通过写培训心得，可以提高我们的表达能力和文字表达水平。往下是一些写得生动有趣的培训心得，让人感受到学习的乐趣和成长的喜悦。
幼儿园防震减灾安全知识培训心得
幼儿园领导组织全体教师认真学习上级通知精神，建立以园长为组长的幼儿园“安全应急演练”和“防灾减灾宣传周”活动领导小组，制订幼儿园“安全应急大演练”和“防灾减灾宣传周”活动方案。
今年5月x日至x日是“防灾减灾宣传周”，我园结合实际，广泛宣传，坚持安全知识教育与实践体验活动相结合的原则，认真制定“应急避险大演练”和“防灾减灾宣传周”活动方案，认真组织好“防灾减灾宣传周”系列活动。在“防灾减灾宣传周”中做到“防灾减灾日”活动进课堂、进班级、进校园、进家庭。加强师生的逃生意识和技能训练，以促进广大师生防灾意识和自护自救能力的提高。
在5月x日至5月x日的一周时间内，我园根据“应急避险大演练”和“防灾减灾宣传周”活动方案的安排，开展了一系列的活动。5月x日，各班班主任利用晨间谈话时间为幼儿上好一堂安全教育课；活动期间更新了宣传窗和家园栏，搜集相关安全教育的资料（如如何预防目前流行的手足口病及腮腺炎等知识，防溺水及防安全事故的知识、防震避险知识），让家长能够从中引起注意，并学习有关应急避险的知识。
5月x日工作会议时组织教职工学习《阆中市教科局关于做好20xx年学校防灾减灾日有关工作的通知》、观看有关灾后急救的影像视频；5月x日上午xx：xx——xx：xx，我园举行了全园性的应急逃生演练活动，分应急避震与疏散两个内容，由于组织到位、职责明确，演练活动十分顺利。5月xx日，幼儿园组织人员对园内的设施设备进行一次安全大检查，查找安全隐患，针对校园门、窗、栏杆、围栏、教室、活动室可能存在的问题认真排查，做好记录，发现隐患，及时排查。
进一步建立健全应急演练报告制度。应急避险能力是安全教育的重要内容和确保生命安全的基本技能，要经常训练、不断提高。我园要以此次防灾减灾宣传活动为契机，及时对“防灾减灾日”、“防灾减灾宣传周”活动进行总结，巩固活动成果，进一步推动学校应急演练的规范性、实效性、安全性和常态性。同时收集各类安全教育活动资料，做好“应急避险大演练”和“防灾减灾宣传周”活动档案。
我园通过开展“防灾减灾宣传周”系列活动，对全园教师、幼儿及家长进行了“防灾减灾”安全知识的再宣传，再动员，再强调。切实落实各项安全制度和措施，进一步增强了全园师生、家长抗灾自救的意识和能力。
幼儿园防震减灾安全知识培训心得
今年防灾减灾日的主题是“防灾减灾从我做起”。幼儿园紧紧围绕主题，采取多种形式，有针对性地动员全体师生员工关注身边的各类灾害风险，提高防灾减灾意识，提高自救、互救技能。防灾减灾宣传周期间，我园积极倡导每个师生员工开展“四个一”活动。即：阅读一本关于防灾减灾的书籍，观看一部涉及灾害的影视作品，与他人分享一次避险经历和避险经验，开展一次家庭灾害风险隐患排查。
为充分利用各方力量、各种资源，采取师生喜闻乐见的形式，组织开展防灾减灾宣传教育活动。我园首先组织教师观看了《唐山大地震》网络电影，教师自己制作了交通安全标志、宝宝说安全等展板，积极宣传安全知识。为推动防灾减灾宣传教育活动进课堂，我园还特别设计了大班幼儿的《牵手119》、中班的《不跟陌生人走》、小班的《当危险来临时》等情景活动，让每个幼儿学习体验了防灾减灾知识，掌握了避险自救技能。
宣传周期间，我园认真组织开展校园风险隐患排查和治理工作。重点对校园安全防范情况、校园设施安全情况、上下学交通安全情况、等风险隐患进行了排查治理。5月12日“防灾减灾日”当天，我园按照预案开展一次全园性的防灾减灾演练活动，把宣传周活动推向高潮。
幼儿园教师消防安全知识培训心得体会
xx月17日上午，xx镇幼儿园对全园师生进行了消防安全逃生演练活动。目的是为了让孩子从小培养消防意识，学会自我保护，遇到火警懂得快捷、有效的逃生。
上午10点左右，消防警铃传遍全园，听到警报后全体教职工立即停下手中的工作，按紧急预案的疏散线路迅速带领幼儿捂住口鼻，分三道楼梯迅速有序下楼。途中，孩子们冷静且井然有序，很快集中到操场安全地带，教师迅速地清点人数，并向总指挥报告。
在这常态化的演练活动中，全体师生再次体验了火灾逃生的场景，更加了逃生常识和疏散路线，也加强了教职工在面对突发火灾时沉着冷静的心理素质。
幼儿园消防安全知识培训
培训内容：
1、消防设施使用。
2、紧急情况人员疏散。
授课人：xxx。
一、灭火器的使用。
灭火器作为扑救初期火灾常用的消防器材，因其简单灵活、易于操作等特点在各类火灾危险场所得到普遍应用。由于灭火器种类、型号多样,各自的适用条件也有差别，因此，及时对灭火器检查维护和保养是保证灭火器发挥其效能的关键，同时也是保障人员及财产安全的需要。使用单位应当至少每十二个月自行组织或委托维修单位对所有灭火器进行一次功能性检查，例如，对于常用灭火器，不能乱**拆，否则会造成灭火器失去密封或影响其结构强度，有的灭火器筒体有锈蚀、变形;灭火器的橡胶、塑料变形、变色、老化、断裂的;压力表有变形、损伤等缺陷的;喷嘴有变形、损伤、开裂等缺陷的;灭火器的压把、阀体等金属件有严重变形、损伤、锈蚀、顶针有肉眼可见缺陷的;灭火器的出气管有堵塞、损伤、裂纹等缺陷，还有的灭火器周围可能有油污、酸碱液体等，这些都有可能影响灭火器的正常使用。
二、疏散与逃生。
在火灾中，被困人员应有良好的心理素质，保持镇静，不要惊慌，不盲目地行动，选择正确的逃生方法。
1、如果您被困火灾中，您应当利用周围一切可利用的条件逃生，可以利用消防电梯、室内楼梯进行逃生，普通电梯千万不能乘坐，因为普通电梯极易断电，没有防烟功效，火灾发生时被卡在空中的可能性极大。同时，也可以利用阳台、过道以及建筑物外墙的水管进行逃生。
2、发生火灾后，会产生浓烟，遇到浓烟时要马上停下来，千万不要试图从烟火中出，在浓烟中采取低姿势爬行。火灾中产生的浓烟由于热空气上升的作用，大量的浓烟将漂浮在上层，因此在火灾中离地面30公分以下的地方还应该有空气，因此浓烟中尽量采取低姿势爬行，头部尽量贴近地面。在浓烟中逃生，人体如果防护不当，容易将浓烟吸入人体，导致昏厥或窒息，同时眼睛也会因烟的刺激，导致刺痛而睁不开。
三、火灾初发生扑救。
1、发现火情，沉着镇定。发现起火时，首先要保持沉着冷静，理智分析火情。如果是在火灾的初期阶段，燃烧面积不大，可考虑自行扑灭。如果火情发展较快，要迅速逃离现场，向外界寻求帮助。
2、扑灭小火，争分夺秒。当刚发生火灾时，应争分夺秒，奋力将小火控制、扑灭;千万不要惊慌失措地乱叫乱窜，?小火于不顾而酿成大灾。
3、小孩老人，逃生要紧。中小学生身体、心智都没有发育成熟，分析问题和处理问题的能力相对薄弱，自力保护能力不强，在火场上很可能因为对危险情况不能进行正确判断和处理而造成不必要的人身伤亡。所以，我国任何单位和个人都不得组织中小学生参加灭火。对于孕妇、老年人和有较严重身体缺陷的残疾人，一般也不应该组织他们参加灭火。
4、大声呼救，及时报警。“报警早，损失少”，一旦发现火情，既要积极扑救，又要及时报警。拨打火警电话时，接通后要首先确认是否是消防队，得到肯定回答后，即可报警。说清起火单位及其街、路、门牌号。要说清起火单位、着火物品和火势大小，是否有人被围困。要讲清报警人的姓名、所用电话的号码。
5、生命至上，救人第一。火场上如果有人受到火势的围困时，首要的任务就是把受困的人员从火场中抢救出来。救人与救火可同时进行，以救火保证救人的展开。
6、火灾巧用工具。家用小型灭火器是扑救家庭火灾的不二之选。此外，也要学会巧用身边的灭火器材。水是家中最简单也是最有效、最方便的灭火剂，但电器、油锅着火，不能用水扑灭。另外，黄沙、用水淋湿的棉被、毛毯、扫帚、拖把、衣服等也可用作打灭小火的工具。
7、灭火器材，分类选择。常用灭火器按内部充装的灭火剂不同可分为清水灭火器、泡沫灭火器、干粉灭火器、二氧化碳灭火器等类型，不同类型的灭火器有其不同的适用场所。清水灭火器用以扑救木、竹、棉、毛、草、纸等一般固体物质初起火灾，不宜用于油品、电器设备等火灾。泡沫灭火器用来喷射泡沫扑救油类及一般固体物质初起火灾。干粉灭火器是目前使用和配?最多的一种灭火器，可扑救易燃液体、可燃气体、带电设备等的初起火灾。二氧化碳灭火器适用于扑救电器火灾、可燃液体火灾、贵重设备、图书资料、仪器仪表等场所的初期火灾。
不能在家中打电话报警。首先应迅速关闭气源，然后打开窗门，让自然风吹散泄漏气体，如需打电话报警，应到远离现场的地方进行。
9、油锅起火，方法多多。油锅起火时千万不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。有多种方法可以有效扑灭油锅火灾：(1)、用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气，油锅里的火便会因缺氧而立即熄灭。(2)、用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，也能与锅盖起到异曲同工的效果，只是要注意到覆盖时不能留下空隙。(3)、如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降。当油达不到自燃点时。火就自动熄灭了。
10、电气火灾，断电第一。一般电气线路、电器设备的火灾，首先必须要切断电源，然后才考虑扑救措施。只有当确定电路或电器无电时，才可用水扑救，在没有采取断电措施前，千万不能用水、泡沫灭火剂进行灭火，因为水是导电的导体，着火电器上的电流可以通过水、泡沫等导体电击救火的人。对于电视机、微波炉等电器火灾，在断电后，用棉被、毛毯等覆盖住着火的电器，防止电器着火后爆炸伤人，再把水浇在棉被、毛毯上，才能彻底进行灭火。
11、房间着火，门窗慎开。如果封闭的房间里着火，看到浓烟和火焰时，应立即盛水浇灭火焰，不要大开门窗。因为门窗一开，房间里的空气就会与室外的空气形成对流，这就等于给房间里的大火加添助燃剂，会助长火势蔓延。
12、火势凶猛，撤退求援。如果火势越烧越大，参加灭火的人员应迅速撤离火场，等待公安消防队前来救援。
幼儿园教师消防安全知识培训心得体会
为了有效预防和处置突发的火险事故，保障幼儿园财产和全园师幼的人身安全。10月11日，xx幼儿园邀请相关单位的消防工作人员，对该园教职工进行消防安全知识培训。
此次培训分为消防知识培训和消防实操演习两部分。知识培训中，王警官结合我国近年来发生的典型火灾案例，介绍了因火灾造成的惨痛代价，并从火灾预防的基本概念、火灾种类、用电安全常识及如何防火、灭火与逃生自救等方面向教师们进行了生动的讲解；培训内容生动实用、通俗易懂，案例分析透彻，具有很强的说服力及感染力。实操演习中，王警官边演示边说明，系统地讲解了灭火器的种类、性能及正确使用方法等消防安全知识，并请老师实际操作，熟悉灭火器使用方法。
通过培训，该园教职工进一步掌握了紧急疏散及逃生自救及消防器材的正确使用方法，对消防安全的重要性有了更深层次的理解，增强了“隐患险于明火，防范胜于救灾”的消防安全意识和责任意识，为做好幼儿园消防安全工作打下了坚实的基础。
幼儿园安全培训心得
经过了三天的安全培训，让我对安全的重视程度越来越高。习近平主席也曾做出重要指示，发展绝不能以牺牲生命为代价，从此可以看出国家对安全更是愈加重要。国家还规定了三级的安全教育和必需的安全教育时间，这样可以使我们的安全意识更强，懂得的安全知识也会越多。通过几位老师的精彩生动的演讲和观看视频后，除了对这些真实存在的安全事故有触目惊心的感觉外，更值得我们仔细回顾安全事故发生的原因和提高心理戒备，引以为戒。
我们身为教师要加强对幼儿的安全教育，培养自救自护能力。要确保安全，根本在于提高安全意识、自我防范和自护自救能力，抓好安全教育，是幼儿园安全工作的重中之重。幼儿园要以安全教育周为重点，经常性地对幼儿开展安全教育，特别是抓好交通、消防、食品、大型活动等的安全教育。开展丰富多彩的安全教育活动。利用国旗下讲话、开展活动等途径，通过讲解、演示和训练，对幼儿开展安全预防教育，使幼儿接受比较系统的防溺水、防交通事故、防触电、防食物中毒、防火、防震、防骗等安全知识和技能教育。
孩子在幼儿园里生活和学习所存在的安全隐患,以及园内教师所应该要去做好的措施,更是对自己在平时日常的工作当中所应该要去教给孩子的注意安全的事项。在玩耍的过程当中,也要去注意他们的安全,做游戏的时候不能奔跑,要有秩序和规矩的去做事,在喝水的时候也不要着急,在幼儿园里面也存在着很多类似的安全隐患,有时候稍有不慎就会造成极其严重的后果,所以我也通过这次举行的培训,我意识到了自己工作上的失误以及幼儿园安全教育的重要。所以在往后的日子里,我会时刻的注意孩子们的动态,多关注他们的行踪,在教室里面与他们相处的时候,通过讲故事的方式,去让他们更好的了解到安全的重要,也时刻的提醒他们不管是什么时候都应该注意自身的安全,我也会和孩子的家长及时的交流和沟通,做到老师家长齐心协力,为孩子共创一个健康平安的成长环境。
性侵害要怎么预防。教会孩子树立自我保护意识，培养自护能力十分必要。家长们也要利用好闲暇时光，弥补孩子预防性侵害中家庭教育的空白，让自己不留悔恨。性侵害，还防止了别拐卖的危险，那么怎么教孩子辨别坏人呢？首先我们要告诉孩子，坏人并不等于“长得坏”，有的人长得很好看，看上去很和蔼，可是他说不定也是坏人，如果孩子实在是分辨不出，那么家长一定要告诉孩子只要是陌生人，不认识的人，不管他用各种美味的糖果或者礼物去诱惑你，也不可以跟他走。
通过学校安全横截面图，看到了许多安全知识，学校的安全建构以及学校安全建构里的物态安全.安全制度.安全教育.安全管理等等……懂得了学校安全事故的类型。
幼儿园消防安全知识培训总结
安全工作重于泰山，为进一步普及消防安全知识，深入吸取近年来国内相继发生的一些重大火灾事故的教训，20xx年xx月6日下午，xx区xx中心幼儿园在安保主任刘x老师的带领下全园教师学习了《消防安全责任制实施办法》。
这次培训培训内容主要有：消防工作基本原则、消防责任制、消防基本知识，包括公共营业场所、机关办公场所、特点和预防措施;常见火灾的案例分析、原因特点和消防措施;初期火灾扑救及正确的逃生技巧;常用的消防设施种类和正确的使用方法;认真详细地向老师介绍了生活安全、消防安全知识，并重点介绍了突发情况下，教职工保护幼儿以及自我防范的方法和对策。
此次安全教育讲座，丰富了教师的安全知识，强化了教职工的安全防范意识，让幼儿园的安全教育工作进一步得到深化。今后我们将继续开展形式多样的安全教育活动，让安全伴随着孩子们健康茁壮地成长。
通过xx月17日上午，xx镇幼儿园对全园师生进行了消防安全逃生演练活动。目的是为了让孩子从小培养消防意识，学会自我保护，遇到火警懂得快捷、有效的逃生。
上午10点左右，消防警铃传遍全园，听到警报后全体教职工立即停下手中的工作，按紧急预案的疏散线路迅速带领幼儿捂住口鼻，分三道楼梯迅速有序下楼。途中，孩子们冷静且井然有序，很快集中到操场安全地带，教师迅速地清点人数，并向总指挥报告。
在这常态化的演练活动中，全体师生再次体验了火灾逃生的场景，更加了逃生常识和疏散路线，也加强了教职工在面对突发火灾时沉着冷静的心理素质。
幼儿园保教知识培训心得
幼儿是祖国的未来，民族的希望，他们的健康和安全时刻牵动着父母、老师和许多人的心。
幼儿园中班孩子活泼、好动，对任何事都充满了好奇心，什么都想去看一看，摸一摸。然而，他们却缺乏着生活经验和自我保护的能力，因此幼儿常常不能清楚地预见自己行为的后果，往往会诱发危险因素，对突发事件不能做出准确的判断。当处于危险之中时，也缺乏保护自己的能力。《新纲要》明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”显然作为幼教工作者我们不仅要保护好幼儿的生命安全，更重要的是要对幼儿进行初步的安全指导、教育，以提高幼儿自我保护的防范能力，帮助幼儿树立一定的安全意识。
培养幼儿良好的生活行为习惯与自我保护教育是紧密结合、相辅相成的。著名的学前教育专家陈鹤琴先生曾讲过：“习惯养得好，终身受其益。”
首先良好的生活行为的养成，能使幼儿躲避伤害。例如，正确有序的穿衣服能保护身体，鞋带系得牢固可避免跌倒摔伤，热汤吹一吹再喝能避免烫伤，吃鱼把鱼刺挑干净能免受咽刺之痛，吃饭不嘻笑打闹可避免气管进异物。走、跑时靠右行，可以避免与同伴的碰撞。仔细地观察幼儿一日生活中的小细节，教育他们自己的事情自己做，这样，孩子在自己的劳动实践中建立起了良好的生活习惯，从而起到促进自我保护的能力和作用。只有创设良好的生活环境，才能培养幼儿安全自我保护意识。
其次，遵守游戏规则，形成自护习惯。幼儿的自我中心特点极为突出，玩得高兴时，常常忘记了要遵守规则和秩序，往往一拥而上，你推我挤，极易造成身体伤害。因而，在游戏活动中，注意培养幼儿按秩序游戏，遵守游戏规则，也是使幼儿获得自我保护意识和能力的重要途径通过多种的教学方法，如讲故事、游戏模拟等，让幼儿判断是非，知道遵守规则、互相谦让的重要性；又如，设置问题的方法。幼儿特别喜欢手拉手走楼梯，有时甚至三个人一起拉手走，这是比较危险的，一旦有人摔倒，其他人也易摔倒，并由于小手相拉，摔倒的人失去了本能的手扶地等自护动作，而容易导致头部受伤。根据这种情况，我们创编了“上楼梯”的儿歌，以此提高幼儿思考的能力，从而使幼儿学会积极的防御。
经过安全自我保护教育，我们发现在活动中成人的提醒在逐渐减少，孩子之间的提醒在增加，幼儿学会了积极地防御。同时，培养幼儿自我行为规范和自我保护意识不是一朝一夕的事，需要我们持之以恒，真正使幼儿形成自律，从而获得身心的和谐发展。
幼儿园食品安全知识培训记录
为儿童购买食品应注意以下5点：
1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。
5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
小食品尽量少吃
不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。
幼儿园保教知识培训心得
通过这次的幼儿园保育教育质量评估指南的学习，我收获满满，受益匪浅，这次的学习为我今后的幼教工作中起到非常重要的指导作用，其中非常重要的收获就是，教师对孩子的爱不应是拔苗助长，应以指南为指导，以政策为依据，尊重幼儿个体差异，以及不同家庭背景孩子的性格发展，重新审视一些以往看似正确，但随着社会发展和人们思维方式的变化而不符合现今教育发展方向的教育理论和方法。
《指南》中总体要求、评估内容、评估方式和组织实施这几方面的阐述和解读，指导我从以往看重工作结果专为更加重视过程评价，以自评和他评相结合的方式来强化自我评估工作，做好自我评估、班级半日、过程观察等，坚持以儿童为本的教育理念。今日关于指南的学习内容都是紧密关系着我们现在的日常工作，通过学习和讨论，我认识到指南中的每一项要求都应落实到位、认真负责完成，才能使得我们的自身素质、工作经验有所提高，更好的完成保育教育工作。
通过本次学习，让我在教育工作上有了很多更深的认识，在实际的工作中我们遇到的孩子是往往的各不相同的，能力、爱好、习惯和教育背景等都有很大差异，老师应做到的是尊重孩子们原有的水平，不做横向比较，不给孩子贴上任何形式的“个人标签”，而应该是依据不同幼儿特点，引导其不断地向更高一层的水平发展，因而教师必须始终坚持尊重幼儿年龄特点和成长规律，注重幼儿发展的整体性和连续性，坚持保育教育结合，以游戏为基本活动，以儿童为伴有效促进幼儿身心健康发展。反思自己以前，也曾经好大喜功，经验主义，过度追求班级常规稳定，而忽略个体差异。就离园整理孩子衣服书包为例，小班的孩子动手能力较差，以往我经常为了图工作一时之，让老师们包办，让孩子失去了每一次的锻炼机会，以后的工作，应以教师帮助为主，让孩子在教师帮助下也微微参与，增加一份动手的意识，从而让孩子获得成就感。
总之，学习《幼儿园保育教育质量评估指南》，给了我很大的启发，在今后的工作中，不断充实自己的理论，让孩子们能够得到真正的全面发展。
幼儿园食品安全知识培训小结
幼儿园食品安全工作事关广大师幼的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，我园食品卫生安全工作在县委、政府的领导下，在县教育局、食品监督局级相关部门的指导和关心下，我们始终把食品安全工作摆在非常重要的位置，常抓不懈。特别是今年五月份以来，市、县教育、药监部门更加重视食品安全工作，多次到幼儿园检查指导工作。从今年五月份开始，我们认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和市、县两级有关食品安全专项整治工作的重大决策精神。制定了《左权一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全领导机构，自查自纠工作中的不足，完善了食堂各项工作制度。不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了广大师生的健康。现将我园20xx年度以来开展食品安全工作做如下总结：
五月份以来，我们幼儿园对食堂进行了全方面的自查工作，从幼儿园安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、从业人员健康证明、食品库的管理、索证索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加剂等方面，深入查找自身存在的突出问题和薄弱环节，认真进行整改。
在自查过程中，我们发现索票索证管理、食品存放及清洗消毒工作是我们的薄弱环节，在教育局上级领导的亲临指导下，在索票索证管理方面我们对食品的进货渠道、合格证、出厂日期、进货台帐进行逐一排查核对，做到三证齐全。在食品存放环节，首先清理了存放食品的周围环境，对食品原材料进行了分类存放，分类管理。厨房用具及幼儿餐具的清洗消毒工作，是我们的重点，加强对食堂从业人员的培训，认真落实到每日的工作当中。在用品存放环节，我们对消毒设备进行了合理化的改造，调整了存放空间。更适合幼儿园餐具存放要求。
我们树立“安全无小事，健康是大事”的思想，坚持“预防为主”，把确保幼儿食品安全放在幼儿园工作的首要位置，确保幼儿健康成长。
在食品安全工作中明确园长为第一责任人，主管园长为直接责任人，并成立由主管园长为组长，教务处、总务处、保健室等组成的卫生检查组，定期做好幼儿园食品安全检查，我们通过多种形式向幼儿和家长宣传讲解食品安全知识和预防食物中毒的要求，取得家长的支持配合。在教学中充分利用情景演示培养幼儿良好的个人饮食卫生习惯，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。幼儿园为加强食堂从业人员的安全意识加强了学习培训，明确工作重点，严格落实责任。在培训中加强对留餐管理及清洗消毒的认识，责任到人，确保留餐制度、清洗消毒工作的执行与落实，在开学初幼儿园与食堂从业人员签定了食品安全责任书，做到食品安全人人重视。
严把食品出入关，凡购进的食品必须做到定点采购，索票索证，三证齐全，将不合格的食品从源头堵住，确保幼儿园的粮油蔬菜质量可靠，新鲜安全。在处理厨余垃圾方面，幼儿园在开学初就和养猪业主签订了回收协议。确保厨房垃圾不做它用。
在饮食加工环节我们按照食品安全法的有关规定，严格执行有关规定，不超标使用添加剂， 保证饮食安全。
1、蔬菜要新鲜无霉变，土豆无发芽，鱼类肉类无变质腐烂。
2、对出入库食品重点检查食品商标，生产保质期、合格证，以及新鲜程度，做好记录，登记在册。
3、对所有食品留样不少于100克，保留48小时，作好留样记录。
4、严格实行食品分区加工制度，蔬菜分粗、细加工区，面点加工区，主食加工区，清洗消毒区等进行分区加工。
5、食品贮藏要摆放规范，分类，分架，隔墙，离地，防蝇，防蚊，防鼠，防毒，食品库内禁止存放有毒有害物品。
6、食堂做到定期消毒，做好记录，配备紫外线消毒灯、消毒柜、消毒池。每天餐后都要对所有餐具、厨具进行消毒灭菌处理。
一年来，我们一幼二部食堂基本做到管理机构健全，卫生岗位责任制明确，食堂卫生管理和规范操作制度有上墙、有实施，制订食物中毒联防机制和应急措施，食堂从业人员岗前培训、健康检查制度能落实，食品原料采购能按要求定点、索票索证、及时登记，并能落实专人收集整理有关食品安全相关资料。我园强化食品安全日常监管，积极配合相关部门查处食品安全事故。我园将食品安全管理纳入日常管理来监管，每天采购入园的食品都要经过严格的验收方可入库，从没有发生过一起大的或小的食品安全事故。每次检查都得到了市、县教育和食品监督部门的一致好评。
1、食堂从业人员文化素质不高，对食品安全容易麻痹，及时加强从业人员的食品安全培训。
2、由于教学楼设计时，考虑不全面，食堂在地下室。一定处理好排污工程。粗加工间，缺少清洗池。
3、食品库通风换气不好，尽量不存放太多原材料，每周进货。 总之食品安全无小事，是一项长抓不懈、容不得一点马虎的工作，是关系到全园师幼生命安全与否的大事，为此我们要制定食品安全长效机制措施,让食品安全工作真正做到“安全无小事，健康是大事”，让家长放心，让孩子开心。
幼儿园消防安全知识培训感悟
在我们生活的周围环境中，到处充满着威胁孩子安全的因素，孩子在幼儿期由于生理、心理发展尚未完善，其自我保护能力相当缺乏，一不小心，就容易发生事故，触及到幼儿的安全。因此《幼儿教育指导纲要》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”显然保护幼儿的安全与健康已成为幼儿园工作的重中之重。然而，健康与安全不能被动的等待给予，而应该让孩子主动地获得。“授之以鱼，不如授之以渔”。为此我们开展这次主题活动。
这次活动的意义是深刻的，起到的作用是明显的。幼儿园是防火能力比较弱的一个群体，开展这样一系列活动很有必要，也很有现实意义，小朋友们通过活动对消防的了解不再只是电视里看来的，大人们嘴里听到的那么模糊，而是更直观地、更真实地亲手“触摸”到了消防知识，既丰富了知识、拓宽了视野，更是为自己的生命增加了一层厚厚地“保护膜”，有效推动了消防工作的影响和社会化进程。我们还通过宣传版面宣传消防知识，运用生动形象的图画，配上简单的文字介绍，让孩子掌握“火灾的预防”、“火灾中的自救”等最基本的消防知识。在消防演练中，将防火逃生的知识融入消防演习中，使孩子知道了在哪些地方要注意防火，遇到火灾要怎样做等等。由于孩子有着强烈的求知欲和好奇心，对熠熠生辉的火光总感到好奇，总喜欢睁大眼睛盯着看。然而由于年龄的限制和生活经验的缺乏，他们不了解防火知识，不懂得安全用火，常常因为好奇和贪玩，致使小火成大灾，酿成无可挽回的悲剧。我们必须根据日常生活中常遇到的问题和孩子常犯的错，通过这次活动有选择地教会他们一些实用的知识，增强幼儿防火意识，提高幼儿防火能力，保护幼儿的生命安全。