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酒店人员工作总结(实用16篇)

时间:2023-11-07 22:40:26 作者:笔尘酒店人员工作总结(实用16篇)

月工作总结是对过去一个月工作表现的总结和概括,包括完成的工作任务、遇到的困难及解决方法、工作中的收获和不足等方面。大家可以参考以下的月工作总结样本,找到适合自己的写作思路和方式。

酒店人员工作总结

我于20xx年4月xx日进入酒店,根据酒店的需要,目前担任前台一职。

本人工作认真、细心且具有较强的责任心和进取心,勤勉不懈,极富工作热情;性格开朗,乐于与他人沟通,具有良好和熟练的沟通技巧,有很强的团队协作能力;责任感强,确实完成领导交付的工作,和酒店同事之间能够通力合作,关系相处融洽而和睦,配合各部门负责人成功地完成各项工作;积极学习新知识、技能,注重自身发展和进步,平时利用下班时间通过培训学习,来提高自己的综合素质,目前正自学日语课程,计划报考全国研究生硕士,以期将来能学以致用,同酒店共同发展、进步。

三个多月来,我在x总、酒店领导和同事们的热心帮助及关爱下取得了一定的进步,综合看来,我觉得自己还有以下的缺点和不足:

一、思想上个人主义较强,随意性较大,显得不虚心与散漫,没做到谦虚谨慎,尊重服从;

二、有时候办事不够干练,言行举止没注重约束自己;

三、工作主动性发挥的还是不够,预见性和创造性不够,离领导的要求还有一定的`距离;

四、业务知识方面特别是相关法律法规掌握的还不够扎实等等。

在今后的工作和学习中,我会进一步严格要求自己,虚心向其他领导、同事学习,我相信凭着自己高度的责任心和自信心,一定能够改正这些缺点,争取在各方面取得更大的进步,根据酒店规章制度,试用人员在试用期满三个月合格后,即可被录用成为酒店正式员工。因此,我特向x总申请:希望能根据我的工作能力、态度及表现给出合格评价,使我按期转为正式员工。来到这里工作,我最大的收获莫过于在敬业精神、思想境界,还是在业务素质、工作能力上都得到了很大的进步与提高,也激励我在工作中不断前进与完善。我明白了企业的美好明天要靠大家的努力去创造,相信在全体员工的共同努力下,酒店的美好明天更辉煌。在以后的工作中我将更加努力上进,希望上级领导批准转正。

酒店人员工作总结的

200*年即将成为历史,我们又迎来了新的一年,虽过去但却不能忘记,在过去的一年中,我们究竟做过哪些具体有益的工作?又有哪些工作做的还不完善,又从那些实践中得到启发等等?为了在200*年开创一个好的局面,更为了比200*年工作做的更有进步,做到未雨绸缪,总结200*年工作经验,吸取教训,更好的推动下一年的工作开展。

我从200*年8月1日回到酒店,至今已有五个月的时间,具体工作总结。

一、推动酒店企业文化建设,设立酒店学习园地。

充分利用酒店职工食堂墙面,在全酒店员工天天都到的地方,让大家充分利用吃饭的空时间进行学习,进而拓宽和增加员工的知识面。学习园地的主要栏目有《安全保卫》发表一些防火、防盗、防意外事故的安全知识;《案例精选》的内容时发表一些酒店日常接待服务中的案例,让员工在案例中学到工作技巧和应该避免错误的事情发生;《工程维修》《客房世界》《餐饮天地》《公共营销》的内容时发表各部门的专业知识,让管理人员和员工加强记忆学习,以便在今后的工作中操作使用;《发表园》是培养员工的写作意识,鼓励员工发表自己的作品,进而增强员工的学习意识。《感谢墙》发表员工之间的感谢信,同事之间要互相帮助,被帮助人要一些干写信的形式对帮助人提出谢意,以激励全体员工发扬互帮互助、团结协作的团队精神,营造一个相亲相爱的一家人的温馨氛围。《光荣榜》《曝光台》是激励先进,鞭策落后。榜样的力量是无穷的!酒店日常工作中出现的`好人好事、工作积极的优秀员工等都要在光荣榜上进行通报表扬,让其成为学习的榜样,号召大家进行学习!对违章乱纪的员工进行曝光,通报批评!树立反面典型以教育全体员工。《活动剪影》把酒店各种活动以图文并茂的形式展现在员工面前。《节日知识》一年之中,到了哪个节日,就把这个节日的由来、传说、意义等知识发表出来,以扩大员工的社会知识面。《行业报道》搜集恒业内最新的发展和报道让员工学习,接触新鲜事物,更新知识。

总结:

二、对中层管理人员的管理措施。

1、工作计划。

要求各部门管理人员根据自己工作的实际情况,把自己的工作时间安排、工作内容列出计划。作为管理人员工作必须有计划,有目标,从上班开始到下班结束,根据工作时间,列出自己每天要做的具体工作,按计划进行,避免像一只无头苍蝇一样,不知东西,到处乱撞,见到什么抓什么,昏昏耗耗,一天过去自己也不知干了什么?根据工作计划开展工作会井然有序,工作出效率。

2、对中层管理员进行培训。

管理要从管理人员抓起,作为一名管理人员,对待自己的工作,对待自己的事业,重要的是思想,思想不重视,干能工作就干不好。培训管理人员首先就要端正管理人员的思想,要让管理人员明白:我们现在已经来到一个多变的时代、悟性的时代、眼光的时代。有位外国专家说:二十一世纪,不是一场技术的革命,也不是一场产品的革命,而是一场观念的革命。二十一世纪,知识就是金钱,知识就是生产力。学习新的知识,摄取新的信息,储存新的观念,就是积累无形的资本,就是王自己的账户里面存钱,就是望自己大脑里面进货。一个人可以没有学历,但不可以没有学习,善于学习的人才能实现更大的成功!

酒店人员工作总结

即将过去的20xx年酒店在探索中前进,在开拓中进取,积累了丰富的经验,取得了一定的成绩。以下是酒店的本年工作总结,主要是抓住了一个中心、实现了两个亮点,搞好了三项基本建设。

(一)搞好三项基本建设:一是基础设施建设,二是管理制度建设,三是员工队伍建设。

1、不断加强员工队伍建设。

在市场竞争激烈情况下,去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了x楼餐厅、客房的改建。连续施工,工程部同志在x总监、x经理的直接领导下,服从分配,听从调度,也付出了艰辛的劳动。扩建x楼办公室及主体楼暖气安装时,正值营销旺季,但前后在半月时间即投入使用,又一次创造了深圳速度。目前,酒店基础设施建设累计投资达x万元,经过改造后的xx大酒店,成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务为一体的.综合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建设。

为了使酒店进一步走入规范化轨道,在x总经理主持下,组建酒店管委会,解决了制度建设的根本问题,纠正了权力大于制度的错误做法,制定了公平、公正、公开的三公酒店管理制度,完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革。

酒店员工人人都是营销员、宣传员,个个都是服务员。尤其是我们营销部门,人人都有强烈的营销意识和服务意识,做到了稳住老客源,不断开拓新客源。一年来,通过大家的共同努力,各部门的工作也都有了很大起色:

4、公室和质检部在x主任的正确领导下,积极协调与外部职能部门的关系,为酒店的正常经营创造了一个良好的外部经营环境,尽量为酒店减少每一笔开支,加强了内部各部门的协调,对一些难点、疑点、热点问题及时介入,保证各部门的正常工作;5、安全管理是酒店经营发展中的重要工作,加强保安队伍建设,是确保酒店安全的重要保证。为了提高保安队伍的整体素质,切实发挥保安员的作用,在赵海斌经理的领导下,大力开展业务培训和检查工作,确保了酒店经营全年无重大事故。

回顾过去一年的酒店工作,我们深切感到,酒店的一切工作,离不开全体员工的辛勤劳动和帮助,得益于多年来酒店管理层打下的良好基础,凝聚着酒店广大员工的辛勤劳动。过去的一年,是老酒店新发展的一年,是我们这个老酒店重新组建与规划的一年,是极不寻常的一年,遇到的困难和问题比预料的要大的多,取得的成绩比想象的要多得多。但是,我们也要清醒的看到,当前酒店的发展还存在不少矛盾和困难。主要是与沿海先进酒店相比,我们酒店硬件结构不合理,软件层次偏低、经营收入总量不够,管理、服务质量还需要上一个层次,离现代化酒店管理标准还有不小的差距,软、硬件任务依然十分艰巨,酒店发展的效益还没有充分体现到财务收入上来,收支矛盾仍较突出;经营保障的物质基础较弱,员工业余文化生活有所欠缺;酒店职能较复杂,管理意识有待进一步加强。

总之,在新的一年里,我们面临的形势严峻、任务繁重,同时,酒店也是大有希望的。困难与希望同在,挑战与机遇并存。让我们振奋起来,携手共进、顽强拼搏、埋头苦干、抓住机遇、迎接挑战,为开创xx大酒店更加美好的明天而努力奋斗!

酒店安保人员工作总结

非常感谢公司领导和同事对我的信任,给我这次汇报一年来工作的机会。在担任酒店消防保卫主管工作中,有公司领导的信任和同事们的关心、帮助下,使我很快适应了这个工作岗位,本人积极领导部门员工协调配合好各部门之间的工作关系,充分调动员工的工作积极性,在单调的工作中努力营造一个守纪律又有情趣生动活泼的工作局面,现将一年来工作汇报如下:

首先通过收取停车费来限制停车数量,使在有限的停车位上停放适量的车辆,单位内部车辆尽可能少占车位,控制非本酒店的车辆进入停放,其次通过对车场保安的调整后培训上岗,做到工作要踏实认真。

消防工作一直都是各项工作的重中之重,为保证酒店安全工作万无一失,带领中控及内保人员进行全面细致的消防检查,检查中发现的消防隐患立即排除和上报解决,另外加强中控人员的消防安全培训,学习酒店的消防应急预案:对酒店全体员工进行培训灭火器的使用方法,如何报火警及安全疏散紧急逃生的常识。

按岗位职责24小时严密监视画面动态,内保人员定时和不定时对重点区域和各楼层巡视,确保客人及酒店财产安全。

最后,相信通过我们大家的共同努力,加强各方面管理,规范各项管理工作,一定能促进公司经营业务的发展,提高公司经济效益,同时为客人营造一个更加安全舒适满意的休息、娱乐环境。

酒店人员工作总结

xx年即将过去,回首年前的工作计划和这一年中的种种忙碌,厨房员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补。

1、加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的`综合能力。

2、加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。

3、合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。

4、进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

5、一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作,厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常法”示范厨房。

6、体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。

7、坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。

8、圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。

9、各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。

10、创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓,研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。

这些都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩,但我们更多的思考应该是我们的不足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需要我们群力群策。我们会在新的一年中,共同面对困难,共同挑战未来,创造更美好的明天。

酒店人员年终工作总结

在20xx年,我积极参加了酒店组织的各项培训活动,认真学习服务技巧和礼貌用语,不懂的地方就向经理和其他的老同事请教,回家后仔细琢磨练习,平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语,改掉原来的陋俗,养成了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中,我的服务水平得到了提高,行为举止更加文明,在客人之中迎得了好评,得到了领导和同事称赞。

通过这一年的锻练,我逐渐克服了心浮气躁,做事没有耐心,敷衍了事的毛病,养成了耐心细致、周到的工作作风,一年当中客人对我的投诉少,表扬多,和同事之间的关系也融洽了,之间的争吵少了,风凉话少,取而代之的是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于酒店的日常工作来说除了接待客人,主要就是打扫客房和环境卫生,虽然整天都在打扫卫生,原来总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口,放弃了一些地方的清扫,留下了死角,在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发,高处够不着的就凳子落凳子,抬不动的就和同事一起抬,原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净,让脏物无处可逃。

在即将过去的一年中,使我变得更加成熟,服务质量和水平有了很大的提高,对客人的服务热情也更加高涨,工作信心大增,对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守,遵守单位的各项规章制度,做到让领导放心,让客人满意,但我也有一些不好的地方需要改正,比如做事斤斤计较,为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执,工作中存在着惰性,工作的热情不够饱满,消极怠工。在新的一年里,我要坚决克服这些不好的工作作风,乘着去年这股东风,严格约束自己,认真学习研究工作服务中的技巧,提高自身的服务水平,从小事做起,高起点、高要求,让每一个客人都满意,和酒店其他同事一起为每一位客人提供一个舒适、安宁、温馨的家。

酒店安保人员工作总结

我在20xx年有幸加入了xxxxx酒店的保安部,并在工作中收获了现在的能力。如今今年结束,对于这一年来的工作,我有很多的想法,也有很多想要反思的地方。作为一名保安,我们必须在工作中不断的反省自己,改进自己,这样才能跟上酒店的发展,才能更加符合xxxxx酒店的要求,并完成保卫xxxxx酒店安全的责任!

如今,回顾这一年,在酒店领导指导以及保安队队长的指挥下,我在工作中也有了很多需要总结和反省的地方。为此,在这年末之际,我对自己的工作情况做如下总结:

工作方面我积极的听从领导安排,在工作中对自己负责的工作区域和工作认真的完成,仔细负责的为每一位来到xxxxx酒店的顾客带来最好的服务。并且在工作后,我也会认真且细心检查工作情况,尽力防止出现任何差错和问题。在这一年的工作中,我也因为工作的准确和仔细而受到了领导的表扬。

但在工作方面,我自身也有许多不好的习惯和问题。如:在工作中容易在没有客人的时候放松自己,有时候会意外走神,或是在遇上一些意外问题的时候因为自身的处理能力不足,导致没能第一时间对问题进行处理,导致问题更严重。

此外,我在对酒店的安全、要求,以及消防类的知识了解的也不够全面,这会使得工作出现漏洞。

在工作外,我们队伍也一直在进行严格的锻炼工作。每天都有定时的锻炼来维持我们健康的体魄。并且还会有分组的比拼和竞技!但这并不是我们所追求的一切,作为一名酒店保安,我们不仅要有强健的身体,也要有足够因对各种情况的知识和意识。

我们首先学习的方面是自身的着装方面,作为一名酒店的保安,我们也是酒店环境的一部分!为此在着装方面就有着严格的要求。不仅要保证规定统一的服装,还要整洁且干净的打扮,以及我们自身的精气神都是需要做好的地方。

此外,我们还要学习一定的接待技巧,并且在保安工作方面还有各种安全知识都是我们学习的目标!

其中,最重要的还要属消防知识!除了对酒店各个区域消防器材的了解和学会使用,我们也要保证每个安全通道的畅通以及各个区域无安全隐患!这都是我们必备的知识和责任!

如今,一年的时间过去,我在工作方面也有了很大的进步,还独自处理了不少顾客间的冲突和矛盾,保护了酒店的安全和形象。现在新的一年即将到来,我也一样会努力付出,为酒店做出更大的贡献!

酒店安保人员工作总结

时间如流水,在酒店保安这个岗位上,有过去了xxxxx月的时间。回顾这段时间的工作情况,我自身也有很多要改进和反思的问题。现在此,我作为—酒店的一名保安,将自身的工作情况和自我评价记录如下:

作为一名保安,我十分重视自身的思想和责任态度。就像过去领导教导的一样,要做好保安的工作并不难,但要做好保安的工作,就必须保持着严谨的责任心和对工作的热情!

为此,在思想上我一直都在积极的反思自己,认识自己的不足,并积极的去改进,去完善在工作中的问题。提高对工作的耐心、细心以及责任心。

在自身的安保工作中,一直以来我都保持着严格的自我管理和纪律意识。能在每天准时上岗,并细心的做好值班的交接和记录。处理好自己范围内大大小小的问题。

工作中,我能严格的听从领导的指挥和批评。对于领导和队长的要求,严谨、及时的处理,绝不抱怨工作,更不会散漫的对待自己的任务。

其次,有时候我也会有一定工作不到位的地方。在领导的批评后,我会认真的反省自己的错误,并针对自己的错误,认真的检查自身的相应思想和日常行动,反思工作中的不足,并改进工作中的问题。

在这段时间的工作中,我一直保持着对自己的反思和总结,同时也不忘自我的提升和进步。通过自我的学习,我在休息时间也掌握了许多安全方面的知识,更好的提升了自己。

回顾自己的工作,虽然说算不上完美,但对于自己的工作我一直都保持着一颗热情向上的心态,并能不断从问题中反思经验,请教并学习同事工作的优点。

但同时我也有一些个人的小毛病,这些还需要我多加注意,牢记公司的规定和要求!

如今,在工作方面我们检查已经基本完善,但在工作翻面方面依旧有许多可以提升和进步的地方!如:通过学习,提升自己的防灾减灾能力,学习如何引导疏散以及一些应急处理等等。虽然我们都不希望这些事情发生,但正因为如此,我们更要提升这方面的防范,做好准备,才能万无一失!作为保安,我始终为自己能保证公司的安全自豪,今后,我也会继续秉持这中态度和想法,努力的工作下去。

酒店安保人员工作总结

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根据酒店年初制定的酒店安全工作布置,以及酒店集团高层领导所提出的安全工作目标,同时也为了严格贯彻酒店“预防为主,安全第一”的工作指导方针,本部在20xx年度配合酒店制定的合理配岗,工作标准化、规范化、程序化服务,同时做好开源节流、开拓新项目的工作任务的要求下,更进一步做好酒店各项安全保卫工作,现将全年工作总结如下:

一、消防管理

加大对员工的消防知识培训力度,本年度多次派消防主管对重点防火单位员工进行消防知识与防火知识的学习,对监控中心工作人员进行监控系统技能操作培训与考核,在进行考核后监控人员表现出即能熟练运用各种知识与技能进行相关操作,又能体现出沉稳、娴熟的实质表现。

保安部根据消防支队要求,定期对酒店的各项安全设施进行检查,并做好记录。对检查出的不合格项目及时整改到位,在巡逻过程中发现已损坏的消防疏散指示灯、应急灯等消防设备及时进行报损更换,并于今年初对一批过期的防毒面具进行申报更换。并在近期按安稳办要求对酒店各种机房外张贴(机房重地、禁止吸烟)标语以防止意外事件。而在在节前或有重大接待任务时,增加检查频率,杜绝不安全事故的发生。

在具有完善的设备基础和娴熟的消防技能的保障下,今年酒店从未发生过一起任何类型的火灾,虽目前为获得任何荣誉但我部很荣幸的圆满完成了今年的安全指标。

二、门岗及停车场的管理

二号门的主要职责是对进出车辆管理,由于旧的汽车出入卡有较多的流失,容易给犯罪份子留下偷盗的可能,根据这一特点部门延续xx年的做法在今年初部门又从新使用新的车辆出入卡,以便保障客人车辆安全;为更好的对保安人员对前后停车场的管理,维护酒店财产的物质部门对现有的不绣钢路障及二号门电动门进行日常维护保养工作,保证了对机动车的正常管理和员工上下班打卡的安全。

对后院大型停车场,除规划员工摩托车、电动车、自行车的区域,并要求停放秩序井然有序外。对酒店内部小车也强调必须按规定位置停放,以便于旅客车辆按设计的位置依次停放,并多次圆满完成重要宾客和车队、会议的接待,得到客人的好评。

三、监控管理

监控室是酒店各种隐患和事故的第一反映器,犹如人类的眼睛,是发现各种情况的第一窗口。至酒店开业以来监控设备一直处在24小时不间断的运行状态,因此部份设备出现老化现象,如烟感灵敏度下降、视频摄像头模糊、视频显示器故障,这些都是因设备老化引起的,在酒店领导和梁总大力支持下部分监控设备的零件已经开始进行更换与修护。预计明年还需对余下老化的设备进行更换。今年以来,因监控人员对工作的认真负责,第一时间发现了几起意外事件,因发现及时、处理得当、保障有力,在未造成事故的情况下得到了有效的控制,因此基本没出现大的险情,包括一号门客人强行说车辆在酒店被划伤后经监控录像被证实该车不是在酒店被伤等事件都有力的说明良好的设备运行才可以保证酒店的生命、财产得到有效的保障,当然相关的人员也是功不可末。为保证酒店的安全系数,保安对酒店能够全面巡查,我部今年又增加了巡更次数,以便使队员能够更加细致的将巡更工作做到实处。

内部的管理

至09年以来继续遵循部门,提出了“加强人员素质、规范工作标准”、“争创酒店优秀部门”的管理目标,经过不间断的培训、学习,队员们的素质、服务技能、思想意识都有了一定的.提高和进步。对酒店内部员工不遵守酒店与部门制度的人员进行了处罚和约束,对员工进出酒店的物品列行检查,协助总经办做好各项制度的落实工作。

五、培训工作

部门坚持以新进员工岗位培训,岗位熟悉后进行全面培训的方式来提高员工的精神面貌、职业道德、服务技能、服务规范用语,敬业爱岗精神到团结协作精神,以及“言教不如身教”和“严格管理、规范操作”的工作要求,并将部门管理人员到紫晶参加袁仪教授讲的课对部门其他队员进行讲课,从中学习到更多与自身工作有关的经验与知识使员工的自身处事能力与工作态度得到了提高。

六、开拓新项目

部门配合酒店提出的开拓新项目工程,对酒店前后停车场实行收费制度,从8月份至11月份低共收费金额达到两万元。虽然有些客人抱怨,有些队员在收费过程中受到了不少的白眼与口水但是为酒店创造出来的经济是不争的事实。不过收费是把双刃剑,在收费的同时部门也考虑到客人车辆的真正安全,在今年10月份在部门的申请下为一号门安置了一个岗亭,大大的加强了对一号门的监视力度,尽队员的努力为停放在酒店的车辆保驾护航。

酒店人员年度工作总结

自酒店开业以来至今已有四个多月,在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关心。现对以前工作总结如下:好的方面:

一、各项经济指标完成情况。

本季度实现营业收入万元,营业成本万元,综合毛利率,营业费用为。

二、抓好规范管理,提高协调接待能力。

第一:各项工作已步入正轨,服务水平不断提高。开业到现在不到半年,生意红红火火,客户好评不断。对每天例会流程进行规范,固定流程和口号,对集体凝聚力等不断渗透。

第二:部门激励机制的完善。

1、各部门根据不同的岗位制定不了不同的提成方案。有效的调。

动了员工的积极性。

2、实行了意见卡制度,对每桌客人的满意度进行调查。根据顾。

客满意度对员工进行奖惩。

第三:完善部门例会制度,每天晚上8:40—9:00组织部门日事日清会。

总结当天问题,安排明日工作。

三、完善劳动用工制度和培训制度。

内部提升领班一名,得到其他员工的普遍认可。

四、推出新菜品。

根据顾客需求增加新菜品,菌菇类、海鲜类新增菜品较多。

五、增值服务的增加。

1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。

2、为客人举办生日宴会。根据意见卡收集的顾客资料,由专人负责电话预约,为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束,蛋糕一个。

3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍,保护客人的财产安全。

不足之处:

1、部分菜品上菜速度不稳定。

2、对客服务质量还不够高,员工个性化服务欠缺。

3、员工不够稳定,新员工较多。

总结过去,展望未来,我们将继续发扬优点,改正不足,进一步提高管理水平,为打造一支学习型的、快乐型的餐饮服务团队面努力!

酒店人员年终工作总结

在这段日子里,我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况,综合部行使办公室职能,一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成为这个小集体中的一员,每天负责收餐票虽然很琐碎,却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性,质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门,作为服务行业质量检查更是重中之重,无论是客房的卫生情况,还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展,我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛,这是我的一个进步,一个很大的收获,板报是我们酒店对内宣传的窗口,通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力,评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料,我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺,到一线服务是最有收获的地方,虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识,与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈,以便更好的服务,12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开,这对于我们毕业生来说是最重要不过了,好久之前便做好了准备,但是楼层服务员确实忙不过来,看到她们废寝忘食、加班加点我感动了,虽然我是学生但我也是酒店的员工,就这样我没有参加招聘会,我讲这个并不是说我自己都多么的伟大,而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动,奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮,这就是企业的财富、壮大的资本!

二、学习心得。

作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性,从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者,员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染,能够_远瞩,开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑,能够有识大体、顾大局的观念,虽然这是一个新兴的企业,更是一个具有生命力和创造力的企业,再这的每一天,我都能看到了希望。

但是事物的发展是具有两面性的,作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面,也一定会有矛盾问题的产生,只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼,竞争也是企业的发展动力,关键是要掌握竞争的技巧避免竞争,增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢,塑造具有佳大特色的品牌企业。

多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结,但是未来的一年又是以今天作为一个起点,新目标、新挑战,就应该有新的起色,在新的一年中继续努力工作,勤汇报、勤学习、勤总结,最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里,策马奔腾,祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!

酒店人员工作总结

望着渐渐成长的孩子们,从他们身上让我感受到一种自豪感,20xx年转眼过去,耳边仿佛还是孩子们刚入园时的`热闹声。近半年的集体生活,使孩子们学会了许多,各方面进步也不错,这里,我也该整理一下我的思绪,总结过去了的工作经验,以便更好地提高自己的各项工作水平。

坚持把理论同实际相结合,从我做起,从身边的小事做起,用正确的思想引导幼儿,做好保教工作。

小班孩子刚入园,离开了熟悉的生活环境,面对陌生的幼儿园总是充满了惶恐和害怕。这时候,我把每个孩子都当成了自己的孩子,从心底里关心爱护他们。

孩子们都是刚刚入园,对他们的生活照顾就要更多、更细。我以亲切的语调、温暖的拥抱、细致的照料、友善的笑容来吸引幼儿,让幼儿很快地适应了幼儿园的生活。开学初,有的孩子不喜欢在幼儿园吃饭,每次看到餐桌上的饭菜不是说“我不饿”,就是“我不想吃”,有时甚至吃一口吐两口。为了能够使孩子们喜欢吃饭,我们采取了多种方法。

首先,我们在日常生活中注意加大孩子的活动量,利用餐前的环节,在班上谈论“我最爱吃的东西”。哪个小朋友有了一点点进步,我们就及时地表扬他。

其次,对个别能力弱的小朋友,我和其他教师分别指导他们怎么拿调羹,怎么吃饭等等,有时还鼓励小朋友,老师先喂几口,接下来自己吃。吃得棒的小朋友,奖励小红花等等。

再次、我还及时和家长进行交流,把孩子一点一滴的进步告诉家长,同时希望家长配合教师,在家里也对孩子进行自理能力的培养,放手让孩子自己吃饭,不挑食,巩固在幼儿园养成的好习惯。

渐渐地,孩子们的进餐情绪好转了,都喜欢吃饭了,能把饭菜吃完,有的孩子还会主动要求添饭。孩子的变化,让我从心底里感到自己的辛苦没有白费。

酒店安保人员工作总结

新年将至,在过去的一年里,保安部全面的完成了酒店赋予的各项工作任务,为酒店各项目标顺利完成做出来一定的贡献,做到了无治安事件、无消防安全事故,20xxxxxx年我部门认真做好治安、消防的两大安全工作,加强对酒店员工的安全培训,积极协调各部门工作,为酒店长期稳定发展,做出应有的贡献。总的来看,我们一年来的工作有许多好的方面,也有许多不足,为了能够在今后的工作中,扬长避短,特对20xx年工作这总结如下:

一、保安部对酒店的重点部门和部门,经常巡视和检查对容易引发事故的危险点,重点范围认真进行消除隐患。坚持对早餐厅厨房、员工厨房、发电机房、配电机房、停车场等处的安全检查,对发现的安全隐患,及时进行处理,不能处理的如实上报。

二、一年来,我们加强了对酒店消防设施、设备定期进行了检查、维护、保养对灭火器进行了更新维护,缺少零部件的消防器材及时补齐,对重点部位的消防设施、设备进行维护、保养,存在的故障进行了维修,确实保证了正常使用,万无一失。

三、我部门还多次迎接了公安、消防的检查,积极参加市区消防部门的消防会议,起到了监督和互信学习的作用。

四、今年有许多推销人员、窃贼、非法色情人员把我们家的当成了违法活动的场所,任意的发放色情小卡片,骚扰客人,也给我们安全工作带来了很大的困扰。

五、在20xx年,保安部在工作上虽然取得一些成绩,但还存在一定的问题,总结工作有以下几点:

1、安全教育力度、各项规章制度健全落实还不够。

2、个别员工防范意识差,还不能完全按照标准进行自我约束,有些麻痹大意,在加上培训力度不够,还发生两次女性客人裸体出现在走廊内的事件,其中一次时间有些长,给酒店的声誉带来了负面影响。

3、队员素质参差不齐,有待下一步提高。

4、部门规章还缺乏一定的执行力,要加强员工教育;

部门规章离近点领导要求还有一定的距离,需要进一步努力;部门管理水平有待提高,以适应酒店发展趋势。

5、消防工作需加大力度,所有不足之处,都有待于我们今后认真思考和总结改进。

总之,我们要通过不断深化管理,培育一种职业精神,激励保安员继续坚持求真务实的精神面貌,高标准、严要求,努力打造一个高效、务实、文明的保安新形象。为酒店的发展做好安保工作。

酒店安保人员工作总结

酒店领导对消防工作十分重视与支持,20xx年开始,遵照消防部门的要求,我们就将酒店的“消防组织机构”进行了重新调整,建立了电子档案。并按照消防部门的要求,完善各种“日查,月报,季检”等记录,表格全部与消防中心部门同步建档备查。进一步明确了消防工作的责任分工,切实做到“谁主管,谁负责”的原则,严肃认真地将消防工作的各项任务落实到人,检查到位,责任求实,末端有果。

去年酒店被评为省市最佳三星级酒店,又被公安部门升为“a级”治安重点单位,更加体现了上级对酒店治安工作的高度重视,对我们触动很大。

1、去年酒店曾发生过多起诈骗婚宴礼金的案件,今年我们坚持对此项工作的跟进,对每一家婚宴都提前安全提示,并配合查视巡逻,不给犯罪份子有机可乘。今年以来未发生过类似的事件。

2、今年于4月份一楼、二楼餐厅发生两起客人背包被盗事件,对于新形式的案件,我们高度重视。除配合公安机关查线索,调监控整理资料外,立即采取了有效措施,凡在本酒店婚宴、生日宴、会议宴较集中的时间段,派专人带袖标在各楼层巡逻,加强安全防范后,没有在发生丢包事件。

3、酒店后院改造完成后,我们加强了对后院的管理,现在员工们主动配合出示出入证,配合查包,另外对后院保安执勤人员强化职责要求,对后院的垃圾堆放,及时清理及卫生保洁也作了明确规定,使后院员工通道的安全管理及环境有了根本性的改观。

4、3月份总台发生持枪抢劫事件后,我们加强对夜班执勤工作的管理,坚持“三个必须”(即1“每晚10点起大厅“必须”保持至少两名精干保安人员流动执勤。2夜间执勤保安人员“必须”保持清醒负责,按时认真巡逻查楼3“必须”严格,认真坚持消防治安联签制度)使酒店及大厅夜间安全工作提高了保障。

酒店安保人员工作总结

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根据酒店年初制定的酒店安全工作布置,以及酒店集团高层领导所提出的安全工作目标,同时也为了严格贯彻酒店“预防为主,安全第一”的工作指导方针,本部在20xx年度配合酒店制定的合理配岗,工作标准化、规范化、程序化服务,同时做好开源节流、开拓新项目的工作任务的要求下,更进一步做好酒店各项安全保卫工作,现将全年工作总结如下:

一、消防管理

加大对员工的消防知识培训力度,本年度多次派消防主管对重点防火单位员工进行消防知识与防火知识的学习,对监控中心工作人员进行监控系统技能操作培训与考核,在进行考核后监控人员表现出即能熟练运用各种知识与技能进行相关操作,又能体现出沉稳、娴熟的实质表现。

保安部根据消防支队要求,定期对酒店的各项安全设施进行检查,并做好记录。对检查出的不合格项目及时整改到位,在巡逻过程中发现已损坏的消防疏散指示灯、应急灯等消防设备及时进行报损更换,并于今年初对一批过期的防毒面具进行申报更换。并在近期按安稳办要求对酒店各种机房外张贴(机房重地、禁止吸烟)标语以防止意外事件。而在在节前或有重大接待任务时,增加检查频率,杜绝不安全事故的发生。

在具有完善的设备基础和娴熟的消防技能的保障下,今年酒店从未发生过一起任何类型的火灾,虽目前为获得任何荣誉但我部很荣幸的圆满完成了今年的安全指标。

二、门岗及停车场的管理

二号门的主要职责是对进出车辆管理,由于旧的汽车出入卡有较多的流失,容易给犯罪份子留下偷盗的可能,根据这一特点部门延续xx年的做法在今年初部门又从新使用新的车辆出入卡,以便保障客人车辆安全;为更好的对保安人员对前后停车场的管理,维护酒店财产的物质部门对现有的不绣钢路障及二号门电动门进行日常维护保养工作,保证了对机动车的正常管理和员工上下班打卡的安全。

对后院大型停车场,除规划员工摩托车、电动车、自行车的区域,并要求停放秩序井然有序外。对酒店内部小车也强调必须按规定位置停放,以便于旅客车辆按设计的位置依次停放,并多次圆满完成重要宾客和车队、会议的接待,得到客人的好评。

三、监控管理

监控室是酒店各种隐患和事故的`第一反映器,犹如人类的眼睛,是发现各种情况的第一窗口。至酒店开业以来监控设备一直处在24小时不间断的运行状态,因此部份设备出现老化现象,如烟感灵敏度下降、视频摄像头模糊、视频显示器故障,这些都是因设备老化引起的,在酒店领导和梁总大力支持下部分监控设备的零件已经开始进行更换与修护。预计明年还需对余下老化的设备进行更换。今年以来,因监控人员对工作的认真负责,第一时间发现了几起意外事件,因发现及时、处理得当、保障有力,在未造成事故的情况下得到了有效的控制,因此基本没出现大的险情,包括一号门客人强行说车辆在酒店被划伤后经监控录像被证实该车不是在酒店被伤等事件都有力的说明良好的设备运行才可以保证酒店的生命、财产得到有效的保障,当然相关的人员也是功不可末。为保证酒店的安全系数,保安对酒店能够全面巡查,我部今年又增加了巡更次数,以便使队员能够更加细致的将巡更工作做到实处。

内部的管理

至09年以来继续遵循部门,提出了“加强人员素质、规范工作标准”、“争创酒店优秀部门”的管理目标,经过不间断的培训、学习,队员们的素质、服务技能、思想意识都有了一定的提高和进步。对酒店内部员工不遵守酒店与部门制度的人员进行了处罚和约束,对员工进出酒店的物品列行检查,协助总经办做好各项制度的落实工作。

五、培训工作

部门坚持以新进员工岗位培训,岗位熟悉后进行全面培训的方式来提高员工的精神面貌、职业道德、服务技能、服务规范用语,敬业爱岗精神到团结协作精神,以及“言教不如身教”和“严格管理、规范操作”的工作要求,并将部门管理人员到紫晶参加袁仪教授讲的课对部门其他队员进行讲课,从中学习到更多与自身工作有关的经验与知识使员工的自身处事能力与工作态度得到了提高。

六、开拓新项目

部门配合酒店提出的开拓新项目工程,对酒店前后停车场实行收费制度,从8月份至11月份低共收费金额达到两万元。虽然有些客人抱怨,有些队员在收费过程中受到了不少的白眼与口水但是为酒店创造出来的经济是不争的事实。不过收费是把双刃剑,在收费的同时部门也考虑到客人车辆的真正安全,在今年10月份在部门的申请下为一号门安置了一个岗亭,大大的加强了对一号门的监视力度,尽队员的努力为停放在酒店的车辆保驾护航。

酒店人员工作总结

随着日历一页页被撕下,20xx这一年已经过去,而我们一年的工作已经告一段落,又要迎来新的一年,新的起点。在领导与同事的帮助下,在这一年我取得了比较好的成绩。现在我就酒店工作做一个总结如下:

在平时的工作中,对每一个细小的细节都不放过,老老实实的做好自己的工作,不推诿,不偷懒。领导临时加派的任务也能认真、高效的完成。屡次收到上级的表扬及奖励。

作为一名服务员,我认为能力工作不可缺失的一部分,而我时常要与客人打交道就要注意以下几点:

1、优美的姿态,令人舒服的语言

在进入酒店时,客人首先会注意到服务人员的着装、礼仪,在平时我们就要时刻注意,以一种不刻意的姿态,让客人感到舒适。而语言是我们与客人建立联系的一道桥梁,是留下酒店印象的一种工具。因此,我们在接待客人时,表述时就要亲切自然,同时利用恰当的手势来引导客人。

2、优秀的交际能力

在与人交往时,以一种什么样的方式切入话题同时又不引起人的反感与厌恶使我们需要去学习和锻炼的。在酒店会接触各式各样的人群,而我们是直接接触他们的,在这时就需要妥善处理好客人的要求,以及顾及到客人与客人之间的联系。让客人觉得在酒店是被尊重的,舒适的。

3、敏锐的观察能力

客人在酒店就会需要服务,我们能够提供给他们的是一些例行服务,但是我们要做到的观察客人潜在的、他们自己都没有察觉到的需求,等到客人自己要求时,就已经落后了。

和工作人员打成一片,帮助爱护同事,维护好关系。团结是完美完成工作任务的前提。

这一年来,我严格遵守酒店的规定,为客人服务,让大家满意。

以上是我对20xx这一年的简单总结,虽然学到很多新的知识,但是也有做的不足的地方。展望20xx,我会改正自己的缺点,积极进取,继续为酒店创造新的辉煌!

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