通过写心得体会，我们可以把握自己的成长轨迹，发现自己的不足并努力改进。【示例文本一】通过本次学习，我深刻认识到只有不断学习和进步，才能跟上时代的步伐和社会的变革。
幼儿园伙食会发言稿
1.负责公司每月的基本账务;制作财务报表。
2.税务筹划。
3.负责每月申报增值税、附加税、印花税,每季度申报企业所得税、财务报表。
4.每月申报生产企业出口免抵退税;收汇付汇结算及申报;。
6.每月资金预算。
幼儿园伙食会发言稿
参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。
“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的`伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。
一、坚强伙食工作人员思想建设，提高服务意识。
课堂和食堂是幼儿园生存的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师幼的身体健康，直接影响幼儿园的社会形象。工作不分贵贱，食堂岗位虽不起眼，但直接关系到每个幼儿的健康。为此，我们坚持以幼儿的健康成长为目标，以服务师幼为宗旨，同时认真对照各自的职责要求，总结和分析工作中的得失，强化正能量，肯定食堂工作人员的进步和成绩。指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。教育局、卫生防疫部门等有关领导多次来园监督检查，给予了高度赞扬。
为此，我们认为只有充分调动大家的积极性，充分挖掘大家的潜力，大家才能把平日最优秀的状态表现出来。我们经常召开食堂人员工作会，形成同一时间段的高效配合。
二、食堂管理有章可循已经成为习惯。
食堂委员会定期研究食堂伙食问题，继续制定完善食堂各功能间管理制度，并做到定期检查、及时整改，各项制度有落实，并将制度张贴在食堂的醒目位置。
1、每周制定幼儿食谱，根据季节特点、综合考虑到季节变化，适时给幼儿加绿豆水、菊花山楂水来消署。制定适合幼儿口味，有助于幼儿消化吸收的食谱，及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况，发现问题及时处理，不断改善师幼伙食。每周一及时把一周食谱公布给家长。月末对每周食谱进行营养分析，通过营养分析及时调整食谱，确保幼儿营养量的摄入。
2、严格把好采购验收关，保证食品的质量。保证所购肉、菜、蛋新鲜、安全，不购买腐烂、变质、掺杂、掺假的食品和“三无”食品。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生后勤园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，做到有岗就有人，有人就有责。
4、加强幼儿园食堂的财务管理，幼儿园伙食费专款专用，设立会计和出纳两人分管伙食帐，进行成本核算，计划开支，全年收支基本达到均衡，每月向家长公布伙食账目。同时，积极发挥班长的监督作用，及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况，发现问题及时处理。
三、加强对食堂人员的培训，提高职工素质。
1、加强培训。组织厨房人员学习《食品卫生法》或对她们进行安全教育，使其做到技术熟练，操作规范，组织职工学习安全操作规程，如使用操作炊事机械设备前必须进行安全检查，工作结束后及时关掉电源。注意防火，明确专人每天检查等，有效促进食堂的炊事人员不断提高烹调水平。
2、明确岗位职责。力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之明确，进一步提高职工岗位意识和服务意识。使每位炊事人员都不折不扣的完成自己的本职工作。在大家起早摸黑坚守岗位的基础上，努力注重人性化管理，合理制定轮流班制度。
3、及时反馈情况。每两月进行问卷调查，家长对食堂的反馈情况，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
四、高度重视卫生安全工作。
安全是各项活动的重要保障，安全工作更是各项工作重点的重中之重，
1、一丝不苟的做好消毒工作。严格执行消毒标准，保证餐具清洗干净、消毒到位，并做好消毒记录。
2、食堂工作人员每年到定点医疗机构体检一次，均持健康证和上岗，工作期间自觉穿戴好工作衣帽，保持个人卫生。不论何日何时走进幼儿园食堂都会给他人留下干净、整洁、一尘不染的印象。
3、做好每日每餐的留食待检工作，均做到食物留48小时待检。
成绩永远属于过去，继续进步，追求更好是我们伙食工作的主题。今后我们将会更加尽职尽责，保证幼儿园各项工作的顺利进行。但是，由于食堂工作的特殊性，我们的工作还存在很多不足，在今后的工作中，我们将加强自身的学习，提高业务水平，努力改善服务质量，把伙食工作做得更好，更扎实！使我园在伙食管理上、服务上，更上一个台阶！伙食争取做到让幼儿满意、家长满意。
体验幼儿园伙食心得体会
幼儿园伙食是孩子成长中不可或缺的一部分。作为家长，我们往往会很关心孩子在幼儿园的伙食情况。在我的体验中，我发现，好的幼儿园伙食不仅能带来营养和健康，也能影响孩子的身心成长。接下来，我将分享我的幼儿园伙食心得和体会。
幼儿园里的食物通过严格的挑选和制作流程可以保证食材的鲜度和营养，同时也会根据不同年龄段、喜好、口味等进行调配。我尝试了几个菜肴，其中有新鲜的蔬菜、健康的鸡肉和美味的水果。菜肴的口感很不错，让我有回到儿时的感觉。看到孩子们自行取食物，品尝美食的样子，我觉得幸福和满足。
幼儿期是孩子成长中最关键的阶段之一。合理的营养和食物给孩子带来良好的身体和心理状态，有利于孩子的成长发育及未来的健康。幼儿园中营养均衡合理的伙食能提供孩子所需的维生素和能量，视力、智力、情感等各方面的发展都得到了保证。幼儿园伙食不仅带来物理上的健康，也可以融入园里的教育理念，从而影响孩子的人格和品性等品质。
几年前，社会上还普遍存在忽视幼儿园伙食问题的情况。现今的社会越来越注重幼儿园伙食的问题，让幼儿园伙食沦为了父母选择幼儿园的重要标准之一。然而，我们可能还有很多看不见的紧急危机。面对这个问题，我想，我们应该重视幼儿园伙食的问题。为孩子的营养和健康着想，选一个有保障的幼儿园真的很重要。
第五段：总结。
在幼儿园伙食体验中，我深刻感受到，合理的幼儿园伙食不仅能为孩子提供健康营养，更是塑造孩子人品人格的重要途径。因此，我建议我们都应该提高对幼儿园伙食的重视，为孩子未来的健康和成长着想。同时，也希望幼儿园能够根据孩子和家长的实际需求，制定出更加科学合理的饮食方案，并不断实现优化。
幼儿园伙食会发言稿
活动目标：
1、
2、公开并公告泗泾第三幼儿园膳食管理的相关工作内容，使之透明化。总结前阶段园膳食工作开展的情况，部署后阶段膳食工作的具体要去。活动出席对象：
园长、副园长、保教老师、保育代表、营养员、家长代表、教师代表及园财务代表等。
活动准备：会议ppt。
活动过程：
一、通告本次会议的目地，并介绍出席活动的代表人员。
幼儿园膳食管理工作是幼儿园后勤管理工作的重要内容之一，也是确保幼儿在园膳食营养的关键。作为全新运作的泗泾第三幼儿园，我们园长也非常重视此项工作的开展。今天我们通过本次膳食管理会议的召开，让各个条线的人员，(包括我们家长代表)明确泗泾第三幼儿园膳食工作的开展情况以及相关的制度要求，我们各个代表可以通过会议，将知晓的内容向同行进行宣传和转告。
首先，我们有请保健黄应英老师为大家做今天膳食管理会议主要内容的解读。
二、膳食管理工作的开展。
建议：各位代表，在介绍的过程中有不明白和困惑的地方，我们可以及时提出，由黄应英老师向我们做具体的解释。
三、膳食工作的小结与后续开展要求(园长讲话)。
最后有请我们的园长，对我园膳食工作的开展做具体的小结和反馈，同时对我园膳食管理后续工作提出具体的部署和要求。
最后，感谢大家的参与，期待大家对我园闪式管理工作提出中肯的建议和优化完善的想法。再次感谢大家的积极参与。
体验幼儿园伙食心得体会
现代社会，人们对于食物的选择和要求越来越高，为了让孩子们健康成长，幼儿园的饮食管理已经越来越受到家长和社会的关注。作为一个刚入园的孩子家长，第一次来到幼儿园探访伙食情况，心里十分激动。经过一段时间的体验，我认为幼儿园对于孩子们的饮食管理还是做得很不错的。下面，我将分享我在体验幼儿园伙食过程中的心得和体会。
第二段：饮食结构。
众所周知，孩子们的饮食结构应当合理搭配，食品五大营养素真正实现均衡摄入。幼儿园餐食中蛋白质、脂肪、碳水化合物占比非常科学，契合着膳食建议，及食物分类平衡概念。西式菜肴、中式菜肴、小吃零食等应有尽有，香甜可口，至今回味无穷。
第三段：健康监管。
伙食安全、食品卫生检测是许多家长关注的重点，幼儿园重视食品安全监管，每餐前都会对食材进行检测，不合格、过期食材坚决不选用。同时，幼儿园对食品成分有明确的规定，避免过度添加调味品，坚持健康膳食概念，保证孩子们的营养健康。
第四段：多样化选择。
孩子们口味各异，对于伙食的选择范围要大阔。为了获得不同的食物口感和营养，幼儿园会对不同年龄段的孩子们进行食谱摆量，定期调整。涵盖了中餐、西餐、粥、汤等，情趣小面食、水果切片、美味点心等，宝宝们有了更多的选择，并能够品尝到各种口味，增加食欲和兴趣。
第五段：家里的传承。
现实生活中，家长时间有限，也不一定家庭厨艺精湛，对于幼儿园的伙食更加注重，孩子们吃得健康开心。同时，对于孩子们的口味接受教育，也是家长的义务。教孩子分辨营养成分、口感品质、食品安全等，从幼儿园开始就能够形成良好的饮食习惯，尤为重要。
结论：
总体来说，幼儿园饮食管理还是非常不错的。食品结构合理、健康监管严格、选择丰富多样、口味清鲜美味，孩子们在这样的环境下成长，能够获得最好的成长体验。同时，幼儿园也提醒家长们应该重视孩子们的饮食习惯及其健康，积极配合幼儿园的管理，从小做起，培养孩子们成为终生健康的消费者。
家长写幼儿园伙食心得体会
第一段：介绍幼儿园饮食管理的重要性和挑战性（200字）。
幼儿园的饮食管理是每个家长关注的重要话题。在幼儿成长的关键阶段，合理的饮食是确保他们健康成长的基础。然而，家长们常常面临着伙食质量、安全卫生和学龄前儿童的食欲等问题。因此，作为家长，扮演起与幼儿园合作的角色，与教师们一起探索和改善饮食管理，分享心得体会也变得尤为重要。
第二段：探讨伙食质量和营养均衡（250字）。
伙食质量是每个家长最关心的问题之一。家长们期望幼儿园提供的食物能够健康均衡，营养丰富。通过监督食谱和食材的选择，我发现幼儿园越来越注重提供更多的蔬菜和水果，以及适量的谷物和蛋白质。此外，幼儿园还加强了对食物的烹饪和制作技术，确保食物的新鲜和美味。我感到非常满意的是，伙食质量的提升不仅仅对幼儿的身体发育有益，也有助于培养他们对多样食物的口味和兴趣。
第三段：讨论饮食安全卫生（250字）。
饮食安全卫生对幼儿园来说是一个巨大的挑战。家长们担心的不仅仅是食物的质量，也包括餐具的清洁和食品保存的方式。在与幼儿园的合作中，我了解到幼儿园采取了一系列严格的饮食安全措施，如定期进行餐具消毒，加强食品供应商的监督和检查等。此外，他们还与家长合作，通过定期的家庭访问和座谈会，了解家庭的健康和饮食习惯，为每个孩子提供符合他们需求的饮食。
第四段：关注学龄前儿童的食欲问题（250字）。
在学龄前阶段，儿童的食欲问题常常令家长困扰。家长们希望幼儿园能够帮助他们培养良好的饮食习惯和食欲。在幼儿园的伙食环境中，我发现每天都会有专门的食欲观察员，通过观察每个孩子的饮食情况，及时发现和解决可能存在的问题。此外，幼儿园还注重培养孩子们的餐桌礼仪和交流能力，提供愉快的餐食环境，鼓励孩子们主动品尝不同的食物。通过这些努力，幼儿园让学龄前儿童的食欲问题得到了有力的改善。
第五段：总结饮食管理的重要性和家长的参与（250字）。
从伙食质量、饮食安全卫生到学龄前儿童的食欲问题，幼儿园的饮食管理显得非常重要和复杂。家长们的参与和监督起到了非常关键的作用。通过与幼儿园的密切合作，家长们可以分享自己的心得体会，促进幼儿园的改善和进步。在家长和教师的共同努力下，我相信幼儿园的饮食管理会不断提升，为孩子们的健康成长提供更好的保障。
通过以上的五段式的文章，我们可以看出家长对于幼儿园伙食管理的心得体会以及他们对于幼儿园伙食管理的重视，这也进一步提高了幼儿园的饮食质量和服务水平，给孩子们提供了一个健康的饮食环境。
家长写幼儿园伙食心得体会
幼儿园伙食是孩子健康成长的重要组成部分，每天在幼儿园享用三餐对孩子的身体发育和学习能力都至关重要。而作为家长，我们对于孩子在幼儿园的伙食质量和食品安全有着特别的关注。在此，我想分享我作为家长对幼儿园伙食的一些心得和体会。
第二段：重视食品安全和品质。
首先，我认为幼儿园餐食的食品安全和品质是我们家长最关心的问题之一。在选择幼儿园时，我会仔细了解幼儿园的食品供应商和厨房卫生状况。同时，幼儿园应该注重食品质量的监控和检测，并及时解决出现的问题。此外，我还会定期与其他家长交流，了解他们对幼儿园伙食的评价，以便做出更好的决策。
第三段：均衡营养的重要性。
均衡的营养对孩子的成长和发育至关重要。在幼儿园的伙食中，应该包含各类食物，如蔬菜、水果、肉类和谷物。家长可以观察幼儿园的菜单，了解每天的食物种类和搭配。我会关注孩子是否摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。如果发现孩子的伙食不够均衡，我会与幼儿园教师进行沟通，提出建议和要求。
第四段：培养良好的饮食习惯。
幼儿园不仅是孩子学习知识的地方，也是他们养成良好的饮食习惯的重要场所。家长可以在家鼓励孩子尝试各种食物，并告诉他们食物对身体的好处。在幼儿园，我会督促孩子吃光盘中的食物，并与老师交流孩子的饮食情况。鼓励孩子尝试新的食物，慢慢培养他们的口味和健康饮食习惯。
第五段：与幼儿园保持紧密联系。
最后，家长与幼儿园之间的联系是关键。我会定期参加家长会，与教师和其他家长交流。家长会是了解幼儿园伙食情况和改进的重要机会。家长与幼儿园的积极互动可以促进好的变化和合作，保证孩子的饮食质量和品质。
总结：幼儿园伙食是关系到孩子健康成长的重要问题，家长应该重视食品安全和品质，关注孩子的营养均衡，并培养良好的饮食习惯。与幼儿园保持紧密的联系，参与家长会等活动也是保证孩子伙食质量的重要方式。作为家长，我们在幼儿园伙食方面有权利也有义务去发声，共同关注我们孩子的健康成长。
幼儿园伙食家长代表发言稿
热心的朋友们：
大家上午好。
我是果果2班罗烨同学的家长。今天很荣幸作为家长代表在此发言。我将从祝福、感谢、倡议三个方面作为今天发言的内容。
首先是祝福。
第一祝福天下所有的小朋友们健康、开心、幸福。
第二祝福所有的老师身体健康、家庭幸福、工作顺利、心想事成。
第三祝福所有家长朋友出入平安、合家幸福、财源滚滚。
其次是感谢。
第一感谢小强人幼儿园。
正是有你的存在，我们的孩子才能享受优质的幼儿教育的机会。
第二感谢小强人幼儿园的老师们。
正是有你们的辛勤培育，我们的孩子才能健康成长。我们家长才能放心工作。
第三感谢我们的孩子。
最后是倡议。
第一倡议家长朋友们大力宣传小强人幼儿园。
小强人幼儿园在校园建设，教师配置上是一所非常合理的幼儿园。她有着五彩缤纷的校园，丰富实在的文化，爱岗敬业的老师，阳光活泼的活动„„这些条件和要求都是非常符合我们孩子生活和学习。希望家长朋友在你们的周围积极宣传小强人幼儿园。动员更多孩子来到我们小强人幼儿园学习。
第二倡议家长朋友们要积极支持小强人幼儿园的任何活动。
小孩子天生喜动、好动，而小强人幼儿园在每期都会组织1-2次大型的亲子好动，这当中可能会缴纳部分费用，但出于孩子的爱护和培育，希望家长朋友一定要积极支持。
同时请家长朋友们要遵守小强人幼儿园的相关规定，比如：按时送孩子到校，亲自把孩子送到老师手中，按时到校接孩子。做好孩子的安全教育，为孩子树立好榜样。
今天这个舞台是属于我们的孩子，今天的节目凝聚着他们的成长成果，凝聚着老师的辛劳和汗水，凝聚着家长们的期盼，让我们为小强人幼儿园辉煌的昨天，绚丽的今天，美好的明天加油。
预祝今天活动取得圆满成功。谢谢。
幼儿园伙食安全制度
（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。
（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。
二、粗加工管理制度
（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。
（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。
（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。
三、食堂卫生检查制度
（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。
（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。
（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。
（五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。
（六）库房检查：按库房管理制度执行。
四、配餐制度
（一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。用后保持清洁。
（二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10 摄氏度的条件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
五、食品卫生“五四制”
（一）由原料到成品实行“四不”制度：
1、采购员不买腐烂变质原料。
2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。
3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。
4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。
（二）成品食品存放实行“四隔离” ：
1、成品与半成品隔离。
2、生熟食品隔离。
3、食品与药物隔离。
4、食品与天然水隔离。
（三）用（食）具实行“四过关” 一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水消毒）。
（四）环境卫生实行“四定” 定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。
（五）个人卫生做到“四勤” 勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
六、食品卫生安全管理制度
1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。
2、幼儿园成立“食品卫生安全领导小组”，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。
3、幼儿园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行卫生部门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。
4、幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。
5、必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以“卫生法”为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。
6、落实“幼儿园食品卫生安全管理制度”，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。
七、食品卫生安全保卫制度
1、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。
2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
3、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：
（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；
（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。
4、认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。
5、严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中毒。
6、每天下班前，检查灶具、各电器开关是否关闭。
7、冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。
八、食品采购、验收、储存、加工制度
1、食品采购原则上都做到定点配货中心送货到园。
2、特殊情况下，由采购人员外出采购时，必须做到按照有关规定索证、验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。
3、每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。
4、验收时，一看货源是否新鲜，有无异味；二看有无正规生产厂家、生产日期、保质期限（物品是否在保质期内）。杜绝腐-败、变质、超过保质期，无检验合格证明及卫生许可证厂商供应的食品进入食堂。
5、食品经验收合格后，再过磅、收货。
6、食品贮存应当分类分架、隔墙离地（至少 15 厘米）存放。储存食品场所禁止其它杂物存在，辅料缸必须加盖。
7、储存的食品应标明进货日期，出库食品应遵循“先进先出”的原则。冰箱内的温度应符合食品储存卫生要求。
8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
9、蔬菜切配前应先冲洗，浸泡十分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。
10、烧煮或配料前应严格检查待烧煮食品原料的卫生质量；食品必需烧熟熟透，其中心温度不低于 75℃。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。
九、食品供应制度
1、供应的食品必须符合食品卫生标准、符合幼儿每日摄入的营养要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供应生拌食品和改刀菜。
3、食品供应场所具有良好的通风设施，由专人做好日常保洁工作。
4、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，每周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。
5、为体弱儿童、哮喘及过敏性体质的患儿提供病号菜。
6、应根据不同季节，随时调整幼儿食品温度。冬季做到五热：热饭、热菜、热汤、热点心、热开水；夏季做到五凉：凉饭、凉菜、凉汤、凉点心、凉开水。
7、烹饪后食品及时放入备菜间，烹饪后至供应时间不得超过 2 小时。
十、食品留样制度
1、当日供应的各种菜肴（包括含馅的面制品），应当分别在冰箱内留样48小时。
2、每种菜肴留样量为250克以上，并做好留样记录，以便随时检查。
3、留样容器为3套，留样超过48小时，及时处理并清洗、消毒容器。
4、留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。
十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度
1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。
3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中；采用红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟；采用含氯制剂消毒的，一般使用有效氯浓度为 250mg/l，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必须贮存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。
6、各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。
7、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。
十二、从业人员体检、培训制度
1、从业人员上岗前必须到食品药品监管部门确定的体检单位进行体检和培训，未取得合格证明不得上岗，合格证明应随身携带，以备检查。
2、幼儿园应建立从业人员健康与培训档案。
3、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗：
（1）有腹泻、呕吐等症状；
（2）有感冒咳嗽，热度高于或等于38度。
4、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。
十三、食堂环境卫生保洁、检查制度
1、室内净高度不低于2.5米，建有通畅的污水排放系统和防蝇、防尘、防鼠设施；配备分别存放生熟食品的专用冰箱；配备足够的工具、容器。
2、抹布等清洁工具要专用，砧板及各容器应生熟分开，使用后及时清洗消毒并定点摆放于相应标签处。
3、初加工间内必须有专用的淘米池、蔬菜池、荤菜池、水产品池、污水池，并贴有标签。
4、每天清理操作台、灶台、蒸饭箱、消毒箱、调味品橱、冰箱及盛器等，要求堆放整齐，表里清洁无油污。废弃物盛放容器应加盖，做到清洁不漏。
5、国定长假后，食堂工作人员、保育员提早一天上班，对食堂餐具、工用具、容器等进行全面清洗、消毒；保育员对幼儿玩具、课桌椅、扶手等进行擦洗、消毒。最后关闭门窗进行空气消毒。
6、将食堂卫生分干到人，落实承包责任制，与月考核奖挂钩。
7、由分管园长、保健老师进行定期和不定期的检查，有记录有反馈，及时处理出现的问题。
十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度
1、应立即停止食品加工、供应活动，并撤收处理该批全部食品。
2、马上向区教育局（5330397）、区妇幼保健站（2391233）、疾控中心（5501108）报告中毒人数、症状、第一发生时间、责任人单位地址和联系电话（5400866）。
3、协助卫生医疗机构救治病人，并通知家长。
4、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
7、必要时报告公安、工商等部门。
十五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的.应急预案制度
在食品加工、供应过程中或用餐者在用餐时发现食品感官性状异常或有变质可疑时，经确认后，应立即撤收处理该批全部食品。
1、发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：
（1）立即停止生产经营活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；
（2）协助卫生机构救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；
（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；
（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
2、对病人采取应急处理：
（1）采取病人的呕吐物或排泄物以及可疑食品的标本以备检验；
（2）及时送去医院治疗。
3、对造成食物中毒的食品进行处理：
（1）对剩余的可疑食物彻底清除，排除中毒隐患；
（2）对接触过中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱设备，包括加工人员的手都必须彻底清洁、消毒。
4、对餐具、容器、用具等采用煮沸方法消毒，煮沸时间不少于５分钟；对不能进行热力消毒的可用75％酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。
十六、食品卫生责任追究制度
1、责任制的分工：
（1）园长对幼儿园食品卫生安全负全面领导责任，是第一责任人。
（2）幼儿园食品卫生安全管理领导小组其他成员根据各自的工作分工和职责范围，对部门的下属从业人员负直接领导作用。
（3）食堂从业人员对食品卫生安全负有主要责任。
2、责任制的追究：
（1）对玩忽职守、疏于管理，造成孩子食物中毒或者其他食源性疾患的相关责任人，由幼儿园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。
（2）对食物中毒或其他食源性疾患发生后，隐瞒实情不上报的幼儿园相关责任人，由幼儿园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。
（3）对违反《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。
十七、幼儿园膳食管理制度
一、幼儿伙食实行民-主管理，成立膳食领导小组。明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。
二、炊事人员及办公室人员每周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。
三、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。
四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作。
五、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，不食用变质食物。
六、购买食物要精打细算，不许拿回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。
七、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。
八、严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。
九、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。
十、保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。
十一、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调。
十二、严格执行幼儿的作息制度，按时供给饭菜、点心，两餐间隔不少于三个半小时。
十三、不吃变质不新鲜的食物，做好食物 48小时留样工作
十八、食品采购、验收与索证制度
一、采购人员按《食品卫生法》要求，购买一切食品，应相应固定食品采购场所，以保证质量。
二、采购时应主动向对方索取此批产品检验报告或化验样品，产品检验合格证。
三、禁止采购腐烂变质、超期、标识不合等不符国家标准的标准的原料和食品。
四、禁止采购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品。
五、定期包装食品和食品添加剂必须有产品说明书或商品标志、标出品名、产品、厂址、生产日期、保质期等内容。禁止“三无”产品。
六、采购人员在购物时，应对食品进行必要的感官检查，不能外购熟食制品。
七、运输包装容器应符合卫生要求，不能与有毒物，污物混运，以防污染食品。
八、保管验收员食品卫生要求做好食品的验收登记制度。对不符合食品卫生要求的各种食物拒收入库，并经常清理。
一、食品原料采购索证制度
1.采购员要认真学习《食品采购索证管理制度》，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
2.采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。
3.所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
4.不得采购腐-败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
5.不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。
6.采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。
7.验收员在验收食品时，要检查所收购食品有无检验合格证明，并做好记录。
二、库房管理制度
1.主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
2.仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。
3.做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。
4.做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。
5.食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。
6.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。
7.冷冻设备定期化霜，保持霜薄(不超过1cm)、气足。
8.经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。
9.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。
三、切配加工区管理制度
1.分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器、要分开使用，并要有明显标志。盛装海水产品的容器要专用。
3.各种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。
4.蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”的顺序操作，彻底地清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶。
5.肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工区或池进行。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。
6.做到刀不锈、板不霉、整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束及时拖清地面，水池、加工台工具、用具容器清洗干净，定位存放;切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。
7.及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。
8.不得在加工、清洗食品原料的水池内清洗拖布。
四、烹调加工管理制度
1.加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。
2.熟制加工的食品要烧熟煮透，其中温度不低于70摄氏度。油炸食品要防止外焦内生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具或容器。
3.烹调后至使用前需要较长时间(超过两小时)存放的食品应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放，需要冷藏的熟制品应当在放凉后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必须经充分再热后方可食用。
5.灶台、抹布要随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。
6.严格按照《食品生产经营单位废气食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。
8.工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
幼儿园伙食费退费制度
第一条为加强幼儿园收费管理工作，规范幼儿园收费行为，保障受教育者和幼儿园的合法权益，根据《中华人民共和国价格法》、《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国民办教育促进法》、《中华人民共和国民办教育促进法实施条例》、《幼儿园管理条例》等法律法规规定和《国务院关于当前发展学前教育的`若干意见》的有关要求制定本办法。
第二条本办法适用于中华人民共和国境内所有经教育行政主管部门依法批准的公办和民办全日制、寄宿制、半日制幼儿园及小学附设的学前班、幼儿班(以下简称“幼儿园”)。
第三条学前教育属于非义务教育，幼儿园可向入园幼儿收取保育教育费(以下简称“保教费”)，对在幼儿园住宿的幼儿可以收取住宿费。
第四条公办幼儿园的保教费、住宿费收入纳入行政事业性收费管理，民办幼儿园的保教费、住宿费收入纳入经营服务性收费管理。
第五条制定或调整公办幼儿园保教费标准，由省级教育行政部门根据当地城乡经济发展水平、办园成本和群众承受能力等实际情况提出意见，经省级价格主管部门、财政部门审核后，三部门共同报省级人民政府审定。
制定或调整公办幼儿园住宿费标准，由当地教育行政部门提出意见，报当地价格主管部门会同财政部门审批。
第六条提出制定或调整公办幼儿园保教费标准意见时，应提交下列材料：
(一)申请制定或调整收费标准的具体项目；
(三)申请制定或调整收费标准的依据和理由；
(四)申请制定或调整收费标准对幼儿家长负担及幼儿园收支的影响；
(五)价格主管部门、财政部门要求提供的其他材料。
上述材料应当真实有效。
第七条公办幼儿园保教费标准根据年生均保育教育成本的一定比例确定。
保育教育成本包括以下项目：教职工工资、津贴、补贴及福利、社会保障支出、公务费、业务费、修缮费等正常办园费用支出。不包括灾害损失、事故、经营性费用支出等非正常办园费用支出。
第八条公办幼儿园住宿费标准按照实际成本确定，不得以营利为目的。
第九条民办幼儿园保教费、住宿费标准，由幼儿园按照《民办教育促进法》及其实施条例规定，根据保育教育和住宿成本合理确定，报当地价格主管部门、教育行政部门备案后执行。
享受财政补助(包括政府购买服务、减免租金和税收、以奖代补、派驻公办教师、安排专项奖补资金、优惠划拨土地等)的民办幼儿园，可由当地人民政府有关部门以合同约定等方式确定最高收费标准，由民办幼儿园在最高标准范围内制定具体收费标准，报当地价格、教育、财政部门备案后执行。
第十条民办幼儿园将保教费、住宿费标准报有关部门备案时，应提交下列材料：
(三)幼儿园教职工人数、在园幼儿人数、生均保育教育成本、固定资产购建情况等；
(四)价格、教育、财政部门要求提供的其他材料。
第十一条幼儿园为在园幼儿教育、生活提供方便而代收代管的费用，应遵循“家长自愿，据实收取，及时结算，定期公布”的原则，不得与保教费一并统一收取。
幼儿园服务性收费和代收费项目由省级教育行政部门根据当地实际情况提出意见，经省级价格主管部门、财政部门审核，三部门共同报省级人民政府批准后执行。
第十二条幼儿园除收取保教费、住宿费及省级人民政府批准的服务性收费、代收费外，不得再向幼儿家长收取其他费用。
幼儿园不得在保教费外以开办实验班、特色班、兴趣班、课后培训班和亲子班等特色教育为名向幼儿家长另行收取费用，不得以任何名义向幼儿家长收取与入园挂钩的赞助费、捐资助学费、建校费、教育成本补偿费等费用。
第十三条社会团体、个人自愿对幼儿园的捐资助学费，按照国家《公益事业捐赠法》和有关社会捐助教育经费的财务管理办法执行。
第十四条幼儿园对入园幼儿按月或按学期收取保教费，不得跨学期预收。
第十五条幼儿因故退(转)园的，幼儿园应当根据已发生的实际保教成本情况退还幼儿家长一定预收费用。具体退费办法由省级教育、价格和财政部门制定。
第十六条对家庭经济困难的幼儿、孤儿和残疾幼儿，应酌情减免收取保教费。具体减免办法由省级教育、价格和财政部门制定。
第十七条幼儿园应通过设立公示栏、公示牌、公示墙等形式，向社会公示收费项目、收费标准等相关内容。
幼儿园招生简章应写明幼儿园性质、办园条件、收费项目和收费标准等内容。
第十八条公办幼儿园收取保教费、住宿费，应到价格主管部门办理收费许可证，按规定进行收费许可证年审，并按照财务隶属关系使用财政部或省级财政部门印(监)制的财政票据。民办幼儿园收取保教费、住宿费，要按规定使用税务机关统一印制的税务发票。
第十九条幼儿园接受价格、教育、财政部门的收费监督检查时，要如实提供监督检查所必需的账簿、财务报告、会计核算等资料。
第二十条幼儿园取得的合法收费收入应主要用于幼儿保育、教育活动和改善办园条件，任何单位和部门不得截留、平调。
任何组织和个人不得违反法律、法规规定向幼儿园收取任何费用。
第二十一条各级价格、教育、财政部门应加强对幼儿园收费的管理和监督检查，督促幼儿园建立健全收费管理制度，自觉执行国家制定的幼儿园教育收费政策。对违反国家教育收费法律、法规、政策和本办法规定的行为，要依据《中华人民共和国价格法》、《价格违法行为行政处罚规定》等法律法规以及行政事业性收费管理制度的相关规定严肃查处。
第二十二条各省、自治区、直辖市人民政府价格、教育、财政部门要根据本办法制定具体实施细则。
第二十三条本办法由国家发展和改革委员会会同教育部、财政部负责解释。
第二十四条本办法自发布后30日施行。
幼儿园伙食会计岗位职责
4、制定合理的成本核算方法，进行正确的成本核算及帐务处理;保证帐证，帐实相符;。
5、财会文件的准备、归档和保管;。
6、向公司管理层提供各项财务报告和必要的财务分析。
幼儿园伙食补贴申请书
尊敬的学校领导：
你们好！
我是200乂级xx班的xxx。感谢你们对我们这群贫困生的关心和爱护，感谢党对我们的关怀。由于家庭经济等各方面的原因，所以，我想申请伙食费补助。
家庭无力支持我读完大学，不得已我唯有贷款读书。
家里曾经一度经济非常拮据，那是禽流感肆虐的那一年。我父亲失业6个来月。家庭的经来源断了。整个家庭一下子陷入了困境。不巧，我家里又有连续几个妹妹都感冒了，家里仅有的一点积蓄都用完了，没钱看医生。结果，只能赊账看病。不久，开学时间又到了，家里实在交不起学费，不得已把仅有几个月大的猪给宰，得来的钱用来交学费。还好，一家人团结一致，咬紧牙关，度过了这一段困难的日子。
本人在平时的生活中，勤俭节约，希望尽可能减轻家庭的经济负担。在业余我积极参与各项兼职，以补助自己的学习和生活和费用。在学习上，认真好学，从不迟到不早退，学习成绩良好。在工作上，积极配合学校和老师各项工作的开展，做事认真、积极、严谨、负责。
希望尊敬的学校领导们同意我的申请。
此致
敬礼
xxx。
幼儿园伙食委员会议记录表
内容：
1.介绍各位膳食委员会成员的姓名、幼儿所在的班级。
2.介绍一周幼儿菜谱的基本框架。
3.康桥一幼膳食管理制度。
记录：
一、介绍膳食委员会的成员。
二、了解幼儿园的膳食管理制度。
三、介绍幼儿园伙食费收费和使用情况。实际上学的天数*8元，点心费4元一天。
四、介绍一周幼儿菜谱的基本框架。
介绍幼儿一周菜谱的基本框架。
周一：肉类;周二：水产类;周三：禽类;周四：蛋类或内脏类;周五：面食。
饮食卫生：
1、严格执行卫生法，厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。科学烹调，尽可能地保存食物中营养素，防止维生素损失，先洗后切，现炒现吃。
2、食堂从业人员持有健康证、上岗证。
五、营养不良幼儿和肥胖儿的饮食管理。
1.营养不良和贫血幼儿每天下午营养加餐。
2.肥胖儿先喝汤-蔬菜-米饭-荤菜。