经营是企业或个人为了获得利润和实现经济目标而进行的一系列活动，它包括市场营销、财务管理、人力资源、战略规划等多个方面。经营是组织活动的管理与运作过程，对于企业的发展至关重要。成为一个成功的企业需要有科学、全面的经营思维和策略，而我们可以从以下是一些成功企业家的经验分享中获取借鉴和启发。那么我们该如何做好经营呢？以下是一些经营手册和实用工具供您参考，希望能给您提供一些实用的经营建议。
经营水果店计划书
项目简介：
社区水果店的建立：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。
市场分析。
中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比全国果品生产总量高出70%。
选择理由。
1、行业的需要：中国缺少水果的销售大户。
2、创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营。
3、政策支持：3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。
4、全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。
5、新颖的销售方式：开放式的自选。
6、多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。
7、水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。
8、庞大的市场：国家计划在使人均消费水果达到40公斤。48公斤。2030年53公斤。也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。
特色服务：
1、水果行业是发展最大的行业。
并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。也是最多的投资者首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。
水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店的选址一般在社区(辐射范围：居住户在3000户)。在这以前，人们购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它(游商和街头水果摊)。而德国的新鲜水果的销售途径和情况如下:25.5%是通过消费市场，37.6%是由连锁店，11.1%是水果蔬菜店，8.2%是周末市场等。所以说，连锁店是未来水果销售的重要途径。
分析购买地点，超市、农贸市场不是随便在社区门口就有的，不太方便居民购买。并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，体积大。对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。
2、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。
更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。
3、独特的引导消费。
现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。
4、提供多种多样的服务来针对不同的消费群。
水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种网上水果店创业计划书工作计划。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3g、5g)等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。
5、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要。
随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。
针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。
水果店计划书
我们水平正在提高，水果的消费支出在家庭支出中占的比例越来越高。”李蔚教授讲到，最近几年消费增长中，牛奶和水果的消费在快速增加，水果越来越受欢迎，水果的消费量还会大幅度上升。水果是劳动密集型和技术密集型相结合的产业，是我国农业具有国际竞争力的优势产业之一，近年来水果已成为种植业中继粮食和蔬菜之后的第三产业，成为种植业的重要支柱产业。水果行业渐渐兴起，城市居民注重养生，注重绿色和健康。在此环境下，水果专卖店将会得到很好的发展。
1、店铺名称
福祥果屋
2、店铺宗旨
以真诚的微笑迎接顾客的光临为服务宗旨。摧崇绿色健康，简约自然，始终秉承以客户满意最大化为宗旨，以服务最优化为己任。
3、店铺理念
理念为用心服务，以客为尊。
1）细心，仔细。要求自己在服务时必须全身心投入，细心地为每一个顾客服务，不忽视任何一个细微环节。
2）爱心。我们不仅要注重赚取利润，同时还关注顾客消费情况和家庭情况，为此作出相应的优惠活动，以此来尽一份自己的社会责任。
4、开店目标
开店目标包括产品发展目标、市场竞争目标、社会贡献目标、职工待遇福利目标、员工素质能力发展目标等。
中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50—80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求（70kg）还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果（80kg）的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量高出70％。
劣势：
消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。（南方有些地区已经很习惯这种水果购买方式，并把其当成主要的水果购买地）由于其它购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。
大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。
优势：
我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。农贸市场一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在社区附近，这样方便了居民购买水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买。
游商小贩其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。
机会：
由于我们的目标是做国内最大的水果批发、零售企业，所以南方也是我们重要的市场，虽然南方已经有些水果连锁店出现，并小有规模，我觉得这反而对我们来说是很好的机会，我们可以直接对其进行收购，不但可以收购起所有的渠道，最重要的是还可以收购其以有的水果种植基地，和物流及专业的人才。
威胁：
由于南方的水果消费市场较成熟，零散水果店比较多，我们最好的办法是让其加盟。对方只要交纳一定的加盟费，就可以使用我们的商标和进行统一的店内装饰。并由我们提供价格有优势的产品，并免费配送。
我们选择在医院旁边开水果店，其实主要出售水果和鲜花，货架做出自己的特色，选用一批柳编或者草织水果篮子，容器来盛放水果，花篮来装花。
开水果店的最主要的业务：
1、好接合外卖业务。因为外卖业务的成本最低，但难度很大。
2、电话订购水果，鲜花。这样方便快捷，可节省消费者宝贵的时间。
3、送货上门。（免费代送问候鲜花或者水果，当然要不低于在本店二十元的消费）
4、在水果店门前摆两个个冰箱，一个买冰淇淋，一个卖冰冻的水果。（以杯出售）有些人习惯吃冰箱冷冻的水果，尤其是在炎炎盛夏，冰过的水果口感特别冰凉香甜。列如苹果、葡萄、李子等冰箱冷藏室对它们来说是不错的存放地。当然同样有些水果天生怕冷，适不适合放进冰箱保鲜的，列如一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会变冷害。造成水果皮上的起斑点会变成黑色，破坏了水果品质和风味。
当然我们也知道，客源和货源等同重要尤其是在开店初期。所以在此之前我们组员也做了一个比较详细的规划。
店铺目标客户：
去医院看病人的访客水果店周边的居民
既然我们选择开水果店而且是选择开在医院旁边，就必须得办特色水果店，不同于其他店。首先我们要了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。或者贴在水果店面上，以供来购买水果的顾客可参考。让消费者了解到我们与其他的水果店不同之处。（这主要针对住院病人）
其次我们水果店还设置了分区出售水果，主题的具体划分可根据场地、坏境、季节等实际情况来分：口味最佳区和营养最丰富区；老年人区和小孩区；淡季区和旺季区；本周内销售冠军区和本周内销售最实惠的特价区。这是不同于其他水果店的风格。（这主要针对周区居民）
只有在消费者心理形成了良好的店面形象，留下了良好的口碑，我们才会有固定的消费顾客，也才会为我们水果店做口头宣传。赢取广大顾客的心。
1、资金：
2、人力：
对于一个水果店来说只需几名店员就好，所以我们四个人分工就好，不需要再招人，一个人主要负责水果的采购，一个人主要负责收银及财务管理，一个人主要负责水果的摆放，一个人组要负责店内的其他事项，每个人都有自己的主要工作，同时又互相合作，达到人力的最大利用度。
1、医院旁边竞争力大，水果在夏季这样温度高的日子里，不容易保鲜，容易受损，如果不及时销售的话，会带来巨大的损失！
2、我们四个人都没有资金成本，也没有经营经验！
1）采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找一家果汁生产企业投资入股。对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权（如连锁店命名为“汇源”水果连锁店）及在店的门头上加入该企业商标。相信如果连锁店开到100家，光店面门头的广告宣传费也不会少于100万/年。并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。我们得到的好处则在于：我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。从而达到了双赢的目的。还有，现在在广西那边有一些很好的社会关系，也认识一些水果种植地的朋友，如果公司选择自己发展，也可以和当地的政府组织种植水果的收购。
2）运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，大量招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。
3）损耗问题：水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等个个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，我们会给每店一定的损耗比例，并且损耗度和单店的利润是挂勾的。同时也是和店员的收入直接挂钩的，通过这样来控制损耗度。
4）气候条件：也是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。
经营水果店计划书
社区水果店的建立：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。
中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t。
(1)如何降低成本：
(一)采购成本。
(二)运营成本。
(2)如何吸引消费者的关注开业初期，可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。
(3)如何让消费者选择我们提供的商品：
1、良好的形象。
2、良好购物环境。
3、有竞争力的价格。
4、多重的促销活动。
5、多种多样的便利服务措施。
1、消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。(南方有些地区已经很习惯这种水果购买方式，并把其当成主要的水果购买地)由于其它购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。
2、大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。
3、农贸市场：一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。
4、游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。
5、南方地区以有的水果连锁店：由于我们的目标是做国内最大的水果批发、零售企业，所以南方也是我们重要的市场，虽然南方已经有些水果连锁店出现，并小有规模，我觉得这反而对我们来说是很好的机会，我们可以直接对其进行收购，不但可以收购起所有的渠道，最重要的是还可以收购其以有的水果种植基地，和物流及专业的人才。
6、南方的零散水果店：由于南方的水果消费市场较成熟，零散水果店比较多，我们最好的办法是让其加盟。对方只要交纳一定的加盟费，就可以使用我们的商标和进行统一的店内装饰。并由我们提供价格有优势的产品，并免费配送。
我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。
第一块，方案整合。
方案整合要细分为一下几点：
1、网站定位。网站定位这点应该详细说明该网站服务的对象，网站应该以什么为主，什么以辅，要实现什么。同时可以为服务对象提供什么。这里要详细，让合作伙伴可以很迅速的了解网站的大致情况。
2、网站目标。网站目标就是自己网站的发展，能达到什么，能获得什么，能给予什么。重点讲明为服务对象提供的解决方案，能让服务对象获得什么好处和快捷。这里所畅谈未来吧!
3、网站内容。这里就是网站拥有哪些频道，首页导航拥有哪些项目，内页频道的分布。要详细介绍每个频道的内容，每个频道的服务项目。这里就是简单说明网站的整体框架。
4、线下产品。以上三点说的都是网站内容和网站介绍。这点针对打算推广线下产品的网站。比如有的网站会推广杂志期刊，会员卡等等。线下产品这点应该写出，市场调研对产品的需求大小，实施准备工作，具体操作办法等等!线下产品成本比较高，所以前期的调研工作很重要，这里也一定要详细的说明。
5、远景规划。这里就是畅想当网站各项指标都在直线上升的情况下，网站应该推出什么样更具有创新的内容或者产品。并提供理由和解决方案。
第二块，可行性分析。分为以下三点：
1、目标市场分析。这里应该把网站针对的所有服务对象列举出来，并详细阐述，每个目标用户对网站内容和产品的需求，以及需求的同时能为网站带来哪些利益。
2、竞争优势分析。这里就是说明自己和竞争对手相比拥有哪些有点和缺点，还要写出竞争对手网站的有点和缺点，并做出对比，分析出自己缺少的，并提供详细解决方案，说明怎么才能超越竞争对手。
3、市场前景分析。对自己网站所处的环境市场做出合理的估算，分析出自己所处的市场大小，市场未来的发展会如何，市场用户群是否固定，用户群是否符合网站定位。
第三块，方案预算。
根据网站项目的投资要求和整个网站投资项目的长期规划，拿出多种方案预算。网站预算方案一般化会分为以下几点：
1、硬件方面。也就是网站用到的服务器。各种服务器价格也有所不同，有虚拟空间，有vps，有独立服务器。看你网站的需求，把每个项目的几个列举出来。
2、软件方面。主要是服务器系统的购买，现在基本上不要花这个钱了。剩下就是网站程序的开发，是买开发好的程序，还是自己的技术人员开发，分析出各种方式需要的资金。这里要详细说明，开发时间，开发人员数量。
3、产品方面。估算出网站线下产品所需要的资金。
4、生活开销。根据平时每个人每天的生活所需费用，估算出前期创业人员每月所需的费用。并估算出多长时间收入能维持日常开销，多长时间能盈利。这里所知的生活开销包括吃饭，租房，办公用品等等生活中的日常开销。
5、后期如果发展壮大，还会有员工加入，所以后期还会有员工工资方面的开销。这里就不特别说明了!
第四块，运作方式。
创业的目的是也梦想，更多的是因为赚钱。所以在最后应该是运作方式，运作方式决定网站能否盈利。运作方式依然分为以下几点来介绍：
1、市场营销。大家都知道无论什么产品在推出时候都要去营销，营销了才能有销量，才能有收入。市场营销里应该详细说明营销的宗旨，以及三个策略：产品策略，价格策略，广告策略。这三大策略百度都有详细介绍，由于时间原因就不详细说明如何去撰写。
2、风险及对策。合伙人一定会详细看这一点，因为合伙人需要更直白的了解你的项目存在的风险性大小，以及风险你会如何去解决!所以这里一定要把网站会出现的风险详细介绍，并且一定要把解决方法提供出来。
以上的谈到的几点就是在创业前期计划书中必备的，无论成功与否，相信只要大家选择创业都是为了心中那个梦，所以创业计划书一定要准备充足，无论是给自己看，还是给合作伙伴看，计划书都能在你的创业道路中为你提供帮助!
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经营水果店计划书
第一步：我们需要联系营销商，我们会和学校两家店铺商量，加入我们的运营团队，我们将提供晚上七点之后的订单，而商铺需要在商铺里面为我们宣传，扩大影响力，在学校外面联系水果批发商，在外面租赁一间房屋，批发一批易于保存的水果，比如苹果，梨，香蕉，橘子等，先批发一部分，同时联系外面的蔬菜店铺，我们会在校园里面同时卖黄瓜和西红柿等易于使用的蔬菜。
第二步：申请微信“校园水果屋”，在学校水果店铺树立微信的二维码，印刷广告在正面印有水果屋的二维码和宣传语，并且在宣传单上印有宿舍值日生的表格，背面含有胶，便于粘贴，张贴在宿舍，是一种长久的宣传。一个极为重要的推广就是水果店的理念推广，我们的校园水果店的理念就是推崇质量第一，包括水果质量、服务质量，我们要把这一理念告知给消费者，一是宣传我们的立足点，二是为消费者树立品牌意识。
第三步：在前期的销售中，我们会尽可能的在符合市场定价的情况下，采取薄利多销的策略进行营销，这样既可以吸引顾客，尽快占领市场，又可以使前期的资金问题不至于太过紧张。举办促销活动，打折抢购活动，团购活动，尽快的宣传和扩大影响力，扩大水果屋的普及程度。
第四步：在微信里面，一是推送水果打折优惠和更多的促销活动。二是在微信里面推送关于水果与健康的文章，使学生对水果的营养价值有一些了解，根据自己的实际情况，会有所选择。水果的药理作用，使一部分同学根据自己身体出现的状况，购买可以调节自己身体的水果。三是，学生可以在微信里面直接输入需要买的商品和斤数，我们就会定时派人送到宿舍。
第五步：在开始阶段运送由我们自己完成，在后期有需要，还需再招募兼职人员，我们会为每人配一个秤，方便收货时检验斤数。
经营水果店计划书
1980年人均水果占有量为6.9千克，仅相当于世界平均水平68.6千克的1/10，因此尽管水果产量快速增长，而需求也同样增长迅速，其结果是水果市场从供不应求逐步向供求基本平衡过度，价格也表现为持续上升的局面，1995年水果价格总体水平相当于由于我国水果产量迅速提高，人均占有量也快速增长，我国人均占有量为50千克，相当于世界平均水平77千克的65%。
以上海为例，这几年上海的水果消费量是越来越大，十年前上海年消费鲜瓜果90万吨，五年前为120万吨，到了高达150万吨，如按上海市1800万人口计算，上海人均消费鲜瓜果为80公斤。在我国水果消费量较大的有上海、深圳、广州、杭州、北京等几个城市。但是世界上有些发达国家的城市人均年消费水果为115-145公斤，所以与之相比我们的消费水平还没达到最高水平。水果的消费需求还有很的上升空间。
随着我国居民收入的不断增长，生活水平的提高，我国居民对水果制品特别是水果汁的消费要求日益高涨，水果加工品在整个水果消费中所占有的比重在不断上升。但是，中国人均占有果汁仅为0.1升，而发达国家则在40升以上，发展中国家人均消费也达10升左右。随着社会生活节奏的加快，水果加工品消费在中国到整个水果消费结构中所占的比重将会进一步提高。
同时，国家为了为保障国家食物安全和人民身体健康，国家食物与营养咨询委员会在联合多部门、跨学科专家进行研究的基础上，提出了基本小康社会(20)、全面小康社会(20)、向富裕阶段过渡时期(2030年)三个阶段的食物安全目标。
1、基本小康社会(年)食物安全目标。
食物生产目标。粮食总产量54786万吨，人均占有391公斤;油料总产量3394万吨，人均占有24公斤;糖料总产量15555万吨，人均111公斤;水果产量6800万吨，人均49公斤;肉类总产量7275万吨，人均52公斤;禽蛋产量2650万吨，人均19公斤;奶类总产量2390万吨，人均17公斤;水产品总产量5000万吨，人均占有36公斤。
食物消费目标。城乡居民人均食物消费量分别为：谷物152公斤，豆类13公斤，食用植物油10公斤，蔬菜149公斤，水果40公斤，肉类29公斤，奶类18公斤，蛋类15公斤，水产品17公斤。
2、全面小康社会(年)食物安全目标。
食物生产目标。粮食总产量65600万吨，人均占有437公斤;油料总产量4420万吨，人均占有29公斤;糖料总产量17440万吨，人均116公斤;水果产量8230万吨，人均55公斤;肉类总产量7975万吨，人均53公斤;禽蛋产量3280万吨，人均22公斤;奶类总产量3890万吨，人均26公斤;水产品总产量5800万吨，人均占有39公斤。
食物消费目标城乡。居民人均食物消费量分别为：谷物147公斤，豆类15公斤，食用植物油10公斤，蔬菜157公斤，水果48公斤，肉类、奶类各28公斤，蛋类17公斤，水产品19公斤。
3、向富裕阶段过渡时期(2030年)食物安全目标。
食物生产目标。粮食总产量74600万吨，人均占有472公斤;油料总产量5230万吨，人均占有33公斤;糖料总产量19710万吨，人均125公斤;水果产量92.50万吨，人均59公斤;肉类总产量8380万吨，人均53公斤;禽蛋产量3810万吨，人均24公斤;奶类总产量5230万吨，人均33公斤;水产品总产量6380万吨，人均占有40公斤。
经营水果店计划书
随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。水果行业是发展最大的行业。
一、项目简介：
校园水果店的建立：在校学生达到20xx名的学院建立水果店。
二、市场分析。
中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多在校生的调查，80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20—30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。
三、选择理由：
1.行业的需要：学校周围没有比较正规的水果店。
2.创业者的需要：资本投入小。
3.新颖的销售方式：开放式的自选。
4.多样的服务项目：提供清洗，提供组合包装，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。
5.水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市因为以食品为主，所以不会购买很多的水果。
6.庞大的市场：大学生作为社会中最特殊的消费群体，具有广泛的代表性，他们有着巨大的消费需求，但同时他们又未获得经济上的独立，消费观念的超前和消费能力的不足使他们的消费受到了很大的制约。故经济又健康的水果成为了大学生休闲食品的最佳选择。
四、特色服务：
1.水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大，是最多的投资者首选的创业方式。校园水果店的存在首先方便了在校生消费水果。因为水果店的选址一般在距离学生较近的地方。在这以前，人们购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它(游商和街头水果摊)。我们学校附近没有比较正规的水果店，下雨天出去买水果不方便。在学校开设水果店，可以让消费者购买水果更方便，增加水果的消费量。
2.给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果店，我们可以每天进货保证水果的新鲜，价格便宜，完全可以给予顾客以上心理的满足。
3.独特的引导消费。现在的人购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现很少有人了解水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。
4.提供多种多样的服务来针对不同的消费群。水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会进行一些包装，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。针对消费者的需求，顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果。
五、竞争对手：
1.超市：
一般超市都是以以生活用品，零食为主，对于水果，一般都很少，而我们学校周围超市没有卖水果的。
我们的优势：
我们把店面开在学校，成本较低，并且我们的购物环境好，信誉度高和价格便宜。并且我们会提供水果的宣传介绍、礼品的包装等服务相信都是我们学校周围所没有的。
2.农贸市场：
一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。
我们的优势：
一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店开在学校里，这样方便了在校学生购买水果。相信谁也不愿意走10多分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买，而且我们提供冰水果，夏天比较凉爽。
3.游商小贩：
其特点是流动行强，能把水果车推到学校，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。
我们的优势：
我们保证不会缺斤少两，诚信经营。
六、问题与风险：
(一)、如何降低成本：
1.采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢?其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们会与水果批发商合作。
2.运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，会降低水果的价格。
(二)、如何吸引消费者的关注：
开业初期，可以通过发放宣传单还有一些优惠的海报发放给在校学生。并可以推出购买一定数量推出优惠活动。这样可以增加水果的消费量。
(三)、如何让消费者选择我们提供的商品：
1.良好的形象2.良好购物环境3.有竞争力的价格4.多重的促销活动5.多种多样的便利服务措施。
(四)、损耗问题：
水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等各个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，降低这一层面的风险。
(五)、气候条件：
气候条件是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。
七、市场营销：
(一)、销售：
1.单店推广：
(1)开业之初在水果店周围发放宣传工作单吸引顾客。
(2)推出优惠活动，吸引在校生前来消费。并可以推出购买一定数量优惠的活动。这样可以增加水果的消费量。
2.水果的推广：
每天介绍水果的特性，推广水果对健康的知识。
(二)、产品、市场、利润分析。
1.产品定位：
水果店的开设在目标人群为20xx名在校生的学院。
2.利润分析：
(1)目标为20xx名在校生的学院。80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20—30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。
(2)水果店的开设，会大大方便在校生的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费，相信水果消费市场的巨大。
(3)赢利分析：
市场份额分析：
1.消费人群：主要定位在学校中的学生。由于时间限制，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以在学校里开水果店最方便其购买水果。
2.次定位人群为工作比较繁忙的老师。由与工作的繁忙，以及工作的压力，其更注意自己的身体健康，同时也是由于平时工作忙碌，没有什么时间去超市或农贸市场，所以在学校的水果店可以让其在上、下班的时候很容易购买到水果。
综合以上几点原因，我认为我们会占到学校水果销售的很大份额。
经营水果店计划书水果店计划书主要经营范围
罗大程。
20xx年6月26日。
序言随着经济发展，生活水平显著提高，水果消费正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。据了解，中国专营高校水果市场基本处于空白期，但市场需求递增速度却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制高点，以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。
同比‘便利店’的特许加盟，水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点。不久的将来，必然成为一个新的加盟热点。
目录。
1、关于品牌“果轩”
2、水果超市建立的市场环境分析（以昆明学院为例）。
3、行业现状分析。
4、消费对象分析。
5、竞争分析。
6、自身优势分析。
7、运营策略。
8、资金预算和收益评估。
一、关于品牌“果轩”
“果轩”一词，灵感来源于昆明学院澄明苑名轩餐厅，正所谓灵感来自生活。新的水果超市取名果轩，原因有三。一是打造品牌效应，通过品牌效应提升知名度打开市场；二是有利于宣传新店开张；三是连锁经营企业必须要有统一的品牌统一管理。
二、高校市场环境分析（以昆明学院为例）。
昆明市高校市场环境分析，可分为宏观市场环境和微观市场环境：
宏观环境：昆院坐拥17000多名师生，市场需求旺盛。根据生物学表明多吃水果有益维持膳食平衡和补充维c等，因此水果同蔬菜一样是人们生活不可或缺的必需品。
微观环境：根据调查得知昆院学子每周平均用于水果消费大多处于10-50元范围内，且频率大多1-2次，且偏爱苹果香蕉梨西瓜这类水果，因此货源的采购应相对便宜且要就近进货降低运输成本以达到盈利目的。
三、行业现状分析。
国内水果市场普遍存在价格弹性较大，逢节假日价格均有三成到五成的价格上升，即使非节假日无论是收购价，批发价以及零售价均有相当可观的利润空间。果品类只要采后处理得当，保鲜时间普遍较长，错开果品集中上市避免滞销掉价。同时因我们做的是学校内水果超市，因此应该在促销和延长水果新鲜度方面做功课，例如减少进高档昂贵类水果，选取诚信供货商，规划好物流费用，通过控制成本从而控制水果零售价，给予广大同学们以最实惠的价格和最优品质。
水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度，可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场，其特性完全符合水果销售。
结论：水果连锁超市的市场定位是――低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为学生和老师。
四、主要消费群体分析。
“果轩”水果超市市场定位主要针对高校师生。
（以昆明学院师生为例）。
这类消费群体特点通过调查报告得知：
1、消费频率为周1-2次，月3-6次。
3、水果消费女性人数和份额大大高于男性，因此要适时针对女性消费心理制定合理的促销手段，如打折或者买一送多。
4、学生不像久经沙场的父母一辈善于挑拣性价比水果，因此在购买水果的时候心理略倾向于色泽口感优类果品。
五、竞争分析。
水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它和水果零售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同，我们塑造的是服务周到的校区平价水果超市。
通过调查得知，昆院师生购买水果一般在校外水果摊、校内超市、路边摊贩。其中校外水果摊和路边摊贩能够通过各种渠道进到相对廉价的水果且果品多样，因此最受到师生们的青睐。但校外摊贩毕竟鱼龙混杂，食品安全（例如农残）是一个值得质疑的问题。其次是校内超市，毕竟不是专做水果，因此时常能见到放好几天的水果摆在那里，最大问题就是不新鲜，少数男生懒得跑出去会在此消费。进城购买和网购占极少数，可忽略。
而如果我们在学校内部开设专业的水果店则有以下优势：
（一）价格优势，品种丰富。
水果超市的出现对传统的水果店，小摊贩冲击很大，首先在拿货上的渠道优势，进货的价位比一般路边小摊和水果店低，而且水果超市的种类也更加丰富，一般都达到上百种。
（二）购买感觉好。
从环境上说，水果超市的装修比较好，水果分隔排列整齐，能够吸引人，水果标价牌标明水果产地，价格。给人公正，诚信不欺骗的感觉，使用电子秤结帐，不会短斤缺两，配备标有水果店的名称，联系方式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的感觉比较好。
（三）够档次，有品位。
学校内都是年轻人，特别是女生大多都会从美容.健康的角度考虑多吃水果，但是很少有时间和精力单为买水果跑校外市场，在路边的摊贩买不敢放心，，水果超市的出现正好为他们解决以上问题，下课后还可以顺路选购，回宿舍马上就可以操作，方便省事又迅速。
（四）便利，服务快捷。
同学们来到水果超市，他们往往是想买马上要吃的水果，即不愿意花太多时间比较和挑选，也不会太计较和挑选。也不会太计较价钱的高低。他们就是感觉便利就是一次满意的消费。
六、“果轩”自身优势分析。
“果轩”水果超市若能成功建立，那将是昆明学院内目前授权唯一合法专营水果的超市。
优势如下：
1、获得昆院特许经营，政策上的扶持。
2、所有果品来源保证，质量保证，无农残。
3、开设在校内，方便广大师生购买。
4、通过控制成本从而控制商品价格，给予师生最大优惠价格等。
七、运营策略。
市场策略主要包括经营策略、服务策略、铺面规划策略、进货渠道策略等环节紧密构成。
（一）经营策略。
平价形象的塑造除了严格的控制商品的毛利率及各种经营成本，还在于其经常开展一些特价销售，会员制销售以及利用pop广告和自有品牌来塑造形象。
1、特价销售。
特价销售是连锁店运用最多的一种推广方式，也是平价形象塑造的主要手段之一，一般来说，特价要比市场低20%以上。比原定价低10%才能吸引到顾客。其数量从每个分类商品选出一、两个商品进行促销。实行特卖的目的并不在于追求所有的顾客都能购买特卖商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来商场购物！为了使顾客对特卖活动保持新鲜度，持续推动客流量。特卖商品要定期更换！
2、平价销售。
将商场内某个分类商品整体折价出售，其价格应该比市场价低10%。折价特价销售尽管表面看起来无非是减价让利，但实际上与减价让利有很大的差异，折价是一种长期的稳定让利，即通过压低价格来保证销量，从而保证利润的总量，同时保证客源，也就是说，让顾客对商店形成一种强化信息，将使顾客对商店形成一种信赖感。
3、会员制销售。
会员制销售最能体现长期效果的一种促销方式，能把一批忠实的顾客牢牢吸引在身边，缩小竞争对手的消费群体。
（1）实行累计积分制。
即购物时出示会员卡，收银员通过pos机记录会员消费情况，并将会员的消费金额换算成积分，再根据积分进行抽奖，赠品等活动。
（2）对会员实行一定折扣的会员价。
它即可以对整个商场的商品实行相同或不同的价格折扣，也可以仅仅对标有会员价的部分商品实行折扣。
（3）获得门店的各种优惠服务。
可享受会员价商品，可参加优良会员大比拼活动，可参加会员消费积分大派送活动，也可以在生日当天送免费果篮和贺卡等。
采取会员制度不单单只是为了用一些优惠长期捆绑客户，更深一层目的是根据系统统计数据对客户进行详细的数据分析，为下一步精细化营销和深度营销提供可靠的数据依据。
4、pop广告。
pop广告即为销售点广告，是指在商品购买场所零售商店的周围，人口，内部以及有商品的地方设置的广告。包括商店的招牌.门面装潢.橱窗设计.商店装饰。它的作用在于向消费者传达明确的商品信息，包括商品的位置.价格.特价时限等，吸引刺激消费者进行购买，提高超市的销售额营造整个超市的销售气氛。
2.策划书。
3.会展策划书。
4.篝火晚会策划书。
5.微电影策划书。
6.广告策划书。
7.2016策划书的格式。
8.展会策划书。
9.项目策划书。
策划书格式。
经营计划书
重庆城投公租房建设有限公司：
本人xxx，目前在重庆自20xx年起经营两家餐厅，共计面积约xxx平米。为扩大经营先向贵司申请租赁城南家园四组团商铺。
xx火锅餐厅是一家服务质量高、经营菜品丰富，消费合理的个性化多功能的绿色餐厅。餐厅抱着以“顾客为先，质量为本”的服务理念，力志于打造菜品丰富、服务周到、装饰温馨、消费合理的绿色现代型餐厅。
“不仅是利润，更是服务和问话。”作为餐饮业的人而言，希望自己的餐厅成为优质和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而总体上促进绿色餐饮的形成和发展。城南味典小厨火锅餐厅立足长远，持续地引进与经营相配套的先进管理方案，并致力于经营实践。在实践中不断调整、 完善，建立起适合于自身特点的管理、服务体系，逐步形成具有个性化特色的现代型餐厅，为进一步发展奠定了坚实的基础。
开建规模最大的公租房项目。整个工程计划20xx年完工。
城南家园是重庆市公租房建设的代表项目之一，该项目位于南坪茶园新区，建筑总体量约200万平方米，其中商业建筑面积约18万平方米。
“城南家园”公租房户型以中小户型为主，户型建筑面积在30~75平方米，其中单间配套和一室一厅占比超过七成。具体为单间配套占28.7%、一室一厅占44.7%、二室一厅占23.6%、三室一厅占3%。“城南家园”配套有小学、幼儿园、社区管理、商业及医疗文化用房，停车位约6400个。北侧规划了一个公园、一个小学，东侧布置了一个较大的公园、一个小学加一个中学。该地未来交通会更加方便和快捷。
城南家园是整个茶园新区的市民居住中心和商业中心，交通便利，具有很大的事业空间。
1、 装修费用预估：1000元x300平米约30万，设备设施投入约10万，其他及约5万，合计约45万。
2、 人员工资预估：店长1名，服务员10名，收银员1名，厨师5名，其他2人，共计约20人左右。人员每月开支预计约3-4万元。
4、 营业额预估：
a:第一年市场培育期，日均营业额约20xx-3000元
（一）、客群分析：
1、 公租房居民、产业园区工人；随着公租房申请条件的放宽，越来越多的人群得以申请入住，消费能力得以更好提升。
2、 未来周边常驻人群，公租房周边开发速度明显加快，未来周边入住人口数量大幅增加，提高消费能力。
3、 周边政府部门级工业园区人群，政务及商务宴请带动消费能力及水平，较好的利润增长点。
（二）商铺经营思路
1、开业促销
1、 开业消费满50元即可办理会员卡。享受酒水打折
2、 会员将享受积分返礼
3、 会员可参加节假日活动，特困人群关爱活动。
2、 广告宣传
在开业和开业后的一段时间，招兼职人员到人流量大的区域发宣传资料，以扩大知名度。
本餐厅主要经营火锅、干锅等特色菜系，产品结构丰富、可满足不同客户的需要，打造城南家园餐饮街上较有特色的品牌餐厅，同时满足城南家园的居家生活，提供优良的服务，解决百姓生活需要。餐厅将抓住历史机遇，在全体员工的共同努力下，将在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给顾客最大限度的享受和心理满足，致力于打造装饰温馨，服务周到，消费合理，菜品丰富的个性化餐厅。
1）．品牌化
现在一些发达城市，生活水平较高的城市餐饮品牌店日益增多，随着生活水平的提高，品牌意识渐渐加强，现在不少城市中餐饮店也虽然很多，但一定要有品牌意识。
2）．服务化
餐厅全体职工抱着“服务顾客为先”的理念。牢记平易近人的服务态度，为顾客送上周到的服务。使来消费的顾客能吃的舒心，呆的愉快。
3）．个性化
生活水平的提高，对食物各方面的要求会越来越高，我们将着眼
于食品的多样化、营养化、美味化。打造出与众不同，个性突出的菜品，这里不仅拥有南北方美味家常菜，而且拥有地方风味小吃，还有餐厅推出特色菜品。
4）．功能化
餐厅重视食品的绿色化，把健康、美味置于经营的重中之重。同时拥有高效率，高质量的服务团队。为保证服务的全面化，餐厅同时开展送餐业务，为正在忙碌的顾客们送上美味、健康的佳肴。
因为本商铺的消费人群主要以公租房居民和附近居民及产业工人为主，这几类人群的收入均不是很高，困此，本经营的产品也主要以中、低档为主，实行薄利多销。
经营计划书
1、项目名称：湖南梦之旅经营计划书。
2、经营范围：国内旅游、入境旅游接待、出境游（委托招徕）
3、项目概述：
当前我们旅行社经营面临着很大的问题，主要体现在极有限的业务量和低利润率方面。造成这种结果的原因是多方面的：本社人力、财力、物力有限，而旅游经营活动却涉及从产品设计开发到旅游接待的各个环节，各方面资源的匮乏必然会造成每一经营活动深度的不足，只能照搬其他社的产品和服务来应付客户，同质化的产品直接影响了对客户的吸引力；同时旅行社为了抓住客户只能采用削价这种恶性竞争方式，在减少成本降低开支的时候就没有办法保证服务质量；另外，旅行社缺乏明确的市场定位加上促销宣传的欠缺也使很多客户对旅行社的服务缺乏了解，对旅行社的接待能力和服务水平持半信半疑态度；再加上接待工作中的出现的各种问题更加强化了客户对我社的不良印象，减少了回头客和其它顾客来源。以上原因造成我们的市场范围越来越狭小，旅行社在这种恶性循环中求生存，必然举步艰难！
因此，为了解决上述问题，梦之旅不得不进行改革和创新。旅行社的发展要靠全体员工的努力，在刘总的领导下看清形势、理清思路找到适合自身的发展方向，团结一心把梦之旅做大、做强，在激烈的市场竞争中实现自身价值。
4、管理模式：授权管理，自主经营，指导监督。
5、经营理念：
知名的品牌、系统的管理、优质的服务、不断的创新、执着的精神。
6、旅游宣传口号：
回归自然，享受人生
品质旅游就在梦之旅
细致服务，放心旅游
1、优势
梦之旅旅行社的投资人刘总十分看好旅游行业，对旅行社管理层充分信任并寄予很高的希望。旅行社在经过了2年多的发展，积累了丰富的经验和教训，管理层也得到了锤炼和成长。目前的队伍由老中青三代组成，既有年轻人的创新活力又有中年人的稳重，可以讲是黄金搭配。
2、劣势
1）旅行社缺乏明确的市场定位。
2）旅行社的服务产品没有特色和附加值，缺乏竞争力只能以削价这种恶性竞争方式来求生存。
3）工作人员缺乏服务营销观念，经营管理水平低。
4）服务有形展示有问题，客户认知度低，缺乏网络平台进行有效的展示和宣传。
5）服务过程缺乏标准化、程序化、制度化，服务的全过程随意性很大，极不规范。
3、机遇
据估计，未来10年间，我国旅游业将保持年均10。4%的增长速度，其中个人旅游消费将以年均9。8%的速度增长，企业以及政府旅游的增长速度将达到10。9%。到2010年我国旅游总收入占gdp的比例将从2002年的5。44%达到8%。到20xx年，中国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。因此，作为六大新兴消费热点行业之一的旅游行业，在今后几年内将存在重大的投资机会和发展潜力。
４、威胁
旅行社的主要威胁是旅行社企业的垄断竞争，虽然湖南的旅行社大中小三种类型的混杂并存，但是大部分旅游业务正在被几家大社逐步垄断瓜分。现在是小旅行社面临着即将被歼灭时期，也是小旅行社的博大时期。
综合分析企业面临的优势劣势机遇与威胁，我认为现在正是旅行社发展的黄金时期，也是中小旅行社发展的最后机遇。
1、创立旅游品牌
品牌是什么？简单的说品牌是一种标识，品牌是产品的抽象，表明与其他企业在产品质量、产品功能、服务特色等一个或几个方面的差异之处。旅游产品提供的是一种全方位，连续的服务，提供的是一次旅行体验，没有一个完整的综合标准客观的评定这次提供的旅行服务是否合格。游客无法预知未来的服务效果，无法从他人获得一致的信息，游客是否满意完全取决于自身的主观感受，游客的选择标准依靠什么？品牌。品牌的首要问题是明确定位，产品定位和市场定位。品牌明确的定位包含丰富的信息，这些有价值的信息会对游客形成强势的拉力。
从经济学上讲，旅游者出行对旅行社、旅游目的地等的选择都是追求效用最大化的，旅游者在自身时间和经济的约束下进行旅游选择，怎样的服务能保证满足他们期望的效用，游客自身以往的经验或者是他人的经验都不可靠的，只有知名的品牌，有实力的旅游企业才能满足游客的效用。
从消费者行为学上讲，游客出游时是有选择偏好的，品牌偏好是选择偏好的一种，旅游企业的品牌就是游客作出决策的过程和结果。游客出游要经过信息的收集，分析和选择的过程，一个没有品牌的行业，这个过程是复杂没有标准的，如果这个行业有品牌，选择的过程就是一个品牌选择的过程。
品牌的树立、推广和维护是一个系统的工程。企业的品牌主要是靠精准的定位和完善的服务取胜，旅游企业亦是如此。游客完成一次旅行是众多企业共同服务的结果，如果一个企业的服务有差错就会影响这次的旅行回忆。所以旅游企业不仅要保证自己的服务质量还要选择信赖的伙伴合作。同时旅游行业是一个相对比较敏感的行业，很容易受外界各种因素的干扰，也最容易受消费者的投诉，以致影响品牌的声誉，所以旅游行业中品牌的危急处理也是一门重要的课题。
“梦之旅”要树立一个什么样的品牌呢？首先，我们要有明确的市场定位。根据当前的旅游市场调查，由于旅游消费者的观念在发生改变，传统的旅游企业所提供的产品和服务已经很难涵盖所有旅游者的需求。因此，游客的需求和旅游企业提供的产品之间形成了巨大的空隙；同时，为了竞争现在大部分旅行社在降低价格的同时也在减少服务成本，导致服务质量的下降，使旅游行业陷入一种价格战的恶性循环，游客满意度大幅下降，从而使游客丧失依托旅行社的兴趣与信任。
这就给我们的市场定位提供了机会，我们要打造一个高品质的旅游品牌，主要针对中、高端客户群，这类客户的特点是：1、对价格敏感度低；2、侧重行程中的物质享受和愉悦的体验；3、偏好于更高品质的服务；4、追求旅游产品的独特性和多样性。因此，我们今后的主营方向就是为客户提供高附加值的旅游产品和定制旅游服务。我们的主要目标客户是：企业主、中高层管理者、各类高收入人群、国企及事业单位领导等等。根据携程旅游的“20xx中国高端客户群旅游意向报告”，富裕人群认为最影响旅游感受的因素中，行程安排、导游的态度以及导游的专业性居前三位。因此，改进这三方面的工作服务水平，提高客户的满意度就是我们所有工作的核心内容。
目前，国内已经有部分旅游企业正在开发这部分市场，比较成功的企业有：携程旗下高端旅游品牌hhtravel鸿鹄逸游、奔驰旅游、北京品行之旅、广州沃美国际旅行社、成都百悦逸游、北京经纬假期、深圳八星旅游等等，他们都是我们学习的榜样。湖南的几家出境大社其实各自也有部门和团队在做中、高端旅游市场，只是暂时还没有自己单独的品牌。现在应该是我们中小旅行社发展特色旅游服务的最后机会了。
2、精准营销与多平台营销
精准营销我们主要关注客户的精准定位、信息的精准传播及客户的个性化服务。旅游业的精准营销就是在对旅游服务产品和旅游目标市场精准定位的基础上，依托现代信息技术手段（网站、微信平台）建立个性化的沟通服务体系，实现旅游企业的规模化效应和旅游品牌的形象宣传。
旅游产品的多平台营销是指通过网站、微信、报纸、电视、微博、电话、网络论坛、宣传单等多种渠道对公司和产品进行宣传和推广。由于我们公司人力、财力、物力有限，只能量体裁衣节约闹革命。因此，我们只能尽量使用成本低效果好的网络和微信平台加上精准营销策略进行宣传和推广。
3、完善企业管理制度
a：“员工手册”内容包括：
1）前言
2）组织机构和部门职责
3）劳动管理规定
4）福利制度
5）员工行为规范
6）奖惩制度
7）保密和竞业禁止
b：“财务管理制度”内容包括：
1）财务工作人员守则
2）办公室开支审批
3）团队账目审批
4）业务经费开支审批
5）工资、奖金、出差补助
4、编写“旅游服务质量标准手册”
1）旅游产品的设计要求
2）宣传和广告
3）旅游合同
4）旅游接待服务标准
5）突发事件应对程序
6）质量监督与改进
7）投诉处理
5、旅游产品的创新与开发
传统的旅游产品是以降低成本为基础，牺牲个性，放大共性，基本上没有兴趣细分、需求细分，提供以低标准和低成本为导向的常规模式产品，靠增加服务项目和购物来补贴成本差额，以增加收入和利润，运营上的要点是成团。在服务上的重点是完成各自的任务。而我们要开发的旅游产品是在精准的目标人群细分、兴趣细分、需求细分的基础上，整合能满足游客个性化需求的旅行供应商与跨行业资源的合作伙伴，遵循以客户体验价值为导向的产品设计原则，不仅关注产品的成本和销售价格，更关注游客的时间成本和体验成本，游客也将参与产品的设计与选择，按需定制，在前期组团中，更多的是提供顾问式服务，行程中的服务要素是准确、周到、流畅、专业。
我们设计旅游行程的思路应该是：快走、漫游、独特、高效。同时增加行程地图、实景图片、经验分享、游玩建议等高附加值内容，增加产品的竞争力。在开发新的旅游产品前，我们要认真研究市场需求，做好市场调研，根据游客消费行为的变化趋势做好市场细分和产品定位，最后形成特色以及品牌，利用这种特色与竞争者区别开来，进而吸引和留住客户。
6、整合优质旅游资源
旅游消费涉及旅游者从一地到另一地过程中对吃、住、行、游、购、娱等各种产品和服务的需求，因此具有极强的综合性。一般上来讲，旅游行业包括旅行社（组团社和地接社）、交通、餐饮、酒店、旅游景区这五个单一产业，由单个产业要素发展扩张到上下游的旅游企业之间、相关企业之间，通过建立与上下游的旅游企业，相关企业密切的关系，形成了旅游产业链。
因为旅行社只是旅游产业链中一个环节，要想提供高品质的旅游服务，就必须保证其它环节的服务质量也符合我们的标准要求。就像由多块木板构成的水桶，其价值在于其盛水量的多少，但决定水桶盛水量多少的关键因素不是其最长的板块，而是其最短的板块，这是所谓的“木桶效应”。就是说一个旅游产品的优劣，不是一个组团社就可以决定的，而往往是由旅游产业链中最劣势的部分来决定的。因此，只有精心甄选优质的旅游供应商才能保证旅游产品和服务的高品质。
7、设立vip旅游俱乐部
vip旅游俱乐部的设立是为了更好地和客户进行沟通和交流，了解客户的需求，增进和客户之间的感情。同时，通过俱乐部这个平台，我们可以宣传公司的经营理念，推广公司的旅游新产品，加深客户对公司品牌的认知度，从而赢得客户的忠诚，维持企业的长远发展。俱乐部初期实行免费入会政策，主要是吸引更多的潜在客户。
俱乐部的活动内容：
1）旅游新产品的发布会（旅游心得分享交流）。
2）免费摄影培训。
3）周末亲子活动。
4）各类公益讲座（比如教育、健康、传统文化、理财等方面）。
5）旅游摄影作品和游记创作比赛等等。
6）会员积分兑奖。
第1年的预计营业收入表（万）。
启动资金：固定资产投入76，000+3个月启动成本135，600=211，600年收入82万—15个月支出678，000—固定资产投入76，000=66，000力争第一年实现保本经营。
1）第一阶段：20xx—20xx年（2年），公司的主要目标是创立高品质的旅游品。
牌，完善企业管理制度，通过合理的激励制度、工作分工及优化工作环境来增强企业内部的凝聚力，建立良好的企业内部文化氛围，培养一只高素质的有团队精神和创造力的年轻团队。20xx年的毛利润力争达到90万，20xx年的毛利润力争达到200万，旅游vip会员人数达到300以上。在湖南旅游行业小有名气。
2）第二阶段：20xx—20xx年（3年），公司的主要目标是进一步完善公司管理。
体系，培养一批青年骨干为公司的进一步发展打基础。年度收入以每年100万的幅度递增，旅游vip会员人数达到1000以上。在湖南旅游行业有一定的知名度和口碑。
3）第三阶段：20xx—20x年（5年），是公司的飞跃发展阶段，开始走出湖南在全国主要城市设立分支机构或者连锁加盟，在全国旅游行业里也占有一席之地，公司的年度盈利超过500万。
人员配置：9人
1、总经理a
2、产品副总经理a（产品开发、计调部、导游）3人abc。
3、常务副总经理d（人力资源、行政、财务）2人de4、营销副总经理f（网站管理、客服、网页编辑、市场营销）4人fghi。
以上所有工作人员均有3个月的试用期，试用期间没有补贴，试用期间不能胜任工作的员工将调整工作岗位或者不能转正。
1、决策机制：
公司的各种规章制度、人事安排、发展战略规划、经营计划均由公司副总经理和总经理共同研究制定，报公司董事会批准后下发各部门执行。公司管理层必须坚持原则、实事求是、恪尽职守、清廉公正、团结一心，积极向公司董事会提交对公司发展有利的决策。
2、团队旅游业务工作流程：
1）拜访客户：主动与客户沟通和了解需求，提供专业方案和建议（客户经理和旅游顾问负责）。
2）制定方案：根据客户需求和旅行顾问的建议进行方案设计（产品策划师和产品经理负责）。
3）确定方案：客户沟通与行程方案确认，产品上线销售（客户经理和旅游顾问负责）。
4）选择供应商：产品方案实地踩线、地接社及其导游的考察（产品策划师和产品经理负责）。
5）签订合同：签署旅游合同（客户付款）、办理各种旅行手续（旅游顾问或客户经理负责）。
6）产品采购：落实、安排旅游行程的每一个细节（证件、航班、车辆、酒店、景点、天气、导游）、签订采购合同（计调和产品经理负责）。
7）快乐出行：监管旅行过程中的各种细节服务（客户经理或旅游顾问负责）。
8）售后服务：客户回访（客人填写意见书）、完成出团报告（客户经理或旅游顾问负责）。
2、私人定制旅游流程：
1）选择服务：客户将自己的出行时间、意向目的地、服务标准和更深层次的旅游体验要求主动告诉旅游顾问（旅游顾问负责）。
2）制定预案：根据客户需求和旅行顾问的建议进行方案设计（产品策划师和产品经理负责）。
3）进一步沟通：客户在收到旅游预案后及时和旅游顾问及产品策划师进行沟通，修改方案（产品策划师和旅游顾问负责）。
4）确定方案：客户沟通与行程方案确认，产品上线销售（客户经理和旅游顾问负责）。
5）选择供应商：产品方案实地踩线和地接社及其导游的考察（产品策划师和产品经理负责）。
6）签订合同：签署旅游合同（游客付款）、办理各种旅行手续（旅游顾问或客户经理负责）。
7）产品采购：落实、安排旅游行程的每一个细节（证件、航班、车辆、酒店、景点、天气、导游）、签订采购合同（计调和产品经理负责）。
8）快乐出行：监管旅行过程中的各种细节服务（客户经理或旅游顾问负责）。
9）售后服务：客户回访、完成出团报告（客户经理或旅游顾问负责）。
注意事项：在定制旅游的过程中还有一点需要值得注意的就是，在旅游旺季或者出境游的时候，选择定制服务尽量提前，最好3个月之前就开始定制，特别是一些很少有人去的目的地更要提前定制，比如去南极最好提前半年。
1、市场压力：
市场的压力主要来源于竞争对手的激烈竞争，旅游行业已经是一个很成熟的市场了，要通过各种方法来调研市场、把握趋势，研究竞争对手的营销手段，做到知己知彼方能百战不殆。
2、团队管理风险：
团队管理方面的风险，主要是团队的眼光、胆识、执行力和可持续发展问题。为有效降低团队管理方面的风险，我们在用人环节实施“能上能下、能进能出”的竞争与淘汰机制。在育人环节，提供更多的培训与交流机会，满足员工发展需要。在留人方面，采取“多管齐下”的工作方法和制度，包括高薪留人、平等融洽的工作环境留人、委以重任留人、个性化管理留人、沉淀福利留人、感情留人、约束力留人等措施，建设优良的组织文化，防止能力杰出、业绩优秀的人才流失。
3、其它风险方面：
主要是我们旅行社人力、财力、物力有限，同时又面临很大的市场挑战和经营管理风险。这要求我们务必确保节俭、谨慎的工作方法来弥补不足，降低风险。
总之，风险与机会并存，公司在经营过程中必然会碰到各类的风险，经营风险存在于企业管理的各个环节。公司经营管理者，尤其是核心决策层的风险意识则是企业有效进行经营风险控制的前提。只有经营管理者从思想上重视企业的风险管理，认识到风险对于企业生存发展的影响，提高企业的风险防范意识，对可能面临的风险做到心中有数，才能在企业的日常管理过程中加强企业的风险管理工作，将风险防范贯穿于企业生产经营和日常管理的整个过程，实现对各类风险的有效预测、识别、判断、控制和处理，提高风险管理能力，以保障和促进企业的持续健康发展。
经营计划书
负责人：叶婷刘玮。
日期：20xx年10月27日
目录。
一、项目介绍。
二、行业分析。
三、产品和服务介绍。
四、管理团队。
五、市场分析与预测。
六、营销策略。
七、财务需求与应用。
八、风险与风险管理。
九、长期规划。
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了店面租金、店员工资和生产成本外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶小怪”，有趣又好记，读起来朗朗上口，可以让人很快记住。我们决定用“物美价廉、口味特别”的方式吸引顾客，用优质的服务获取良好的口碑，用一年的时间打响“茶小怪”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，扩大市场占有额，形成连锁“茶小怪”奶茶店。
奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。
展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，并有精美礼品赠送。光棍节：推出单身奶茶,圣诞节，推出圣诞老公公茶等。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水还是矿泉水还是山泉水,海水,过滤水这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。
社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。
由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：
店长，第一需要负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金；第二需要负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。
店员需要负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。
在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才或者廉价劳动力，例如学生工和兼职人员，对店员的要求：吃苦耐劳，任劳任怨，态度认真，服务热情。
需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。
1、广告。
企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶小怪”，在开业和节假日的时候，做一些活动可以吸引消费者的注意，提高销售额。在生意平淡的时候也可以做些活动，利用各种手段刺激市场，增加销量。在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。
2、促销计划。
a.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。
b.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。
c.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。
d.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。
e.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的t-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。
3、价格。
在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。
4、队伍管理。
各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策，店员有不能解决的问题及时询问店长并及时对顾客进行反馈。
5、服务。
店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，绝对不能对顾客发脾气，微笑面对顾客。
1、原则。
把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。
2、初期投资。
这一时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。
a、封口机400元，冰柜450元，搅拌机250元，饮水机250元，封口膜、杯子、吸管、各种容器400元。
b、装修：包括招牌、门墙等1000元。
d、开业费用：包括注册、开业营销、员工培训等共15000元。
e、月运营管理成本：约3920元(1)房租费：2500元(2)水电费：120元(3)电话及上网费：300元(4)进货费：包括交通设备使用费，计1000元。
开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表，第二、三年按季制。
3、第二期投资。
这一阶段我们的“茶小怪”要具有一定的知名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。
1、收到假钞：最好准备一个验钞机，不仅50元、100元的要验，20元的也有假钞，验一下比较好。还要防止某些人在付钱的时候做手脚。
2、漏单：人多的时候，客人催也不要慌，防止某些人拿了饮料不付钱。
水果计划书
一.活动背景：
随着社会经济的不断发展，人们的思想观念在不断地更新，以往作为家长只注重孩子的温饱问题，而现在对于孩子合理饮食结构也逐渐成为现代家庭的一个重要议程。而水果作为营养成分之一，在各种家庭中的地位也逐渐提升。饭后课余，总是能看到学生们品尝着各色水果。问起水果的好处，来源，许多学生较为迷惘，因此，本学期，我们六年级五个中队开展了这次《水果大观园》的综合实践活动。
二.活动目标：
1.通过活动，使学生对各色水果有一定的了解。
2.全班同学齐动手，开展一次水果拼盘的比赛。通过比赛，培养学生的动手能力，同时让学生在活动中学会与人合作。
三.活动过程：
第一阶段：了解水果。
收集资料：搜集水果的分类，水果的功效以及古今以来描写水果的古诗等等，在电脑上查找的方式获得许多的相关知识，大大丰富了他们的见识。
第二阶段：调查取证：
对于一些相关现状，如：做一个小小调查员，记录下各种水果的品种和价格，推荐给同学和老师。通过作调查得以了解具体的情况。同时，我们还发动学生，自己去水果摊上去试着买买水果，通过这样的方式，加深孩子对水果的了解。
第三阶段：成果展示。
（1）实践操作，开展水果大拼盘比赛。各班都精心准备下，同学们自由组队，合理分配任务，有条不紊地开展了这次比赛，均获得不错的效果。
（2）创新组合：在了解大量的相关知识后学生可以写一些小体验日记，如：《水果大比拼》等等。在活动后期，每个同学完成一小报的制作，要求自行设计、创作。
四.活动小结。
整个活动过程中，我们始终坚持酌情分工，各任其责。因为综合实践活动课程注重学生的参与性，但现实情况注定有些制订好的方案，对于一部分学生是无法完成的。如我们各个班中学生的能力有一定的差异：有的学生口头表达能力比较强，有的同学习作能力较强，还有的活动能力较强……因此，像一开始的调查表，我就发动全员参与。各自做好后，请一些统计能力较强的学生进行统计，并利用一节课的时间，对调查结果进行公布，同时，组织学生进行讨论。讨论的时候，就是口头表达能力较强的人的天下了，他们可以针对具体的情况发表自己的见解。课后，再请写作能力较强的同学，通过文章的形式写下来。这样一来，学生就能真正快乐的参与到整个活动中，进而做到人人参与，充分发挥综合实践的全员性。
通过本次综合实践的开展，许多学生都能对各类水果有一定的了解，对于平时自己品尝水果也有了一定的指导作用。学生参与面很广，效果也很实在。
五.具体指导（略）。
经营计划书
每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保质期内。
（二）、食品置放加工与清洗。
1、食品置放。
并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行"三隔离"
a生熟隔离。
b食品与杂物、药物隔离。
c成品与半成品隔离。
（1）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。
（2）大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。
（3）油盐酱醋等调味品，加盖加罩。
（4）食品储存按入库次序、生产日期和类别，按"先进先出"原则摆列整齐。
2、食品加工。
按类进行加工、切配，蔬菜先挑出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。
3、食品清洗。
荤、素菜清洗池分开；蔬菜做到先浸泡，再清洗然后过净，荤菜在固定的池里清洗，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。
（三）、食品烹饪。
食品烹调过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。
a烹饪需注意煮透煮熟；
b尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间，烹饪后的菜肴必须加盖以防污染。
c如有确实需要储存冰箱的食物，必须待彻底冷却后才能放入冰箱。
d上浆腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物变质。
e同类食品烹饪多样化。
（四）、开餐服务。
1、洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加盖。
3、开餐中保持良好的服务态度，主动询问学员选择菜样，热情微笑服务。
4、开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。
5、开餐时间内，所有员工在打餐区为学员服务。
（五）、食品留样。
专人负责食品留样（在取锅时提取），并做好记录，样品份量不少200克，留样时间在48小时。
（六）、餐具餐厅清洁与环境卫生。
1、先把餐具、炊具分类、实行"四过关"：
一刷、二洗、三消毒、四保洁，定点整齐摆放。
2、餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周2次大清扫。
3、厨房卫生。
（1）每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。
（2）设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。
（3）桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无"四害"。
（4）熟食盛器消毒后，方能使用。
（5）各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。
（6）各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。
（7）废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。
4、保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。
（七）、冰箱、冰柜。
冰箱应保持里外干净，食品整齐摆放，生熟和熟食分开，熟食用保鲜膜包好。
（八）、安全教育与管理。
1、上岗人员必须持有效食品从业人员健康证，上岗前必须严格执行卫生消毒程序。经常对员工食品卫生、安全教育，注意正确操作工具（切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电使用），正确使用消防器材。
2、采取制度化管理。
（九）、离岗善后工作。
要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗，并做好记录。
经营计划书
制定了创业计划，你就可以按“计划”逐项进行工作，并努力付诸实践，在实践中调整修订计划以臻完善，使之真正成为你整个创业过程中的“行动指南”。专家认为，一份成功的开业计划应明确经营的规划、步骤和要达到的目标。
每个具有竞争优势的公司都会有一套优秀的战略。创业战略是在创业资源的基础上，描述未来方向的总体构想，它决定着创业企业未来的成长轨道以及资源配置的取向。创业战略与企业非创业阶段战略的不同在于：它主要包括创业企业的核心能力战略和企业定位。
核心能力战略是创业企业的根本战略，不仅决定着创业企业能否存续，而且决定创业企业能否实现成功的跨越和进一步发展。而企业定位则包括创业产品定位和创业市场定位，决定着创业企业能否成功地进入并立足市场，进而拓展市场。反观中国许多创业企业，在一不缺乏创业资本二不缺创业技术的情况下，往往只是因为缺乏准确的创业战略而使企业走向夭折。 公司的发展，“稳健”永远比“成长”更重要。因此要有跑马拉松的做法。规划包括目的，达到目的之程序，进度时刻表等，并列出任何可能会影响到规划的情况，考虑好调整、应变的措施。
市场营销计划包括产品或服务、定价、渠道、促销。你如何将这些产品和服务递交到客户手中呢？例如，如果你面对的客户是消费者，那么你就要注重广告；如果你面对的客户是企业，你就要注重销售人员。在这里，最重要的是如何制定价格。对于新创公司来讲，公司是否盈利很大程度上取决于你的价格。
你一定要选择你有经验的和你所喜爱的工作。但同时必须注意：你所选择的事业本身必须有发展前途，前景可观。如果你所选择的业种本身效益不佳，你就需要重新研究确定想进入的行业。在前景不妙的行业内，你很难成功。即使是你所熟悉的`行业，你是否有独到见地？你是否发现了别人尚未看到的商机……这对你的成功十分重要。同时，必须预测你的风险有多大？风险来自各个方面，有市场风险，有执行计划中的风险。在计划书中你不仅要一一列出这些风险，还要告诉阅读者面对这些风险你会作出哪些反应，要根据不同风险制定出不同方案。
企业财务计划包括固定资产、变动成本、销售利润预测、盈亏平衡分析、现金流量分析。你需要多少资金？你在什么时候需要这些资金？投资者希望你能逐渐投入这些资金，而不是刚建立公司时就大量投进去。作为一个创业者，在选择投资者时要非常谨慎。在今天，金钱已经成为一种商品，你在任何地方都能得到这种商品，但是更重要的是金钱以外的东西。实际上投资人不仅仅能带来资金，他们还能带来像政府关系和技术这类服务。所以你在一开始就要想清楚你要投资者给你带来什么。
水果计划书
1、观察梨子、苹果等水果的颜色，以水果的颜色为题材创编儿歌。
2、培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话。
活动准备。
1、梨子、苹果、葡萄、西瓜等水果的图片(正面没涂色，反面涂有颜色)。
2、水果挂饰(梨子、苹果、葡萄、西瓜)若干。
活动重点：以水果的颜色为题材创编儿歌。
活动难点：仿编儿歌。
活动过程。
1、导入。
“今天呀，我们班来了几位小客人。是谁呢?现在，就请它们出来和大家见见面。”
教师逐一出示苹果、梨子、葡萄、西瓜等水果图片(没涂颜色的一面)，并引导幼儿说出是什么水果。
“仔细看看，它们有颜色吗?”(没有)。
请幼儿说说苹果是什么颜色的，说对了，老师则将图片翻过来，即红红的苹果。
用同样的方法，请幼儿说说其它水果的颜色，如说对了，老师则将该水果的图片翻过来，即黄梨子、紫葡萄、绿西瓜。
2、编儿歌《水果歌》。
老师告诉幼儿要根据水果的颜色来编儿歌。
给苹果编。
老师先编一句：什么水果红红的?启发幼儿编第二句：苹果苹果红红的。告诉幼儿把老师编的一句和小朋友编的一句连起来，儿歌就编好了。
给梨子编。
由老师编第一句：什么水果黄黄的?启发幼儿说出“梨子梨子黄黄的。”
给葡萄编。
“现在我们给葡萄编。谁来编第一句?”请一能力强的幼儿编第一句：什么水果紫紫的?再由大家编出第二句：葡萄葡萄紫紫的。
请幼儿把刚才编的儿歌连起来念一遍。
什么水果红红的?苹果苹果红红的。什么水果黄黄的?梨子梨子黄黄的。什么水果紫紫的?葡萄葡萄紫紫的。
“小朋友们编的儿歌真好听。现在我们再给西瓜编。谁会把两句一下子编出来?”
请幼儿模仿前面的句式编出：什么水果绿绿的?西瓜西瓜绿绿的。
请幼儿试着把编的儿歌连起来念一遍。
集体再念一遍，可边念边动作。
2、游戏：水果歌。
请幼儿戴上水果挂饰，练习儿歌。如老师(或个别幼儿)问：“什么水果红红的?”戴苹果挂饰的幼儿则站起来说：“苹果苹果红红的。”戴其它挂饰的幼儿则不可以站起来。
4、鼓励幼儿回家后把其它水果编进儿歌，并念给爸爸妈妈听。
经营计划书
投资的投入关系到整个酒吧的运作、面积、装修的程度。前期的投入按比列占全资的百分之六十，包括酒吧的所需的营业合同等相关文件、酒吧的大小、装修的程度、场内的设施、灯光和音响以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作为后备资金用来对酒吧正常的运作。
以正常的手续通过消防、文化、工商、卫生、公安、税务等部门拿到酒类经营许可证、营业执照以及相关的文件让酒吧正常运作。
根据现在大众的市场调查给酒吧定性，以什么项目为主，迎合现代社会消费群的观点来对酒吧的档次作出计划。现在以武汉酒吧形势来看主要分为两种类型——1、酒吧：消费群多为年青人（20岁左右）以洋酒为主，消费额不等（400―千元以上），每天的营业时间为晚9点到凌晨2点。2、迪吧：也就是夜场为主场所，消费群不等（20到40岁之间）以整个场所的包房数量和场所其他消费为主，消费额颇高些（800―3000元之间），每天的营业时间为晚9点到凌晨7点。所以对现在的市场经济来说酒吧的投资金小，半年后收本赢利，投资风险性也效小对于现在市场来说开个好的酒吧比迪吧的稳重性要好得多。大型迪吧投资大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投资后在扩建场所或是转换项目要实用些。
对于酒吧的面积和地段都是关系酒吧后期营业很重要的一方面。选择地段要对周边的人流量和对其周边的居民区作出相关的调查，地段的繁华、对其周边的影响、面积的大小、周围的建筑和设施都要作出一定规划性的综合和报告。
可以引进专门的设计公司或是找相对有特色的人员来对酒吧的改建来作出详细的计划书，然后综合意见选出最佳的方案。现在的大众市场差不多都是千变一律，只是音响灯光上和场地面积有所不同。所以在迎合大众层次的口味上对原有的风格进行加工和改进，让酒吧有独家的经营模式和特色的项目。