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酒店会议管理制度
xx年6月29日至7月2日（29日报到，2日13:00前离会）。
l政府相关领导介绍宏观经济振兴政策和形势分析；
l商会介绍今年前4个月我国家纺出口特点；
l南通市外经贸局介绍南通家纺产业基地建设、发展情况；
l商会介绍近期国外贸易保护动向和巴西对化纤毯反倾销及企业应诉情况；
l美国棉花协会介绍美国家纺市场调查情况；
l南通企业介绍公司发展经验；
l企业自由发言，介绍当前出口所面临的主要困难及意见建议等；
l参观南通叠石桥家纺城。
（一）费用标准。
1、住会企业：包括住宿费、餐费、会议费、资料费、参观等项费用，企业1900元/人，如需住单人间加收单间费700元/人。
2、不住会企业：包括会议费、资料费、会议当天餐费（中餐、晚餐），企业600元/人。
（二）缴费方式。
1、现金：与会代表可在报到时一次性现金交清会议费用。
2、汇款：与会代表于6月12日前将会议费汇入我会账户，商会账户，开户行：农行北京分行潘家园支行，户名：中国纺织品进出口商会，帐号：220xx40000216（网上汇款帐号前加11）。
为方便企业参会，我会于6月29日在上海虹桥机场接机，下午17：00统一前往南通，7月2日（离会）早7：00在南通四季花园酒店送机，统一前往上海虹桥机场（预计9：30到达），请相关企业提前安排行程。
另外，北京、广州、厦门、深圳、武汉、盐城、成都、义乌等省市与南通市互通直达航班，企业无需在上海中转。
请企业派相关负责人员参会，并务必于6月12日前将“会议回执”传真至我会。
会议回执。doc。
中国纺织品进出口商会。
xx年5月27日。
酒店会议管理制度
(一)饭店级会议:饭店员工大会、饭店业务人员会以及各种代表大会,应报请总经理办公室批准后,由各部门分别负责组织召开。
(二)专业会议:即全饭店性的技术、业务综合会(如经营活动分析会、安全工作会等),由分管副总经理批准,主管业务部门负责组织。
(三)系统和部门工作会:饭店各部门召开的工作会,由各部门主管决定召开并负责组织。
(四)班组(小组)会:由各班组长决定并主持召开。
(五)上级饭店或外单位在我饭店召开的会议(如现场会、报告会、办公会等)或业务会(如联营洽谈会等),一律由总经理办公室受理安排,有关业务对口部门协助做好会务工作。
(一)例会的安排。
为避免会议过多或重复,饭店正常性的'会议一律纳入例会制,原则上要按例行规定的时间、地点、内容组织召开。例行会议安排如下:。
1、技术会议。
(1)总经理办公会。
研究、部署行政工作,讨论决定饭店行政工作重大问题。
(2)行政事务会。
总结评价当月经营工作情况,安排布置下月工作任务。
(3)班组长以上经营管理大会(或饭店员工大会)。
总结上期(半年、全年)工作情况、部署本期(半年、新年)工作任务。
(4)经营活动分析会。
汇报、分析饭店计划执行情况和经营活动成果,评价各方面的工作情况,肯定成绩,指出失误,提出改进措施,不断提高饭店经济效益。
(5)安全工作会(含治安、消防工作)汇报总结前期安全生产、治安、消防工作情况,分析处理事故,检查分析事故隐患,研究确定安全防范措施。
(6)部门事务会。
检查、总结、布置工作。
(7)班组会。
检查、总结、布置工作。
1、各类代表大会。
(1)员工代表大会。
(2)部门员工大会(或员工代表小组会)。
3、民主管理会议。
(2)总经理、工会主席联席会。
(3)生产管理委员会议。
(4)生活福利委员会议。
温泉酒店会议管理制度
为加强公司品质管理工作，提升公司服务品质，为宾客提供超前、细微、个性化的亲情服务。
2.范围。
适用于公司全体员工。
3.质检体系建设3.1一级质检。
3.1.1检查领导组成员。
组长：总经理。
每月最后一周的周三9:00组织一次，依照检查路线进行检查，如遇节假日检查日期顺延。
3.1.4检查点位。
质检点位（1-14）。
3.2二级质检。
3.2.1质检小组成员。
质检部负责人：质检主管。
质检员：前厅领班、收银领班、男宾领班、女宾领班、露天领班、洗衣房领班、pa领班、餐厅领班、休息厅领班、客房领班、工程领班、保安领班、技师主管、查核、行政专员、二次售卖（每个班组1人）。
3.2.2检查方式。
每周一10:00组织一次，依照检查路线进行检查，如遇节假日检查日期顺延至第二天。
3.2.4检查点位。
质检点位（1-14）。
3.3三级质检3.3.1检查方式。
每日营业时间内定时巡查，每日依照巡查路线进行巡查，巡查次数不低于3次。
3.4质检主管日常巡检。
3.4.1检查方式。
每日营业时间内不定时巡查，每日依照巡查路线进行巡查，巡查次数不低于4次。
3.5消防设备设施检查3.5.1检查组成员。
组长：保安主管。
组员：工程主管、质检主管、工程领班、保安领班、行政专员3.5.2检查方式。
质检点位（1-18）中存在消防设备设施的区域。
3.6工程设备设施检查3.6.1检查组成员。
组长：工程经理。
组员：工程主管、质检主管、保安主管、工程领班、工程文员3.6.2检查方式。
每月第二个周四10:00组织一次，依照检查路线进行检查，如遇节假日检查日期顺延至下周。
3.6.4检查点位。
质检点位（1-18）中存在各种设备设施的区域。
3.7仓库物资原料检查3.7.1检查组成员。
组长：财务经理。
组员：成本会计、质检主管、总仓仓管、行政专员（各二级仓管理员、各分部门主管配合）。
3.7.2检查方式。
总仓、各部门二级仓库及小仓库。
4.质检范围类别4.1面客服务类。
一楼vip/普通男女宾更衣区、淋浴区、助浴区、坐浴区、二次更衣。
小食品售卖点、自助餐厅厨房（含仓库）、员工餐厅厨房、食品存放处。
5.质检点位。
（1）酒店前广场(东西停车场、喷泉景观池)（2）二楼大堂(商场、大堂吧、接待台、收银台、各休息区、工作间、vip休息区)（3）普通男/女宾（更衣区、工作间、淋浴区、助浴区、坐浴区、二次更衣）（4）vip男/女宾（更衣区、工作间、淋浴区、助浴区、坐浴区、二次更衣）（5）四楼客房（接待区、工作间、天台、总统套房阳台、亲友套房阳台）。
（6）三楼休息厅（vip区水吧、客房、技师房、棋牌室、中厅休息区、pa仓库、休息厅仓库、布草间、咖啡厅、儿童乐园、普通区水吧、工作间、温泉二级仓库、温泉办公室、健身房、乒乓球室、桌球室、休息厅接待台）。
（7）二楼自助餐厅（电影院、蒸房、逍遥馆、自助餐厅、厨房）（8）温泉室内馆（男士区、健步泉、石板浴、泳池、水疗池、女士区）。
（9）温泉室外中式区（轩辕、五行、天地、泛舟、瓜果、玉玺、日初、帝王、对弈）（10）温泉室外日式区（若水、芦荟、硫磺、樱花、牛奶）。
（16）员工更衣室、员工餐厅（含厨房）、监控中心（17）工程二级仓库、工程值班室、负一楼工程机房（18）二楼办公区（会议室、营销部、财务部、公共区）。
6.质检守则。
6.1质检工作开始前一定要首先检查好自己的仪容仪表及工作处理，质检员必须是遵章守纪的典范。
6.2质检过程中应严格执行酒店有关规章制度及检查标准，做到奖惩分明，依“法”治店，并认真做好有关记录。决不允许随心所欲，滥用职权。6.3进入客房检查必须是在没有客人的情况下进行，进房前即使是空房也应先敲门后进房。6.4质检中如果遇到客人应微笑问好，并主动给客人让道。
6.5质检中应严格做到“有错必纠”，决不允许有“得过且过”“下不为例”等不负责任的行为。
6.6质检中如遇被检查部门对检查出问题有异议时，应依据检查标准，给予耐心说明。但不得在公共场所或当着客人的面大声喧哗甚至发生争执。
6.7所有兼职质检员必须服从专职质检组长的统一调配指挥；不得意气用事以高压低。6.8不得有本位主义。不得在突击检查前，向自己部门通风报信，甚至包庇自己所在部门的违纪行为。
6.9部门质检员有权对检查发现的本部门问题进行处理，需报质检主管及部门负责人审核。6.10任何质检处理决定均需经过事实调查，确保事件在真实有效、合情合理、符合酒店相关规定的情况下，方可进行处理决议。
6.11各级质检及部质检员检查处理依据详见《品质检查标准》。
7.质检结果。
7.1各级质检小组，每次开展质检工作，各部门需在《质检巡查记录表》上做好详细记录，质检小组需对本次质检工作进行开会总结。
7.2质检主管根据质检结果拟定《质检报告》，在每周一例会上进行汇报。
7.3质检奖惩根据上周/月质检结果，如本周/月质检仍未整改，将根据情节严重性对部门负责人及所属区域主管给予每处问题扣除10-50元罚款处理。如重复出现的问题，对部门负责人及所属区域主管给予每处问题扣除50元罚款处理。
附：《质检巡查记录表》。
《品质检查标准》（待完善）。
酒店会议管理制度
第1条为规范企业会议管理，提高会议质量，降低会议成本，特制定本制度。
第2条总经理办公会。
（1）总经理办公会是由总经理本人或委托人定期召开的工作例会。
（2）参加人员为总经理、财务经理、项目经理及相关的部门负责人。
（3）时间原则上定为每周________。
（4）例会由行政管理部转发通知，并做好会议的相关准备工作。
（5）会议纪要由行政管理部负责整理，并于次周周____呈总经理审阅后发放至各有关部门。
第3条部门例会。
（1）部门例会是由各部门负责人定期召开的工作例会。
（2）例会时间由各部门根据部门工作特点合理安排，以不影响日常工作的正常进行为原则。
第4条部门联席会议。
（1）部门联席会议是由总经理或各职能部门经理发起召开的跨部门协调、协作专题会议。
（2）会议由行政管理部转发通知，并安排时间、地点。会议纪要由行政管理部负责整理，并于次日呈总经理审阅后发放至各有关部门。
文档为doc格式。
酒店会议管理制度
1、接转电话需要注意休息时间；（8:00以前，22:00以后电话不转接，中午12:20——14:30；如果客户说已经约好的，用旁边的电话给客户打电话询问是否同意转接；）。
2、客户如果打电话到前台查询在住人姓名的，一定要他先报出全名，然后在帮助查询；（注意客户的信息保密工作做好）。
3、切记凌晨时间打进的电话，一律不能转接；如遇特殊情况，特殊处理；
换
房
换房要求必须有换房单，并且让客户签字确认，第一时间通知房屋中心查房；
1、客户提出换房的，询问换房原因；（因为设施问题换房，现致歉，尽量协调客户稍等，让服务员或者工程师傅去房间检修；）。
2、换房时注意客户要求，房型要核实正确；
3、房价必须提前说好后，再进行换房；（换房单上要有前后的价格，让客户签字确认）。
4、房卡确认及时收回调换；
5、通知房屋中心换房房号：比如：6502换8418请查房；
6、在确保客人换房成功后，再将电脑进行操作，换房结束后，再次核对信息，是否正确；
强调问题。
1、夜班劳动纪律，前台不能长时间离开人，保持清醒，不能睡觉；
准确的操作开关灯时间；凌晨2点关闭led，门口顶灯；早上7:30关闭东门外灯；开启水幕墙，一体机（音乐播放新年曲目循环模式，新建文件夹2投影播放），led；最后一次强调灯光问题，如后续在发现谁的班上开关灯失误，直接进行处罚，属工作失误。
2、给客户寄存行李，必须开具行李寄存卡片，注意一式两联，书写规范；
3、安排房间b区把头房间尽量避开，不要安排，因为房间太冷；
时间：
1、几月几号押金，2、收取时间。
地点：几楼什么会场；
公司：公司还是婚宴个人名字，联系电话。
销售员：备注。
收银员：签字确认。
会议酒店管理制度
为规范本酒店会议管理，提高会议质量，降低会议成本，特制定本制度。
本制度适用于本酒店。
会议提议人或主办部门（含总经办、各部门）负责会议的组织工作，并有权对违反本制度的行为提出处罚。
1、各班组员工班前例会（10分钟）。
主持：主管级/经理级管理人员。
成员：当班全体员工（副总/总经理旁听）。
内容：查仪容仪表；总结前日工作；布置今日工作；调重点事项。
地点：
时间：
2、营业部领班级以上日例会（20分钟）。
主持：经理。
成员：当班领班/主管人员。
内容：以解决问题，强调重点事项，协调工作为主。
地点：
时间：
3、周例会（1小时）。
主持：副总经理/总经理。
内容：分析经营管理工作情况；汇报总结上周工作，下达本周各级任务，协调各部门工作。
地点：
时间：
4、临时（专项）会议。
因重要事项或紧急事务或者经营管理营销的专项会议由上级临时组织下属召开的会议。
1、各部门会议由会议主持人自行安排，但会议时间、参加人等，不得与公司会议冲突。
2、会议安排的`原则为：小会服从大会，局部服从整体，临时会议服从例会。
3、会议通知形式一般为电话通知或口头通知。
2、会议发言应言简意赅，紧扣议题。
3、遵循会议主持人对议程控制的要求。
4、属工作部署性质的会议，原则上不在会上进行讨论性发言。
5、遵守会议纪律，会议期间应将手机调到振动或无声，原则上不允许接听电话，如须接听，请离开会场。
6、参会人员无重大事故理由不得随意进出会场或中途离开会场。
7、会场内保持安静与清洁，严禁吸烟、喧哗、乱扔垃圾。
8、与会部门人员在会上的发言程序是：先汇报工作；再提出需解决的问题；最后罗列需协调、建议的事项。
1、各类会议均应以专用记录本进行会议记录。记录内容为（主持与记录、召开时间、参加人员、会议内容）。
2、对会议已议决事项，应在原始记录中括号注明“议决”字样。
3、会议原始记录将由部门最高管理人员定时或临时抽样审核签名。
1、会议决议、决策事项须会后跟进落实的，遵照“谁组织，谁跟进”的原则；会议主持人另有指定的，服从主持人指定。
2、经理/副总/总经理主持的会议会后跟进工作原则上由经理负责落实，经理/副总/总经理另有指定的服从经理/副总/总经理指定。
3、会议跟进的依据以会议原始记录及会议纪要为准。
a、迟到：所有参加会议的人员在会议规定召开时间后5分钟内未到的，计为迟到。
b、早退：凡参加会议人员，如未经主持人同意在会议召开结束前5分钟提前离开会场的，计为早退。
c、缺席：凡必须参加会议人员未经请假擅自不参加会议或请假未批准而不参加会议的，计为缺席。
1、无正当理由迟到、早退每次处元的罚款。
2、无正当理由缺席每次处以元的罚款。
3、凡因通知原因造成应参加会议人员迟到或缺席的，以上处罚由传达人承担。
1、本制度由总经办负责解释。
2、凡本制度未明确规定的奖惩，按事情的程度处理执行。
酒店会议管理制度
xx年6月29日至7月2日（29日报到，2日13:00前离会）。
x，地址：xxxxxxxxxxx（电视塔对面），前台电话：xxxxxx。
政府相关领导介绍宏观经济振兴政策和形势分析；
商会介绍今年前4个月我国家纺出口特点；
南通市外经贸局介绍南通家纺产业基地建设、发展情况；
商会介绍近期国外贸易保护动向和巴西对化纤毯反倾销及企业应诉情况；
美国棉花协会介绍美国家纺市场调查情况；
南通企业介绍公司发展经验；
企业自由发言，介绍当前出口所面临的主要困难及意见建议等；
参观南通叠石桥家纺城。
（一）费用标准。
1、住会企业：包括住宿费、餐费、会议费、资料费、参观等项费用，企业1900元/人，如需住单人间加收单间费700元/人。
2、不住会企业：包括会议费、资料费、会议当天餐费（中餐、晚餐），企业600元/人。
（二）缴费方式。
1、现金：与会代表可在报到时一次性现金交清会议费用。
2、汇款：与会代表于6月12日前将会议费汇入我会账户，商会账户，开户行：农行北京分行潘家园支行，户名：中国纺织品进出口商会，帐号：220xx40000216（网上汇款帐号前加11）。
为方便企业参会，我会于6月29日在x接机，下午xxxxxxx17：00统一前往南通，7月2日（离会）早7：00在南通四季花园酒店送机，统一前往xxxx（预计9：30到达），请相关企业提前安排行程。
另外，北京、广州、厦门、深圳、武汉、盐城、成都、义乌等省市与南通市互通直达航班，企业无需在上海中转。
xxxxx进出口商会。
xx年5月27日。
温泉酒店会议管理制度
为规范酒店会议管理程序，提高总体决策力及办事效率，有效地部署与协调工作，研究解决重大事项的解决方案，及时预防和纠正工作中存在的问题，进而顺利完成各项经营目标，保证酒店各项管理工作规范、科学、高效、有序，特制定本管理制度。
本制度所指的会议包括：经营管理委员会、每日晨会、月行政会议、财务分析会、质量分析会、培训总结会、班前班后会、年初工作指导大会及年终总结大会等。
（一）经营管理委员会会议。
人员组织结构：公司董事长及总经理担任主任，常务副总经理担任副主任，各职能部门负责人为经营管理委员会成员，由董事长或总经理根据公司实际情况不定期组织召开。
会议职能：会议主要研究和决策对公司发展和管理的重大事件，制定经营目标及发展战略，讨论、修改、决议公司管理规章制度、薪酬制度、绩效考核、人事任免、机构设置等有关重大事项；讨论、决定各部门负责人的工作责任指标，并就一定时期工作事项做出研究、决策、部署和安排，评估各部门工作表现情况。通过集思广益，寻求公司经营管理的最佳方案及解决问题的措施。
（二）年初工作指导大会及年终总结大会。
（三）每日晨会。
参加人员：总经办成员、各部门经理、主管会议议程：
1、总值经理汇报总值情况。
2、前厅部大堂副理记录情况、客诉情况。
3、餐饮部报告客情及重要宴请。
4、市场部报告客情及大型活动，重要宴情。
5、客房部报告房务情况。
5、财务部汇报收入情况及工作情况。
6、安保部、工程部报告设施保养、日常维修、消防安全情况。
7、人事部报告工作安排、人员招聘、食堂、宿舍等后勤情况。
8、其他部门相关工作协调。
9、主持人协调当日工作情况，发布工作指令会议地点：4楼会议室。
（三）月行政会议。
1、各部门经理总结汇报上月工作，当月工作计划。
2、各部门工作协调。
3、总经理布置下月工作任务及总结会议地点：4楼会议室(四)财务分析会。
参加人员：总经理室成员、各部门经理记录人：总经办会议议程。
1、财务汇报上月经营情况、各部门、人事费用、管理费用、财务费用，营业利润。
2、各部门分析部门费用，比对数据。
3、主持人总结会议地点：4楼会议室。
（五）质量分析会。
1、当月质检情况及分析报告。
2、各质检成员服务质量分析及下月整改计划盘州国际花园酒店。
3、典型案例分析。
4、主持人总结会议地点：4楼会议室。
（六）培训总结会。
目的：总结当月培训情况，及时了解各部门培训的问题，提高各部门培训员的培训能力，同时为下月的培训主题提供依据，切实有效地提高服务质量。
时间：每月末19：00（根据具体情况确定时间）主持人：人事部。
参加人员：质检成员、各部门培训员会议议程。
1、总结当月培训情况。
2、各部门培训员总结部门培训情况及下月培训计划。
3、部门之间交流经验。
4、质检成员针对培训提出合理化建议。
5、主挂人布置下月培训计划会议召集：人事部会议地点：4楼会议室。
（七）班前班后会。
由主管（领班）召集并主持部门员工参加的会议会议主要内容：
1、检查员工仪表仪容。
2、总结上一班完成任务情况，分析存在的问题，做好现场培训。
3、安排本班次的工作任务，提出新的要求和意向。
4、传达部门经理的有关指标和指令。
（八）酒店员工大会。
根据总经理的指令：由人事部组织召集酒店全体员工召开的大会盘州国际花园酒店。
二、会议安排。
1、小会服从大会，局部服从整体，临时会议服从例会。会议的优先顺序为：酒店例会类、酒店临时行政会议类、部门会议类。因处置突发事件而召开的紧急会议不受此限。
3、会议结束后，有关部门须在会后24小时之内整理发布《会议纪要》或《会议记录》。总经理会议，由总经办负责记录，部门会议由部门文员记录，《会议纪要》或《会议记录》发放后，须报总经办备案一份，原件交酒店档案室存档保管。
四、会议纪律。
凡是会议，所有参会人员须遵守以下规定：
1、准时到场参加会议，并在《会议签到表》上签到，严禁代签，一经发现视为旷会，一次罚款20元，未能参加会议者，严格办理请假审批手续，迟到或早退罚款10元/次，缺席罚款20元/次。
2、开会前，会议召集人须明确会议议题，并通知会议参加人员。参会者提前拟好会议发言提纲，发言时简洁明了，允许持有不同观点或保留意见，会上一旦形成决议的事项，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。
3、凡属工作部署性质的会议，尽量避免在会上进行讨论性发言。
4、严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决议未正式公布以前参会人员不得私自泄露会议内容，影响决议实施。
5、会议期间应将移动通讯工具关闭或置于震动位置，特殊情况需会议期间联络，应到会场外接听，以免影响会议效果。
6、会议期间未严格遵守会议纪律，一经发现，一次罚款10元。盘州国际花园酒店。
五、会议精神的督办。
总经办负责对会议有关决定事项实施情况进行检查与监督，对会议决定事项进行分类整理，按照会议要求的时间以通知形式对有关负责人和负责部门进行逐项督办，并定期向酒店领导汇报。
六、本管理制度归盘州国际花园酒店所有，自下发之日起生效。
酒店管理制度酒店制度
1、仓库补仓物品的采购工作流程：
仓库的每种存仓物品，均应设定合理的采购线，在存量接近或低于采购线时，即需要补充货仓里的存货，仓库主任要填写一份仓库补仓“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料:。
(1)货品名称，规格;。
(2)平均每月消耗量;。
(3)库存数量;。
(4)最近一次订货单价;。
(5)最近一次订货数量;。
(6)提供本次订货数量建议。
经何董事签批同意后送采购部经理初审，采购部经理在采购申请单上签字确认，并注明到货时间。采购部经理初审同意后，按仓库“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出采购意见，按酒店采购审批程序报批，经董事会批准后，采购部立即组织实施，一般物品要求之3天内完成。如有特殊情况，要向主管领导汇报。
2、部门新增物品的采购工作流程：
若部门欲添置新物品，部门经理或各餐厅总厨应撰写有关专门申请报告，经董事会审批后,连同“采购申请单”一并送交采购部，采购部经理初审同意后，按“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出采购意见，按酒店采购审批程序报批，经董事会批准后，采购部立即组织实施.
3、部门更新替换旧有设备和物品的采购工作流程：
如部门欲更新替换旧有设备或旧有物品，应先填写一份“物品报损报告”给财务部及董事会审批。经审批后，将一份“物品报损报告”和采购申请单一并送交采购部，采购部须在采购申请单内必须注明以下资料:。
(1)货品名称，规格;。
(2)最近一次订货单价;。
(3)最近一次订货数量;。
(4)提供本次订货数量建议。
采购部在至少三家供应商中比较价格品质,并按酒店采购审批程序办理有关审批手续，经董事会批准后，组织采购。
办公室内严禁吸烟、喝茶、看报和闲聊。值得注意的办公细节。
1、进入他人办公室。
必须先敲门，再进入。
已开门或没有门的情况下，应先打招呼，如“您好”、“打扰一下”等词语后，再进入。
2、传话。
传话时不可交头接耳，应使用记事便签传话。
传话给客人时，不要直接说出来，而是应将事情要点转告客人，由客人与待传话者直接联系。
退出时，按照上司、客人的顺序打招乎退出。
3、会谈中途上司到来的情况。
必须起立，将上司介绍给客人。
向上司简单汇报一下会谈的内容，然后重新开始会谈。
办公秩序。
1、上班前的准备。
上班前应充分计算时间，以保证准时出勤，作为一名社会人，一名酒店员工，应以文明行为出现于社会、公司。
如有可能发生缺勤、迟到等现象时，应提前跟上级联系(最好提前一天)。
计划当天的工作内容。
2、工作时间。
(1)在办公室。
不要私下议论、窃窃私语。
办公台上应保持清洁和办公用品的整齐。
以饱满的工作态度投入到一天的工作中。
离开座位时，将去处、时间及办事内容写在留言条上以便他人安排工作(离开座位前应将机密文件、票据、现金和贵重物品存放好)。
离开座位时，将办公台面整理好，椅子放回办公台下。
(2)在走廊、楼梯、电梯间。
走路时，要舒展肩背，不要弯腰、驼背。
有急事也不要跑步，可快步行走。
按照右侧通行的原则，如在反方行走遇到迎面来人时，应主动让路。
遇到客人找不到想要去的部门时，应主动为其指路。
在电梯内为客人提供正确引导。
3、午餐。
午餐时间为。
不得提前下班就餐。
在食堂内，要礼让，排队有秩序。
饭菜不浪费，注意节约。
用餐后，保持座位清洁。
4、在洗手间、茶水间、休息室。
上班前、午餐后等人多的时间，注意不要影响他人，要相互礼让。
洗面台使用后，应保持清洁。
不要忘记关闭洗手间、茶水间的水龙头，以避免浪费，如发现没有关闭的水龙头，应主动关好。注意保持洗手间、茶水间、休息室的清洁、卫生环境。
5、下班。
下班前将下一天待处理工作记录下来，以方便第二天工作。
整理好办公台上的物品、文件(机密文件、票据和贵重物品要存放好)。
离开公司后，每个人都要记住自己是一位酒店员工，出去的一言一行，代表着酒店的形象。
酒店管理制度
1、管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。
2、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管理的杠杆作用。
3、劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。
4、企业要寻求发展，必须有人才和钱财，而企业质量的巩固，则有赖于管理人员的素质提高。
5、企业的培训应着眼于提高各级人员的素质，使每一个人的内在特征，自觉地体现在宾馆的服务原则之中。
6、企业管理不能依赖于自觉性，关键靠制度管理，要有一套启发员工自觉性的规章制度，以法治馆。
7、作为一个企业，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低下，将会阻止企业经营管理的深入。
8、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力。
9、没有高素质的管理人员就没有高水平的服务质量。
11、培训中心对各部门的培训要按计划，按进度，落实到具体人去督导检查，真正落实培训的质量。
12、维持酒店服务质量的关键在于培训，培训既是管理的基础，也是管理的方式之一。
13、企业的质量是靠人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。
14、工作中的惰性来自浮夸的习气。
15、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。
16、管理人员关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。
17、酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系统化人手。
18、没有一定数量的党员在企业经营中起先锋模范作用，是起不到监督保证作用的。企业需要一支思想过硬业务技能高的骨干队伍，如不抓紧在青年人中发展党员，将是党的工作失误。
19、严格管理不仅仅体现在对人的管理上，也体现在对财、对物的管理。
20、不要埋怨客源少，生意难做，关键要看我们对现有客人的服务工。
21、没有平时一点一滴的细致工作，就没有企业一定的辉煌。正确的经营决策来源于对市场动态的了如指掌。
23、生意靠跑(出外促销)回来，效益靠干出来。
24、管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系，又是“猫与老鼠”的关系。
26、主管、领班应多到现场与员工一起操作，督导质量。要意识到，质量是竞争的基础，而质量体现在每一件为客人服务的小事上。
27、整体经营指的是在一既定目标之下，各部门的工作互相支持、配合、协调、促进、制约，而不能各自为政，划地为牢。
28、在物资采购上要有市场概念和价格概念，要区分客用物资和自用物资，前者应高雅，后者应实用。
29、讲究操作流程不是不讲效率，讲究岗位责任制并不是关、卡、压。
30、发展企业应首先抓好大本营，没有本，就没有利。
31、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没有尽力。
32、要使管理人员和员工有压力感，但不能压得他们喘不过气来，要给人有活动余地。
33、价格是市场动态的反映，也是一个企业经营方针的体现，制定价格要符合市场的规律和酒店的实际，按行规办事，讲商业道德。
34、酒店的培训目的不是培训全才伟人，而是培训员工的思想及业务的基本功，即素质。
35、效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。
36、作为一个部门经理，对本部出现的问题不能大包大揽，经理对部下的差错“勇于承担责任”只能使差错延续不断，正确的态度是挖找根源，提出整改措施。
37、主管的工作是酒店管理中重要的一环，主管只说不做不行，只做不说也不行。经理对主管的管理要抓得紧一点，标准定得细一点，管理方法要科学点。
38、部门的培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性。
39、酒店的工作特点就是如何把有形的设备与无形的服务有机地结合起来。
40、做酒店工作要按经济规律办事，要有市场概念、竞争意识和成本核算观念。
41.对关键问题应议而解决，决了即行，否则一事无成。
42.人员流动是正常的，人家来挖人材也是必然的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作;作为管理人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究工作方法，对员工的心理活动要多了解，多分析，多通气，多研究。
43.没有工作量的限制，就没有质的变化。
44.管理人员要带着工作标准去巡查，要提高工作效率，就必须坚持现场督导。
45.人的素质的培养是在日常一点一滴的培训中累积的。
46.管理人员的级数越高，自觉性越强，对他们的管理制度就会越少。
47.只有抓好平时的工作，关键时候的判断才不会出差错。没有平时的工作质量，就没能关键时的化险为夷。
48.任何人都会有优缺点，做任何工作都有对与错，问题是要分清楚哪方面是主流。
49.服务质量和管理水平体现在每一件小事上，一个表情、一个动作，都体现出我们的服务意识，要有好的服务质量，首先应有好的工作作风和好的思想意识。
50.我们首先要了解自己产品的情况，竞争对手的情况和市场情况，然后才能制定出正确的经营方针。
51.企业的路线是由无数小点连接而成的，形成了自己的作风和精神，所以酒店工作无小事，事事关联着声誉和形象。
52.宣传企业，扩大企业的影响，使企业融于社会中，使社会理解企业。
53.每一项接待工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复，对于客人就是第一次。
54.把匿名信一概而论说成好或是坏都是不对的，一切结论产生于调查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕风捉影，我欠的我作应是如何驱风消影，而不是撂担子。凡是一个制度的实行涉及到个人利益时，各舆论都会产生，对其不实之处要大度大量，豁达，超然。
55.人事培训工作要有一条龙的工作意念，招工时要考虑如何培训，培训时则要考虑如何合理地使用劳力了。
56.酒店的管理建立在客人的投诉之上，也可以说，酒店的管理建立在对质量事故的分析总结基础之上。
57.市场的情况是千变万化的，要善于随市场的变化而变，捕捉一刹那的效益。
58.虚心好学，不耻下问，不等于一无所有。
59.销售政策的制度要考虑宾馆的经营管理方式，经营特点，发展方向，客户成份，市场趋势等。
60.公关部与销售部在宣传方面的区别在于公关部着重于企业形象的整体宣传，帮助社会了解企业，搭好企业与社会的桥梁，而销售部的宣传则是就市场开发而言，为房间的推销而去宣传。
61.正确的房价制定要考虑对象、流量、信誉、时间几大因素。
62.一个国家要有共识，稳定才能发展，同理，一个企业领导班子也要有共识，团结，才有生命力。
63.一个企业能否巩固、提高、发展，有赖于管理人员素质的提高。
64.酒店之间的竞争说到底是人才的竞争，人事培训工作一定要走在各项工作的前面，人才的培训是酒店百年大计，是重要的战略方针。
65.广告要讲究效果，应考虑做给什么人看?针对什么市场?要达到什么目的?
66.新酒店的开张虽使客源市场有所震动，但只要我们保证质量，客人会回来。
67.一个企业在大好形势下不去发展是没有出路的。开拓的阻力来自于头脑中的平均主义，不求上进，不敢承担风险。作为经营者要时刻处于“冲”的姿势，守是守不住的。
68.管理是为顾客服务的，管理本身如何同制作产品的过程一样，要研究市场，讲究产品质量。
69.酒店工作实际上并不复杂，硬件+软件+协调+素质=质量。
70.看不到大好形势是无知，看到了不去发展是无能。
71.酒店的管理质量=硬件+软件+协调+素质。
72.酒店的服务质量和管理水平体现在五个一：一个表情;一个动作;一个脸色;一个笑容;一句话。
73.竞争形成压力，压力产生动力，有动力才会有自觉为企业创造财富。
74.酒店管理并不神秘，最起码要具备“三实”：抓实、落实、老实。
75.高水平的酒店管理来自对市场的研究，对产品质量的讲究。
76.人的素质是一流酒店的基础。
77.社会主义制度下的现代化酒店既要管人，也要育人。
78.客房主管工作关键要做到“勤”，多走，多看，多检查。
79.有竞争就有压力，有压力才会有动力，有动力才会自觉为企业创造财富。
80.在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但事实上并不是每一次都百分之百全对，问题是当投诉内容与事实有出入时，我们是不是能够把“对”让给客人，“让”体现了酒店人员素质，体现了我们的政策水平，“让”得既不得罪客人，又是维护企业的利益。
81.经理、主管的眼睛应能发现问题，起到控制质量的作用。
82.当管理人员的应有张婆婆嘴，久而久之，员工就知该什么该做，什么不该做了。
83.全方位地提高工效不要做到定时、定量、定标准、定进度，从细微之处着手。
84.服务质量是竞争的基础，是企业生成的根本条件。
85.要使员工为宾客提供优质服务，我们首先要为员工服务好。
86.管理作风要具备“三实”：扎实，落实，老实。
87.酒店档次的高低应由客人来决定，客人投诉的次数及轻重是衡时酒店管理水平的标准。
88.做酒店工作的一定要重视小事，做到事事落实，件件清楚。
89.发展企业要有“动”和“变”的观念，市场在不断变化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，给人常住常新的感觉。
90.每个员工的仪容仪表都代表着酒店的格调，要意识到，自己在酒店的表现不再是个人，而是整个酒店。
91.宾馆如同一部机器，各部门如同机器上的各个部件，只有紧密的结合才能24小时运转自如。
92.“永远不要得罪客人”是服务行业的铁的原则，一个脸色、一个笑容、一句话、一个动作都要符合职业道德。
93.管理人员以身作则是培养员工企业感的条件之一。
94.得罪了所有人的经理不是好经理，不敢得罪人的经理也不是好莱经理。
95.在经营上，第一是地点，第二是地点，第三还是地点，而在管理上，第一是人的素质，第二是人的素质，第三还是人的素质。
96.管理人员对工作的态度应是以完成为准，而不是以小时计算。
97.作为管理人员应做到：有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识宾馆大体，而不是把自己划于法规之外。
98.培训是管理的基础，基础好，管理就顺，基础不好，质量就降。
99.管理人员在“三个管”地带(几个部门的交接处)，三不管时间(上、下班时间，午饭时间)要有主动过问，主动督导，主动管理的精神。
100.不断地学习国外的先进管理经验，把其与中国酒店业的实际线结合起来，就能起出一条中国特色的现代化酒店管理的路子。
酒店管理制度
一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。(黑色袜男员工)。
二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。
三、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
四、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。
五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
六、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。
七、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。
八、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
九、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
十、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
a、个人卫生。
一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。
二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
三、大、小便后要洗净、擦干。
b、区域卫生。
一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。
二、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。
三、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。
四、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
五、门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
六、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
七、各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。
八、违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元。
劳动纪律。
一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
二、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款5—20元。
三、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5—20元。
四、客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语(送客至门口)，违者一次罚款5—20元。
五、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。
六、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20—200元并后果自负。
七、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班(包括上洗手间)，领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。
八、不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚1—5元。
九、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者开除处理。
十、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。
十一、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50—100元，并在班会上作书面检讨。
十二、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物，违者罚款50—200元，情节严重者开除。
十三、不准带包进入工作场所，违者罚款5—20元。
十四、下班后不准在酒店逗留，违者罚款5元。
十五、熟悉业务知识，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5—50元，下岗培训三天(不计工资)，所造成的损失由本人承担。
十六、上班时间必须使用普通话，违者一次罚款1—5元。
十七、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50—100元。
十八、不许向客人只推荐有开瓶费的酒以此误导客人，一经发现视情节轻重罚款10—50元。
一、酒店所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50—100元/次。
二、不准用客用餐具喝水、吃饭，发现一次罚款5元。
三、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者罚款5—20元。
四、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。
五、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。
六、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。
七、酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。
八、若有发现故意损坏酒店设备、设施者，作重罚开除处理。
九、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。
十、每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。(另行通知)。
传菜员的岗位职责与奖罚制度。
一、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。
二、熟记各类菜的佐料单;熟记单号、包厢位置;熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所造成的损失及后果，由责任人承担，并罚款5—20元。
三、及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工作。
四、完成好上级领导安排的一切任务。
五、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。
迎宾员岗位职责与奖罚制度。
一、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。
二、按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。
三、主动热情为进出的每一位宾客、路人拉门。违者视情节轻重罚款1—10元。
四、及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。
五、了解每日的客人就餐情况，并作记录，熟各包厢、台号、位置，热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉，每次罚款5—20元，两次加倍。
六、熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，违者罚款20元/次。
酒店制度管理制度
安全评估报告应包括：安全评估的主要依据；重大危险源的基本情况；危险、有害因素辨识；可能发生的事故种类及严重程度；重大危险源等级；防范事故的对策措施；应急救援预案的评价；评估结论与建议等。
重大危险源的生产过程以及材料、工艺、设备、防护措施和环境等因素发生重大变化，或者国家有关法规、标准发生变化时，酒店应当对重大危险源重新进行安全评估，并将有关情况报当地安全监管部门和酒店安全生产管理部门备案。对新产生的重大危险源，应当及时报送安全生产监督管理部门备案；对已不构成重大危险源的，生产经营单位应当及时报告安全生产监督管理部门核销。
按照重大危险源的种类和能量在意外状态下可能发生事故的最严重后果，重大危险源分为以下四级：一级重大危险源：可能造成特别重大事故的；二级重大危险源：可能造成特大事故的； 三级重大危险源：可能造成重大事故的；四级重大危险源：可能造成一般事故的。
酒店的'决策机构或主要负责人应当保证重大危险源安全管理与监控所需资金的投入。酒店各部门应对从业人员进行安全教育和技术培训，使其全面掌握本岗位的安全操作技能和在紧急情况下应当采取的应急措施。酒店应将重大危险源可能发生事故的应急措施，特别是避险方法书面告知相关部门和人员。
酒店在重大危险源现场应设置明显的安全警示标志，并加强对重大危险源的监控和对有关设备、设施的安全管理。 第五章 重大危险源缺陷和隐患治理整顿 建立健全重大危险源缺陷和隐患的立项、监控、整改、审核、销项工作制度。
对构成重大事故隐患的重大危险源，必须根据实际情况责令其暂停经营、限期整改，经评定合格后，方可投入使用。
酒店应当制定重大危险源应急救援预案，并报当地安全监管部门和集团公司安全生产管理部门备案。应急救援预案应当包括以下内容：重大危险源基本情况及周边环境概况；应急机构人员及其职责；危险辩识与评价；应急设备与设施；应急能力评价与资源；应急响应、报警、通讯联络方式；事故应急程序与行动方案；事故后的恢复与程序；培训与演练。
酒店应当根据应急救援预案制定演练方案和演练计划，每年进行一次实战演练或模拟演练。
本制度由酒店安全生产委员会负责解释。
本制度自公布之日起执行。
酒店管理制度酒店管理
为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:。
每周经理例会管理办法。
目的：加强每周经理例会，提高会议效率。
第一条.部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助理、各部门主管级人员参加。
第二条.会议主要内容为：
a.总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。
b.各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
c.由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。
d.其它需要解决的问题。
第三条.例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。
第四条.严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。
部门例会管理办法。
第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。
第二条.例会每日1-2次。
第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。
第四条.部门例会内容及程序。
a.检查考勤及在岗情况。
b.检查仪容仪表及工作精神状态。
c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。
d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。
e.布置当日工作。
(1)客情报告及分析。
(2)人员分工和应急调整。
(3)注意事项及工作重点。
f.朗诵企业理念。
第一条.考勤记录。
1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私。
2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条.考勤类别。
1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。
2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。
3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
(2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
(3)轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
(4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
(5)不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
(6)不请假离岗者，按实际天数计算。
(7)旷工采取3倍罚款办法。
4.事假。
员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假权限：
(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如：外出办事、回家等)。
(2)请假2天以内由部门主管批准。
(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。
(4)管理人员请假需报请总经理批准。
三、办公用品管理办法。
目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：
第一条.办公用品的范围。
1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。
3.集中管理使用类：办公设备耗材。
第二条.办公用品的采购。
根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。
第三条.办公用品的发放。
1.员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。
2.每个部门每月发放1本原稿纸。
3.部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。
4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。
5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。
四、员工配发个人物品管理规定。
第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服.
第二条.公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。
第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。
第四条.员工每人须交纳服装、行李保证金500元，在工资中逐月扣除。
第五条.员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。
第六条.员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。
五、员工食堂就餐管理制度。
第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。
第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。
第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。
第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。
第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。
第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。
第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。
第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。
第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。
第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。
第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。
第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理。
第十条.不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。
第十一条.值日卫生清理不干净，将处20元罚款。
七、员工洗浴管理规定。
第一条.员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进行。
第二条.洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。
第三条.员工洗澡时自带浴品。
第四条.员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。
八、关于对讲机的使用规定。
第一条.对讲机作为酒店办公用通信工具,只限在工作场所使用.
第二条.对讲机只允许在接待服务过程中使用,不能做为个人联络使用.
第三条.使用对讲机时必须用耳机,且音量要降到最低.
第四条.对讲机必须妥善保管,保证使用通畅.
第五条.在工作交接时,必须将对讲机、耳机上交库房。
第六条.如因个人原因造成对讲机破损或丢失，由使用人按价赔偿。
目的:加强财务管理，有效控制资金的使用，降低公司支出，节约成本。
一、财务借款及核销管理办法。
第一条.借款人首先要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管会计审核,交孙总经理批准签字后，到财务部领款。
第二条.费用发生后，持报销票据到财务报帐。
第三条.报销票据要提供合法报销单据(特殊情况除外)。
第四条.提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。
第五条.报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人孙总的签名。
第六条.财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付款，并加盖付讫章。
第七条.借款人因公借款办事,要本着当日借当日报的原则,特殊情况必须在借款三日内进行核销。
二、会计核算管理办法。
第一条.会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。
第二条.会计年度采用历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。
第三条.记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。
第四条.会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的具体情况制定。
第五条.会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。
(1)自制原始凭证指：入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、请购单、收款收据、借款单等。(2)外来原始凭证指：我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。
(3)会计凭证保管期限为十五年。
第六条.会计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。
三、成本核算管理办法。
第一条.营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。
第二条.餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。
第三条.对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。
第四条.客房部设备的损耗，客用零备品消耗等应做为直接成本。
第五条.车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。
第六条.各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。
四、现金及流动资金管理办法。
第一条.库存现金额在集团财务及银行同意下按一定额度留取。超过现额部分当天存入银行，除规定范围的特殊情况下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。
第二条.现金支付范围：工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。
第三条.现金收付的手续和规定：
在现金收付时必须认真，详细审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的原始凭证。
第四条.在收付现金后，必须在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”。
第五条.主管会计每天必须核对现金数额，检查出纳库存现金情况。
第六条.流动资金即要保证需要又要节约使用，在保证批准供应营业活动正常需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济效果。
第七条.要求各业务部门在编制计划时，严格控制库存商品，物料原材料的占用资金不得超过比例规定，即经营总额与同期库存的比例按2比1的规定。
第八条.超储物资、商品除经批准做为特殊储备者外，原则上不得使用流动资金，只能压缩超储的商品、物料，以减少占用资金。
第九条.在符合国家政策和集团财务和公司总经理的要求前提下，加速资金周转，扩大经营，减少流动资金的占用。
五、收取支票管理办法。
第一条.检查转帐支票上是否有法人名章及财务章，是否有开户银行名称、签发单位及磁码，不得有折痕。
第二条.背面写有持票人的姓名、工作单位、身份证号码、联系电话。
第三条.支票有效期为十天。
第四条.最低起点为100元。
第一条.目的。
为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本办法。
第二条.盘点范围。
(一)存货盘点：系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。
(二)财务盘点：系指现金、票据、有价证券。
(三)财产盘点：系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。
1、固定资产：包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。
2、代保管资产：系由供货商提供，使用后结帐的物品。
3、低值易耗品：购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。
第三条.盘点方式、时间。
(一)年中、年终盘点。
1、存货：由各管理部门、采购员会同财务部门于年(中)终时，实行全面总清点一次，时间为：年中盘点时间是6月30日、31日;年终盘点时间是12月30日、31日。
2、财务：由财务部主管会计盘点。
3、财产：由各部门会同财务部门于年(中)终时，实施全面清点。
(二)月末盘点。
每月末所有存货，由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30日。
第四条.人员的指派与职责。
(一)总盘人：由总经理任命、负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进。
行及异常事项的上报总经理裁决。
(二)主盘人：由各部门负责人担任，负责实际盘点工作的推动和实施。
(三)盘点人：由各部门指派，负责点计数量。
(四)监盘人：由总经理派人担任。
(五)会点人：由财务部指派，负责会点并记录，与盘点人分段核对，确实数据工作。
(六)协盘人：由各部门指派，负责盘点时料品搬运及整理工作。
(七)特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点人、抽点人，其职责相同。
第五条.盘点前的准备事项。
(一)盘点编组：由财务部于每次盘点前，事先依盘点种类、项目编排“盘点人员编组表”、盘点时间等，交总经理审批后，公布实施。
(二)各部门将应用于盘点的工具预先准备妥当，所需盘点表格，由财务部准备。
1、存货的堆置，应力求整齐、集中、分类。
2、现金、有价证券等，应按类别整理并列清单。
3、各项财产卡依编号顺序，事先准备妥当，以备盘点。
4、各项财产帐册应于盘点前登记完毕，并将有关单据如：入库单、领料单等装订成册(一月一本)。
第六条.盘点实施要求。
1、要求主盘人、盘点人、协点人等严格按照盘点程序进行，不得徇私。
2、盘点时要力求物品的安全。
3、盘点结束时，要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。
4、盘点结束后，由财务部将盘点情况进行总结，上报总经理，特殊情况要着重指出，盘点结果进行存档。
5、根据盘点情况，对盘亏盘盈等情况做出处理决定，并存档。
七、出入库管理办法。
第一条.出库时间定为每星期一、三、五、日的下午三点至五点(特殊情况除外)。
第二条.办理出库必须由总经理在内部直拨单或出库单上签字方可出库。
第三条.内部直拨单用于营业、生产用周转物品、消耗品;而出库单用于后勤部门(工程、保安、办公室、配送)领用物品。
第四条.原材料、物料用品、低值易耗品需要办理入库手续，并且要有入库经手人的签名。原材料中的菜品、纯净水生产原料要直拨入厨房和生产部，只需要办理验收手续即可。
第五条.固定资产购入验收后直拨入使用部门，直接填制固定资产管理卡片，不需要填写入库单。
第六条.保管员要对入库物品保质期、外观质量进行监督，发现问题应不与办理入库手续。
酒店管理制度酒店管理
一、酒店所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50—100元/次。
二、不准用客用餐具喝水、吃饭，发现一次罚款5元。
三、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者罚款5—20元。
四、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。
五、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。
六、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。
七、酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。
八、若有发现故意损坏酒店设备、设施者，作重罚开除处理。
九、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。
十、每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。(另行通知)。
传菜员的岗位职责与奖罚制度。
一、按规定着装，做好每日开餐前的`准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。
二、熟记各类菜的佐料单;熟记单号、包厢位置;熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所造成的损失及后果，由责任人承担，并罚款5—20元。
三、及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工作。
四、完成好上级领导安排的一切任务。
五、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。
迎宾员岗位职责与奖罚制度。
一、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。
二、按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。
三、主动热情为进出的每一位宾客、路人拉门。违者视情节轻重罚款1—10元。
四、及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。
五、了解每日的客人就餐情况，并作记录，熟各包厢、台号、位置，热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉，每次罚款5—20元，两次加倍。
六、熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，违者罚款20元/次。
酒店制度管理制度
酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
一、火灾预防：
遵守有关场所禁止吸烟的规定。
严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。
任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。
厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。
厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
一、优秀员工：
酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。
二、嘉奖、晋升：
酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。
3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。
4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。
1、上班迟到；
2、不使用指定的'职工通道；
3、仪表不整洁；
a、留长发；
b、手脏；
c、站立姿势不正；
d、手插口袋；
e、衣袖、裤脚卷起；
f、不符合仪表仪容规定；
4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡；
5、不遵守打电话的规定；
6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；
7、培训课旷课；
8、违反员工餐厅规定；
9、工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；
10、上班做私事，看书报和杂志；
11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；
13、上班时使用客用坐椅休息和厕所；
14、穿工作服进入商店（为客人买东西例外）；
15、将酒店文具用于私人之事；
16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；
17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；
18、违反更衣室规定。
1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；
2、对客人和同事不礼貌；
3、因粗心大意损坏酒店财产；
4、隐瞒事故；
5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；
6、拒绝执行管理员/部门主管的指示；
7、上班时打瞌睡；
8、涂改工卡；
9、违反安全规定；
10、在酒店内喝酒；
11、进入客房（工作例外）；
12、说辱骂性和无礼的话；
13、未经同意改换班次、休息天或休息时间；
14、超过工作范围与客人过分亲近；
15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；
16、不报告财产短缺；
17、在酒店内乱丢东西；
18、不遵守消防规定；
19、损坏公物；
20、工作表现并差或工作效能差；
21、不服从主管或上司的合理合法命令；
22、擅自配置酒店范围内任何钥匙；
23、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。
24、在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；
25、向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；
26、泄露酒店机密情况；调戏或欺侮他人；
27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；
28、违犯店规，造成重大影响或损失；
29、在酒店内赌博或观看赌博；
30、故意损坏消防设备；
31、触犯国家任何刑事罪案；
32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙；
33、旷工。
酒店管理制度酒店管理
第二条本制度所指酒店业的财产定义是：为了生产经营、提供劳务、出租或行政管理目的而持有的具有实物形态的.资产。本制度中财产包括：
1、固定资产：预计使用年限超过一年，单位价值在元以上的具有实物形态并且能够独立存在的的资产。
2、低值易耗品：预计使用年限超过一年，单位价值在2000元以下200。
元以上，具有实物形态并且能够独立存在的的资产。
第二章申购程序。
第三条酒店所需财产在购入时，必须本着节约及实用性的原则，先由需求部门填制购置申请，按规定的审批权限上报，经批准后方可购买。具体审批权限如下：
1、年度资本性预算需求以及单位价值在五千元以上的财产购置，直接报集团总部审批;。
2、单位价值在二千元以上五千元以内的财产购置，由酒店管理公司总经理审批;。
原则上要求合同约定按照合同总金额的5%-10%留质保金。
第五条财产类合同必须真实准确地注明保修约定、厂家联系方式及其他财务要求的相关付款资料。相关部门必须将财产类合同转财务部一份，作为付款的依据。同时，转工程部一份，作为维修保养的资料。
第三章检验鉴定。
第六条酒店购入和取得的各项财产，必须办理验收入库手续。对于取得的固定资产，在交付使用时需经酒店工程部或集团公司技术权威机构进行检验鉴定。即对固定资产的数量、规格、名称、出厂或建成日期、备品备件、原始价值、技术性能、使用年限、新旧程度等进行逐项验收，填制固定资产验收清单。
工程部应建立固定资产卡片，跟踪财产维修保养及使用情况。财务部根据固定资产验收清单，结合各项固定资产可供使用年限和折旧率的规定入账。
第七条按照合同支付质保金时，由酒店工程部负责人在请款单上签字，注明资产使用情况和质保金支付意见。
第四章登记和领用。
第八条经验收合格后的财产在部门领用或交付使用时，由酒店资产会计负责统一编号，并做到：
1、按财产类别进行分类编号并登记台帐：如属于固定资产范围，则应按固定资产类别编号，登记酒店固定资产明细帐;如属于低值易耗品范围，则应按低耗品类别编号，并按使用部门登记在用低值易耗品明细帐(财务软件中没有明细帐的，应采用手工或电子表格形式的台帐登记)。
2、采用记号笔或标签的形式将编号反映在实物上。对于交付使用的固定资产(除房屋建筑物外)，还须按该项资产的规格型号、使用性能、开始使用日期、保管和使用责任人等内容用标贴形式标识于该项资产上。
酒店制度管理制度
七、工作时间注意自己的仪容仪表，语行举止，使用文明礼貌用语，团结同事，做好各部门配合工作。、每天下班后和值班人员做好交接工作，确保工作无误。
一、无条件服从组长、领班合理安排工作，积极做好岗位配合工作。
二、严格按照服务流程，为顾客提供尽善尽美服务；
三、每天按时打扫区域内卫生，尽职尽责，使餐厅随时保持最佳状态。
四、工作时间注意自己的仪容仪表，语行举止，使用文明礼貌用语，团结同事，做好各部门配合工作。
五、及时检查餐厅，破损餐具及时更换；
六、使用物品轻拿轻放，尽量避免餐具破损；
七、严格按照考勤制度出勤，不得消极误工、迟到；
八、按照酒店要求，做好餐厅卫生工作，不留死角卫生；
九、（使用燃气灶）需严格按照操作要求，随时做好安检工作（避免意外事故发生）；
十、每天下班后和值班人员认真做好交接工作；
十一、每天上下班打扫卫生认真检查区域内水、电、气、门窗、天关做好善好工作；
一、严格按照服务流程为顾客提供尽善尽美的`服务；
二、按要求做好区域内卫生工作，不留死角卫生，使餐厅随时保持最佳状态；
三、严格按照考勤制度，无故迟到、误工。
四、服从组长的日常工作，安排及各项工作指标；
五、按要求做好、区域卫生工作，不留死角卫生；
六、每天下班和值班人员认真做好交接工作；
七、工作时间注意自己的仪容仪表，使用文明礼貌用语，团结同事，各岗位互相配合；
八、及时、准确、无误的做好菜品传递工作；
九、及时收回餐厅撤下餐具做好翻台准备工作。
三、每日参加工作例会，及时传达领导安排的各项工作；
四、负责本班组的餐具破损率，经常检查责任区内的物品，正确使用各项设施，作好安全防范工作。
五、带领本组员工认真做好本职工作，公平公正，执行规章管理制度，不许询私舞敝。
六、关心下属员工的学习，工作及生活情况，充分调动其积极性；
七、完成领导交办的其它工作事项。
八、工作中严格按照酒店规定，注意自己的仪容仪表，使用文明礼貌用语，不做不雅观，动作，不讲粗话，团结同事，互相帮助，积极做好各项岗位配合工作。
酒店管理制度酒店管理
（二）招聘人员必须按拟定的用工条件、要求（如个人素质、管理能力、工种、业务和知识水平等），严格挑选，并经过相关部门面试认可二、招聘原则（一）因事设职，因岗择人；（二）先店内，后店外；先本市，后外地；（三）公开招聘平等竞争，择优录用。
三、招聘条件（一）学历要求：1、前厅、公关营销、收银一线人员须具有高中以上学历。2、一般服务员须具有初中以上学历。3、特殊岗位须具有相应的等级职称。4、国家规定必须持证上岗的岗位，须有相应的资格证书。（二）年龄要求：1、一线管理人员35岁以下。2、一般服务员18---25岁。3、后勤员工可放宽至45岁。4、如特殊岗位聘用离退休人员年龄可适当放宽。（三）身体要求：1、健康、无传染性疾病，五官端正、反映灵敏、无不良嗜好、双眼视力良好。2、身高：男1.60米——1.80米女：1.50米——1.70米。3、无犯罪记录。四、招聘管理程序（一）用工部门根据本部门已定人员编制及经营管理情况，部门经理有权向办公室提出用人申请，并随文附上录用人员条件标准。用工部门必须提前十五天至一个月作好本部门的用工招聘计划，及时向办公室提出详细的用人申请报告。（二）办公室按酒店各部的人员已定编制，对所有用工申请进行审核。如用工部门提出的用人申请超编，办公室则应视情况呈总经理审批。办公室一般自接到部门提出的用人申请之日起一个星期内给用人部门做出必要的答复。（三）招聘工作必须坚持“任人唯贤”的原则，实行公开招聘、内部推荐或由酒店部门内部转调的形式进行招聘，用工部门也可以采取此形式向办公室推荐有关合适人选。（四）按本酒店人事管理要求及用工部门需要，办公室酌情安排有关部门对应聘人员实行文化和专业技能考核，并会同用工部门对应聘人员进行面试。（五）招聘部门主管以上管理人员，必须由总经理亲自面试并签批后方可录用。招聘部门主管以下员工，由办公室与用工部门联合进行面试，并写出面试意见，合格后择优录取，办公室按规定办理有关聘用手续。（六）所有录取的员工，必须经酒店办公室和用工部门进行必要的岗前培训和酒店基础知识课程的训练才能上岗工作。特殊情况的可考虑边上岗边培训。（七）新员工需经过一到三个月的试用，符合录用条件者将会成为酒店正式员工，由所在部门做出鉴定，并报请办公室办理劳动合同。五、招聘计划制订：办公室根据用人部门编制的计划，作为招聘工作开展的依据，如部门因工作需要增加编制或减少编制需向办公室提出申请，报总经理批准方可实施。
六、员工入职程序：凡经面试、体检和政审合格被录用者，需按如下程序办理入职手续：（一）新员工需交物品：1、交验身份证原件，交身份证复印件1份；2、交验文凭原件，交文凭复印件1份；3、交验相应技能、资格证书原件，交复印件1份；4、交一寸免冠照片五张；5、交齐服装押金100元；6、交健康证原件。（二）新员工领取物品：1、员工手册2、工号牌；3、宿舍钥匙；（住宿员工）；4、制服等；（三）由办公室组织进行三天的入店培训（此三天无薪），培训内容包括«员工手册»、酒店常识、礼节礼貌、店规店纪等。由保安部配合培训消防安全常识，然后交至部门。如特殊情况可先安排上岗后、再及时补充培训。七、试用与转正（一）新员工试用期为1—3个月，具体由用工部门根据新员工试用期间在遵守劳动纪律、工作能力等方面的表现，向办公室建议转正日期。新员工试用不满1月，因特殊原因需要提前转正的，由部门提出申请报办公室审批后呈总经理审批。（二）新员工在试用期间，受到记过以上处分的，试用即行终止。新员工在试用期届满10天前，所在部门应当到办公室领取《员工工作表现评估表》，经本部门领导审批后交办公室。对于试用期表现出色的员工，办公室在参考用工部门意见后，可提前通知其填写《员工工作表现评估表》，经相关部门审批后办理转正手续。（三）员工转正后享受酒店的各项福利待遇。（四）员工在岗期间，应当严格遵守《员工手册》有关内容及酒店的各项规章制度，按要求参加酒店组织的培训和考核工作。八、劳动合同员工转正后，酒店与其鉴定劳动合同。劳动合同作为人事档案的主要组成部分，由办公室负责保管。九、经理级以上管理人员的任免对经理级以上人员的任命应当通过文件向董事会审批，并向酒店各部门公布并颁发“任命书”，任期一般为一年。人事变动规定酒店各部门在日常经营管理中涉及员工（包括管理人员）的调整晋升、降级、辞退等人事变动，必须根据实际情况首先由主管部门通过提出。重要的人事变动必须呈报总经理批准，办公室按有关规定具体执行。
第一节总则一、为了科学、规范做好酒店培训工作，达到增进沟通，提高员工的专业技能和综合素质，增强酒店的综合竞争力，提高员工的职业安全保障的目的，特制定本制度。二、本制度是酒店关于沟通、职业规划和培训工作的基本制度。三、酒店开展培训工作的具体目标是：（一）加强蜗工管理，提高员工的工作效率；（二）改进员工的工作表现；（三）为员工未来发展和工作调整做好准备；（四）使员工有晋升和发展的资格与机会；（五）减少意外事故发生，培育安全的工作习惯；（六）提高专业技术水平；（七）让新员工很快了解酒店并适应新岗位；（八）让各岗位员工之间相互了解和理解；（九）培育员工的领导和指导能力，以便酒店扩充时，指导新员工；第二节沟通一、酒店与员工、各级领导与员工及员工之间的沟通，有利于酒店各项政令的畅通，有利于增强团队精神，有利于提高酒店的战斗力和竞争力。二、办公室应当通过开设信箱，举办各种座谈会、联谊会、文娱活动来增进员工之间的沟通和理解。三、办公室应当通过举办“对话”活动，为员工提供与酒店领导（特别是董事长和总监）面对面交流的机会。第三节职业规划办公室应当在与各岗位员工充分沟通的基础上，积极开展调研工作，结合酒店和员工的实际，为员工设计制定适宜的职业生涯规划，并在培训实施及日常管理中积极促成规划的落实。
第四节入职前培训一、新进酒店的员工或员工就职于新岗位前，必须参加办公室举办的培训班。二、员工就职于新岗位前应当接受该岗位隶属关系、基本规章制度及有关专业技术的培训。三、上述培训结束，应当进行考核，考核成绩是确定员工岗位技能工资的重要依据之一；特殊需要，员工未参加就职前培训直接上岗的，应当在一月内接受培训。
酒店制度管理制度
1、按照酒店固定资产管理制度的有关规定，保卫部使用的各种治安、消防设施设备由保卫部内勤负责统一管理，建立部门财产二级细帐，做到帐物相符，帐帐相符。
2、保卫部使用的各种设备设施实行“谁使用、谁负责”的责任制，必须按照使用说明要求或接受主管部门的使用培训，准确使用，并按设备设施的维护标准切实做好维护保养和清洁工作，做到爱惜使用。
3、新设备的.添置必须会同财务部与工程部共同验收，并填写财务部统一印制的财产领用单，办理领用手续后，登记入帐。
4、设备因使用日久或损坏不能使用，或技术进步而淘汰，需要报废时，必须经酒店财务部经理组织技术鉴定，确认无使用价值时，才能办理报废手续，填写由财务部统一印制的固定资产报废单，按审批权限批准后，会同财务部办理注销手续，报废的设备由财务部统一处理。
5、保卫部经理每季度对各管区使用的设备进行一次检查和核对，每年定期盘点清查，确保帐物相符。