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酒店前厅主管的心得大全(12篇)

时间:2023-11-06 19:19:37 作者:薇儿酒店前厅主管的心得大全(12篇)

借助心得体会,我们可以更好地认识自己的优势和弱点,找到自己的潜力和机会。在下面的范文中,大家可以找到一些写心得体会的典型结构和表达方式。

酒店前厅主管的总结

新的一年,新动态,在20xx年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标,从菜式出品,服务质量,成本控制,营销创新等方面着力打造“情满xx,舒适家园”这一品牌战略,开创酒店餐饮新的局面,具体工作如下:

一楼的出品主要以“快”为主,不断更换花色品种,适时推出一些各地的特色小吃,主要以“稳住一楼”为出发点,而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大,,首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留,不断精益求精,并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在二oo六年的三月份――四月份举办一个以口味有特色,价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6―9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味,10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请,单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力,不断完善菜式创新制度,对菜品开发研究,监督质量,跟踪反馈意见进行进一步细致化管理,开辟营养膳食,合理膳食,精致饮食的食在xx良好社会形象,从而争取更多的客源。

服务作为餐饮的第二大核心产品,2xxx年我们将紧紧围绕酒店“情满xx,舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条,即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容,进行归纳形成通俗易懂的十条,各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实,将整体服务进一步细化,完善,同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针,同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法,添置台心布,口布,从台面上使宴会厅的色彩更喜庆,可以考虑制做椅套,在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些,从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性,特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通,突出“情”字,用真诚、热情、友情留住顾客,同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组,从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间,走出去拜访客户,听取客人意见,拉近同顾客距离,开发新客源,利用在餐厅服务的机会认识顾客,制定出营销小组工作计划,考核工作成绩,通过小组带动部门全员销售,用服务来吸引并留住更多的客户。

成本控制是今年的工作重点,今年酒店规定厨房毛利为57%,历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年,我们将从原头开始,对原材料的进货进行严格把关,安排专人负责验收,签单,代替过去各厨房各自验收的情况,从而从原材料成本上加以控制,另外,在厨房原料使用上加强管理,杜绝浪费。

不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度,对低质易耗品控制领出和使用,建立起不同楼层的财产台帐,充分利用现有的各楼层仓库,将各类物品分类码放,避免以前乱堆放的情况,延长物品的使用寿命,在不损害客人利益,不降低服务水准,不影响餐厅环境的前提下,尽最大的努力来实现部门更多的利润。

20xx年对酒店是意义深远的一年,在外部形式异常严峻的情况下,酒店领导从内部抓起,完善采购工作流程,各部门开源节流,尽量控制节约成本。在整个大环境的制约下做到了效益最大化。

就酒店前厅部工作而言,20xx年主要工作回顾如下:

1、酒店前厅部截至20xx年12月13日共计开房8635间,全年平均每天出租率39.16%,全年平均房价457.14元/间,全年客房吧累计收入51310元,全年客人赔偿2343元,全年商务中心(为客人复印打印等服务)收入2432元。

1、面对日益激烈的市场竞争,酒店前厅部20xx年开启了最低销售价格的灵活销售方式。前厅部员工在面对客人进行销售的时候,试探和了解客人的心理价位,当低于前厅部最低销售价格时,采取电话申请方式申请价格。前厅部在面对客房销售时的宗旨是:不让一个客户流失的工作原则对客房进行销售。

1、20xx年全年共计接待旅行社大小团队165个,其中藏游国际旅行社团队约100个,其他团队涉及旅行社包括:拉萨市旅行社、圣地华美旅行社、畅游旅行社、茶马古道旅行社、拉萨市国际旅行社、青年旅行社等。前厅部除了对老客户的关系维护外,也积极开发新的合作伙伴,20xx年前厅部新增的合作单位有:高炮团、圣地华美旅行社、拉萨市旅等合作旅行社及单位。在中秋节期间还对各单位进行了中秋月饼的赠送等工作。

2、20xx年全年前厅部参与、协助接待的重要会议包括:尼泊尔国庆招待会、西藏旅游业商会成立仪式等,前厅部员工积极参与和协助。圆满完成了两次重要的会议接待工作。

3、酒店从20xx年8月底完成了外宾接待资质。截至20xx年12月13日共计接待外宾及港澳台团队6批次。外宾及港澳台团队接待前厅部严格按照拉萨市出入境管理支队对外宾及港澳台宾客入住上传要求进行上传登记,未出现不符合要求情况。

加强重视员工培训工作以次增强员工服务质量,从前期的引导培训及强化练习,都精心组织、安排了培训。部分新增的工作要求进行了多次培训和实际操作培训。

1、酒店及部门的规章制度

2、仪表仪容及礼貌标准

3、酒店应知应会、框架及各部门营业时间

4、熟记各部门电话号码

5、酒店的房类房态及客房的价格

6、参观房间了解房型和设施设备

7、接听电话的标准及要求

8、前台岗位职责

9、各班次操作流程

10、前台术语

11、证件的类型以及扫描、核对、上传

12、熟悉前台操作系统

13、前台接待工作流程

14、散客预定服务程序(挂账、退付、自付)

15、团队预定服务程序

16、更改预定服务程序

17、取消预定服务程序

18、超额预定服务程序

19、预定排房技巧与注意事项

20、办理入住服务程序(挂账、退付、自付)

21、团队入住服务程序

22、 vip客人接待程序

23、查询客人服务程序

24、客人加床服务程序

25、保密入住(dnd)服务程序

26、换房服务程序

27、客人续住服务程序

28、客人更改房价服务程序

29、婚宴房的操作流程

30、办理退房服务程序(挂账、退付、自付)

31、团队退房工作流程

32、发票开具流程与注意事项

33、叫醒服务操作流程

34、售房技巧及突发事件的处理

35、客人投诉的处理技巧

综上所培训项目后,员工对各种服务技巧、自身的仪表仪容等有所提高。有利于酒店形象的宣传等。

前厅部目前编制共计10人,包括副经理1名,前台接待领班1名,前台接待员4名,迎宾3名,行李生1名。其中2名迎宾员分别在8月及10月请产假。

人员流动情况:前厅部接待员20xx年无人员离职;迎宾员2人有调岗情况,无人员离职;行李员1人离职。总体上全年前厅部人员流失率在10%左右。相对同行业是非常低的员工流失率,这有助于前厅部提高服务质量、降低员工成本的控制。

1、卫生方面

卫生方面主要存在于客房房间未能及时打扫,床单上有污渍或毛发等情况。前厅部接到客人投诉会在第一时间到达客房向客人道歉,并争取客人意见后对客房进行升级入住或更换床单被套或赠送水果等方式安抚客人情绪。

2、设施设备

设施设备方面的投诉主要存在于电视、网络以及部门设备无法使用等情况。比如吹风机不能长时间使用,电视信号不好、无线网络无法使用、灯具不亮等情况。前厅部会根据具体投诉内容进行处理,能及时维修的征求客人意见后维修。不能及时维修的进行换房等处理。

1、保持人员的稳定性

2、提高员工的微笑服务

3、对客服务主动性灵活性以及服务质量。

酒店前厅经理心得体会

酒店前厅经理是酒店管理团队中至关重要的一员,他们负责酒店前厅的日常运营和管理。作为酒店前厅经理,我有幸能够在工作中积累了一些宝贵的经验和体会。在这篇文章中,我想分享一些我个人对于酒店前厅管理的见解和心得体会。

第一段:领导团队的重要性。

作为酒店前厅经理,领导团队是我最重要的责任之一。一个高效的团队是酒店前厅顺利运行的基础。在领导团队的过程中,我深刻体会到了团队精神的重要性。建立一个相互信任、互相支持的团队不仅可以增强酒店前厅的工作效率,还能提高员工的工作满意度。我通过定期的团队会议和个别沟通,帮助团队成员更好地了解团队目标和期望,并提供必要的培训和指引,以确保团队能够充分发挥潜力,为客人提供出色的服务。

第二段:客户体验的重要性。

作为酒店前厅经理,我深刻认识到了客户体验在酒店业中的重要性。客户体验直接关系到酒店的口碑和业绩。因此,提供优质的客户服务是酒店前厅经理的首要任务之一。为了实现这一目标,我注重细节,力求为客人提供细致入微的服务。我鼓励员工关注客人的需求,提供个性化的服务,并及时解决客人的问题和投诉。通过这些努力,我希望能够让每一位客人在酒店前厅有一个愉快和难忘的住宿体验。

第三段:团队协作的重要性。

在酒店前厅管理中,团队协作是非常重要的一环。作为酒店前厅经理,我认识到了团队协作在提供高质量客户服务和提高工作效率方面的重要性。通过团队协作,我们可以更好地利用每个团队成员的专长和资源,提升工作效率和质量。因此,我鼓励员工之间互相学习和合作,搭建良好的沟通平台,促进信息的流通和共享。我还鼓励员工主动提出改进和创新的建议,为酒店前厅的运营不断寻找创新的方法和理念。

第四段:不断学习的重要性。

酒店前厅经理是一个需要不断学习的职业。随着时代和行业的不断变迁,我们需要不断更新自己的知识和技能,以适应新的市场和客户需求。作为酒店前厅经理,我定期参加行业培训和专业研讨会,学习最新的管理理论和最佳实践。我还通过和其他酒店前厅经理的交流,分享经验和观点,借鉴他们的成功经验,以不断提升自己的综合素质和能力。

第五段:总结与展望。

回顾自己在酒店前厅管理中的经验和体会,我深感作为酒店前厅经理的责任和重要性。在未来的工作中,我将继续努力提升自己的领导才能和团队管理能力,提供更优质的客户服务,促进团队的协作和创新,不断学习和适应新的市场需求,为酒店前厅的发展和成功做出更大的贡献。

总之,经过这些年的工作经验,我逐渐理解到酒店前厅经理的工作并不仅仅是解决问题,提供服务,更是领导团队,提高团队效率,打造卓越的客户体验。我相信只有不断学习和提升自己,才能更好地应对酒店行业的竞争和挑战,为酒店前厅的发展做出贡献。

酒店前厅心得体会

作为一个从业多年的酒店前厅人员,我想分享一些我对酒店前厅的心得体会。在这个快节奏的时代,酒店前厅作为一个旅客入住的第一站,它的重要性不言而喻。拥有一支敬业、热情、专业的前台团队,不仅是酒店品牌形象的展示,更是影响旅客体验的关键因素。下面我将从服务、沟通和反思三个方面分享我的心得体会。

第二段:服务。

服务是酒店前厅最基本的职责。对于一个成功的酒店前厅,优质的服务质量才是最重要的。作为酒店前厅人员,我们要充分了解客人的需求,在细节上体现服务质量,全面满足客人的需求。同时,我们要做好预订、入住、退房等流程的服务,确保一切流程顺畅,为客人节省宝贵的时间和精力。在服务中我们要更多关注客人的个性化需求,热情传递关怀和体贴,确保客人可以享有尊贵的待遇,使客人在酒店享受到“家外之家”的感觉。

第三段:沟通。

沟通是酒店前厅人员必须具备的基本技能。良好的沟通可以让客人轻松愉快地度过旅途。在与客人的沟通中,我们需要发现客人的需求,引导他们到合适的房间,并耐心解答客人的问题和需求。在这个过程中,我们必须展现出高效和专业性,让客人感到安全和信任。并且,我们还应该留心客人的言语和举止,小心敏锐体察客人的情绪和态度,随时调整自己的服务水平和方式,让客户感受到人性化的呵护。

第四段:反思。

作为酒店前厅人员,我们需要时刻反思自己的工作和服务,发现不足和改进点。我们需要实时对客人的需求和反馈进行分析和总结,在工作中不断优化和改进自己的服务。酒店前厅作为旅客入住的第一站,保持优秀的服务品质是必须的,我们需要诚实地面对自己的问题和不足,发现、总结并改进问题,以为客人创造更好的体验。

第五段:总结。

作为一名酒店前厅人员,我认为服务、沟通、反思是我们必须掌握和展示的基本能力。通过这些能力的展示,我们可以让客人在酒店入住的过程中享受到尊贵的待遇和贴心呵护。在这个快节奏的时代中,唯有不断的学习、不断地梳理、不断地检验自身能力,才可以赢得客人的信任和尊重,使酒店在业内保持竞争优势。希望我的心得体会能够对于广大酒店前厅从业人员有所帮助和启发。

酒店前厅经理心得体会

酒店前厅经理是酒店管理层中的重要一环,负责着接待、安排客房、协调配合各个部门等重要工作。从事酒店前厅经理工作以来,我深深感到这份工作的挑战和乐趣,并从中获得了许多宝贵的经验和体会。在这篇文章中,我将分享自己作为酒店前厅经理所走过的心路历程。

首先,作为酒店前厅经理,我深刻认识到客户至上的重要性。酒店是一个以服务为核心的行业,我们的最终目标是要让客人感到满意和愉快。在我的日常工作中,我时刻保持着微笑和积极的态度,尽可能满足客人的需求。我始终坚信,只有真正关心和尊重客人,才能赢得他们的信任和忠诚。而客户的满意度,也是酒店成功的关键所在。

其次,作为酒店前厅经理,我学会了灵活应变和处理复杂情况的能力。在酒店前厅,我们经常面对各种各样的问题和挑战,有时客人可能会遇到突发情况或者有特殊要求。这时候,我们需要快速反应,有效地解决问题,确保客人的体验不受影响。我通过不断的实践和总结,逐渐培养了自己的应变能力,学会了如何处理各种复杂情况,保证酒店运营的顺利进行。

第三,沟通和团队合作也是酒店前厅经理不可或缺的能力。作为酒店前厅经理,我需要与酒店其他部门的同事保持良好的沟通和协作关系,确保酒店各项工作的顺利进行。团队合作对于提供优质的服务、提升酒店形象至关重要。我通过与同事们的紧密配合,形成了高效的工作模式,使得酒店的工作效率大大提高,客户的满意度也得到了明显的提升。同时,我也懂得倾听下属的意见和建议,给予他们充分的信任和支持,使团队更加团结紧密。

第四,作为酒店前厅经理,我深刻认识到自我提升和学习的重要性。时代在发展,社会在进步,客户的需求也在不断变化。作为酒店前厅经理,我必须不断更新自己的知识和技能,适应市场的需求。我通过参加行业培训课程、阅读专业书籍、了解市场动态等方式,不断充实自己的知识储备。只有不断学习和提升自己,才能更好地适应市场需求,为客户提供更加优质的服务。

最后,作为酒店前厅经理,我非常珍视与客人之间的关系。从客人的到来,到他们的离开,我都希望能够给予他们最好的服务和关怀。我喜欢与客人交流,倾听他们的故事,了解他们的需求。我相信,通过建立良好的客户关系,我们可以为客人创造更加舒适和完美的体验,使他们成为我们忠实的客户和酒店的宣传大使。

总而言之,担任酒店前厅经理并非易事,但我从这个岗位中学到了许多。我认识到了客户至上的重要性,学会了灵活应变和处理复杂情况的能力,提高了沟通和团队合作的能力,注重了自我提升和学习,同时也珍视与客人之间的关系。我相信,只要我们不断总结经验,不断提升自己,我们将能够成为更优秀的酒店前厅经理,并为酒店的发展做出更大的贡献。

酒店前厅心得体会

酒店前厅是酒店的门面,是酒店中最为重要的环节之一,也是客人与酒店之间沟通最直接的地方。在酒店前厅工作是一项需要高度责任感和热情的工作。本文将探讨在酒店前厅工作的经验和体会。

第二段:职责与技能。

酒店前厅工作人员的主要职责是接待和服务客人。在这个岗位上,我们需要具备以下技能:语言沟通能力强,不仅需要精通酒店所在的语言,还需要流利地掌握几种外语;快速、准确地完成各种各样的任务,如完成客户登记、管理预定系统等;客户服务技能,理解客户需求、提供帮助、解决问题和提供建议。在这个岗位上,我们经常需要保持微笑并且处事应该周全,即使在面对着最难缠的客户,对待他们要保持委婉和亲切,让他们感受到酒店温馨的服务。

第三段:体验与教训。

在酒店前厅工作,我们要时刻保持积极乐观的心态以及良好的沟通能力。每天面对着来自世界各地的客人,需要面对各种疑难杂症。最重要的是,我们也要容忍客户的态度,学会忍耐和宽容。我曾碰到过一个客户,他的态度十分恶劣,因为他的房间没有能够满足他的各种要求。我们不能因为客户的态度而怒不可遏,而是应该保持冷静,尽量帮助客户解决问题,既能体现酒店的职业素养和个人能力,也能免除不必要的麻烦并挽回客户的感情。

第四段:沟通与合作。

前台是酒店的心脏,也是酒店内各部门之间沟通联络的重要桥梁。在这里我们需要和其他部门紧密合作,及时传递信息,以便解决客户所有的问题,同时也要互相协作,完成效率最大化的工作。例如,在处理顾客抱怨过程中,我们与各部门合作找出问题所在,并提出针对性解决方案,共同解决客户的问题。当然,在酒店前厅工作的过程中经常还会遇到来自各部门的协调工作,只有与其他同事保持良好的沟通和合作,我们才能更好地满足客人的要求,让客人留下好评茶。

第五段:结论。

酒店前厅工作的过程中,我们面对的都是真实的客户需求以及真实的人际交往。一个唯有高度负责和热情的前台工作团队,才能够满足客人的要求并使他们尽情享受绝佳的服务。在酒店前厅工作,我学到了很多职业技能,有时也犯过一些错误。然而,每一次错误都是一个机会,让我们在以后的工作中更加严谨和周全。在这里,我要感谢所有的同事和客户,在我们的努力下酒店也得到了更好的发展。在未来的工作中,我将不断完善自己的素质和技能,做一个向世界展示酒店美好风貌的前台工作者。

酒店前厅主管心得体会总结

作为酒店前厅主管,我有幸能够亲身参与并见证了酒店行业的发展与变革。在这个领域里,我积累了很多宝贵的经验与体会。在这里,我将分享我个人的心得与体会,并总结出几点关于如何成为一名优秀的酒店前厅主管的重要经验。

首先,沟通能力是一位优秀酒店前厅主管必备的素质。作为前厅主管,我需要与员工、客人以及上级保持良好的沟通和交流。良好的沟通能力可以帮助我更好地理解员工的需求和关注点,与上级领导沟通酒店的运作情况以及与客人沟通并解决问题。通过有效的沟通,我能更好地理解员工的工作动机,从而激励他们更好地完成工作任务。

其次,团队协作是酒店前厅主管成功的关键。一个协作默契的团队可以提供出色的服务,让客人留下深刻的印象。作为前厅主管,我十分重视团队建设。我通过组织团队培训、定期开展团队建设活动等方式,促进员工之间的团结合作,增强团队的凝聚力。在工作中,我坚持制定明确的工作分工与责任制度,通过合理的资源调配和任务分配,使团队成员在各自的岗位上充分发挥优势,并共同为提供优质服务而努力。

另外,客户服务意识是酒店前厅主管不可或缺的重要因素。在酒店行业中,提供出色的客户服务体验对于吸引客人、保持客人忠诚度至关重要。作为前厅主管,我时刻通过自身的言行示范,确保员工始终牢记对客人的服务承诺。我鼓励员工主动关注客人的需求,积极解决问题,并及时反馈客人的意见与建议。在我带领团队的过程中,我注重培养员工的服务意识,提高他们对客户需求的敏感性,并对员工进行定期培训,帮助他们提升服务水平。

此外,解决问题的能力也是酒店前厅主管必备的核心技能之一。在酒店前台工作中,难免会遇到各种各样的问题,如客人投诉、预订错误、设备故障等。作为前厅主管,我明白如何高效地解决问题以及如何在解决问题的过程中保持冷静是非常重要的。我教导团队成员在解决问题时要按照标准化流程,快速有效地找出问题的根源,并采取相应的措施予以解决。此外,我也鼓励员工提前预判可能出现的问题,并做好相应的准备工作,以降低问题发生的几率。

最后,酒店前厅主管也需要具备良好的时间管理能力。在酒店行业中,时间是金钱。作为前厅主管,我时刻保持高效的工作状态,合理安排时间,确保工作任务的顺利完成。我常常使用时间管理工具,例如制定工作日程表、使用提醒事项等,以确保我能够高效地处理各项工作任务,并留出时间应对紧急情况。

总结起来,作为酒店前厅主管,我认为沟通能力、团队协作、客户服务意识、问题解决能力以及时间管理能力是非常重要的素质。通过不断地学习与实践,我相信我将会继续提升自己,成为一名更出色的酒店前厅主管。

酒店前厅主管年终工作总结

忙碌而难忘的即将过去,醉白楼在王仁智总经理带领下,我们一步一个脚印,管理工作有序的进行,具体工作汇报如下:

工作业绩:

景区餐饮,又经历了无数个黄金周、节假日和无车日,我们餐饮业遇到了一个又一个冲击,经历了一个又一个严峻考验,但是在全体醉白人的齐心协力下,以可喜的成绩完成了集团公司下达各项指标。

自律性:

今年也是我踏入醉白楼工作已临近四周年了,虽然人生平淡,没有做出什么惊天动地的事迹,但是对本职工作几年如一日,求真、务实、勤奋、言传身教是我的工作作风。不计较个人得失,工作不推萎,对待宾客服务工作能做到热情、周到、细致、先行预计的服务理念,尊敬上级领导,积极参加各项集体活动,耐心育人,对员工管理做到态度和蔼,把握原则。

服务质量控制:

(1)今年六月份在总工会、劳动局支持下,通过了服务资格证书初级工50名,中级工10名,高级工5名。

(2)做到新员工上岗前进行有计划培训和考核,转正期进行考核后转正,员工存在着的技能问题及时指出和针对性进行培训。

(3)做到每天餐前准备工作检查,餐中管理督导,餐后宾客意见书的信息反馈,及时反映给不同部门,真正感受到一句业内话“宾客就是我们的老师”。

(4)每月底进行服务质量标兵、自律标兵、台面标兵评选活动,虽然奖励的资金有限,但使员工的工作积极性和向心力提高了。

金科玉律:

卫生质量是我们餐饮工作的金科玉律,严格指定了卫生检查制度。每日餐前由当值主管及当值服务人员对各区域进行严格卫生检查、登记,并进行每月奖惩,并进行每月卫生质量标兵评选。既树立了员工卫生意识,又让员工也参与检查,树立主人翁思想。

客户信息服务维护。

(1)对新老客户做到资料登记存档。

(2)逢年过节进行短消息沟通。

(3)对老客户的口味和喜欢菜肴做到提前准备,使客人真正感觉到了醉白楼就像到了自己家一样,真正做好与客户的互动。

(4)对特殊高端客户有生病之痛或住院治疗,亲自去探望。

健康有益活动:

利用员工下午休息时间,部门购置了一些羽毛球拍、跳绳、乒乓球板等,进行有益的体育锻炼,同时也丰富了员工业余活动。我们还举行了4x200米托盘接力赛、羽毛球团体赛和员工技能比武,让员工快乐工作,又增强了员工们的团队精神,最终提高了员工工作干劲和服务质量。

有待改进之处:

(1)中层管理人员调动频繁,各层负责人各有自己的管理个性和能动性,造成有一段时间员工思想不稳定,今年又是结婚生育高峰,员工流失率较大,有段时间服务员数量缺口较大。

(2)新员工人数较多,熟练程度较低,素质较差。虽然经过培训,但是接受能力不同,基层和中层管理人员现场管理松懈和督导不力,服务质量时高时低。

(3)销售队伍年轻和经验不足,人员缺,现处于扶持和培养状态,现场销售积极性和热情度不高。

酒店前厅主管工作计划

19年是酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年,前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求,结合我部工作特点,制定本年度工作要点如下:

积极开展实际、实用、有效的工作,坚持以“立足企业、服务企业”的理念为指导,走全面、协调、持续发展之路,挖掘潜力,开源节流,努力增加营业收入,做好内部管理,全面提升工作效能,逐步提高部门的管理水平和服务质量,构建团结和谐、健康向上的工作环境,实现部门规范化、制度化、常态化管理。

1、制定并执行《前厅部日常检查细则及实施办法》,通过明确的质量标准、严格的检查制度,达到各岗位全面规范作业。

2、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制,着眼于细节服务,关注客人需求,重视客人感受,确保向客人提供“主动、热情、准确、迅速”的服务。

3、规划员工职业生涯,对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作,达到丰富员工工作经验,增加员工工作技能,提高员工工作兴趣的目的,打造企业一专多能的复合型人才。

4、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作,做到有帐可查、有据可依、有章可循。

5、继续收集与整理客户档案,为宾客提供亲情化、个性化、定制化服务增加素材并提供保障。

6、在节能降耗方面。加强设施、设备的保养与维护,延长使用寿命;前台节省订单、登记单、房卡和钥匙袋等的使用,如写错了用涂改液涂改后再使用,减少因个人原因而导致浪费;总机在晚0:00过后,将话务台关掉一台节约能耗;商务中心能用废纸不用新纸,能用速印纸不用复印纸等。

7、重视安全防范意识,贯彻执行酒店各项安全规章制度及公安部门的有关规定。

1、19年上门客销售任务,根据19年的实际完成情况、酒店内部与外部市场环境另行研究制定。

3、加强对铁路客运处、长途汽车站、出租车公司等单位的外联工作,力争达到共同协作、互利互惠的销售效果。

4、为上门客人服务时,培养前台员工留意客人的言行举止,辨别客人身份及住店性质,选准推销目标,灵活运用亲近法、选择问法、转折术法、借人之口法等销售语言技巧,达到推销目的。

5、定期召开前台管区上门客经验交流分析会,研究客人的消费心理定位和销售技巧。同时,建立健全的考核机制,每月根据业绩情况进行排名,分析原因,以便提高。

6、经常组织部门有关人员收集,了解旅游、酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店提供全面、真实、及时的信息,以便制定营销策略和灵活的推销方案。

1、树立“培训是给予员工最大福利”的思想,明确培训目标,制定严格的培训制度和计划,并建立员工培训档案。

2、结合各管区实际,针对工作中的薄弱环节,有的放矢地开展各类服务技能培训,使员工及时掌握新技术、新方法,提高员工技术水平和工作效率,适应酒店工作要求。

3、注重职业道德、安全防范等思想教育的培训工作,树立员工主人翁姿态,激发员工工作热情,提高员工整体素质,增强员工工作使命感和责任心及企业凝聚力。

4、始终坚持与我店长远目标相适应、相协调,注重超前型、储备型培训和对后备人才的培养,为酒店的发展准备更多更丰富的智力资源,促进酒店发展,提高酒店竞争力。

5、利用讲授法、视听法、讨论法、操作示范法、案例分析法等培训方法,增加员工对培训内容的兴趣,提高员工对培训内容的理解,方便员工对培训内容的记忆,促使员工对培训内容的内化。

1、加强宿舍水、电、气管理。

2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品管理。

3、加强车辆乘车卡及电话管理。

总之在新一年里总办全体员工将以新起点新形象新工作作风在酒店正确领导下与各部门紧密配合团结一心为酒店发展与腾飞而努力奋斗!

酒店前厅主管述职报告

酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高,使xx大酒店在20xx年的星评复核中取得有史以来的成绩第二名,使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建设,给员工创造了良好的生活空间,将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐项目,并多次开展各项比赛,即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活,酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍,解决了员工冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的情况下,所有的员工仍然能够克服困难、团结进取,圆满的完成酒店交给的各项接待任务,全年共接待了vip团四个,会议无数次,在整个接待过程中受到客人的好评,一年来前厅部做好了以下几项工作:

前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们的工作重点,今年来针对五个分部制定了详细的培训计划:针对总机,我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的'外语培训,为今年的星评复核打下一定的基础,只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人提供优质的服务。

“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工积极响应酒店的号召,开展节约、节支活动,控制好成本。为节约费用,前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙,减少了钥匙袋和房卡的使用量,给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客,每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋,通过团队房不使用房卡和钥匙袋后,大大节省了费用,房卡0.18元/张,钥匙袋0.10元/个,每天团队房都100间以上,一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如:球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动,接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。

酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都能主动地和该部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记,并输入电脑,境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关,认真执行公安局下发的通知,对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责,对报表进行分类存档并每月统计上报。xxxx年客房收入与xxxx年客房收入进行对比,住房率增加了9.46%,但收入却减少了240223.07元,主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低,入住率增加而收入减少的现象,客房简况表附后。成绩是喜人的,但不是之处我们也深刻地意识和体会到:

1、在服务上缺乏灵活性和主动性;

2、总机的设备老化造成线路不畅,时常引起客人投诉;·。

3、个别新员工对本职工作操作不熟练;

4、商务中心复印机老化,复印机效果不好,影响到商务中心的收入,今年全年商务中心的复印现金收入只有xxxx元。

酒店前厅主管岗位职责

1、全面安排前厅员工工作的班次,保证前厅工作各环节的正常运作,督导员工按服务程序与标准向客人提供24小时的优质高效服务。

2、参与前台各项工作,工作繁忙时给予下属员工及时的帮助和指导,组织安排散客、团队的入住与离店,确保服务的效率并满足宾客要求。

3、代表酒店管理层,接待并处理宾客对酒店各部门的一切投诉,并将宾客意见或建议向酒店管理层反馈。

4、检查并督导员工遵守集团和酒店公司的各项规章制度,包括员工仪容仪表,行为举止,岗位纪律,礼节礼貌等方面。

5、全面掌握前厅部各分部门的业务内容,以前台接待业务为主,可以随时处理各分部门的.业务问题并可以随时协助各分部门的日常工作。

6、熟知酒店财务部门的各项政策与规定,并根据相关制度与规定及时处理问题或及时上报。

7、每月对员工进行绩效考核及测评。

8、完成部门经理或饭店领导交办的工作。

酒店前厅主管的工作计划

前台是展示酒店形象和服务的“橱窗”。对客人而言,前台是他们接触我们酒店的第一步,是对酒店留下第一印象的地方,所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同时,酒店对客人的服务亦是从前台迎客开始而好的开始是成功服务,亦是从前台迎客开始,而好的开始是成功的一半,所以前台的作用非常重要。本人自2013年3月就任前厅部主管以来,在经理的协助下,前台工作质量整体保持稳定,未出现大的过错,本人也在业务技能和管理上得到了一定的锻炼和成长。

二、日常接待。

3.预离跟进:做好每日预离房的检查和跟进工作;。

4.房间控制:关注房态,及时协调销售部、预订部和前台做好房间控制工作;。

5.报表检查:做好每日前台各班次报表的填写和检查工作;。

6.团队接待:协调各班次做好各大型团队的接待和结算工作;。

8.疑难和突发事件处理:及时处理各班次所遇疑难问题和突发事件,维持工作秩序。

三、日常管理。

1.负责部门每月前台散客提成统计工作;。

2.负责部门前台班次安排,以及部门考勤工作;。

3.负责部门固定资产盘点和资产管理工作;。

5.协助经理进行每月部门优秀员工评选;。

6.监督和实施酒店各部门的促销活动;。

7.关注前台各设施设备和物料的使用情况,及时补充和修理;。

8.协助经理定期进行部门遗留物品的清理;。

9.协助经理组织部门活动,创造团结、愉快的工作氛围;。

四、日常培训。

3.按经理要求,每月对前台进行相应的月度专题培训工作;。

5.带领员工外出参加派出所主办的旅馆业系统的培训工作;。

6.附:2013本人参与培训课目:《交易会预定须知》、《交易会注意事项》、《接待各班次流程》、《控房技巧》、《前台各类报表的填写》、《退房流程》等。

五、工作总结。

1.完善前台各项操作流程,提高工作效率前台自接待收银合并以来,各项操作流程都已重新制定和完善。

2.执行上级指令,做好上传下达的枢纽作用。

3.以身作则,在工作上做好表率作用在服务上贯彻“热情、快捷、周到、准确、安全”的服务标准;在管理上尽量做到“公平、公正”,营造“积极、团结、愉快”的工作氛围。

4.协助经理,培养员工,完善部门构架前台2013年人员流动较大,领班级员工已全部调整和更换。

5.与各部门建立良好的关系,出现问题及时沟通处理前台需经常处理一些和财务、客房、销售、西餐的工作事宜。

6.与客户建立良好关系,培养前台熟客群在具体工作中,对前台熟客进行特殊照顾,优先处理,前台已形成以xxx等为主的一批熟客。

六、工作中存在的不足。

1.在日常的待客服务过程中,前台的个性化服务开展不够,员工的微笑服务不够到位,有待提高。

2.由于老员工匮乏,领班缺编,员工责任心还不够强,需尽快补充编制,并加强监督和管理。

3.由于硬件上的限制,前台两点分工操作还不够流畅,需进一步设计完善。

4.对前台券类、房卡、订金、未退押金、授权卡纸等资料的管理需登记造册,进一步严格规范,避免漏洞。

5.个人管理技巧还不够成熟,与员工的交流不足,不够了解员工的想法和需求,应更加关心员工,肯定员工的进步和努力,对她们的工作做一定的规划和要求。

2.建立和完善前厅部客史档案管理;。

3.提高前台员工的售房技巧,增加前台散客的入住率,提高部门前台散客销售提成;。

4.给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,控制好部门成本;。

5.加强同事之间的感情,关心员工,稳定员工队伍,减少员工的流动性;。

谢谢大家。

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酒店前厅课心得体会

在我即将结束本学期的酒店前厅课程之际,我深感有必要写下这篇文章,总结并分享自己的学习体会和感悟。在这门课程中,我学到了许多有关酒店前厅及其管理的知识和技巧,这不仅对于我个人的职业发展有着重要的意义,同时也让我更加明白了酒店前厅对于酒店整体运营的重要性。下面,我将结合课程内容和个人实践经验,从五个方面来阐述我的心得体会。

首先,在酒店前厅课程中,我学到了基本的前厅工作流程。其中包括了符合礼仪的迎宾接待,客房安排与排房,办理入住与离店手续,电话和信息传递等环节。通过课程演练和模拟实践,我掌握了如何有条不紊地处理客户的需求,提供优质的服务体验。这样的学习让我更加了解到,酒店前厅作为宾客与酒店沟通的桥梁,是酒店整体运作的重要组成部分,一个细致入微的工作环节,能让客人产生更好的住宿体验。

其次,课程中还着重强调了服务质量的重要性。作为酒店的门面,前厅人员需要善于倾听客人的需求,并通过自己的专业知识和服务技能来提供解决方案。课程中我们学习了如何应对客人投诉和困难情况,如何在面对客人情绪波动时保持耐心和理性。这些技巧对于我们处理各种突发状况和客人满意度的管理都非常有帮助,也培养了我们的团队协作和沟通能力。

进一步来说,酒店前厅课程还培养了我们的组织与沟通能力。作为酒店前厅人员,我们需要与各部门保持密切的合作与沟通,协调处理客人的要求和酒店的资源。在课程中,我们学习了如何高效地安排房间,以及与其他部门的有效协调等,让我逐渐意识到前厅的工作并非一人之力,而需要团队的支持与配合。只有当各个环节无缝衔接,酒店才能为客人提供高品质的服务。

此外,在课堂上我们还进行了酒店前厅实操培训,让我有机会将所学的知识付诸实践。在这过程中,我深刻体会到了前厅工作的复杂性与挑战性。在高强度的工作节奏下,我必须能够迅速而准确地完成各项任务,同时维持良好的工作态度和形象,为客人提供专业周到的服务。通过这样的实操训练,我提高了自己的应变能力和工作效率,进一步明确了自己在酒店前厅工作方面的目标和定位。

最后,通过这门课程的学习,我开始对酒店前厅职业发展的前景有了更深入的了解和认识。酒店前厅作为酒店服务质量的重要窗口,对于一个酒店的形象和口碑至关重要。而在全球旅游业的整体发展趋势之下,酒店前厅职业也得到了更多的关注和重视。因此,我决定在今后的职业发展中朝着酒店前厅方向努力,通过不断学习和实践来提升自己的专业素养和技能水平,争取取得更好的职业发展。

总之,通过这门酒店前厅课程的学习,我不仅对酒店前厅工作的重要性和复杂性有了更深入的认识,也明确了自己的职业发展目标和方向。在未来的工作中,我将以积极的态度和专业的素养,为客人提供更好的服务,努力成为一名出色的酒店前厅人员。同时,我也希望通过自己的努力,为酒店行业的发展做出自己的贡献。

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