情退菜。四是送上客人自己点的菜时，客人又要求退。这种情况如确实不属质量问题，不应同意退菜，但可尽力帮助转卖给别的客人。如实在无人要，只好耐心的讲清道理，劝客人不要退了。吃不了可帮他打包带走。
客人用餐时突然被食物噎住，服务员怎样处理?
客人在用餐时由于高兴、讲话、吃得过快等原因，也可能发生被食物噎住的情况，一般的反应是脸色铁青，停止讲话，用手指捏咽喉。餐厅服务员在服务中如遇到此种情况，应该立刻上前帮助客人。要富有同情心，决不可以讥笑或袖手旁观。如若食物哽噎较轻，可立即送一杯水请客人喝下;若食物哽噎较重，餐厅服务员站在客人后面，双臂把住客人腰部，用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点，另一只手握拳，迅速向上挤压，振动客人肚子，为此反复几次，即可排除食物，然后送一杯水供客人喝下。
客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理?
较安静的、相对能够隔离的空间里，请客人先醒醒酒，同时为客人送上热茶和小毛巾。如客人发生吐酒时，餐厅服务员应立即将污物清扫干净。此时，客人正处在不清醒状态下，在态度和语言上我们不应该过多的计较，但要防止客人过强烈的举动，要注意我们个人的人身安全，请保安人员同时在场。如果客人醉酒不很严重，餐厅服务员应该运用服务技巧，使其停止饮酒，请客人用饮料代替酒，用低度酒代替高度酒。一定要注意服务用语，决不能有不尊重客人的言行。此时的客人特别挑剔，如不小心对待，会引起很大麻烦。也有的客人醉酒后，借机打架，打砸餐厅家具、餐具、作为餐厅服务员应立即与保安部门联系，请求协助，尽快平息事态。要记下被损餐具、家具的数量，查清金额，事后要求肇事者照价赔偿，决不姑息迁就。
上述餐饮服务员半年工作总结中的几点突发情况供广大餐饮服务人员参考，对于未来的半年，我将继续努力，为了自己、公司、客户更加努力!
肯德基前台服务员心得体会
今年酒店最重要的工作是装修工作，自接到通知上班后，为了使客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了酒店客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。
为了体现从事酒店人员的专业素养，在开张以来，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范、现象，我在同事中、在负责酒店的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加学习，应用的力度。
服务员工作要求掌握的信息量大，如各路公交车所首发和末发时间，所到重要场所，重要单位，公司所处地理位置等。还有处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。这一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料，力争扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。前台工作尽管时间不长，也努力不少，学到很多在平时酒店服务中同样能用的知识，可谓受益非浅。
酒店主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，我严格执行“三“净”“三度”“二查：卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等”三净“，为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。
为了做好酒店的卫生和服务工作，我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作，对打扫房间技能和查房技巧进行学习和实践。通过学习践，我学会了房间卫生清理程序两部分四个程序，第一部分，两人负责清理房房间卫生。从床铺开始做床单被的更换、平铺，拉展。其次扫地更换垃圾袋，擦拭室内家具，最后拖地;一人负责专门清理卫生间。
先清洗防垫、垃圾桶和室内烟灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，然后擦拭水拢头，面盆，壁等最后拖地;如果程序颠倒就会导致工作重复，从而延误时间。从中发现我本人的操作非常不规范、不科学，针对存在的问题，我跟向领班和其他工作人员问技巧，问方法和所要求达到的效果，对存在的问题加以分析，对我的操作成果加以比较，纠正我的不良操作习惯。取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了，查房出现的错误也没有了。
家是温馨的港湾，家能给人以快乐、舒适的感觉，让人在疲惫或欢喜的时候第一个想到它。我不仅有一个生我养我的小家，而且还有一个团结进取的大家---那就是酒店。我们都来自五湖四海，相信大家都听过“有缘千里来相会”这句话，正因为有缘，让我们相识、相聚在这里一起组成了一个和谐、美好、团结的大家庭。
每天在到酒店上班的路上，我总有说不出的欢喜，因为快乐的音符一直在心中跳动。随着刚刚变绿的枝叶发芽，我想家，想那个父母经常在我声旁嘘寒问暖的小家。我想家，想这个每天都在奔波忙碌、奋斗、上进的大家。正所谓“在家靠父母，出门靠朋友”，在这里有许多的兄弟姐妹，长辈领导朋友。他们用春天般的温暖，夏天般的热情来关爱、帮助我们。从他们身上我学到生活的乐趣，也懂了工作的乐趣。我在这里学习、工作，抓住每一个机会锻炼自己，不断的发展完善自己，我经常向往明天：一个崭新的自我，成熟的自我，能够出现在大家的面前。
工作之余，我常想些快乐的事，想起生活给我的种.种考验。人的一生经历些考验是好事，“不经历风雨，怎么见彩虹”。我觉得工作生活教会了我很多，回想到酒店的这一年多来，回忆，就如同是一个感应式的抽屉，轻轻一触，一下子就跳出来。瞢然回首，众志成城的清洁卫生的情形，虽然辛苦但却快乐着，让人难以忘怀的晚会及每月的员工生日party、让我们在工作之余得以尽情放松、以及正在如火如涂进行中运动会，充满了竞争又将各部门的凝聚力、向心力以及团队意识发挥的淋漓尽至，向上、充满激情，而又饱含温情，是我在酒店工作中最大的感受，这些俨然在我们的脑海中将会形成永不褪色的回忆。
酒店是一个大家庭，工作中有欢笑，也有泪水，生活中有争吵更有友谊，我们始终是一个团结的团队，敬业、乐业、高效团结、精城协作。酒店为我们做了很多，如开展职业培训、举行各项活动，进行技能大赛以及现在正在举行的主题演讲等等，在潜移默化中慢慢的提高了我们的整体素质。
我们应怀抱感恩的心积极回报酒店，树立“酒店是我家，一草一木都爱它”的主人翁思想，发挥主人翁的精神，把个人的追求融入到酒店的发展中去，成为酒店的主人。一个新的酒店在发展的过程当中，必然会遇到许多异想不到的困难，他如同襁褓中的婴儿，需要大家共同关爱、呵护，才能茁壮成长。生命告诉我们要坚持执着，坚持于对美好事物的追求，坚持于对未来憧憬的执着，坚持于对未知生活的执着挑战。前途是光明的、道路是曲折的。
让我们“同身心，共进退”，为酒店创造财富，体现自身价值，为酒店美好明天而不懈奋斗，使酒店就象蓝蓝的天空一样宽阔、明朗。同时也希望这个大家庭能越来越强大。
我常常想，酒店服务员这一职业，因它的多面性、不规律性、危险性等诸多工作特性，所以决定了想要做好它，确实不容易。它需要我们不仅要有对工作的满腔热忱，更要有一颗追求完美的心。
你做到了多少，也就意味着“考官”能给你打多少印象分，也就意味着他将决定以怎样的态度对待你，是尊重?是信任?抑或是冷漠，甚至轻视?人与人之间其实就是相互的，别人对你的态度，实际就是你自身言行的一面镜子，不要总去挑剔镜子的不好，而是应更多地反省镜子里的那个人哪里不够好，哪里又需要改进。
具体到我们的实际工作中，也就是要求当你负责内务工作的时候，你是不是一个很好的“内应”，工作得很“漂亮”：动作麻利，收拾得很干净，东西永远准备在别人需要之前，做一个坚实的后盾，保障着外部工作的顺利进行;当你身处外部工作时，你有没有化身成一位美丽的“天使”，带着“蒙娜丽莎”那般永恒的微笑，以无限的爱心和耐心去面对“上帝”们，爱常人之所不能爱，忍常人之所不能忍;当你是一位领班时，你能不能协调和组织好每一个岗位，既着眼于大局，又注重细微，既关注客人感受，又关爱年轻人员的成长，帮助她们尽快地进入工作角色。当有不正常的事情发生时，你还能沉着、机智、果断的面对，拿出“兵来将挡”的气魄。
前台服务员年终总结
尊敬的领导：
您好!
首先我表示非常抱歉，其次我要感谢你对我这么多年的教导、关心和呵护。是你让我从以前一名内敛的孩子变成如今这样爽朗大方的青年。因此我怀着十分复杂的心情写这封辞职申请书。自xx年到国际宾馆工作，至今已经七年有余。由于您对我的关心、指导和信任，使我获得了很多的机遇和挑战。在这里，见证了宾馆改造旧貌换新颜;在这里，参与了宾馆荣膺五星的升华蜕变;在这里，也度过了我人生中最黄金的时段。由衷感谢宾馆给予我发展的平台，对此我深表感激。
我觉得我自己在宾馆工作这么长的时间，一是在宾馆结构、宾馆制度等一系列方面了解比较透彻，容易产生疲劳，失去动力与激情。二是我自身经验的局限性，近期的工作让我觉得力不从心。为此，我进行了长时间的思考，为了不因为我个人的原因而影响宾馆的外宣水准，经过深思熟虑之后我决定辞去营销部公关策划主管这份工作。我的决定可能会给您带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。最后，我忠心对你说;对不起与谢谢，这些日子大家对我的关心照顾我由忠的表示感谢，同时也自知惭愧给你们添了太多的麻烦。给宾馆造成了一定的影响在此我诚恳的向大家道歉;对不起我辜负了大家对我的期望!
我会在经理同意我辞职之后的3周内，办理离职手续之前离开公司并且完成工作交接，以减少因我的离职而给宾馆带来的不便。为了减少对今后工作可能造成的影响，我将继续保留宾馆v网号码，如果有同事对我以前的工作有相关咨询，我将及时做出答复。
经理我非常感谢你对我的教诲，以及这些年来你对我工作的支持与肯定、包容和谅解。在宾馆工作的这段经历对我而言非常的珍贵，将来无论什么时候，我都会为自己曾是国际宾馆的一员而感到荣幸。
祝国际宾馆领导和所有同事身体健康、工作顺利!
此致
敬礼!
辞职人：
20xx年xx月xx日。