餐饮母亲节策划方案（专业15篇）

策划方案的制定应该充分考虑到外部环境的变化和内部资源的限制，以便及时调整计划。下面是一些策划方案实施过程中的经验总结和教训，希望能够给大家带来一些启示。

餐饮业母亲节怎样策划方案

1、 母亲节的由来： 母亲节最早是古代的希人和马人都会举春季节日，以表达他 们对母亲神的崇敬。 后，在中古世纪的英国，大致在每的二月底至 四月初的四旬斋的第四个星期日，就是母亲日。那一天，长大的孩子， 必须带著物回家，送给自己的妈妈。 在美国，最早关於母亲节的记载是 1872 由茱丽雅所提出的，她建 议将这一天献给「和平」，并在波斯顿等地举母亲节的集会。

1907 ，费城的安娜为发起订全国性的母亲节而活动。她说服 她母亲所属的西维琴尼亚州的教会，在她母亲逝世二周的忌日即五 月的第二个星期天，举办母亲节庆祝活动。之后，安娜和支持者们开始 写信给部长、企业家和政治家，要求订全国性的母亲节。威尔生总统 亦於 1914 发表官方声言，让母亲节成为全国性的节日，就是每五月 的第二个礼拜天这一天。

2、活动目的：提升当日营业额。争取新顾客，巩固顾客。树红屋真情服务、 用心品质的健康企业形象。

xx 5 月 14 日

三、活动主题：红屋“母亲节我最想对母亲说的一话”活动

因为母亲节的节日性，优惠套餐也许可以提升销，但出于企业形象建设等长远益以及顾客感受考虑促销活动应以感情诉求为主。 在母亲节当天对所有同母亲一同来就餐的顾客都送一张母亲节贺卡和一支康乃馨。顾客可以现场在贺卡上填写为母亲送上的祝福，可以由服务人员在店内为其广播祝福语。

注：a 活动仅限与母亲一同来的顾客，无论纪大小。具体由服务人员观察询问。

允许多送但允许过任何一位来就餐的母亲，否则会使顾客产生满。

b 广播人员语气语调务必恳富含感情，可有敷衍走形式情况发生，负责会 使顾客感到尴尬和被戏感觉。小学生相对而言比较适合。

c配合《世上只有妈妈好》等歌曲伴奏读效果比较好。

1、 文案题目：红屋“母亲节我最想对母亲说的一话”活动

2、 文案正文： 母亲节，你为母亲准备么礼物？其实，你真的用为此大伤脑筋， 因为最能让母亲快乐的事莫过于全家人的团圆与平安。送上一枝盛开的康乃 馨，送上一真心的祝福，一顿可口而轻松的团圆饭，就是对妈最好的礼 物。这一红屋都为你准备好。 您送给母亲最贴心的祝福，红屋送您最贴心的服务。

3、宣传方式：pop 宣传海报，条幅。

1、 根据三家店三月份人潮统计分析： 中山店周日最高人潮 326 人，平均人潮 288 人 延安店周日最高人潮 250 人，平均人潮 196 人 闽江店周日最高人潮 232 人，平均人潮 196 人 其中，周人潮多数情况下较周日人潮要多。 另外根据 xx 母亲节促销活动资来看一部分人倾向于母亲节在家吃饭。我们闽江店顾客的重要组成部分儿童没有强的意识和足够经济能与母亲到红屋就餐。

因此，本着促销用品能短缺及节约的原则由各店经预估人潮。我个人认为中山店发放康乃馨 150 支、贺卡 100 份，延安店发放康乃馨 80 支、贺卡 100 份，闽江店发放康乃馨 90 支、贺卡 100 份。贺卡剩余可以存放，康乃馨保存期短，如出现大剩余可送出或由服务人员在店门口售卖均可。

2、促销成本预算 康乃馨批发价大约在每打 9 元左右，每打 12 支。费用在 300 元以下。

贺卡根据质同批发价大约在 0.5 至 1.5 元左右。但出于宣传效果考虑贺卡应有红屋标志并且较为精美具一定保存价值。费用应该可以控制在300 元以下。 总费用可控制在 600 元左右，促销成本较低。

母亲节餐饮活动方案

餐前鸡尾酒：金汤力蓝色珊瑚岛(2选2)。

沙拉：厨师沙拉时令水果沙拉(2选2)。

浓汤：罗宋汤奶油玉米浓汤(2选2)。

餐包：奶油软面包。

主餐：美国菲力牛扒美国t骨牛扒澳洲西冷牛扒(3选2)。

小吃：法式炸薯条。

餐后甜品：卡布奇诺慕斯歌剧院蛋糕花式冰激凌(3选2)。

餐后饮料：情人拿铁薰衣草的天空(2选2)。

b:温馨情侣餐套-358元/双人份。

鸡尾酒或红酒：金汤力清凉世界意大利红酒(3选2)。

头盘：黄瓜腌肉卷配番茄汁鹅肝酱烟熏三文鱼沙拉芝士白汁焗扇贝(3选2)。

浓汤：意大利蔬菜汤忌廉蘑菇汤奶油玉米浓汤(3选2)。

餐包：奶油软面包法式蒜蓉包(2选2)。

主餐：澳洲沙朗牛扒新西兰羊扒冰岛银鳕鱼配柠汁(3选2)。

小吃：法式炸薯条香烤鸡中翅(各一份)。

副餐：至尊迷你披萨。

餐后甜品：各式甜品任选一花式冰激凌(2选2)。

餐后饮料：diy手冲式咖啡各式冰饮料(2选2)。

c:520相约一生”情人套餐-520元/双人份。

鸡尾酒或红酒：玫瑰之恋浪漫佳人意大利红酒(3选2)。

头盘：吞拿鱼沙拉鹅肝酱烟熏三文鱼沙拉珍珠八爪鱼(3选2)。

浓汤：栗米鸡茸忌廉汤奶油南瓜汤忌廉蘑菇汤(3选2)。

餐包：奶油软面包法式蒜蓉包。

主餐：干邑肉眼牛扒配焗扇贝蓝带鸡肉卷伴银鳕鱼新西兰羊扒(3选2)。

副餐：迷你海鲜披萨至尊迷你披萨(2选2)。

小吃：法式炸薯条香炸鸡中翅中国台湾炸香肠(3选2)。

餐后甜品：各式甜品各式冰激凌(2选2)。

餐后饮料：diy爱尔兰咖啡(一起演绎经典的爱情故事^_^)。

餐后水果：锦秀前程大果盘。

瑞金纳咖啡保俶店：

预定咨询：摩卡王子a。

即日起至8月23止，预定七夕情人节套餐，优惠多多!

注：截止8月23日前。

预定七夕情人节“套餐a”即优惠20元，再送价值150元的优惠券一份,情人节礼物一份。

预定七夕情人节“套餐b”即优惠30元，再送价值150元的优惠券一份，情人节礼物一份。

预定七夕情人节“套餐c”即优惠50元，再送价值150元的优惠券一份，瑞金纳咖啡杯一只，情人节礼物一份。

ps：七夕情人节当天晚上9点，现场还有抽奖活动，惊喜大奖等你拿^_^。

餐饮业母亲节怎样策划方案

弘扬母爱、爱母的中华传统美德，对全民进行感恩教育，促进家庭与谐与社会与谐，推进社会主义精神文明建设。

1、组织指导单位

市妇联、团市委、市教育局、市民政局

2、具体指导单位

全国中华母亲节率先举办单位——佳木斯市孔子学堂

3、具体活动单位

各中小学校

4、与中华母亲节促进会建立联系，条件成熟时成立中华母亲节促进会佳木斯市分会，在中华母亲节促进会的指导下开展工作。

开展“寸草春晖报母恩活动月”活动（每年农历三月初二至四月初二。2018年为公历4月4日~5月4日。）

具体活动内容：

1、举办“感受中华母亲节——彰显天性的人伦大道”专题讲座

2、开展“十个一”活动

即：以感恩母亲为主题，开一次班会，过一次团（队）日，写一篇作文，出一期墙（板）报，举办一次演讲会，举办一次知识竞赛，为母亲自制一件小礼物，与母亲谈一次心，为母亲洗一次脚（头），召开一次“做当代孟母”座谈会。

3、开展“妈妈我爱你”长卷签名活动

4、开展“小孝星”与“优秀母亲”评选活动

5、召开庆祝中华母亲节大会（每年农历四月初二。2018年为公历5月4日）

（1）、各学校展示“妈妈我爱你”签名长卷；

（2）、表彰奖励“小孝星”与“优秀母亲”；

（3）、由“小孝星”向“优秀母亲”献花，说感恩的活；

（4）、“小孝星”代表讲话；

（5）、“优秀母亲”代表讲话；

（6）、团委、妇联宣读举办中华母亲节庆祝活动《倡议书》；

（7）、学校领导及市领导讲话；

（8）、表演文艺节目。

1、采取普遍号召与重点指导相结合。3月中旬，由市妇联、团市委、教育局、民政局向各中小学联合发文号召，然后深入第一小学、第五小学、十七小学、二十小学、第十中学、十九中学、十三实验学校及华夏国学馆、崇德国学苑、广益国学馆等重点单位进行具体指导。

2、各项活动由各学校分别自行组织。在此基础上，可评选出市级“小孝星”与“优秀母亲”，选择开展好的学校召开全市大会。

3、在各学校与主要街道悬挂下列条幅

（1）、热烈庆祝（农历四月初二）中华母亲节；

（2）、大力弘扬母爱、爱母的中华传统美德；

（3）、每个人的生日都是自己的母亲节；

（4）、浓情五月艳阳天，寸草春晖报母恩。

4、届时由报社、电台、电视台等新闻单位进行连续报道，以形成人人皆知的深厚节日氛围。

餐饮母亲节策划方案

二楼国际会议厅。

马静、张勇。

内容“妈妈，我们爱您!”

酒店主管以上及酒店20xx年4月份优秀员工(y)代表的母亲、婆婆、妻子，共计37人。

其中：

房务部(6人)：马利、王保霞、曹春萍、(y)张文海、马永娟、李凤兰。

营销部(2人)：刘亚荣、(y)孙楠。

财务部(4人)：周旭春、张志强、祖亚丽、(y)高虹。

工程部(4人)：马永惠、穆雪锋、薛建军、(y)李春林。

感谢母亲，给了我们生命，感谢母亲，给了我们温暖，在母亲节的节日里，作为延续母亲的后续体，我们要充满激情地为母亲讴歌情怀，弘扬中华传统，进一步宣扬虹桥“以人为本”，关爱母亲的`企业文化。

在“母亲节”这个特殊的日子里，为感谢酒店管理人员及优秀员工母亲对虹桥工作的大力支持，特别邀请优秀员工及管理层的母亲、婆婆、妻子来酒店参加母亲节感恩活动，让亲人们了解酒店的敬老爱老的酒店文化，加深对酒店工作的理解，提高团队凝聚力，增强员工对酒店的归属感。

2、由餐饮部员工演唱《感恩的心》、房务部员工演唱《妈妈的吻》;。

4、邀请各位参加“母亲节”的嘉宾及员工至五楼西餐厅用餐，席间请酒店领导及各部经理向各位母亲敬酒。

母亲节餐饮活动策划方案

2、提高目标消费群体在酒店的购买率和消费额;。

3、通过活动，增进酒店和公众的了解和沟通，制造新闻线索，扩大对外形象宣传。

20xx年5月x日-x日(5月第2个周末)。

母亲节活动目标群体为25岁-45岁之间的时尚白领女青年和在政府机关、企业担任中高层职务的成功人士。由于公务或商务繁忙，与家人在一起的时间一般较少，特别是与父母亲在一起的时间更少，"回报养育之恩"的情结，可以引发其潜在的'消费可能和情感需求。

1、广告主题：感恩母亲·母爱永恒!

2、广告词：世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤。——但丁·(神曲)。

1、赠送康乃馨鲜花：凡20xx年5月x日当天到店消费的女士口红1支。(客房由总台在客人登记时发放、美食城在客人落座后发放、品位自助餐厅在客人落座后发放，并致以母亲节日问候)。

2、微博抽奖：到店消费晒照，并@酒店官微及3位好友，就有机会获得价值x元的免费自助餐券。

3、生日祝福：凡5月11日当天生日的女士，可凭身份证领取精美礼品一份。(酒店优惠券、纯天然成分的巴颜喀拉——红景天系列旅行套装)。

4、女士营养菜单：餐饮部推出三道养颜营养菜肴。自助餐消费的女士可免费任选一道菜肴。

5、优惠酬宾：活动期间原价228元观景自助餐，母亲节专享套餐：x元。

1、短信群发：感恩母亲·母爱永恒!5月11日xx酒店推出"母亲节专享特惠活动，当天生日女士更有精美礼品赠送!(5月10日发送)(市场企划落实)。

2、店内pop：大堂、餐厅门口、一楼电梯口各一块。(5月5日前完成)(市场企划落实)。

3、网络推广：通过官方微博、官方微信展开线上推广，5月2日开始预热，5日起开展为期7天的线上抽奖活动，关注酒店官微并@3位好友，每日送出一张自助餐免费券。(市场企划落实)。

4、主流媒体：5月10日、5月15日，活动前、后软文报道。

母亲节餐饮活动策划方案

1、赠送康乃馨鲜花：凡20xx年5月13日当天到店消费的女士红酒1支。(客房由总台在客人登记时发放、xxx美食城在客人落座后发放、品位自助餐厅在客人落座后发放，并致以母亲节日问候)。

2、微博抽奖：到店消费晒照，并@酒店官微及3位好友，就有机会获得价值228元的免费自助餐券。

3、生日祝福：凡5月13日当天生日的女士，可凭身份证领取精美礼品一份。(酒店优惠券、纯天然成分的xxx系列旅行套装)。

4、女士营养菜单：餐饮部推出三道养颜营养菜肴。自助餐消费的女士可免费任选一道菜肴。

5、优惠酬宾：活动期间原价228元观景自助餐，母亲节专享套餐：xxx元。xx美食城推出母亲节专享・港式下午茶套餐。

母亲节餐饮活动策划方案

1、短信群发：感恩母亲・母爱永恒!5月13日xxxxx酒店推出“母亲节专享特惠活动，当天生日女士更有精美礼品赠送!(5月13日发送)(市场企划落实)。

2、店内pop：大堂、餐厅门口、一楼电梯口各一块。(5月10日前完成)(市场企划落实)。

3、网络推广：通过官方微博、官方微信展开线上推广，5月2日开始预热，5日起开展为期7天的线上抽奖活动，关注酒店官微并@3位好友，每日送出一张自助餐免费券。(市场企划落实)。

4、主流媒体(xx市报、xx快报)：5月10日、5月13日，活动前、后软文报道。

母亲节餐饮活动方案

3、通过活动，增进酒店和公众的了解和沟通，制造新闻线索，扩大对外形象宣传。

20xx年5月10日-13日

母亲节活动目标群体为25岁-45岁之间的时尚白领女青年和在政府机关、企业担任中高层职务的成功人士。由于公务或商务繁忙，与家人在一起的时间一般较少，特别是与父母亲在一起的时间更少，“回报养育之恩”的情结，可以引发其潜在的消费可能和情感需求。

1、广告主题：感恩母亲・母爱永恒!

2、广告词：世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤。

1、赠送康乃馨鲜花：凡20xx年5月13日当天到店消费的女士红酒1支。(客房由总台在客人登记时发放、美食城在客人落座后发放、品位自助餐厅在客人落座后发放，并致以母亲节日问候)

2、微博抽奖：到店消费晒照，并@酒店官微及3位好友，就有机会获得价值228元的免费自助餐券。

3、生日祝福：凡5月13日当天生日的女士，可凭身份证领取精美礼品一份。(酒店优惠券、纯天然成分的系列旅行套装)

4、女士营养菜单：餐饮部推出三道养颜营养菜肴。自助餐消费的女士可免费任选一道菜肴。

5、优惠酬宾：活动期间原价228元观景自助餐，母亲节专享套餐：x元。美食城推出母亲节专享・港式下午茶套餐。

1、短信群发：感恩母亲・母爱永恒!5月13日x酒店推出“母亲节专享特惠活动，当天生日女士更有精美礼品赠送!(5月13日发送)(市场企划落实)

2、店内pop：大堂、餐厅门口、一楼电梯口各一块。(5月10日前完成)(市场企划落实)

3、网络推广：通过官方微博、官方微信展开线上推广，5月2日开始预热，5日起开展为期7天的线上抽奖活动，关注酒店官微并@3位好友，每日送出一张自助餐免费券。(市场企划落实)

4、主流媒体(xx市报、快报)：5月10日、5月13日，活动前、后软文报道。

餐饮母亲节策划方案

1、母亲节之怀旧大餐。

怀旧就是缅怀过去。旧物、故人、老家和逝去的岁月都是怀旧最通用的题材。

在母亲节来临之至，陪妈妈一起吃一顿营养、美味的'大餐，祝福母亲永远都健康、美丽。

3、母亲节之亲情大餐。

打起亲情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大众化，再辅以时尚就餐环境，标准化服务，吸引时尚年轻人来为母亲过节。

西餐厅要相应设计一些庆祝母亲节的活动和小礼品。为每一位前去就餐的母亲赠送康乃馨作为节日礼物。

1、以西餐厅名义，向目标消费者发送母亲节精彩短信，以情感交流打动消费者。

2、通过短信发送活动内容，告知目标消费者母亲节西餐厅活动内容，以及开展活动的主要地点。

餐饮策划方案

1、扩大和提高 xxx超市 的品牌形象和美誉度。

2、加深与消费者的沟通联系，使其成为我们的长期客户。

3、增强与供应商的联系，争取更大的供货支持。

如何占领市场，把握客源，有效诱导消费，一直以来都是超市密切关注的问题。超市通常使用的促销手段之一：将若干件利润较低而消费群面较广的商品(比如大米、鸡蛋等)以超低折扣出售，从而使消费者认为该超市商品的价格比其他超市低的假象，让消费者购买这些便宜的商品的时候，顺带把其他商品也买好了。从而刺激消费者的消费欲，根据超市一站式购物的消费特点，并以此带动销售额的整体增长。通过小部分廉价商品来吸引客流，从而带动其他商品的销售，这是超市惯用的促销方法。可是现在这种固定商品的打折对消费者的吸引力逐渐减弱，消费者往往更关注其需要的商品促销信息上。

每年春节，消费者都有其固定购买的商品比如糖果，酒水之类的，超市也利用这部分商品的低价促销来吸引消费者。倘若商家选择另外一种折扣方式来促销，就象广大歌迷自己投票决定超级女生归属一样，由消费者投票来决定他们想要享受折扣的商品。超女的火爆就是充分利用了广大群众不甘为人所驱使，渴望自己创造偶像的心理，才使得湖南卫视登上了娱乐类节目第一的宝座。给消费者一次 自主定价 的全新消费体验，创造一场别开生面的促销活动――海选超级商品。

1、 选票的设计：

我们的选票分为两部份。

a、消费者自己填写3个自己心目的商品参加超级商品评选。根据选票数量，前3名的商品隔天可以享受不同的优惠。

b、消费者勾选部分固定商品参与超级商品评选。根据选票数量，前3名的商品隔天可以享受不同的优惠。这需事先与供货商协商，争取供货商的支持和营销费用，这不仅可以有效提高其商品销量及品牌知名度，又可以分担一部分超市的营销开支。

2、节前的宣传

提前一个星期，通过各种渠道(如报纸杂志可裁剪传单广告等)向消费者发放宣传单(介绍活动的参与规则和具体的商品折扣等信息)。选票和宣传单印上广告词：这个春节，您当家。

效果目的`：为了让消费者知道，今年春节，超市有很特别的活动――海选超级商品，让其明白，这个春节，年货的价格是他们定的。

3、活动现场

利用大幅的宣传横条吸引消费者的注意力，我们利用购物到一定金额来控制每个超市选票的量，为了增加可信度和聚集人气在超市门口一个小时公示一下投票结果，当日消费满20元可获会员，可以参与投票选择隔天超级商品的活动。7天内消费累计满999元可以获永久会员，可以在07年的每个月中的某个时段享受这7天海选出来超级商品的折扣优惠，这样用消费者最需要的商品的特价锁定消费者来我们超市消费，从而带动其他商品的销售，也可以帮助参加这次活动的某个品牌建立一个排他性的壁垒，从而得到供货商更多的支持。

餐饮母亲节活动方案

妈妈厨艺大赛。大赛中让妈妈们展现拿手外家菜和独特创新的私房菜。

餐饮店推出美颜养生套餐惠泽母亲节。推出养身美颜套餐，向妈妈们表达特别的爱意。

怀旧就是缅怀过往。旧物、故人、老家和逝往的岁月都是怀旧最通用的题材。

在母亲节来临之至，陪妈妈一起吃一顿营养、美味的大餐，祝愿母亲永久都健康、美丽。

打起亲情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大众化，再辅以时尚就餐环境，标准化服务，吸引时尚年轻人来为母亲过节。

餐馆要相应设计一些庆祝母亲节的活动和小礼品。为每位前往就餐的母亲赠予康乃馨作为节日礼物。

1.以某某餐厅名义，向目标消费者发送母亲节出色短信，以情感交换感动消费者。

2.通太短信发送活动内容，告知目标消费者母亲节某某餐厅活动内容，和展开活动的主要地点。

餐饮策划方案

根据威海餐饮业目前状况，张家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。

以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。

策略重点：

1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。

2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。

1、活动方案：评选威海人最喜欢的餐厅

活动目地：暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度

互动形式：和威海餐饮协会合作，列出威海比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。

2、活动方案：征集张家老院子特色菜肴的名称

活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。

互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实现免费。

3、活动方案：征集威海食客最喜欢的菜肴

活动目的：创造新闻效应，突出张家老院子对消费者的重视

互动方式：通过各种媒体对外公开征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由张家老院子作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。

尽管本次促销活动要避免传统的促销手段，但一些切实可行的促销手段不妨一用。

1、赠品方面：餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品，让顾客觉得到张家老院子吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。

2、建立和收集《客源人事档案》，如市委xxx领导x年x月x日生日，x公司x年x月x日年庆，xxx领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象，从而更好的为酒店创造效益。

任何一项活动策划的成功，广告投放策略重要，按照威海广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、户外、广播、电视。因此本次活动广告投放密度比例为：报纸50%户外20%广播20%电视10%。

餐饮策划方案

__西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。

二、市场定位。

1.选址方面：__西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。

2.格调方面：__西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。

潜在客户。

现实客户。

满意客户。

美誉度。

所运用的营销方法也是多种多样的。

分析。

学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下：

同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下：

s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生。

o：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合__西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，__西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

t：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂。

三、管理理念。

1.尊重餐饮业人员的独立人格。

2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

四、产品介绍。

以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：

1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。

2.西餐结合快餐。

例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。

3.美颜甜品。

例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。

4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。

例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

五、市场营销策略。

1.品牌策略：

“__西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“__”一词可以。

营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。

而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。

2.价格策略：

(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。

(2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

3.促销策略。

(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：

a.求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。

b.求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。

c.求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。

d.求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。

六、实施方案。

1.按照直营店的实施情况来执行：

我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在__元的人均消费，创业初期计划所需资金为__万人民币。

2.西餐厅服务业的模型。

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。

3.人员与制度。

1)店长。

2)行政人事。

主要职责：人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。

餐饮母亲节销售策划书

餐饮母亲节活动方案

活动过程：一.背景音乐：轻柔的音乐。

活动过程：提前10分钟教师协助家长和宝宝入场。安排座位并协助主持人组织好现场秩序。

二.今天是个相亲相爱的好日子，这一天，我们和最亲爱的妈妈一起度过，好激动!好幸福!今天不是我们小朋友的节日，而是妈妈的节日--母亲节。妈妈每天都在精心的照顾我们，给我们洗澡、喂我们吃饭、陪我们游戏、哄我们睡觉，因为妈妈我们更加幸福，更加温暖，请你在今天这个日子里，对妈妈说一声："我爱你-"。

1.请宝宝对妈妈的耳边轻轻地说声"我爱你"，并亲亲妈妈。重复小声播放背景音乐：《妈妈我爱你》的音乐。

三.幼儿表演舞蹈《有你的地方就是天堂》。

四.欣赏童话受启发。

活动名称：《小乌鸦爱妈妈》。

活动准备：两位老师把大黑垃圾袋从中间剪开，宝宝披在身上扮演乌鸦;另一位宝宝扮演小黄鹂和小喜鹊。

活动过程：一位老师负责旁白，边讲故事边表演。

故事：在一个大森林里，一只老乌鸦正有气无力的躺在家里，小乌鸦焦急的看着妈妈。妈妈生病了，储存的食物也吃完了，这该怎么办呢?小乌鸦拍拍翅膀，决定自己去找食物。于是它飞出了家门。一路上，小黄鹂，小喜鹊都招呼它玩，但它牵挂着生病的妈妈，找到食物就急急忙忙的往家赶。回到家里，它把食物一口一口的喂给老乌鸦吃。

总结：小乌鸦是个懂事的好孩子，为了生病的妈妈去外面为妈妈找虫子吃，小朋友。

们应该向小乌鸦学习，老师请小朋友回家也帮妈妈做一件力所能及的事情好不好?

二.幼儿手工制作《康乃馨》并送给妈妈。

三.游戏：《小鸡出壳》。

游戏规则。

1、家长和孩子听到口令后，从起点出发，绕过椅子，到达放报纸处，拿起报纸后，家长将报纸从“蛋壳”中心处撕开十字形，从孩子头部往下套，孩子从报纸鸡蛋中钻出。以速度快、报纸没有完全撕破为胜。