通过总结心得体会,我们能够反思过去的经验,发现问题,找到解决方法,进一步提高个人能力。接下来,让我们一起欣赏一些精彩的心得体会范文,从中获取灵感和启示。
餐厅收银员实结
半年多前,我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习 生活:前台收银。上岗前我满脑子胡思乱想:“平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗?能适应一个全新的环境吗?平时内向胆小的我能处理好工作上的`问题吗?能面对外宾而气定神闲、应付自如吗?平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗?一个又一个问号在我脑海中浮现;一个又一个担忧在我心中盘旋。初涉世事的我,就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天。
事情却并没有我想象的那么糟。在同事和领导的帮助下,我很快便适应了新的工作和生活环境。随着时间的推移,我也渐渐熟悉了业务。当然这其中也遇到过困难,但大多能顺利解决。记得有一次,原本两个人当班的中班临时由我一个人负责。开始我有点慌,不但因为那是一天三班中最忙的一班,也因为那是我第一次独自一人当班。我不停地告诫自己:要冷静,不会有事的。就这样我很快进入了角色,有条不紊地进行着我的工作。原以为这一天就这样平安地度过了,可是一位外国客人突然说要退房,我愣了一下,我是第一次接受退房,生怕自己会做错什么。于是我先回忆了一下退房程序,然后开始收回钥匙、通知各部门退房,核算帐单,与电脑核对,给客人结帐,等候查房通知,确认没有问题后放人。虽说只是简单地几个程序,操作起来也挺复杂的。就拿核算帐单来说,虽然现在是微机管理饭店,有一套财务软件能帮我算帐单,但按规定,为了防止电脑系统在操作中有什么差错,还必须手工将所有原始帐单核算一遍。如果客人住了几个月,那账单就跟小山似的。好不容易结好了帐,送走了客人。太棒了!平安无事。我那颗悬着的心终于放下了,心里真有说不出的高兴。
不过并不是所有事都是一帆风顺的。有一回,一次小小的笔误,使我受到了失败的教训。虽说涉及的金额不算大,教训却是终生难忘!
半年实习生活有苦也有乐,它使我变得勇敢坚强,它让我变得热情大方,它也让我确立了新的人生目标。
实习,真是锻炼人的好机会!
餐厅收银员岗位职责
1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。
2、负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。
3、按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。
4、完成当班营业日报表。
5、保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。
6、认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。
7、小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。
8、每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。
1、上班前着装整齐(女同事化淡妆),提前10分钟到岗。
2、早班收银员到前台领取备用金箱,打开清点里面的备用金、发票及各种票券。
3、认真做好换班交接工作。
4、查看交班表及各资料夹,了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。
5、查看是否需要领取账单,零钞、发票、文具是否足够,发现不足时应及时补充。
6、检查电脑、pos机、计算器等是否运作正常,如发现异常,应立即申请维修并更换备用设备。
7、清理工作台及周围环境。
餐厅收银员实习心得体会
作为一名即将步入社会的大学生,在实习中获得宝贵的工作经验是非常重要的。近期我有幸在一家餐厅实习,担任收银员的工作。在这段时间里,我深感实习不仅让我学到了技能,更让我体会到了团队合作和服务意识的重要性。下面我将分享我在餐厅收银员实习中的心得体会。
首先,作为一名餐厅收银员,时间管理是非常重要的。在高峰时段,餐厅的顾客络绎不绝,每个顾客都需要快速而准确地结算账单。而作为收银员,我需要准确地计算金额,快速找零,并及时为顾客提供发票。为了提高自己的效率,我学会了合理分配时间,先处理繁忙的订单,再处理其他的事务,以保证顾客能够得到最佳的服务体验。
其次,沟通能力对于一位收银员来说是至关重要的。在餐厅的工作环境中,我需要与顾客、厨师、服务员等多个角色进行有效的沟通。与顾客交流时,我要保持微笑和礼貌,并及时解答他们的问题。与厨师和服务员交流时,我需要清晰地传达订单和要求,以确保菜品按时上桌。通过实习,我逐渐提高了自己的沟通能力,学会了如何与团队成员合作,促进工作的顺利进行。
同时,我实习期间还体会到了团队合作的重要性。在餐厅这个大家庭中,每个岗位都有着自己的重要性。作为收银员,我需要与厨师、服务员、洗碗工等人密切配合,共同为顾客提供满意的服务。我们时刻保持着沟通和协作,互相帮助。每个人都能够发挥自己的特长,团结合作地完成各自的工作,赢得了顾客的赞许。这段实习经历让我深刻认识到,一个优秀的团队能够创造出最大的价值,只有团结协作,才能让工作更加高效。
此外,这段实习经历也让我更好地理解了服务意识的重要性。在餐厅工作期间,我时刻保持着礼貌和耐心,尽可能地满足顾客的需求。我意识到,在竞争激烈的餐饮行业中,良好的服务体验能够让顾客感到满意,并且他们更愿意再次光顾。因此,我不仅仅是一个简单的收银员,更是一位服务者,我要时刻关注顾客的需求,以最好的态度为他们提供服务。
最后,这次实习给了我一个机会,让我更好地了解了餐饮行业。通过与不同的顾客交流,我了解到他们的需求和喜好,也学习到了解决问题的技巧和方法。同时,我也认识到了在餐厅工作的辛苦和挑战。有时我需要忍受高峰时段的压力和忙碌,但这也让我更加坚定了自己在未来职业发展中的目标。
总之,作为一名餐厅收银员,我在实习期间学到了许多知识和技能。通过合理的时间管理、良好的沟通能力、团队合作和服务意识等方面的实践,我逐渐成长为一名优秀的餐厅收银员。这段宝贵经历不仅让我更好地了解了餐饮行业,也为我今后的职业生涯奠定了坚实的基础。
餐厅收银员工作总结
2022年,我们认真贯彻落实上级领导的指示精神和具体要求,继续发扬创业时的艰苦奋斗精神、强化队伍建设、抓好市场营销、确保安全质量、开源节流、增收节支、大胆的开拓从而取得了良好成绩。
作为刚踏入社会的我,深知自己要学的东西有很多很多,而对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘,在这种矛盾心理的促使下,我满怀着信心和期待去迎接它。
在工作中,虽然我只是充当一名普通而重要的收银员的角色。在这段时间的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,无论工作是繁重、繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去抱怨,因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。
一、2022餐厅经营概况。
今年我们紧紧围绕“规范管理,塑造形象、强力营销、增创效益”的工作指导方针、以市场为向导,树立“三种意识”即全员营销意识、全方位成本意思、全过程质量意识:实行“三化”即程序化、规范化、数字化管理,经过餐厅全体员工的共同努力,取得了较好的成绩。以下是我这一年工作的总结。
(1)安全创稳定。通过制定“安全第一、质量为主”等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几乎未发生一件意外安全事故。在总经理的关心指导下,店级领导每天召开部门经理反馈会,通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控。在相关部门的配合下,群防群控,确保了各项活动万无一失和餐厅忙而不乱的安全稳定。
(3)员工是餐厅的主导。1、为全面了解掌握我餐厅的市场态势,组织多次营销会议,结合目前客户来餐厅的消费情况,进行调查,分析客户的消费档次,建立abc客户,做到全程跟踪服务注意服务形象和仪表,热情周到,最大限度的满足客户的要求。我们在管理费上严格控制。行政人员多是身兼数职。在业务招待费上,本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则。采取一切措施避免不必要的开支。
2、在餐厅的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。
3、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体,这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者只有做好对下级的服务,帮助下级在工作中作出优异的成绩,管理者自己才会拥有管理的业绩。
三、归纳。
餐厅缺少一种能够凝聚人心的精神性的餐厅文化。一个民族有它自己的民族文化,一个餐厅同样也需要有它自己的餐厅文化。餐厅文化的建设不是可有可无的,而是餐厅生存发展所必需的。当餐厅面临各种各样的挑战时,又需要餐厅中所有的人能够群策群力,团结一致,共度难关。
以上是为我此次工作的一些感受和想法,作为一种感受,它可能有很多的主观的痕迹,不过只有员工才能真正体会到这种感受,因此,希望管理者在做出决策前,除了站在餐厅的利益考虑的同时能多为员工考虑,只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后,感谢餐厅能提供这样的工作机会,感谢领导的帮助,在此祝愿餐厅能够越办越好,一年比一年赚的多。
餐厅收银员岗位职责
3、做好营业前的各项准备工作,确保收银工作的顺利进行。
4、收银员应着淡妆上岗,并在收银过程中必须使用礼貌用语。
5、管好备用金,确保备用金的金额准确、存放安全。负责对每天营业额的存缴工作。
6、负责发票..
餐厅收银员实习心得体会
作为一名餐厅收银员实习生,能够在工作中积累宝贵的经验,并与顾客进行交流和互动,是一种难得的机会。在实习期间,我经历了很多挑战和收获,让我对餐厅行业有了更深入的了解,并培养了我的沟通能力和应变能力。
第二段:适应工作环境。
刚开始实习时,我对餐厅收银员的工作流程和操作方式几乎一无所知。然而,随着时间的推移,我逐渐适应了工作环境,并掌握了基本的技能。我学会了如何使用收银机,处理现金和刷卡支付等操作。我还了解了餐厅菜单和优惠活动,以便更好地为顾客提供帮助和建议。
第三段:改进沟通技巧。
在与各种各样的顾客打交道的过程中,我学到了沟通的重要性。每个人都有不同的需求和偏好,作为一名收银员,我需要学会倾听和理解顾客的需求,并及时解决他们的问题。我学会了用友善和耐心的语言与顾客交流,从而提高服务质量和顾客满意度。我还学会了如何与同事之间进行有效的沟通和合作,以便更好地完成工作任务。
第四段:掌握应变能力。
工作中经常会遇到突发状况和意外情况,这就要求我具备良好的应变能力。在高峰期,餐厅往往会出现长队和忙碌的情况,我需要快速应对,保持冷静和高效。在一次阶段性实习中,一名顾客投诉了我错误算账,当时我感到非常困惑和无所适从。然而,我及时向主管请教并尽快解决了问题。通过这个经历,我明白了及时反省和总结的重要性,以便以后能够更好地应对类似的情况。
第五段:收获和展望。
通过实习,我不仅学到了相关职业技能,还学到了很多与人相处和团队合作的经验。我也感受到了工作的乐趣和成就感。这次实习让我对餐厅行业有了更全面的了解,也激发了我从事相关工作的热情。将来,我希望能够在餐厅行业中发展,并不断提升自己的专业技能,为顾客提供更好的服务和体验。
总结:
通过这次实习,我在餐厅收银员这个职业中积累了宝贵的经验和体会。适应工作环境、改进沟通技巧、掌握应变能力都是我在实习中的收获。这次经历不仅让我对餐厅行业有了更多的认识,也为我的职业规划提供了方向。我相信,通过不断地努力学习和实践,我一定能够在未来的工作中取得更多的成就和进步。
餐厅收银员岗位职责
1、在业务上财务部门管理,在纪律上属前厅部门管理。
2、负责吧台区域的清洁卫生,热情待客,接受客人的.订餐电话和点菜记录。
3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等,做到单据连号使用,一张不缺。备足现金零钞,营业结束后,统计当天营业收入,填写营业日报表,菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。
4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
5、熟悉各菜价、酒水价,做到迅速、准确结帐,不出差错,避免错帐、跑帐和逃帐,有错帐、漏帐不准隐瞒,应当及时上报。
6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格,不得私自挪用公款。
7、保证钱款安全,随时锁好收款机和钱柜,营业款及时上缴财务部,不得私自带款离岗。
8、做好上下和值班的交接工作,坚持“上不清、下不接”。
9、遵守财务保密制度,不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点,发现问题及时报告。
10、遇有疑难帐务,须耐心向顾客解释或虚心请教上级。
11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作,如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表,一经查实将予以处罚直至开除。
12、不断学习,加强自己的业务知识,提高自己的服务技能。
13、非收银台人员,未经领导同意严禁其进出。
餐厅收银员岗位职责
餐厅收银工作是记录餐饮营业收进的第一步,也是财务治理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地把握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监视、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括:
(一)班前预备工作
1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监视执行,并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起盘点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回,放工时将未使用的帐单及收据办理退回手续,并在帐单领用登记簿上签字,餐厅帐单由主管治理,并由主管监视执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应及时通知领班进行调整,并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留题目,以便及时处理。
(二)正常操纵工作程序
1、当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后,开始正式输进菜单,首先将客帐单号码输进电脑内,收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数目依照电脑菜单键输进输进完毕后即可等待客人结帐。
(三)结帐工作流程
1、餐厅结帐单一式二联:第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时,收银员根据厅面职员报结的台号打印出暂结单,厅面职员应先将帐单核对后签上姓名,然后凭帐单与客人结帐。假如厅面职员没签名,收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的,厅面职员应将两联帐单拿回交收银员总结后,将第二联结帐单交回客人,第一联结帐单则保存收银员。
4、客人结帐是挂帐的,则由厅面职员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后,两联帐单都交收银员处理。
5、结帐时客人出示优惠卡(或者厅面治理职员给予客人打折)要求打折时,厅面职员应将优惠卡(或者治理职员签名)和两联帐单交收银员按程序办理打折,假如厅面职员只将一联帐单交收银员,收银员可以不给予办理。
6、作废或修改帐单时应由相关职员说明作废或调整原因,并签上姓名,在由厅面治理职员证实后,将修改单和作废单(两联)交收银员送财务部审计审核。
7、由于种种原因,客人需要滞后结帐的,须先请厅面治理职员认可担保,然后将其转进财务部应收帐款。
8、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部职员,经领导批准招待客户时须使用内部帐单,帐单请领导签字后转进财务部审计审核。
9、收银员在本班次营业结束,后应做单班结帐;在本日营业工作结束后,应做总班结帐。仔细核对当日的用餐情况及收进情况,并填写“东(西)园餐厅核对表”。
餐厅收银员岗位职责
1、上班前着装整齐(女同事化淡妆),提前10分钟到岗。
2、早班收银员到前台领取备用金箱,打开清点里面的备用金、发票及各种票券。
3、认真做好换班交接工作。
4、查看交班表及各资料夹,了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。
5、查看是否需要领取账单,零钞、发票、文具是否足够,发现不足时应及时补充。
6、检查电脑、pos机、计算器等是否运作正常,如发现异常,应立即申请维修并更换备用设备。
7、清理工作台及周围环境。
餐厅收银员岗位职责
2、熟练掌握餐厅收银软件的操作,在规定时间内为宾客结完帐;。
3、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作;。
5、严格审核减免、打折,熟记酒店各种折扣;。
6、与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回;。
7、及时将营业款投入保险柜,并做好“投币记录”。
1、大专以上文化程度。2年以上同岗位工作经验;。
2、认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公;。
3、有较强的语言能力,对客服务普通话标准流利;。
4、熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程,掌握酒店管理的有关知识;。
5、具有独立处理业务的能力;。
6、身体健康,能胜任本职工作。
餐厅收银员岗位职责
1、准时到岗,检查设施设备,做好营业收款等一切准备工作。
2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作, 严格遵守酒店的.保密制度。
3、做好接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。
4、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识。
5、对客人用记账结算的要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持适当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处。
6、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录。
7、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。
8、备用金必须每天核对,不得以白条抵冲,不得借透支现金,不能任意挪用现金,也不能转借。
9、负责本区域清洁卫生,严禁无关人员进入吧台。
10、接待热情有礼,吐字清晰,唱收唱付,找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。
11、负责酒店现金收支工作,直接对财务部和部门经理负责。
餐厅收银员岗位职责
3、处理好退款,付款及帐户转移;。
4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准;。
5、调查帐户收款差异;。
(1)按照规定格式逐项填写交班表。
(2)填写“单据控制表”记录发票及各种票券的使用和结存情况。
(3)退出电脑操作界面。
2、按照交班表内容逐项交接,其中包括:
(1)清点备用金。
(2)对照“单据控制表”,清点结存发票及各种票券。
(3)详细阅读“最新通知”及“需跟进事项”,对不明之处询问交班收银员。
3、接班收银员在交班表上签名。
4、对于最新通知和需跟进事项,交班收银员要在交班表上清楚注明,接班收银员要确保理解并及时跟进;由于交接班不清楚而引起的责任由相关收银员承担。
5、在交接班过程中发现问题要及时向上司汇报,不得互相隐瞒。
6、夜班收银员下班后把填写好的交班表和备用金一起放进小钱箱,送到前台保管;第二天接班收银员上班时到前台领取小钱箱,当面打开清点箱里的备用金及各种票券,并详细阅读交班表。
文档为doc格式。
餐厅收银员管理制度
1、负责日常的收银工作。
2、负责销售合同及交款凭证单据的整理及交接。
3、负责银台备用金及代收货款的安全。
4、负责为顾客提供咨询服务。
5、负责收银台内有关用品的管理,及银台周边环境状况的维护。
6、负责为顾客办理退换货手续,退还顾客应退款项。
7、负责活动前期卡券的发放和简道云的录入。
餐厅收银员管理制度
5、对各种 发票、收据的开具要填写规范,据实开具,不虚开金额。
6、负责检查各种收银用品是否齐全,备用金金额是否正确,并做好保管工作;
8、向楼面人员及时了解餐厅的每日预定,提前做好为客人结账的准备工作;
10、做好收银扎账工作,核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符,当班收银要负责将当班期间报表、现金等投财务。
餐厅收银员岗位职责
1.熟练收银机的操作,价格的输入。
2.为就餐者办理餐卡,充值。
1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2.适宜的仪容仪表。
1.为顾客提供咨询和礼仪服务。
2.熟练迅速而正确的装袋服务。
3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。
1.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。
2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。
3.做到经常检查、保养好收银设备。
4.配合礼宾部安全管理工作。
5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。