范文范本可以帮助我们更加清晰地表达自己的思想和观点。小编为大家找到了一些获奖范本，希望可以给大家提供一些参考和借鉴。
合理膳食的演讲稿
大家好!
大家早上好!今天我讲话的题目是《合理饮食，促进健康》。
每年的5月20日是“全国学生营养日”，这项宣传活动得到广大师生、家长的欢迎和许多营养学专家的积极参与、支持。随着生活水平的提高，挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的`习惯，导致学生中营养不良者日益增多。学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年升高。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。饮食应注意：
1、养成吃早餐的良好习惯，吃好早餐。上午紧张的学习和活动，要求早餐必须含有充足的热量。我们有些学生早晨匆匆忙忙凑合着吃一点、甚至不吃就赶着上课，上了两节课，肚子就空了。等到第三节课就出现精神不振、注意力不集中等现象，影响正常的学习。
3、参加体力活动，加强体育锻炼。适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施，对于提高青少年的生活质量和健康水平起着重要的作用。希望同学们充分利用晨跑、出操、体育活动课时间加强锻炼。
同学们，让我们养成良好的饮食习惯，健康成长起来!
膳食纤维论文
摘要：膳食纤维俗称肠道清道夫，是自1970年才被正式命名的一种膳食元素。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
膳食纤维在正式命名之前只有粗纤维一说。粗纤维曾被认为是对人体没有营养作用的非营养成分，吃多了会影响人体对食物中营养素（尤其是微量元素）的吸收。然而近年的调查研究都发现认识到这种“非营养素”与人体健康有密切的关系，在预防人体某些疾病方面起着重要作用。所以将粗纤维一词废弃，而改为“膳食纤维”。
膳食纤维主要来源于于植物性食物，按溶解度分为可溶性和非可溶性两类。可溶性膳食纤维主要是植物细胞壁内的储存物质和分泌物、部分半纤维素、部分微生物多糖和合成类多糖，如果胶、魔芋多糖、瓜尔胶、阿拉伯胶等。
不溶性膳食纤维包括纤维素、不溶性半纤维素和木质素、抗性淀粉、一些不可消化的寡糖等。
膳食纤维虽不能被消化吸收，但在人体内具有重要的生理作用，是维持人体健康必不可少的。国际食品法典委员会在2004年第26届会议中指出：膳食纤维至少具有以下多个生理功能：增加粪便体积，软化粪便，刺激结肠内的发酵，降低血中总胆固醇和（或）低密度胆固醇的水平，降低餐后血糖和（或）胰岛素水平。
因此膳食纤维具有预防便秘、血脂异常、糖尿病的作用，并有益于肠道健康。鉴于其对人体健康的重要功能，膳食纤维已被认为是膳食中不可缺少的部分。
1、吸水黏滞作用。
膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力，其中可溶性比不溶性吸水性强。膳食纤维吸水膨胀可填充胃肠道，增加饱腹感。可溶性纤维吸水后，重量可增加到原自身重量的30倍，并能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。
2、发酵作用。
3、结合有机化合物作用。
膳食纤维可以吸附结合胆酸、胆固醇、变异原等有机分子，同时还能吸附肠道内的有毒物质，并促使它们排出体外。
4、阳离子交换作用。
膳食纤维的化学结构中包含一些羧基，可与钙、锌、镁等阳离子结合，使钠离子与钾离子交换，特别是与有机离子时行可逆的交换。
1、防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。
2、利于减肥：一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。
3、预防结肠和直肠癌：这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，长期以高动物蛋白为主的饮食，再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。
4、防治痔疮：痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用。
5、降低血脂，预防冠心病：由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇，木质素可结合胆酸，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而有预防冠心病的作用。
6、改善糖尿病症状：膳食纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善。近年来，经学者研究表明，食物纤维具有降低血糖的功效，经实验证明，每日在膳食中加入26克食用玉米麸(含纤维91.2%)或大豆壳(含纤维86.7%)。结果在28—30天后，糖耐量有明显改善。因此，糖尿病膳食中长期增加食物纤维，可降低胰岛素需要量，控制进餐后的代谢，要作为糖尿病治疗的一种辅助措施。
7、改善口腔及牙齿功能：现代人由于食物越来越精，越柔软，使用口腔肌肉牙齿的机会越来越少，因此，牙齿脱落，龋齿出现的情况越来越多。而增加膳食中的纤维素，自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会，长期下去，则会使口腔得到保健，功能得以改善。
8、防治胆结石：胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关，由于膳食纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。有人每天给病人增加20-30克的谷皮纤维，一月后即可发现胆结石缩小，这与胆汁流动通畅有关。
9、预防妇女乳腺癌：据流行病学发现，乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成，形成激素之间的不平衡，使乳房内激素水平上升所造成。
10、减少有害物质吸收：膳食纤维能够延缓和减少重金属等有害物质的吸收,减少和预防有害化学物质对人体的毒害作用。
三、副作用。
膳食纤维有妨碍消化与吸附营养的副作用。因此，胃气不强的人，吃了粗粮就会感觉胃不舒服；不喝肉汤和果汁的人，吃了粗粮就会营养不良。也正是因为如此，必须在升提胃气与喝肉汤、果汁的情况之下，才能坚持吃粗粮。过多的摄食膳食纤维会致腹部不适，如增加肠蠕动和增加产气量，影响其他营养素如蛋白质的消化和钙、铁的吸收。
成人以每日摄入25－30克膳食纤维为宜。摄入过多可能会造成一些副作用，如腹泻、腹胀，也可能会影响对营养素的吸收。另外，患有急慢性肠炎、肠道肿瘤等疾病的病人，要控制膳食纤维的摄入。
但现在普遍的问题是，人们食物中的膳食纤维越来越少，平均水平只有10克多，远达不到需要。因为人们吃的越来越精细，很多人只吃精加工的米面，对粗粮很少问津；只在意蛋白质的摄入，对水果蔬菜不太在意。膳食纤维摄入量的减少导致原来很少见的富贵病现在成了常见病。
现在因不良饮食习惯造成的便秘、肥胖、皮肤粗糙很常见。其中有相当部分原因是膳食纤维摄入不足，引起便秘。肠道得不到及时排空，粪便在体内停留时间过长，极易引起皮肤问题，最常见的就是皮肤粗糙、长暗疮，肤色灰暗。所以要想皮肤好，首先要解决便秘问题，尽量减少废物、毒素在体内的停留时间。而增加食物中的膳食纤维是最有效最方便也最健康的方式。多吃一些富含膳食纤维的食物，可以使人不易发胖，皮肤清洁光滑，对多种慢性病也有防治功效。
膳食纤维主要存在于谷薯、豆类、蔬菜水果中。其中谷物含膳食纤维最多，全麦粉含6%，精面粉2%，糙米1%，蔬菜3%，水果2%左右。但是因加工方法、食入部位和品种不同，膳食纤维的含量也不同。
2、同种蔬菜边皮的纤维含量高于中心部位，同种水果果皮纤维量高于果肉。所以食用蔬菜水果时如果把边皮去掉，就会损失部分膳食纤维。如果打成果蔬汁，膳食纤维基本都留在果渣中。比如未去外皮的红豆馅纤维含量是每100克中7.9克，而去掉外皮的红豆沙仅为1.7克，相差数倍。
膳食纤维近年来非常受欢迎，因它可以“清洁肠胃”、“防止脂肪堆积”、“缓解便秘”，受到了不少爱美人士和中老年人的喜爱。芹菜中可以看见的细丝，就是最直观的膳食纤维。但其实，膳食纤维多种多样，它对肠胃的保健功效也因人而异。总结起来，以下三个误区几乎人人都有。
误区一：口感粗糙的食物中才有纤维。根据物理性质的不同，膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类。不可溶性纤维主要存在于麦麸、坚果、蔬菜中，因为无法溶解，所以口感粗糙。主要改善大肠功能，包括缩短消化残渣的通过时间、增加排便次数，起到预防便秘和肠癌的作用，芹菜中的就是这种纤维。大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等都含有丰富的可溶性纤维，能够减缓食物的消化速度，使餐后血糖平稳，还可以降低血降胆固醇水平，这些食物的口感较为细腻，但也有丰富的膳食纤维。
误区二：纤维可以排出废物、留住营养。膳食纤维在阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，特别是对于生长发育阶段的青少年儿童，过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。所以，吃高纤维食物要适可而止，儿童尤其不能多吃。
误区三：肠胃不好的人要多补充膳食纤维。膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛。胃肠功能差者多食膳食纤维反而会对肠胃道造成刺激。对成人来说，每天摄入25—35克纤维就足够了。
膳食纤维理想的摄入量是每天不少于35克。如果食物选择得恰当，很容易就可以达到这个标准而不需要进行额外的补充。萨里大学的营养学家约翰·迪克森(johndickerson)曾强调指出，在营养本不丰富的饮食中加入麦茨会对健康造成危害。其原因是麦鼓中含有大量的肌醇六磷酸，这是一种抗营养物质，它会降低身体对包括锌在内的各种矿物质的吸收。总之，最好还是从大量不同的食物来源中获得纤维，这些食物来源包括燕麦、小扁豆、蚕豆、植物种子、水果以及生食或轻微烹制的蔬菜。蔬菜中大部分的纤维在烹制过程中都被破坏了，因此蔬菜最好还是生食。备注：
1、纤维片不如天然食物。
有些人知道了膳食纤维的重要性，也知道自己的膳食纤维摄入不够，便会寻求其他方法，比如服用纤维片。纤维片的作用是在胃中吸大量水而膨胀，起到填充胃袋的作用，从而可以减少其他食物的摄入。但是如果在多吃了纤维的同时，没有减少饭量，没有改变饮食习惯，仍是选择精制、膳食纤维含量少的食物，那么仅凭那些药片根本起不到什么实际作用。
2、强化高纤食物未必好。
现在也有一些号称富含高纤维的强化食物，比如高纤饼干、高纤零食之类。这类食物可能会补充了很多膳食纤维，但是为了口感好，必会加入大量的油脂和糖。这样的“高纤食物”，无论是对减肥瘦身，还是预防慢性病，都毫无作用，甚至会起到反作用。所以选择时一定要慎重。
还是多吃天然富含膳食纤维的食物，才能够真正得到其中的保健因子。养成良好的饮食习惯，比吃药片重要得多。
合理膳食的广告词
1.民以食为天，营养应当先。
2.民以食为天，健以养为先。
3.天智食品，营养为先。
4.寿比南山无诀窍，膳食搭配要记牢。
5.精作美妙膳食，甩卖营养良方。
6.膳食营养，均衡供给。
7.启迪绿色天智，分享营养膳食。
8.五颜六色，养生之魅，酸甜苦辣，养生之味，三餐巧配，营养之最。
9.妙在天然食尚，乐在均衡营养。
10.天然食品，更多营养。
11.民以食为天，食以安为先;身以健为天，健以养为先。
12.营养正能量，膳食新风尚。
13.膳食注重营养，提高生活质量。
14.三餐好营养，你我共分享。
15.膳食要均衡，营养要平衡。
合理膳食知识
成人每周摄入水产品和畜禽肉的总量一般应不超过1千克，鸡蛋不超过7个。应将这些食物分散在一日三餐中，避免集中食用，最好每餐可见到肉，每天可见到蛋，以便更好地发挥蛋白质互补作用。
在烹制肉类时，可将大块肉切成小块后再烹制烹饪，以便控制摄入量。比如，可将肉切成片或丝，少做大排、红烧肉、红烧鸡腿等，烹制成的大块畜禽肉，食用前最好分成小块。
在外就餐时，很多人会不自觉地增加动物性食物的摄入量。因此，应尽量减少在外就餐的次数;如果需要在外就餐，点餐时要做到荤素搭配，以清淡为主，尽量用鱼和豆制品代替禽肉。
此外，肝、肾、心等动物内脏食物中含有丰富的脂溶性维生素、b族维生素、铁、硒和锌等，适量摄入可弥补日常膳食的不足。每月食用动物内脏类食物宜控制在2~3次，每次25克左右。
平衡膳食论文
平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。
第一层（底层）：谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及b族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350-500克。
第二层：蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。
第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素。
第四层：奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素b1、b2等。
第五层（塔尖）：油脂类。包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素e和必需脂肪酸。每天不超过25克。
在平常的膳食中，我们可以同层相互替换，从某种意义上说，这样的相互替换是非常合理而且应该提倡的，因为这样可以使膳食更丰富。吃的品种越多，摄入的营养素也就越全面。对于摄入的量而言。可以根据自身的实际情况稍加调整，只要经常遵循宝塔中个层各类.转载甚用.食物的大体比例，就在基本上做到了膳食平衡。
二、现代大学生的合理膳食。
当今大学生的膳食指南包括：多吃谷类，供给充足的能量；保证鱼﹑肉﹑蛋﹑奶﹑豆类和蔬菜的摄入；参加体力活动，避免盲目节食。
根据我国新近修订每日膳食营养素供应标准规定，男性大学生每天需要蛋白质90克，女性大学生为80克，其中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的30%~40%。另外，大学生男性每日需要能量为2500千卡，女性为2100千卡，同时还需要各种维生素、无机盐和微量元素等。
（一）大学生应注重一下几点：
1.重视早餐：早餐与前一天的晚餐相隔时间比较长，此时胃早已排空，应及时进餐，使血糖维持在一定的水平。
2.科学的营养饮食：为满足脑的营养需要，最好把效能不同的营养食物搭配成平衡膳食。实践证明，通过调整饮食可迅速改善大脑的疲劳状态，所谓健脑食物，不是指某一种食品，也不是指某一种营养成分，而是指一种平衡的营养状态。
3.饮水充足：水是人体最重要的组成成分和不可缺少的营养素，保持水摄入和排出的平衡对维持人体健康是必需的。
（二）合理膳食应做到：
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配。
二、多吃蔬菜、水果和薯类。
三、每天吃奶类、大豆或其制品。
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食六、三餐分配要合理，零食要适当。
七、每天足量饮水，合理选择饮料。
（三）膳食小常识：
新鲜大蒜：蒜素含量达4g/kg。具有抗氧化、防癌作用，增强免疫系统功能，预。
防疾病，降低血脂、预防动脉粥样硬化，治疗菌痢和肠炎。
洋葱、茄子：含有硫氨基酸、黄铜类化合物，增强血管弹性、改善动脉硬化作用。
薯类：含有膳食纤维，具有通便、防结肠癌作用。
女性不可以缺少：大豆制品、大枣、红糖、姜、蜂蜜等。
老年人经常选择黑色食品：黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、香菇、海带等。
总结：
身体是革命的本钱，养成良好饮食习惯，拥有健康要需要做的：首先要满足人体对热量和营养素的需要量，再按营养素的供给量标准来选择各种食物。根据经济条件、季节、用膳人的饮食习惯、饮食特点，以最习惯的方法加以烹调，保证饭菜的色香味和品种多样化。采用适当的烹调方法变化花样，这样可以促进食欲，有利于食物的消化吸收，并能充分利用各种食物在营养价值上的特点，发挥互补作用。食物的质和量方面要符合合理的营养原则，组成平衡膳食以充分满足机体的需要。
平衡膳食论文
自古以来，“食用、食养，食疗、食忌”为中华民族日常生活中预防疾病、膳食调配遵循的原则。中华民族传统用膳原则提示要想保证健康，首先应该坚持平衡膳食，最好在中年以前就养成注意膳食平衡、合理运动、日常生活有规律和不吸烟等好习惯，以保证有足够的健康储备。
一、膳食酸碱的平衡鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等都是酸性食物。过多食用使血液从弱碱性转为酸性，轻则令人倦怠乏力，重则使人记忆力减退、思维能力下降，故要减少筵席上的“山珍海味”而增加蔬菜、瓜果、豆类等碱性食物，菜肴的荤素搭配不能忽视。
二、食物杂与精的平衡“杂食者，美食也”。偏食易造成微量元素铁、锌、碘、矿物质钙和某些维生素的缺乏，因此在注意食品色、香、味、形以外，更应提倡食品来源的多样化。
三、膳食冷热的平衡“食宜暖”。胃喜暖恶寒，生冷、冰凉的食物进食过多会损伤脾胃和肺气，微则为咳，甚则为泄。体虚胃寒的人，更应少吃生冷食物，特别在夏季更应注意。做到“饥时勿急，空腹忌冷”。
四、膳食寒、热、温、凉四性的平衡“药食同源”。食物也有寒、热、温、凉四性之分，如绿豆性寒无毒，清热解毒，生津止渴；菊花苦平无毒，清热明目；羊肉甘而温热无毒，补虚祛寒；西瓜则有“天生白虎汤”之誉，适用于发热、口渴、尿赤。食物的寒、热、温、凉必须保持平衡组合。中医说的“忌口”，也是根据食物的四性决定的，如体质偏热、发热或伴有急性炎症的患者，应忌吃羊肉、狗肉等热性食物；体质虚寒，特别是胃寒、哮喘的病人，应忌食鸭肉、绿豆、竹笋等寒凉性食物。
五、饮食五味的平衡“五味调和，不可偏嗜”。食物有甘、酸、苦、辛、咸五味，五味调和才能相得益彰。甜食具有补气血、解除肌肉紧张和解毒的功能，但吃甜食过多易影响食欲；酸味健脾开胃、可增强肝脏功能，但过食酸味会使消化功能紊乱；苦味可除湿、利尿，对调节肝、肾功能有益，但苦味过重会引起消化不良；辛辣能刺激胃肠蠕动，增加消化液分泌，促进血液循环，然而过食辛辣对眼疾、口腔炎及痔疮、便秘不利；咸是最常用的但不可过量，《素问生气通天论》中说：“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。”意思是说如果咸味吃得太多，会发生骨骼受损、肌肉萎缩、心气抑郁等现象。现代医学证明，高血压、动脉硬化、心肌梗死、肝硬化、中风及肾脏病的增加与过量摄入食盐均有密切关系。
六、就餐速度快慢的平衡“食宜细缓，不可粗速”，“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细”。咀嚼是摄食及消化的重要环节，进食时缓嚼慢咽，能使唾液大量分泌，唾液中的淀粉酶可帮助食物消化，溶菌酶和一些分泌性抗体可杀菌解毒，唾液在咀嚼过程中与食物混合，细嚼使食物磨碎，都可促进食物被消化和吸收。而缓食又能使胃、胰、胆等消化腺得到和缓的刺激，令其不断分泌消化液，避免出现因“狼吞虎咽”使消化器官难以适应的状态。
七、就餐时间和饥饱的平衡“先饥而食，先渴而饮”。饥不可太饥，饱不可大饱，这就是饥与饱的平衡原则。同时每日饮食时间要有规律，即“饮食以时”。不吃早餐易患胆石症、胃溃疡。应科学看待三餐：早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少；不要错误地以为早餐要少、午餐要好、晚餐要饱，早餐马虎、中餐凑合、晚餐全家福。
八、就餐前后动静的平衡“食前忌动，食后忌静”。《论语乡党》篇说：“食不语，寝不言。”主张进食前和进食过程中宜静而专致，不可高谈阔论、分心，否则不利食物的吸收和消化。古人言“饮食即卧，不消积聚，乃生百疾”，因此饭后要适当活动，在进食之后缓行散步有利于健康。
九、进食前后情绪的平衡“胃好恬愉”。是指进食前和进食中保持平静愉快的情绪，有利于消化功能正常进行，相反则会危害健康。《素问举痛论》中说：“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。”很难设想，人体在气血紊乱的情况下，是否还能保证消化功能的正常进行，“怒时勿食，食时无怒”“气恼勿食，忧郁慢用”，进食时一切反常的情绪都应排除。音乐对于消化功能有很大的影响，脾好音声，闻声即动而磨食，有柔和清悦的音乐配合进食最佳。
十、能量入与出的平衡即进食量与体力活动平衡，做到“量腹而受”，热量就不会储存；否则，摄入的热量超过机体消耗的需要，其结果必然肥胖。百练不如一走，步行运动容易掌握强度，不像跑步等过量会有副作用，甚至猝死。故饭后百步有利健康。
合理膳食知识
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，所含营养要齐全、比例适当，以满足人体需要。
1、粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
2、副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。
3、主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。
4、干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，一能增加饱腹感，二能有助于消化吸收。
5、要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。
合理膳食工作计划
根据《中国居民膳食指南》、四川省卫生厅疾病预防控制工作绩效考核的要求和“石棉县疾控中心关于石棉县人群合理膳食工作计划”的精神，按照雅安市疾病预防控制中心关于开展全市人群合理膳食指导工作的通知精神，结合我乡实际，制定我乡人群合理膳食指导工作计划。
一、目的提高居民的营养和健康的意识及营养知识水平，促进居民不健康行为和不良生活方式的改变，预防营养性疾病的发生，改善人群营养健康状况。
二、目标。
我乡人口5460人，在全乡范围内利用广播、报纸、电视、黑板报、会议、培训班等多种形式进行营养知识与膳食指南的宣传教育及合理膳食指导工作，深入村组开展普及营养科普知识、人群营养状况监测、评价与指导人群合理膳食等宣传活动，并建立食品营养数据库。以达到人群合理膳食指导覆盖率100%。
三、具体工作内容。
（一）人员培训。
1、培训内容基本营养知识，如基础营养学、公共营养学、营养流行病学调查、营养与慢病等；营养工作技能，如营养教育方法、营养监测技术、营养资料分析与评价方法、膳食调查技能及新技术应用等。
2、培训方法。
采用专题讲座、短期培训班、专项研究等形式开展基础知识及实践技能的定期与不定期培训；采用网络多媒体、面授、函授和研讨等形式；对防疫医生、临床医生、护理人员和相关专业技术人员与参与膳食指导的人员进行培训。
（二）营养监测。
2011年选择田湾乡三九小学为我院的营养监测点，监测内容：基本信息、膳食营养状况、体格发育指标（身高、体重）、营养生化指标（血红蛋白）和近期疾病状况等。
（三）督导。
对我院此项工作进展情况进行每月督导。督导包括疾控医生、临床医生、时间、内容、建议等。
（四）总结报告。
按照全年工作任务完成的质量和效果，撰写年终工作总结，撰写营养监测总结报告，上报并留档。
永和乡卫生院二o一一年三月三十日。
合理膳食心得体会
随着现代社会快节奏的生活节奏和饮食习惯的改变，人们对于合理膳食的重要性有了更深刻的认识。合理的膳食不仅能够保持身体健康，预防疾病，还能提高生活品质，增强工作效率。通过多年的学习和实践，我积累了一些关于合理膳食的心得体会，下面将和大家分享。
首先，均衡饮食是合理膳食的基础。我们的食物需求来自于不同的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。均衡饮食意味着每餐都要有来自不同类别的食物。例如，早餐可以包括谷类、奶类和水果；午餐可以包括蔬菜、肉类和谷类；晚餐可以包括蛋白质、蔬菜和豆类。这样可以确保我们获得全面的营养，维持身体的正常功能。
其次，多食新鲜食物是合理膳食的关键。新鲜食物含有更多的营养成分，并且味道更好。相比之下，加工食品和快餐都经过了多次处理和加工，营养成分往往流失严重。此外，加工食品中常常添加了大量的糖和盐，对身体是有害的。因此，选择新鲜食物作为主要饮食来源，能够更好地满足我们的营养需求，提供更多的能量。
第三，合理搭配有助于膳食的吸收。有些食物之间可以相互促进，增强对营养的吸收。例如，富含维生素C的食物如柑橘类水果，可以提高铁元素在蔬菜和肉类中的吸收率。此外，通过合理搭配还可以减少食物引起的营养互相抵消的情况。例如，大量的钙摄入会降低身体对镁的吸收，因此在饮食中应合理搭配这两种矿物质的来源。通过合理的食物搭配，我们可以更好地吸收到各种营养素，提高饮食的效果。
第四，合理的食量控制能够维持身体的健康和保持体重。适当的食量是合理膳食的关键之一。过量的饮食会导致体内脂肪堆积，增加患心脏病、高血压和糖尿病的风险。在饮食中，我们应该避免吃得太饱，而是应该吃饭至七分饱。此外，通过控制主食的量，我们能够控制卡路里的摄入，有效地控制体重。
最后，合理饮食需要有正确的饮食观念和良好的饮食习惯。我们应该树立科学的饮食观念，不追求盲目减肥或暴饮暴食。合理饮食需要我们调整不良饮食习惯，例如少吃垃圾食品，少吃油炸食品等。此外，我们还应该注意饮食的规律性，避免过度饥饿或暴饮暴食。通过养成良好的饮食习惯，我们将能够保持健康的体魄。
综上所述，合理膳食在我们的日常生活中起着重要的作用。通过均衡饮食，多食新鲜食物，合理搭配食物，控制食量，树立正确的饮食观念和培养良好的饮食习惯，我们能够获得健康和快乐的生活。让我们从现在开始，关注我们的饮食，保持合理的膳食，为自己的身体健康负责。
合理膳食心得体会
在日常生活中，合理膳食是保持健康的基础。经过长时间的实践与总结，我发现了一些关于合理膳食的心得体会。首先，了解食物的营养成分并合理搭配。其次，多样化的饮食是保持健康的重要保障。然后，适量控制食物的摄入量和频次。最后，加强营养和健康的教育，促进良好的饮食习惯。通过遵循这些原则，我成功地将合理膳食融入日常生活，并取得了显著的健康效果。
首先，了解食物的营养成分并合理搭配是合理膳食的基础。我们身体所需的营养成分有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。在摄取这些营养素时，我们应该注意到它们的相互关系和搭配原则。比如，蛋白质和碳水化合物的搭配可以提供丰富的能量；维生素C和铁的搭配可以提高铁的吸收率。了解这些搭配原则可以使我们更好地把握合理膳食的核心，为身体提供全面均衡的营养。
其次，多样化的饮食是保持健康的重要保障。在日常生活中，我们应该尽量摄取各种不同颜色、不同种类的食物。每种食物都有独特的营养价值，不同的颜色代表着不同的营养成分。比如，红色的食物通常富含维生素C和抗氧化剂，可以促进健康。多样化的饮食可以保证我们摄取到全面的营养，并降低患疾病的风险。
然后，适量控制食物的摄入量和频次是合理膳食的关键。在我们享受美食的同时，也要注意合理控制食物的分量。我们应该根据自己的需求和体型来合理把握食物的摄入量，避免过量摄取导致的肥胖和其他健康问题。此外，过度进食可能还会导致消化不良和营养紊乱。同时，我们还应该注意饮食的频次，每天保持规律的饮食时间，避免过度饥饿或饮食过度。
最后，加强营养和健康的教育，促进良好的饮食习惯。在现代社会，很多人由于工作压力和生活忙碌，对饮食和营养知识的了解相对有限。因此，加强相关知识的宣传和普及非常重要。学校、社区和家庭可以结合开展营养教育活动，向大众传递健康的饮食观念和方法。只有通过教育，人们才能真正认识到合理膳食的重要性，形成良好的饮食习惯。
通过以上几点，我成功地将合理膳食融入了我的日常生活，并获得了明显的健康效果。我不再感到乏力和疲倦，精力充沛地投入到工作和生活中。我还发现我的体重稳定，不再出现暴食和过胖的问题。我的皮肤也变得更加光滑和有弹性。我相信只要每个人都能养成合理膳食的习惯，我们的整个社会将会更加健康和有活力。
综上所述，合理膳食心得体会是了解食物的营养成分并合理搭配，多样化饮食，适量控制食物的摄入量和频次，加强营养和健康的教育等。通过积极实践这些原则，我成功地融入了合理膳食，并取得了显著的健康效果。我相信只要我们都遵循这些原则，我们的整个社会将会更加健康和幸福。
合理膳食工作计划
合理营养是健康的基石，不合理的营养是疾病的温床。健康和营养适当的人，既是社会发展进步的结果，又是对社会发展做出贡献的主体。因此，营养是人类发展的一项关键目标，也是反映一个社会进步的重要标志。虽然有些疾病是由生活方式等多种因素作用所致，但膳食结构不合理、肥胖、营养不均衡是其中特别重要的因素。
居民饮食中油脂和盐的摄入量偏高。中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入量应少于25克，但卫生部调查显示，我国居民实际平均每日摄入油脂量为44克，超标76％。人们油脂摄入多了，运动少了，这是导致糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性病发病的主要原因之一。我市高血压发病率约23.3%，10年间上升了31%，每年增加5%的患者。而且，现在慢性病已表现出低龄化的现象。40岁以下患者约占10%，近年来，中学生高血压的发病率也逐年增高。运动太少、饮食结构不均衡、学习压力大等因素，造成高血压的发病年龄越来越年轻。
本情况，对有针对性地进行保健治疗，是非常重要的。在居民中进行抽样调查，对参加调查的居民进行血压、血糖、血脂、身高、腰围、体重等项目检查，并填写详细的健康调查表，向被调查者提供个人慢病风险分类、体重、血压、膳食和身体活动评估指导报告。高血压患者还获得一份血压管理报告。对被调查者的饮食内容、摄入热量、运动方式、运动时间等做出详细的建议，并做好居民健康的隐私保护。
2、对居民提供健康饮食指导。由专门的服务医生根据居民的身体情况、患病风险定期上门探访或电话、网络咨询，对其膳食内容、身体运动、药物降压等方面进行指导，并对代谢性疾病患者进行为期一年的粗粮膳食干预和健康宣教。或在社区建立由居民自愿参加的慢病小组（如高血压小组），定期开展相关疾病康复交流，由社区医务人员定期进行营养和保健指导咨询。
3、向居民免费赠送包括限油壶和健康盐勺在内的“健康五件套”。“五件套”为盐勺、限油壶、一张每日油盐用量指导卡片、一份体重指数速查卡、一份健康膳食指导，对接受“健康五件套”的居民做好后续跟踪和宣传，及时了解其“健康五件套”使用情况和效果。
由营养学、保健医生等方面专家组成讲师团，重点面向社区、学校开展膳食营养科普宣传，为居民制定健康膳食计划。对老年人及高血压、糖尿病等慢性病病人进行相关培训。
5、开展对特定人群的营养工程。近年来，青少年学生低体重和营养不良检出率以及低血红蛋白检出率仍然较高，学生超重与肥胖检出率继续增加。要把学生营养教育作为重要内容，纳入健康教育进行统筹，面向全体学生开展营养教育，通过多种形式对青少年一代进行营养教育，使他们形成科学的营养观念，进而推动整个社会饮食与营养观念的更新。
6、制定每季度一次的健康营养膳食讲座，以宣传营养膳食的知识教育，提高居民对合理膳食的重要性认识，从而改善本社区居民的身体健康状况。
7、此外，对长期户外、高温环境、夜班等特殊工作条件中的特定人群，开展营养干预计划，保障劳动者的身心健康。
具体实施方案制定如下：
1、建立单位的健康指导小组。对于特殊人群（老人、孕妇、儿童和。
慢性疾病患者）有针对性的开展合理膳食指导工作。
2、加强宣传行动。充分利用媒体的宣传作用，采用多种形式，开展。
提倡不同人群合理膳食的传播活动。通过媒体的反复播放、报刊登载，广泛传播，强化人群合理膳食的健康意识，使健康生活方式行动家喻户晓，深入人心。
3、深入学校或居民家中进行基线调查，宣传合理膳食知识。
4、在人群聚集的地方通过宣讲营养知识，发放合理膳食知识的宣传。
单页、悬挂宣传条幅、刷涂宣传标语等形式进行人群合理膳食的知识宣传。
5、与社区居委会合作，通过讲座、设立咨询点等形式对不同人群、不同个体提供有针对性的合理膳食指导。
6、与慢病防治工作相结合。推广合理膳食知识与预防心脑血管病、糖尿病、高血压等慢性非传染性疾病防治工作相结合。
方法，通过研讨会、现场交流、设留言本等多种形式广泛交流，互相促进，共同促进提倡健康、合理膳食行动的深入开展。
8、在社区卫生服务中心内设立营养膳食展示柜，以便居民深刻了解。
各种食物的营养成分，从而形成良好的饮食习惯。
营养与膳食论文
通常我们说“营养”，是指一种东西被吃到肚子里、消化吸收之后能满足人体对某种成分的需求。在传统上，就有了“六大营养成分”的说法，分别是：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。不过，另一种不符合传统的“营养”定义的食物成分，却引起人们的关注，这就是膳食纤维。
严格说来，膳食纤维也是碳水化合物。通常，人们把膳食纤维分成可溶的和不可溶的两类。
不可溶纤维除了增加胃肠里的食物体积，只具有吸收水的作用。它们能够抵抗胃肠消化液的侵袭，完好无损地到达大肠，最后排出体外――对人体来说，因为什么也没有提供，也就没有“营养”。不过，它们大大地帮助了通便。
此外，这些不提供营养的纤维，能够“填饱肚子”，却又不提供热量，自然也就有助于控制体重。
可溶的纤维对健康更加有用。它们也不能被消化吸收，相反，在经过胃肠的时候，还能够带走一些胆汁，从而减少体内的胆固醇。到了大肠，它们就成为聚居在那里的肠道细菌的食物。这些可溶性纤维被细菌“吃掉”的过程被称为“发酵”，而发酵产物一定程度上甚至可以增强人体的免疫力。这样的纤维被称为“益生元”，是现在食品和保健品界的新宠。
许多食物中含有比较多的纤维，比如各种豆、粗粮、蔬菜以及一些水果。但是纤维本身并不好吃。纤维含量高的那些食物，不经过精加工口感往往比较差。
抗性淀粉是近二三十年来食品界的一大发现。它在化学组成上是淀粉，但是分子结构很特殊，因而像纤维一样不会被胃肠内的消化液分解。它们具有一些不可溶纤维的特性，也具有一些可溶纤维的特性，有时候被称为“第三类膳食纤维”。
与天然膳食纤维相比，抗性淀粉的口感更好，也更易于应用到食物中。但是，它毕竟经过了工业加工，不像“天然”的膳食纤维那样容易得到消费者认同。从根本上说，直接从完整的食物中获得膳食纤维是最好的。如果不得不吃大量的粗加工食品，那么加了膳食纤维的食品也是不错的选择。
要调节自己的正常营养膳食，首先就取决于我们吃的食物方面安排，一定要有营养对身体有帮助，这样的饮食才称得上是正常的营养膳食，从根本的角度来讲，直接吃完整的食物，比起加工的食物要好很多，另外吃的食物一定要容易消化，而且不会太生冷或是辛辣。
合理膳食工作计划
为了解辖区人群营养健康状况，分析影响人群营养状况的因素，制定切实可行的综合防治措施，指导人群科学、合理膳食，有效降低和控制营业性疾病，按照区疾控要求，现将中心开展人群合理膳食指导工作计划如下：
二、工作组织机构。
1、成立领导小组。
组长：xxxxxx。
成员：xxxxxxxxxxxxx。
三、
（一）加强人员培训，掌握基本营养知识和工作技能中心对全科医生、校医等人员开展合理膳食专业培训，使其掌握基本营养知识和营养工作技能。全年开展不少于2次培训，并做好培训记录。
（二）加强营养宣传教育与指导工作。
通过课堂讲座、短期培训、入户宣传、广播宣传、黑板报以及公共场所宣传、咨询等多种形式、多种途径，积极、全面、准确、深入地对辖区内目标人群开展营养教育与指导活动。
（三）开展营养常规监测，了解人群膳食营养状况。
要重点选择6岁以下儿童、孕妇、乳母、中小学生、老人等特殊人群进行监测，按照工作任务设定的目标，对结果进行分析，评价任务完成的质量和效果，上报县疾控中心并留档。
（四）按上级部门要求完善资料的归档整理工作。
完善资料的管理，实现档案管理规范化、科学化，按时上报人群合理膳食指导的调查表、月报表、年度汇总表，按要求完善工作方案、培训计划、指导记录及反馈意见并存档备查，并保证资料质量。
根据《中国居民膳食指南》、三疾控要求，切实做好合理膳食指导的培训、宣传、教育、监测等工作，以达到人群合理膳食指导覆盖率100%的工作目标。
xx社区卫生服务中心。
2012年1月10日。
合理膳食倡议书
为贯彻落实《“健康中国20xx”规划纲要》、《国民营养计划（20xxx-20xx年）》文件精神，促进学生健康成长，早期防控高血压等慢性病，向全校广大食堂工作人员、家长和学生倡议：
一、做好学生餐，减盐不减味。对食堂从业人员进行科学用盐知识培训，引导食堂采取控制食盐和调味品使用量的措施。
二、鼓励儿童青少年参与减盐。通过食育、班会活动、张贴宣传海报等形式进行减盐和均衡膳食宣传，抓住儿童青少年味觉形成的关键时期，培养低盐饮食习惯。
三、大手牵小手，减盐齐步走。家庭是孩子口味形成的关键场所，家长从自身做起，树立健康新形象，践行《中国居民膳食指南》，从家庭厨房践行减盐行动，改变高盐饮食等不良习惯，减少家中的高盐食品，和孩子一起开启减盐健康生活新方式。
四、以“减盐我做主”为行动准则，追求健康，学习健康，管理健康。
减盐行动是对儿童青少年身体健康的关爱和对生命的呵护。让我们携手行动，让减盐的.脚步从小开始，为孩子的终身健康共同努力！
单位领导签字：xxx单位（加盖公章）。
日期：
合理膳食倡议书
亲爱的同学们、老师们：
随着工业的发展、人口的剧增、人类生产生活方式的无节制，二氧化碳排放量越来越大，世界气候面临越来越严重的问题，地球环境受到的破坏带来的灾难已经严重危害到人类的生存环境、健康安全和其它各个方面，所以，我们要提倡“低碳生活”，提倡健康的低碳生活态度。
让我们一起行动吧!
能量在流经各个营养级时，上一营养级的能量只有10%~20%传递到下一营养级，食物链越长，能量损失越多，因此营养级越高，能量越少。根据食物链，动物所处的营养级在植物所处的之下，直接食用植物比食用动物副产品能更好利用能量，减少能量损失，也能减少毒素摄入。所以，素食也是一种健康低碳生活方式。地球兴亡，匹夫有责，拯救地球暖化危机，从我做起，所以我们要提倡：素食!素食不仅能够为保护环境贡献力量，也能更好的强身健体，为了老师、同学们能在素食的同时获得充足的营养，我们设计了一些素食菜色并推广至食堂。希望大家可以参与到这个绿色健康饮食行动中来，为保护环境贡献力量!
我们设计的菜式有:。
1能促进新陈代谢，强壮身体的香菇油菜。
2富含维b1、b2、c、蛋白质、粗纤维的茼蒿腐竹。
3补中益气，清热除燥的杏仁豆腐芥菜。
4清除头晕目眩，增加食欲，利尿的西芹腰果百合。
5营养成分全面且富含维生素b1、b2、c、蛋白质的酥豆通菜等等。届时还会搭配成套餐，方便老师、同学们点餐素食不代表营养不全面，如果你曾经认为素食会缺乏某些营养，那么，现在开始改变你的看法吧。不过要提醒一句，无论荤素，饮食单一都会营养不良，素食种类繁多，建议大家不要执著于某种口味。低碳生活，从健康素食开始，让我们一起参与到绿色健康素食行动中来吧!
倡议人：_x。
时间：__年_月_日。