从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。心得体会是我们对于所经历的事件、经验和教训的总结和反思。以下我给大家整理了一些优质的心得体会范文，希望对大家能够有所帮助。
炊事工作心得体会总结篇一
作为一个炊事员，我们不仅要熟练掌握各种烹饪技巧，还要时刻保持清洁卫生意识和服务意识，这是我们从事这个职业的最基本要求。炊事工作的目的是满足食客的需求，提供高质量的食品和服务，让人们在进餐时可以尽情享受美食，促进身体健康。
在炊事工作中，我们需要具备一定的烹饪技巧和技能。例如，熬汤的火候、炒菜的技巧、调味品的搭配，还要考虑到食客的口味偏好和饮食习惯。此外，我们还需要熟悉各种厨具的使用方法和清洁卫生的处理方式，做好食材的保鲜和储存工作，保障食品的安全和卫生。
第三段：炊事工作中的困难和挑战
炊事工作虽然看似简单，但实际上面临着许多困难和挑战。首先是时间紧、任务重，需要考虑到餐厅和客户的需求，同时保证食品的质量和安全。其次是季节变化和食材供应的不稳定性，需要根据不同的情况调整食谱和制作方式。而且，精细的工作需要专业的技能和经验，如果没有充分的准备和计划，就会面临各种突发情况，这需要我们随机应变和灵活处理。
作为炊事员，我们需要时刻反思我们的工作和服务，想办法提高自己的技能和能力，才能更好地满足客户的需求。我们需要不断学习和探索，掌握新的烹饪技术和调味方法，创新菜谱和食品设计，提高自己的专业水平和创造力。同时，我们也需要关注食品安全和健康问题，推广健康饮食和绿色生态，为客户提供更加优质和可持续的美食体验。
第五段：结语
总的来说，作为炊事员，我们需要具备专业的技能和服务意识，要时刻关注客户的需求和健康，确保食品质量和卫生安全。在炊事工作中，我们会遇到各种困难和挑战，但只要我们不断学习和思考，努力提高自己的能力，就一定能在这个职业中取得成功和成就。希望每一个炊事员都能够在这个职业中发扬自己的特长和潜力，为客户提供更加美味和健康的食品服务。
炊事工作心得体会总结篇二
菜肴质量是食堂得以生存发展的焦点竞争力。作为一名炊事员，我严把质量关。对每道菜都按投料标准及制作程序单来做菜，保证每道菜的色、香、味稳定；还询问并征求员工反馈，并进行总结，在下次饭菜中改进；对于同一菜经常想办法、变花样，尽最大力量让职工尝到新口味。
根据《食品卫生安全法》规定，抓好食堂的食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。把食品原料分类存放，厨房器具也存固定位置；厨房、冷冻箱等原料存放地调好适当温度，保证食物新鲜，以确保食品卫生安全，防止职工食物中毒。饭前，将食用的饭菜清洗干净；饭后，对锅碗瓢盆及时洗刷干净，摆放整齐，保证厨房干净卫生。
在确保菜肴质量的情况下，最大化使用调味品及饭菜等，避免浪费。作为多年工作的炊事员，我也总结出降低成本的新方法。如：库存状态，坚决"先进先出"原则，把存货较长的原料尽快用完再用新原料；研究制造无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本，这些不仅能降低食堂费用成本，还能充分利用现有做菜原料，做到最大化利用，避免铺张浪费。
总之，在这辞旧迎新之际，在项目部领导的关心下及同事们的支持下，在20xx年度，我在菜品创新、菜肴质量、成本控制、食堂卫生等方面都有了很大的进步都高的成绩。当然工作中还存在很多的不足，比如菜的花样较少。20xx年，我会再接再厉、勇于创新，为项目部全体职工带来卫生可口的饭菜而努力！
炊事工作心得体会总结篇三
作为一名炊事员，我经常需要负责为大家准备美味可口的饭菜，并且要确保食品安全。这项工作需要经常面对压力、紧张和高强度工作，但是经过一段时间的实践，我慢慢了解到如何掌控好自己和如何为更好地服务社会做出自己的小小贡献。在这篇文章中，我将分享一下我在炊事工作中的心得体会。
第一段：烹饪的重要性
烹饪是炊事工作的一个重要环节。我因此深刻理解到了它的重要性。烹饪是一个繁琐的过程，需要全神贯注、耐心和细心。做菜不仅是一项工作，更是一种技艺。对于一名炊事员而言，坚持追求高品质的烹饪技巧是非常必要的。无论是切菜、加调料、掌握火候，都需要严格把控才可以做出美味可口的佳肴。亲自参与烹饪，不仅可以提升自己的烹饪技能，更可以增强自己的自信心和责任感。
第二段：清洁卫生的重要性
在炊事工作中，清洁卫生是至关重要的。由于食品安全受到了广泛的关注，因此在烹饪过程中保持清洁卫生是不能忽视的一个环节，它是关系到顾客健康的重要因素。对于炊事员来说，准备好的食物不仅要美味可口，更要安全卫生。在做菜的时候，我们需要保持良好的个人卫生习惯，清洗好手和工具，确保在食物加工和储藏过程中，不会受到污染。保持清洁卫生的意识，不仅可以保障食品安全，更可以提升自身卫生水准，为他人健康做出贡献。
第三段：心态的控制
在炊事工作中，情绪起伏是很正常的现象。高强度的工作、压力和时间限制都会导致我们的紧张和疲惫。因此，控制自己的情绪变得尤为重要。作为炊事员，要做到心态平和、保持微笑，这不仅可以缓解自己的压力，更可以为客人带来良好的用餐体验。在每一道菜品中，都要保持良好的态度，并时刻准备好接受不同的需求和意见。情绪控制不仅是在炊事工作中需要的，更是在日常生活中都要时刻保持的。
第四段：团队协作
在炊事工作中，集体合作是必不可少的，不仅可以提高工作效率和质量，更可以增加社交互动。以团队为基础，每个人都要有一份“承诺制”，知道自己在团队中的角色和任务，与团队紧密协作，才能保证整个炊事工作的正常进行。同时，灵活适应和互相配合也是非常重要的。要时刻保持良好的沟通和信任，以便在工作中出现问题时保持无缝度。团队协作不仅可以提升工作效率，更可以增加友谊的力量，让工作变得更加快乐。
第五段：总结
在我炊事员的工作经验中，烹饪技巧、清洁卫生、情绪控制和团队协作都是值得一提的重要因素。作为一名炊事员，只要你能够时刻提高自身素质和技能，团结同事，认真对待工作，就一定能够做出美味可口的佳肴，并且享受到自己付出所得到的成就感。这是一个值得每个人亲身体验的职业，它需要的不止是技能，更需要的是坚定的意志、认真负责、关爱他人的态度和全身心的投入。
炊事工作心得体会总结篇四
xxx，男，汉族，现年47岁，生于1958年6月，高中文化程度，高级炊事工。
本人一九七九年七月在xx县x乡参加炊事工作至x半年四月;x年四月调xx县xx乡政府仍担任炊事工作至今。
在政治思想工作方面：从参加工作以来，坚持常学不断，特别是党的各项方针政策的学习，加强了自身的思想和世界观的改造，使自己的思想政治跟上时代的步伐，加强了自身的政治思想素质建设，响应了党的号召，坚持了四项基本原则，坚持了社会主义道路，坚持改革开放，拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度和党的各项方针政策，努力做好了自己的后勤工作，为社会发展和政府工作做好了后勤保障。
在业务知识方面：我从参加工作特别是炊事工作以来，由于业务知识的浅簿，为了干好炊事工作，我做到了干一行爱一行，而且把自己本质工作干好的决心，首先是抽空从书本上学习烹调知识，有时为一个菜肴的调味搞无数次试验，经常通宵达旦地翻看烹调书籍，有时深更半夜来试炒菜肴调味，从没间断对烹调知识的学习，过后由于自己所学的东西远不能达到现有需求，我又自费到蓬安、南充等地参加培训学习，通过自己的刻苦学习和钻研，以及参加培训时名师的指导，通过不断的实践和辛勤的努力，终(x拿得了县人事局中级职称，虽然获得中级职称，但自己对这样的职称还不满足，认为自己的技能还达不到要求，所以我又查找烹调技术书籍，多次实践，然后又到南充炊事培训班参加培训，通过努力和名师指导，终于拿到了南充市高级职称，虽然自己不断加强业务知识的学习培训，但这两种职称对我来说，还并没达到要求，因为人们生活水平不断提高，所食用的品种、味道也会越来越高，为了跟上形势的需要，满足人们饮食的需求，我还在不断地加强业务知识学习，朝高级技师、助理工程师等方面奋斗，把烹调技术搞得更好，让人们吃得更加舒心。
在工作方面：从参加工作以来，我就下定决心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在两路乡政府工作的时候，由于当时交通不便，加上那时两路缺水，本人不辞辛苦，不怕劳累，徒步跑xx购米买菜，从没报销过什么经费，用桶在老乡家的水井中去挑水，无论天晴下雨，从不间断，也从不向政府叫苦，自己总觉得要干好这一行，是给政府工作的后勤保障，有很多时候，政府工作人员下队回来太晚，自己单独给回来晚的工作人员热饮、煮饮，自己从不抱怨，记得有一次一个工作同志下乡，因为那天是下雨，工作同志回来得特别晚，大部分人都已休息，而该工作同志还没吃晚饭，当时又没水，我一见此情景，深觉工作同志的辛苦，总不能让他饿着肚子，于是我便去老乡家要点水回来把饭煮给该工作同志吃了。所有这些事情，我都没有索取什么报酬，而总认为这是我份内的事，搞了自己的本质工作是保障政府工作的顺利进行，有时为了支持政府的工作，政府工作人员集中下乡搞突击，我还亲自跟他们下乡，在田边地头或老乡家借用炊具为政府工作同志煮饭(x总之，自己在本职工作中，做到了尽心尽力，不计报酬，不怕苦不怕累，同时坚持抓了食品的卫生问题，凡有霉变食品一律清除，总之，我时刻告诫自己，让职工喝上清清的水，吃上有味的清清的饭，是我工作的职责，政府工作的顺利进行，与后勤工作是紧密相关的，在工作中，我坚守岗位，协助政府搞好了后勤工作，在工作岗位上，做好了自己应该做的事情，没出任何差错，给政府工作做好了后勤保障。
今后的努力方向：虽然在工作和业务知识方面看来是有一些成绩，但人应当活到老，学到老，金无赤金，人无完人，在今后的工作中，我还要认真勤学烹调理论知识和做菜的技巧，并将所学用于实践，把自己的水平提得更高，在务实的工作作风、炊事清洁的前提下，为职工们把佳肴美味做得更好，让职工们吃得更舒心，也好更好地为党为人民工作，同时，我还末更好地团结同志，尊敬领导，坚守工作岗位，不断地加强学习，不断地完善提高自己，把炊事工作做得更好，为社会的发展政府的工作贡献自己应有的力量。
炊事工作心得体会总结篇五
作为一名炊事员，我已经在这个领域工作多年。从最初的懵懂新手到现在的熟练操作，这个工作让我受益匪浅。在这段时间里，我积累了许多经验和体会，这些经验包括了如何正确的处理食材、烹饪技巧、服务宾客等等。在这篇文章中，我将分享我的心得和体会，希望能够帮助那些在炊事岗位上刚刚起步的人们。
第一段：炊事员的工作职责
炊事员通常是酒店餐厅的一员，主要负责烹制和准备食材，供客人享用。除此之外，炊事员还要负责对厨房卫生的维护，清洗餐具和厨具设备等工作。炊事员所需要的技能不仅仅是食品加工方面的技能，还包括基本的安全、卫生和食品质量控制等方面的知识。
第二段：处理食材的正确方法
处理食材是炊事员工作中非常重要的一部分。在这个过程中，我们必须确保搭配合理、食材片切均匀，而且是在卫生环境下完成的。对于肉类和鱼类这样的食材，我们必须要严格把控食品安全问题，确保充分加热以杀灭细菌和病毒。
第三段：烹调技巧的学习和实践
作为炊事员，我们必须拥有一定的烹调技巧。通过课堂学习和实践，我学会了如何在烹饪过程中掌握火候、处理刀工和制作各式菜品的技巧。我也学会了如何使用各类调味料来调整食品的味道和口感，在菜品的搭配和创新方面有自己的独特见解。
第四段：注重食品质量和服务质量
炊事员在酒店服务行业中起着至关重要的作用。我们的菜品不仅需要做到色香味俱佳，还需要符合卫生标准和食品质量检测要求。此外，炊事员应该顾及客人的口味需求，了解他们的菜单偏好和需求，通过巧妙的搭配为客人呈现一道道美味的佳肴。
第五段：结语
从我的工作经验和体会中，我学到了许多有关于炊事员的专业知识和技能。作为炊事员，我们需要对食品的安全和质量严格把控，并不断学习和提高自己的专业技能。我们不仅仅要有烹饪技巧，还需要良好的沟通和服务能力，为顾客提供个性化服务。相信只要我们认真对待我们的工作，我们一定能够成为真正优秀的炊事员。
炊事工作心得体会总结篇六
一年一度的年终工作总结已全面展开了，回顾这一年的工作，在xx的关心和爱护下、经同志们的支持和帮助。我始终坚持以“”重要为指导，服从命令、听从指挥，立足本职，爱岗敬业，扎实工作。自觉遵守部队的条令条例和各项规章制度，较好的完成了上级赋予的各项工作任务。下面我就一年的来的工作、学习、生活向xx和同志们作个简要的汇报。
一年来本人能够端正态度，坚定理想信念，安心服役，严格执行上级指示，服从命令、听从指挥，坚决完成任务。能够积极参加政治教育，认真做好笔记，把教育内容深刻领会到实际行动当中。而且课后能写好心得体会，确实领悟到教育的精神实质。学习，学习党的创新，坚持用知识武装头脑，始终保持一个良好的心态在部队服役。
虽然身在炊事员的岗位上，空余时间比较多。但我能有效的利用时间学习相关的知识。在操作当中，我以结合实际，有效的提高了伙食质量。在遇到困难能虚心的向司务长、班长请教。后勤工作虽然比较辛苦也很单调，但我从来没有产生厌烦情绪，都能始终如一的干好本职工作。
一年来我认真学习部队的条令条条例和各项管理规定，遵守部队的各项规章制度。时刻保持清醒的头脑，扎实工作，时刻按连队提的要求去做。一日生活正规有序，能严格落实请销假制度。
回顾这一年的工作，虽然取得了一些成绩，但还是有存在的不足：
1、学习的积极性不是很高，今年以来，虽然对学习抓的比较紧，但没有把学习与增长知识、增强才干有机的联系起来，带着问题去学的意识不强，学习的延伸性不够，缺少学习后劲。
2、工作实践和创新意识有待加强，对本职工作不够细心，工作上缺少总结。有时候怕麻烦、图简单，工作标准有时下降，只求过得去、不求过得硬。工作上发挥传、帮、带作用不够明显。
一、在学习上要始终保持饱满的热情，不断加强政治学习和党的创新知识的学习。
二、落实好一日生活制度，按时起床，注重平时的点滴养成，逐步养成谦虚谨慎的良好作风。
三、克服平时的麻痹大意，要做到时时处处想安全，始终把安全工作放在首要位置。
四、树立正确的人生观、世界观、价值观，并安心工作，确保爱岗敬业意识，做到干一行、爱一行、专一行。
五、打牢以连为家的，时刻谨记“连兴我荣、连衰我耻”，积极为连队建设出谋划策。
炊事工作心得体会总结篇七
作为一名幼儿园教师，我能忠诚党的教育事业，热爱本职工作，具有较强的职责心，关心幼儿，爱护幼儿，坚持正面教育，公正地对待每一位幼儿。在教学工作中，我能根据教改的新要求，按照新《纲要》的要求，认真钻研教材，根据本班幼儿的年龄特点制定出合理的、贴合幼儿理解本事的主题教学计划，认真上好、备好每一节课，使幼儿在简便愉快的活动中学习知识，掌握技能，同时，也不放松对幼儿的常规及品德教育，使幼儿从小就养成良好的思想品德和行为习惯。
针对大班幼儿即将升入小学的情景，重点就幼儿良好学习习惯的养成，良好的心理素质(适应本事、抗挫折本事等)，完成任务意识、本事，做事情的坚持性，能自我解决问题、处理矛盾等诸多方面采取多种形式进行培养。
现鉴定如下：
一、教师的观念。
1、教育思想的转变。
经过认真学习《纲要》、学习瑞吉欧教育的经验和许多幼教专家的教育理论及教研学习，我们对瑞吉欧教育的思想有了进一步的理解，在边学习边探索的过程中，我们的观念又有了很大的转变，意识到做一名教师最基本的条件是具有不断学习的本事，因为教师的发展与幼儿的发展是一个连续的整体，仅有教师不断发展，才能为幼儿的发展供给良好的条件，仅有教师具有创造性，才能培养出具有创造性的幼儿。所以，我们对教师的主角理念又有了进一步的理解，不仅仅要做幼儿的倾听者、合作者、伙伴、幼儿学习的支持者、引导者、激励者等主角，并且还要做一名研究者和学习者，经过不断的学习、不断对实践进行反思，从而来不断提高和发展自我。珍惜每一次外出学习的机会，在参加青岛市素质教育研讨会的观摩活动时，从中吸取他人先进的教育观念、方法，如：经过参观改善大班早操的队列练习、放松活动、创设了低幼衔接心灵相约信箱、在音乐活动中改变以往的教学模式，在让幼儿认识简谱的基础上，学唱歌曲等。
2、教师驾驭《课程方案》的思想转变。
本着"以先进的教育理念为先导，以尊重幼儿的兴趣、需要为前提，以不一样资料、不一样形式的活动为媒介，以时代的需要为标准，以主动探索、主动学习、主动建构、主动发展为核心，促进幼儿身心健康、全面和谐发展”的课程方案精神，我们注重了给幼儿供给创造性发展的空间，尊重了孩子离奇的念头与怪异的行为。在教学中，能注重从幼儿"最近的发展区”确定教学目标。注意观察了解幼儿的兴趣与需要，根据主题、兴趣为幼儿创设良好的学习环境，在环境中感知、体验、操作、发现、交往等与环境发生交互作用。结合教育目标及幼儿需要构成新的主题网络，鼓励幼儿创设情景，自由选择，大胆探索，在组织的过程中，我们注意发挥主导作用，与幼儿一齐协商，提出提议，引导幼儿发现问题、提出问题、解决问题的，经过观察幼儿的行为、游戏及其材料的运用，及时调整环境思路，因材施教。经过隐形指导鼓励幼儿的创造与表现。能注重幼儿的个体差异，能根据不一样本事的幼儿创设环境、供给不一样的材料、进行不一样的指导。并认真记录幼儿活动的过程，及时进行反思。
二、进取参与教研活动，坚持向教研要质量。
本学期的教研子课题《拓宽材料种类，提高结构游戏水平》，我班采取以下有效的教育措施：1、调整扩大活动区域，使其与美工区有机结合，从而扩展幼儿对结构材料的认识。
2、加大了同领域的观摩交流次数，增加同领域观摩学习的比例，互相学习好的经验与做法，提高教研实效。
3、认真学习两个《纲要》及《幼儿教育学》等对结构游戏的定位，拓宽思维，了解结构材料的种类。
4、期初对本班幼儿结构材料的使用情景做出前测分析。期末鉴定分析每月统计资料并进行结果分析，对幼儿做出系统和全面的分析，期末撰写综合报告。
5、在活动中注意保留幼儿参与活动的足迹——即积累幼儿的作品资料。
6、制定了家长信，请全园家长共同参与搜集材料活动。
三、教学形式的宽泛。
1、探讨游戏教学一体化灵活的教学方法。
在活动中，我们注重充分用一日活动各环节来落实教育目标，在团体教学中，我们坚持树立"启发”教学的指导思想，不断探讨"启发”教学的方法，激发幼儿的学习兴趣，激活幼儿的思维探索，如游戏法、表演法、课件法等。此外，我们还注重了一日各个活动环节的联系性，做到相互配合补充、渗透、而不是孤立的进行，如语言活动、科学活动等，我们即提前让幼儿在活动区接触教学中的有关资料，又在活动后引导幼儿反复练习，巩固知识技能，促进更深入探究，自身素质、教育技能和教育研究本事也得到了提高。
2、注重多种形式的有机渗透。
本学期，我们灵活运用团体、小组和个别的活动形式，充分利用社区及家长资源，不断拓宽活动的广度与深度，以幼儿感兴趣的活动形式引导孩子在搜集信息、探索实践、表征交流的过程中，获得学习的方法，丰富其感性经验。
(2)在创设、更换区域时，我们先观察了解孩子们的兴趣点和需求点，然后与幼儿共同商量、出主意，进行游戏，以满足不一样幼儿的需要，激发幼儿主动探索的兴趣;在区角设置上注重区域感，动静区分开，本学期结合教研子课题，组织幼儿搜集易拉罐、薯片桶、奶盒等废旧材料，与幼儿共同搭建"小栅栏”当活动区的隔断，增加了活动区的区域感，幼儿活动时十分有序，同时利用废旧纸箱搭建了美工区"展示台”既能够当隔断又能够展示幼儿的作品，体现多个教育功能，体现了"游戏教学一体化”的，受到参观教师的好评。为激发幼儿自由创造的欲望和合作的意识，我们设立自由墙，鼓励幼儿自由选择材料，大胆创作，幼儿兴趣异常高涨。
(4)在活动中我们注意保留幼儿参与活动的足迹。美术作品和小制作按主题分别放到纸盒进行保管，对于大型作品经过照片形式进行保存。语言区的资料按主题分袋存放，有顺序张贴，便于幼儿查阅复习。结构游戏幼儿搭建的大型主题经过录像和照片进行保留。并创设大班主题活动资料库，为日后的教育教学活动供给了依据。
(5)本学期注重自然角与种植角的创设与管理。在种植区的创设及种植种类方面教师将与幼儿一齐讨论确定。师幼共同种植大蒜，洋葱、郁金香等，制作了种植区的标志。一齐根据季节播种、除草、施肥、收获，让幼儿体验劳动的欢乐，激发爱劳动的情感。我们充分挖掘自然角的三维空间，将自然角分为若干个试验区：看看我们的根象什么;从哪里长出来;我们的叶子一样吗那种材料好种在哪里长的快谁先发芽追太阳等，并让每为幼儿建立了记录本，同时鼓励幼儿主动管理自我种植的植物，进行观察记录，并协助幼儿保留活动中的参与足迹。同时在日常生活中进取渗透环保教育，美化班级环境，成功地接待了青岛市绿色幼儿园的检查，为迎接期初视导做好准备。
3、深入的理解目标，不断的拓宽活动的广度与深度。
如：在进行"动物世界”活动时，我们认为开展这样的主题，既是幼儿兴趣所向，又为幼儿自主进行探索打下基础。在探索中，我们尝试减少教师单方面的强化，鼓励幼儿经过搜集的资料主动探索，幼儿对探索具有强烈的兴趣，所以他们从探索水生动物、陆地动物、与人类的关系到动物的秘密等，于是，我们不仅仅把目标定位在探讨动物的秘密，还定位在培养幼儿保护自然资源的意识上。
在主题活动"秋天”中，我们在一日活动中各环节丰富幼儿有关秋天的知识。点名时，我们请幼儿说出秋天都穿哪些服装，秋天的大树变成什么样貌;进餐时给幼儿介绍秋季是丰收的季节，秋天的水果最好吃，多吃水果，鼓励幼儿多吃蔬菜有营养等;外出散步时鼓励幼儿感知秋天的秘密，比较冬天、夏天的风吹在身上有什么不一样;活动区活动时，组织幼儿玩季节拼图，了解季节特征;在语言区启发幼儿讲出秋季人们的主要活动;每一天请早来的幼儿在气象台记录气温，并和第一周气温进行比较、统计;在科学区，组织幼儿观察雨的构成，使幼儿了解水变成水蒸气滴落下来变成雨;在户外活动前，请幼儿讨论秋季自我保护的方法;对于每一天按时来园的幼儿我们发给小粘贴予以奖励，表扬他们不迟到，能坚持天天来园;在散步时，和小朋友一齐观察动、植物的变化……。使幼儿在不知不觉中完成教育目标。为了巩固幼儿对知识的掌握，两位教师在每一天的离园前组织幼儿复习巩固所学资料，并利用小纸条的形式把学习资料进行打印，让家长配合幼儿园复习知识，减少教育的空白。
4、幼儿园、家庭、社区三位一体的教育方式。
(1)本学期，我们灵活运用了团体的、个别的、口头的、书面、电话的等多种形式和方法与家长沟通。
(2)结合教育目标，邀请家长参与教育活动，如搜集教材和材料，评估、记录幼儿在家中的表现等。同时，以家长联系便条、家长会、焦点话题、面谈的形式与家长交流、讨论。
四、本班幼儿发展情景。
在共同生活方面。
(1)开学初期，我们运用家长问卷的形式了解家长的困惑，并经过《家长会》向家长介绍家长关心的问题，介绍幼小衔接关键所在，使家长深刻理解，入学前的准备并非是单纯的知识灌输，重要的是良好的习惯和本事的培养，从而使家长走出入学前准备的误区，更好与幼儿园配合。
(2)增强幼儿对学校的感性认识。我们组织幼儿参观学校，让幼儿熟悉学校环境，了解学校生活，让幼儿明白上课要认真听讲，不随便出入教师，不随便说话，发言先举手，大胆回答教师提问。其次，了解学校与幼儿园的不一样，使他们有思想准备，并且乐意理解一些入学前的准备和训练。
(3)向幼儿进行爱学校、爱学习教育。利用讲故事、图书、幻灯、学习课件等形式，连续不断的向幼儿介绍革命前辈童年时代渴望上学，刻苦学习的故事，激发幼儿的学习欲望。
(4)对幼儿进行常规训练。如训练幼儿坐姿、握笔姿势、整理学习用品，我们经过一日个环节及时纠正幼儿的正确坐姿及正确的握笔姿势。在日常活动中及时提醒、指导幼儿用完活动用品及时整理，放到指定地方，并请家长在家中加强督促、配合教师，共同指导幼儿养成良好的习惯。
同时我们又利用随机教育法，使幼儿的生活习惯落实到行为上，并逐渐内化为品质。如有一次，一个不爱喝水、不爱吃青菜的幼儿突然鼻子出血，我们发现后立刻带这位幼儿到盥洗间冲洗，其他幼儿都跟在后面问怎样回事。一个小朋友说："我妈妈说，不吃青菜，鼻子就会出血。”我们意识到这是培养幼儿生活习惯的良好机会，便及时进行了引导，对他们说："这个小朋友说的对，小朋友在吃饭时不光要爱吃青菜，还要不挑食、不偏食、多喝开水，这样鼻子就不会流血。”孩子们听完教师的话，都信服地点点头。这样的事情是孩子们亲身经历的，所以易于被孩子们理解和理解。本班幼儿生活的自理本事有了很大的提高。
炊事工作心得体会总结篇八
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
第三、把住食品进货也非常重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化。