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项目风险管理案例分析报告【】
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项目管理在化工技术引进中的应用研究。
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城市天然气转换项目管理研究——以南宁市项目为例。
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同力发电公司火力发电工程项目后评价研究。
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青岛卷烟厂六西格玛管理项目实施研究。
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华南理工大学数字图书馆信息资源建设项目的管理研究。
科技计划项目管理信息系统。
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“世纪村？王府”房地产开发项目管理研究。
财务管理案例总结报告
企业的生生死死是再寻常不过的事了，但能在风口浪尖上赚到钱的企业也不在少数，关键一点就是决策正确。一提决策，好像就是一个很大的项目，要慎重再慎重。其实，任何事情只要按照优秀的理念踏踏实实地做，成功也就不是什么遥不可及的事了。南京仁杰电子公司是南京电子一条街上一个不足20人的小企业，但它能在电子产品的激烈竞争下始终保持较高的赢利水平，与其财务理念有很大关系。
成本控制有张有驰。
南京仁杰电子公司是一家成立于1995年的私营企业，注册资金300万人民币。该电子公司的经营范围是代理国内和国际品牌的通讯产品，属于商品流通单位，也负责对终极用户的安装。
成本控制是许多中小企业所普遍重视的，但成本的节约应该是一种有取舍有原则的节约。为了节约人员的开支，该公司对成本的控制采取了不同情况不同对待的方法。对于少量的终极用户安装业务，多采用临时聘请熟识的工程队;对于机器的日常小规模维护，则采用对业务人员进行普及技术培训的方法;而针对高端机器的紧急修理则采取和上游厂商签订维护协议的方法。
中小企业应树立不断通过技术创新来降低产品成本的观念。以技术创新促进成本管理，从短期看，技术改造需要投入，开发新产品也需要投入，这都是增加成本的因素。但从长期看，不仅可以获取更大的效益，而且有利于争取竞争的主动权，它所带来的增利因素要大于其投入的成本因素。
在公司的走廊以板报的形式，由财务人员每天按照合同的具体条目更新现金回收状况。它的出现，引起了公司每个人的关注：业务人员经常来查对，讨论并通过它来跟进自己负责合同的收款进度;主管也可以通过它来获得对二级经销商回款情况的估计。这样，每个人都可以从这里获得重要的信息。在公司，应收账款在收回前只不过被看成是一项市场费用，如果还没有收到货款，就不能算销售已经完成，也没有客户满意度而言，当然也不会给相应的销售人员支付佣金。“人人参与财务管理”的模式，极大地调动了销售人员的积极性，杜绝了销售人员只管签订合同而不管实际收款的情况。
很多企业建立了销售收款责任制，销售人员不但要推销产品，还要负责收款，并把催讨货款与销售人员的奖金挂起钩来，这是防范应收账款风险的有效措施，但需注意激励和约束的平衡关系。如果企业的业务量较大，可以建立应收账款的计算机管理系统，利用计算机对客户实施适时监控。
重视存货管理。
南京仁杰电子公司对每月的销量进行细致的统计记录，并设定了管理软件中的库存模式，一旦存货低于警戒线即立即补货。长期经营的经验使他们公司的存货占用资金非常低。也因为他们的业务大体是订制的机器，所以和厂家的协调非常重要。该公司和长期合作的生产企业均有详细的协议。对于设置的付款比例是按照与买方合同的收款比例同步的，这样就大大降低了由于付款时间差距引起的对现金大量占用的风险，也对厂家为机器设备安装期间提供的售后服务起到了一定的牵制作用。而对于小型设备突然出现的需求量浮动，他们采用向同行调货的方式实现，虽然比直接从供货商调货价高，但由于次数少，相比起来也比囤积大量库存占用流动资金要合算得多。
该公司规模不大，但却注重吸收先进技术，运用管理软件进行库存管理，在保证存货供应的同时，节约了存货上占用的资金。目前大多数的贸易类企业采取零存货的方式，按单订制直接供应给客户，避免了存货因价格变动导致损失的风险。也有很多企业实施企业流程再造(bpr)，企业资源计划系统(erp)，这些都是提高企业的运转速度的手段。
汽车公司生产与运作管理案例分析报告
生产活动是人类从事的最基本活动，是从猿到人的自主性活动，同时也是创造社会财富的力量源泉。而提高劳动生产率进而提升企业的核心竞争力与利润是社会生产中永恒的主题。纵观美国、日本、德国等西方发达国家的经济发展历史，无不与其优秀的企业构成与发展紧密相关，而企业发展的历史在一定程度上又是生产运作管理的发展史[1]。生产运作管理在二战后经历了大产量时代、个性化定制时代、精益生产时代以及大规模定制时代，随着人们对生产运作管理认识的不断深入，其内涵已从制造企业的管理拓展为社会三大产业共同的管理。当前生产运作管理不仅在学术研究上，而且在实际应用中都成为一个较为热门的领域。基于此，对这门课程的熟练掌握将为学生今后走向工作岗位奠定夯实的基础。然而在实际的教学过程中，由于课程的性质本身要求理论联系实际，而通常的教师单一授课模式很难使学生对制造企业现场产生感性认识，因此在教学过程中，普遍存在教师难教、学生难学的情况[2]。如何提高学生的学习兴趣，将抽象的理论知识转变为具体的工程应用实践，从而提升教学效果，是生产运作管理教学改革与实践中亟待解决的一个问题。
1.教材内容的针对性与实践性不强。国内有关生产运作管理的教材，较具代表性的为华中科技大学管理学院陈荣秋、马士华编著的教材。此书竭力通过案例、思考题、小组讨论题等形式，将理论与实际相联系，学生反映较好。然而，由于课程本身的实践性特点，且授课学生大多没有生产实习经验，缺乏针对性，因此学生难以把这些理论和实践联系起来，既提不起学习的兴趣，又觉得难以做到学以致用[3]。此外，国内其他一些教材的内容过于偏重于对理论知识的阐述，较少关注生产运作管理发展的新问题与新技术。
2.课堂教学方法单一，实践环节薄弱。生产运作管理课程的课堂教学大多以教师的口授加ppt讲解为主，基本都是教师从头讲到尾，学生被动地听。且由于学生缺乏实际工作经验，导致小组讨论、课题研究等直接让学生参与的方式展开困难，难以有效调动学生的主动参与意识，也很难培养学生利用理论知识解决实际问题的能力。此外，在课程实践环节，虽然也采用软件模拟仿真、沙盘演示、录像播放等方式，但由于实验内容本身只涉及到某一章或某一部分，且实验之间彼此独立，缺乏必要的衔接，不利于学生多方位了解问题的本质，这与企业实际经营运作状况区别明显。
3.学校与生产运作相关的实践实训基地较少。当前，很多学校既没有和当地优秀企业建立良好的合作关系，也没有为学生提供实际生产运作管理流程实验室，使学生难以获得实际的与企业生产经营过程相关的知识与技能[4]。这一方面受制于学校经费的制约，难以购买大量生产业务流程仿真软件与设备；另一方面受制于学校所授理论知识与实际操作的脱节，使大多数企业对学生能否胜任工作岗位产生疑虑。
1.读、写、议教学模式的引入。读、写、议教学模式，通?^在课堂上对现实生活中案例的分析与讨论，使学生对课程的内涵有进一步的理解，其中“读”是指布置一个课题，推荐一些书籍，让大家课后进行阅读，掌握解决问题的相应方法；“写”是指大家以书面的形式写下解决问题的具体方法并进行实际验证；“议”则是指大家做成ppt形式，教师利用上课时间组织学生进行分析与讨论。比如：可以布置学生对学校周围餐厅选址问题、学校食堂经营运作等问题进行实地考察与分析，形成书面报告，并在课堂上组成临时讨论小组（3d5人），并以小组为单位开展讨论，每一小组选派一人做代表性发言，由大家对其进行讨论，最后通过总结与评价，对每一个小组研究的结果进行分析对比，评价其效果。通过读、写、议活动，学生能对目前现状找出多方面的不足和原因提出多种多样的解决策略，极大地调动了学生参与的积极性。
2.利用仿真软件合理设置实验内容，注意各实验之间的衔接。从以下几个方面分析和优化生产运作系统：
（1）生产运作系统描述；
（2）仿真目标设定；
（3）系统绩效指标设计；
（4）生产流程和运作数据收集；
（5）系统仿真模型的建立；
（6）仿真模型运行及瓶颈识别；
（7）系统优化策略及其评价。具体实验教学体系列表如下。
3.递进式课程教学体系结构的建立。考虑到《生产运作管理》课程的系统性与复杂性，为便于学生学习与理解，采用分层递进式的模式，将其分为4个层次：
（1）《生产运作管理》基本理论教学（以课堂传授为主）；
（2）生产经营过程模拟训练dd以电脑装配生产过程为例；
（3）业务流程软件仿真与应用（课程设计）；
（4）企业车间现场的短期实习、实训。对不同基础、不同年级的学生开设程度应不一样，在教学内容上，根据专业的特点，应有不同的着重点，结构如图1所示。
4.现代智慧企业信息化实训实践基地的搭建。以典型企业业务流程为对象，设置阶段性实训项目。在确定《生产运作管理》课程体系和课程标准后，以典型企业业务流程为载体来设计企业经营活动。在经营过程中，以问题驱动为导向，以实训带动知识学习和技能的掌握，把知识与技能的学习相融合，激发学生的学习兴趣，体现《生产运作管理》课程设计的职业性与实践性。图2d图4为所构建实训基地原理图。
四、结论。
随着国际国内经济形式的变化，要求我国从制造业大国向制造业强国转变。而生产运作管理作为信息管理、物流工程等专业的核心课程，如何在人才培养中发挥更大的作用是亟待解决的关键问题。基于此，要加强生产运作管理课程的实践实训环节，完善课程的培养目标，进而提高课程的教学效果，让学生轻松学会和掌握基本的生产运作管理的理论和方法，具有解决问题与分析问题的能力，全面提升自身的综合素质。
参考文献：
[3]陈荣秋，马士华.生产与运作管理[m].北京：高等教育出版社，.
财务管理案例总结报告
案例教学法是一种与传统的教学方式完全不同的教学方法，而今风靡全球，已成为工商管理教育（－雪风网络xfhttp教育网）的基本方式，刚开始引人我国mba教育（－雪风网络xfhttp教育网）和管理人员在押培训，就引起了强烈反响。本文主要介绍案例教学与传统方式的区别；案例教学的优缺点，学生应该如何准备案例分析，如何参与讨论，教师应在讨论中扮演何种角色。
一、案例教学法与传统方法。
（一）传统教学方式的限制。所有的教学方法目的都是让学生学到知识，传统教学方式的讲课方法一般是通过演绎推理来传授知识，其逻辑起点是较正式地阐明概念结构和理论，然后用例子和问题来论证，教师授课辅之以阅读、音像、练习和习题等有效方法传递具体事实、原则、系统技术。
在财务管理学教学中，授课的意义受到极大的限制。因为对于资历较浅，尚处于成长期的经理和执行经理来说，事实、原则和技术只是他们应该掌握的知识的一个次要部分。许多商界人士在复杂多变的环境中工作，经常必须在不具备可靠的完备信息的前提下，作出判断并采取行动。如果只会查阅有关原则、理论和事实的有关记录而不能作出判断，就不能出色地完成工作，需要培养工作技能，工作信条和工作方法。事实上，经理人知道些什么很大程度上并不能决定成败，决定成败的是到底怎样思考、怎样判断和怎样行动。在提升思维能力方面，更积极的教学法，尤其是案例教学必以老师为中心、学生被动接收的授课型教学法更加有效。
（二）案例教学方式对传统方式的突破。案例教学通过对具体事件的分析来促进学习，最突出的优点是学生在学习过程中扮演了更为积极主动的角色。这种方式从归纳的角度而不是从演绎的角度展开某一专题的学习，学习过程中让学生高度投入事先安排好的一系列精巧设计的案例讨论之中，从而达到教学效果。
案例一般描述的是现实的管理经验或某种假想的情形，是案例学习的基本要素。财务管理案例表现为多种形式，大多数都用归纳方法进行教学，或是情况诊断，或是决策研究，或是二者结合。诊断的案例又叫评价案例，描述了经理的成功与失败，学生可以了解系统特征与决策结果之间的因果联系。描写管理成功的'案例，可称作“解剖学”式案例；描述失败的案例可看做是“病理学”案例，把一系列案例组织起来教学，能帮助学生理解什么时候特定的管理抉择和管理风格是有效的。
另外一种通行的管理案例是决策案例。能使学生身临其境地像管理决策者一样进行思考，这类案例经常提的问题是：应该做什么？与现实决策相似的是，这些案例提供的决策相关信息也不完备和不完全可靠，因而不能单单通过系统规范的分析技术来得到答案。许多案例把诊断和决策联系起来，要求学生不但要分析情况，还要给出行动方案。
案例教学的另一基本要素是要采用苏格拉底式的循循善诱的教学风格，给学生分析问题的机会和分析案例的责任感并对其观点进行评论。案例教学中，导师的角色是促进讨论而不是写正确答案，即使学生有正确答案，也不应轻易表态。
管理教育（－雪风网络xfhttp教。
[1][2][3][4]。
财务管理案例总结报告
一、完成的主要工作：
3、对各类会计档案，进行了分类、装订、归档。
二、加强学习，注重提升个人修养和综合素质。
1、通过报纸杂志、电脑网络和电视新闻等媒体，加强政治思想和品德修养。
2、认真学习财经方面的各项规定，自觉按照国家的财经政策和程序办事。
三、存在的不足。
尽管我们圆满完成了今年的各项工作任务，但必须看到工作存在的不足：
四、严格履行会计岗位职责，扎实做好本职工作。
1、不断学习、更新知识、转变观念、完善自我，跟上时代进步的步伐。
2、善于总结，提出自己的意见和建议，为领导决策提供准确依据，不断提高单位管理水平和经济效益。总结经验，建立健全良好的工作机制。
企业管理案例分析报告范文
每年3月-10月。
共青^v^、中国科协、教育部、中国社会科学院、全国学联。
每年11月-次年7月。
^v^教育部、^v^商务部、无锡市人民政府。
每年7月-10月。
中国高等教育学会财经分会。
每年6月-11月。
财务管理案例总结报告
企业性质:企业集团。
一、项目背景。
某大型企业集团创始于1988年，刚成立时公司只有十几个人，是单一为油田服务的劳务性企业，经过多年的发展，目前公司已经成为总资产26亿元，集机电、化工、建筑安装、房地产于一身的大型企业集团。，该集团公司对集团的发展战略进行了一次系统的策划，明确了公司的发展方向和目标，提出要将企业做大、做强、并最终使企业能够持续发展的战略目标。
该集团为了更有效地实施战略，又对集团公司管理模式进行了重大变革，原来集团直接管理下属将近二十个二级单位，管理幅度过宽，无法针对各个二级单位的业务特点，实施有针对性的管理，变革后，将业务相同的二级单位合并成一个专业公司，最后整合成机电、化工、建安、房地产、微电子、轮胎五大专业子公司。
集团管理模式变了，急需建立更为规范的母子公司管理模式，同时集团公司领导层也需要更为有效的管理工具对各子公司实施管理，因此该集团再一次聘请了九略管理咨询公司，希望借助九略管理咨询公司在财务内控及预算管理方面的咨询经验，帮助客户建立科学的、可操作的内控流程及全面预算管理体系。
二、分析诊断。
九略管理咨询公司项目组进驻客户公司以后，对该集团现有管理模式进行了深入的了解，访谈了数十位中高层领导干部，同时对各个业务模块的销售、生产、采购流程进行了详细现场调研和访谈。经过深入的调查研究，九略项目组认为该集团在财务内控及预算管理方面存在下述核心问题：
首先，该集团大部分业务操作缺乏规范的流程，主要是依据习惯或各自的经验进行，没有相关的制度规定或流程描述，这使员工在执行过程中不能清晰的了解操作流程，同时也致使财务部门在审核时不能确定是否经由适当的部门实施和是否经过适当的审批程序。
其次，制度缺失情况严重，现有财务内控方面的制度主要是针对某一问题的临时性规定，很不系统，而且大部分没有也没有得到有效贯彻，缺乏一些最基本的财务管理制度，比如货币资金管理制度、固定资产管理制度、低值易耗品管理制度、投资管理制度、成本管理制度等。
第三，该集团以前从来没有实施过预算管理，公司整个经营严重缺乏计划性，由于没有预算管理，因此没有办法对各个下属单位进行有效监督和控制，同时无法对各级领导实行分级授权，导致公司权力高度集中于公司总裁，既降低了公司运转效率，也使公司总裁陷于日常事务性签字，而没有时间精力关注于更重要的方面。
第四，公司高层级财务部门尽管意识到在新的管理模式下，要实施全面预算管理，但公司各个部门以及公司各级领导都对全面预算管理都只有个模糊的概念，公司财务部门也不知道如何在该集团推行全面预算管理。
三、解决方案。
针对调研中发现的问题以及客户的需求，我们首先制定了适合于该集团的全面预算管理制度，全面预算管理制度对预算编制、预算分析反馈、预算调整和预算考核等预算管理中的每一个环节作了全面系统的规定，同时也清晰列明了公司各级机构在预算管理方面的职责，为该集团建立全面预算管理体系打好了制度基础。
在设计预算表格的时候，我们紧密结合了该集团各个子公司业务类型的特点，由于该集团下属子公司业务特点类型差别极大，既有常规性的生产制造型企业轮胎、微电子和化工公司，也有生产弹性很强的机电公司，还有项目不确定性很强的建安公司，以及项目比较确定的房地产公司，因此在设计预算表格我们对于轮胎、微电子和化工公司以销售预算编制为起点，而对机电公司则以利润预算为起点，对于建安公司和房地产公司则以项目预算为基础。
在帮客户建立全面预算管理体系的基础上，我们对集团公司的财务管理制度进行了全面的清理，并帮客户制定了系统完善的集团财务管理制度手册，内容包括：货币资金管理制度、票据及印签管理制度、应收账款管理制度、固定资产管理制度、低值易耗品管理制度、存货管理制度、成本管理制度、财务开支管理制度、借款管理制度、财务分析制度、财务组织机构及人员管理制度、财物交接管理制度、会计档案管理制度，为集团公司进行财务管理建立了良好的制度基础。
同时针对各个新组建的子公司，我们结合每个子公司的销售、生产、工程及采购业务特点，为每个子公司分别设计了一套内部控制流程，有效地保障了各个子公司在新组建之后，能够顺利运转，同时也确保了集团公司对各个子公司实施有效的监控，不至于使集团管理模式变化之后，各个新组建的子公司的管理出现混乱。
四、项目成果。
1.某大型企业集团全面预算管理制度。
2.某大型企业集团全面预算管理表格(包括年度预算编制表格、季度预算编制表格、预算执行进度表格、月度资金使用计划表、重大差异项目分析报告表、责任中心划分表)。
3.某大型企业集团财务管理制度手册。
第一章：货币资金管理制度。
第二章：票据及印签管理制度。
第三章：应收账款管理制度。
第四章：固定资产管理制度。
第五章：低值易耗品管理制度。
第六章：存货管理制度。
第七章：成本管理制度。
第八章：财务开支管理制度。
第九章：借款管理制度。
第十章：财务分析制度。
第十一章：财务组织机构及人员管理制度。
第十二章：财物交接管理制度。
第十三章：会计档案管理制度。
5.各子公司内部核心控制流程(包含流程说明、流程图及表格)。
五、客户评价。
项目结束了，九略管理咨询公司项目组的智慧与汗水得到了客户的肯定，该集团财务总监这样评价：“九略管理咨询公司项目组的成员体现了很高的专业水准，同时非常敬业，不但帮助我们建立了完善的全面预算管理和财务内控体系，除此外还进行了大量的讲解和培训工作，为我们培养了大批的人才，尽管我们集团以前没有实施过预算管理，但在九略管理咨询公司的帮助下，我们对成功实施全面预算管理充满信心。”
管理信息系统案例分析实验报告
理解管理信息系统的组成和结构，管理信息系统的分类，管理信息系统的功能，管理信息系统的应用。
能通过因特网查询管理信息系统的应用介绍文档；查询管理信息系统在某企业或组织应用的案例。
（5）总结并阐述你对管理信息系统的理解；
（6）结合自己的生活学习实际，拟定一个管理信息系统应用项目。
中国石油化工集团公司，sinopecgroup的管理信息系统应用案例。
中国石化财务管理信息系统是为满足其各层单位的财务核算与管理需求而建立的财务管理信息系统。该系统运行在各层单位财务核算部门，通过不同档次的服务器构架起总部与各炼油、化工分公司、子公司及生产厂的财务管理逻辑网；总部与各油田分公司、子公司及生产厂的财务管理逻辑网；总部与各省（市）、地、县石油公司的财务管理逻辑网三条主干网络，以实现符合国际会计准则的财务管理核算、科学决策和在线查询、对帐体系。
中国石化财务管理信息系统采用客户机/服务器结构，服务器主要处理网络用户的请求并完成数据的处理统计，因此对服务器可用性、可靠性上提出了极高的要求，以保证数据的完整性和系统连续运作的能力；要求服务器具有强大的处理能力，以实现前端用户的流畅访问和本地数据的迅速统计处理；同时服务器应具有一定的扩展能力，以便用户能够根据业务的增长方便地升级系统。
（2）功能特点：
浪潮服务器事业部根据用户的需求，推荐用户采用netline720r服务器搭建整个网络系统，此次浪潮有330多台netline720r服务器入驻中国石油化工股份有限公司，为中石化信息化建设搭建起稳固的平台。
（3）案例所采用的技术及其分类：
netline720r支持最新的intelpiiicoppermine处理器，可扩展为双cpu，内存最大可扩展到2gbeccsdram，为用户提供强大的处理能力；具有10个热拔插硬盘空间和4个固定硬盘位置，满足用户的海量存储；利用热拔插硬盘和raid技术，保证了数据的完整性；采用raid技术、ecc内存、冗余风扇等多种冗余容错技术，提高了系统的可用性、可靠性和稳定性。
运行效果。
到目前为止，整个系统运行稳定，为中国石化公司的财务管理和会计核算工作提供优良的计算平台，并为其高层决策提供了科学、准确、快捷的服务。
组织的全部活动中存在着各式各样的信息流，不同的信息流用于控制不同的活动。几个信息流联系组织在一起，服务于同类的控制和管理目的，就形成基于信息流的网络系统。
通过参与做一个了解的系统来加深对知识的学习，充分体会它在实际中的应用。
老师表示感谢！也感谢本组成员对本人的关心和帮助。因为本系统所涉及的内容非常广泛并且比较复杂，加上时间的仓促，尽管本组竭尽全力来保证系统的可靠性和完善性，但是还有一些不足之处，恳请老师批评指正。
财务管理案例分析实验报告
三星对供应链管理的重视可以追溯到其手机部成立伊始，当时，由于一些部件紧缺，三星无法及时供货，令网络运营商和其他客户大光其火，并且还错过了圣诞节促销的大好机会，损失惨重。这件事刺痛了三星的掌权者，此后相当长一段时间里，三星都把供应链管理作为重中之重，确保供应链的顺畅和强健。现在，三星强大的供应链管理能力，正因为其独特的“三星模式”而广为人知。
“三星模式”的思路成型于2003年，当时，正是全球电信市场的黄金季节，国际及国内手机市场需求旺盛，而此时也正是全球各大手机制造厂商们奋力一搏的时候，虽然三星已鼓足了劲，但老牌劲旅诺基亚、摩托罗拉与当时的爱立信、西门子等显然都十分抢眼，大家都铆足了力气扩大着自己的生产份额。
“市场情况简直好极了，我们每一款手机都在市场上畅销，记得当时最发愁的是生产供不应求，尤其是手机元器件的供应，那些配套供应商们总是不能满足我们的要求。”一位三星的员工这样形容当时的市场现状。
一部手机，用到的零配件有几千个，模块则有数百个，对于三星这样实现大规模批量生产的企业，一年要生产数千万部手机，所需零配件量之大可以想像。虽然当时的三星已经拥有众多全球优秀的原材料、零部件供应商，但在世界许多国家，却缺乏一家成规模的供应商，时常不得不从国外直接进口相关零部件。于是，三星产生了成立一个工业园，把遍布全球、相对分散的供应商聚集在这个园区周边的想法。
随后的一年中，三星模式的工业园分别在世界7个国家建立了起来，其中包括中国的北京。三星主动召集供应商和自己毗邻而居，把原来需要空运、海运等方式才能实现的原料和零部件的采购变得简易，节省了以前耗费很多的高端运输成本，库存成本几乎降至为零，从而能最高效地保证生产，提高自己的产能。一位三星的高层表示：“将你的库存转移到供应商那里并没有什么意义，因为你会发现他们库存的费用将体现在上涨的零部件价格上，但如果你能把整个产品链上的库存都减少，那就会非常有竞争力。”
继“三星模式”工业园大规模建立后，2004年7月，三星又在中国东莞建立了自己的物流中心。并于3个月后正式投入运营，成为三星在中国一个极为重要的物流中心。“‘三星模式’工业园是为整个工业园内的多家企业服务的，而东莞项目则是为三星一家企业服务。”三星手机部一位负责人如实说。
这个物流中心的运营管理，同样是由为“三星模式”工业园提供服务的跨国物流公司rugel来实施。rugel和三星已合作多年，而且一直是三星在全球的物流服务提供商，rugel为三星提供全程服务，三星从物料采购，仓库管理到制成品分拨，全部由其一手操办，rugel的核心能力在于库存控制、分销及供应链管理。
据悉，最初，园区内客户选择rugel作为“三星模式”项目的物流服务提供商是希望与其交流工业园运作理念，rugel继而将其在全球的类似操作中得到的最佳模式引入，包括在巴西为大众(volkswagen)运作的供应链管理模式。
“三星模式”园区的最大特色在于超强的供应链快速反应能力。三星在接到订单后，立即组织生产，24小时内就要由物流中心发出成品。目前，在“三星模式”工业园已有超过26家三星配套供应厂商，围绕三星提供其所需的零配件，以保证及时生产、供货。为配合生产企业的需要，三星物流中心也实行7天24小时运作。
rugel使用目前世界最先进物流派送模式，由在园区内循环运转的电瓶拖车完成对所有园区企业的送货和收货手续，园区内货物的流转也将通过可循环使用的包装进行运送，这样不仅可以减少车辆闲置费用、包装费用。为了实现全园“零”库存的目标，园内各相关企业之间都设有网络联线，以保证物流和信息流的即时连接和直接沟通，有的配套厂商甚至准备专门建造直接通向三星组装厂厂房的超大型传送带。据悉，在中国东莞三星的这个项目，供应商便可以直接把零配件自己送到生产线上，这样便可把库存压缩到最小。
其实，“三星模式”工业园成功运作的关键在于有先进的信息系统作支撑。中央物流管理系csm既是工业园的物流监管系统，也是中央管理平台，是支配园区内各项活动的“神经中枢”，对工业园中的生产企业、物流中心等成员，通过先进的计算机网络有机地结合在一起，从而大大简化相关环节的交流程序，同时也带给园区企业更强的竞争力。
简单来讲，就是通过csms，工业园变成了非保税区里的小保税区，整个工业园变成了一家“超级保税工厂”，物流企业变成了企业的物流部，物流中心则成为保税仓库。当地政府、企业都从这一先进管理模式中获益匪浅。
一方面，对当地政府部门而言，通过csms平台，其可以随时登陆到这个系统中，对工业园进行实时监督管理。实现了政府对企业的网络化管理，减少了政府对企业行为的介入，提高了政府的办事效率。对园区内企业来说，借助csms，进出口业务从纸面报关变为网上报关，不需申请进出口手册，而生产计划登记、报关、清关等工作都可以在网上完成，办事手续从原来的11个减少到6个，大大提高了办事效率，降低了成本，而且，园区内企业实现了信息共享，整条供应链的可视性大大增强，总库存下降，供应链总体成本降低，竞争力提高。
另外，在信息系统的支持下，把所有的供应商经过供应链整合系统进行整合之后，把供应商全部都集成在一起，在统一品牌的领导下，采用自动补货系统，供应商可以直接地了解到他的货品目前在生产企业的库存，可随时跟据生产的情况进行补货，整个流程变得更加透明。
不过，在谈到如何保持最优库存水平时，三星手机部那位负责人强调说：“对库存来说，我们的目标是越低越好，但是也要保持一个合理的水平，三星全球的目标都是要尽力降低库存，为了能够保证市场的需要。我们会和供应商共同确定一个合理的库存水平，特别是对一些突发性的订单，保持一定的库存水平，才能保证生产的顺利进行。供应商可以通过这个物流中心看到原材料，配件的库存。”
据了解，三星东莞物流中心在“三星模式”工业园不足的基础上又进行了一些改进，比如除了流程更加顺畅了之外，还进行成本的进一步优化，在物流中心里面温度控制要求要在正负22摄氏度之间，一年光电费就要一千多万人民币，后来设计方便把整个物流中心分为两个仓，把那些需要恒温的电子产品和不需要恒温的电子板，包装物等物料分开储存，做到了科学、合理的成本控制。
因为有了先进供应链管理思想下的成本控制，三星近年才能在全球手机市场上逐渐占稳脚跟。现在，除了发挥其传统的多层次、多渠道的分销体系的优势之外，三星更多地采用为零售终端直供产品来获取利润率。
与分销模式相比，厂家直接供货给连锁渠道的直供模式在销售渠道上更加扁平，中间环节更少，但对于厂商的推广能力和售后水平要求更高。通过直供模式，厂商可以把自身对渠道的控制力直接延伸到销售终端，从而在一定程度上摆脱对代理商的依赖。
管理学案例分析报告
案例教学作为管理类课程一项很重要的研究方法，最主要功能在于为它的使用者(教师、学员、受训对象、考生、实际工作者及其他感兴趣的读者)提供一个逼真的具体管理情景，能使他们得到锻炼与提高自己独立工作能力的机会，实际中人们往往只注意到它对个人的作用，而忽略了它对集体(小组或全班)的作用，案例能为学习集体提供一个共同的关注焦点，一个取长补短、互相启发的机会，集思广益，迫使学生去思考，达到提高学生综合素质的目的。
把案例考核作为考核的重要组成部分，占总成绩约35%左右。具体又分为二部分：
1、管理学教材中选取3-5个案例安排随堂案例讨论；
2、以4-5人小组集体共同寻找或编制当代著名的管理学案例，进行分析、讨论，在期末集中4个学时的公开展示讨论，要求做ppt，全员参与。
（一）小组赋分。
对小组整体案例实行百分制，评按小组案例呈现整体赋分，评分标准结构：
1、案例选材的经典性（15%）。
2、案例编制完整，能运用所学原理，进行透彻的分析（40%）。
3、现场表现：口头表达、小组成员配合程度。（20%）。
4、ppt制作的图文并茂、漂亮大方。（10%）。
5、随机应变能力，能清楚明了地回答老师、评委和同学的质疑提问。（10%）。
6、时间20分钟。（5%）。
（二）个人等级及分值换算。
对每位同学的评价则采取等级制，按同学的综合表现，及在案例教学中的贡献分为：
a+、a-、b+、b-、c等五个等级，本小组表现最优异者a+，其百分制的分值为本小组案例综合评分，其它等级依此累减，c为60分，最主要考查学生的团队合作精神。
1、评委由每个小组推选1位态度公正、学习优异的学生+任课老师，取平均分。
2、计分员2-3人。
3、学习委员最终算出案例报告会成绩，并负责收集相关文件资料，如ppt、评分结果、案例现场影像资料收集与保存。
行政管理实习报告案例
一：获得与专业有关知识技能，接受实习单位文化熏陶，了解政府和事业单位管理模式。
进一步加深对行政管理理论知识的理解，进一步熟悉行政管理理论和技能在实践中的应用。以让自己理论知识更加扎实，专业技能更加过硬，更加善于理论联系实际。并通过撰写实习报告，学会综合应用所学知识，提高分析和解决专业问题的能力。
二：培养良好的职业道德和正确的就业观，强化劳动观念和纪律观念。
锻炼艰苦奋斗的精神，踏踏实实的工作态度和团结协作的能力，培养劳动意识和职业素质。学习如何处理人际关系，如何待人接物，开阔视野，增长见识，在实践中了解社会，为走向社会打下坚实的基础。
三：在实习中探索个人职业目标和定位。
通过实习了解职场各类岗位的职责、工作内容。在此过程中一边埋头苦干，一边积极思考，考察个人兴趣所在，能力所长，以及将来希望达到的职业目标为个人职业目标和职业定位设计打好基础。
四：在实习中考察单位，熟悉职场“生态环境”。
积极融入单位，多和同事接触交流，感受单位文化。同时考察自己是否适应和喜欢此工作?是否胜任?然后结合这种亲身经历去确定未来的职业发展方向。
实习单位简介。
x开发区简介。
该开发区以提高吸收外资质量为主，以发展现代制造业为主，以优化出口结构为主，致力于发展高新技术产业，致力于发展高附加值服务业，促进开发区向多功能综合性产业区发展，致力与打造经济社会发展的第一阶梯和桥头堡。开发区由中心区、出口加工区、泾渭工业园、草滩生态产业园等四大功能园区组成。开发区成立以来经过一系列建设区内供水、供电、供热、通讯、天然气及污水处理等配套基础设施条件基本可以满足各类投资项目的需求。开发区目前已有各类企业1800多家，其中有、等17家世界500强企业,以及等多家国内知名企业。开发区作为xx市的重要经济增长点，正面临着前所未有的历史机遇。
开发区管委会简介。
开发区管委会是市人民政府的派出机构，受市人民政府委托电子商务资料库对开发区实行统一领导和管理。其主要职责是：执行国家、省、市的有关法律、法规及政策;制定和实施开发区区域总体规划、详细规划;开发区内基础设施建设与管理;招商引资及项目审批;土地征用及土地使用权出让金、土地有偿使用费的收取和返还;国有资产监督管理;区内企业生产经营的管理、监督、协调及服务;区内的社会事务管理。
经开区管委会秉承“投资商是上帝、纳税人是衣食父母”、“以企业为本”的服务理念，培育“亲商、安商、富商”的观念，建设服务型政府，全面、彻底地改善并提升区内的投资环境，营造西部投资地。
为拓展发展空间，整合区域资源，树立品牌形象，做大做强产业集群，开发区管委会办公地址已迁至xx城市北扩的“前线地带”———广场附近。这里将成为未来西安北部产业、生态、人文新城的中央商务区。
岗位简介。
到经开区管委会实习时我有幸被分配到某某部门，老师们都精明能干，兢兢业业，敬业爱岗，任劳任怨。
在那些日子里我积极投入工作，虚心向他们请教各种问题，学到了很多东西，也对市政市容中心的岗位职能有了充分的了解。
某某部门主要有以下十项职能。
一：贯彻执行国家、省和市委、市人民政府有关市政基础设施维护、环境卫生管理、市容环境综合整治的方针、政策和法律、法规、规章;组织起草相关的地方性法规、规章。
二：研究制定市政、环卫、市容环境综合整治发展战略、中长期规划和年度计划，并组织实施。
三：负责市政基础设施维护、市容和环境卫生行业的管理;研究提出建立市政和市容环境卫生行业管理体系的政策、意见;拟定相关标准和技术规范，并监督实施;负责保洁业、车辆清洗业的资质审批。
四：负责市政、环卫方面政府投资或非经营性建设项目的可行性研究、申报立项和竣工验收工作;组织市政设施养护维修项目的招投标工作。
五：组织、指导和监督市容环境综合整治工作;负责城市张挂、张贴宣传品的审批和户外广告的审核;统筹、协调和管理城市夜景灯饰照明工作。
六：组织、指导和监督环境卫生管理工作。
酒店管理实习报告案例
从学校进入踏入酒店实习，是为了把在学校从课本上学到的知识去运用到实践和工作中。为了学习到更多地经验和知识，锻炼自己各方面的能力，特别是在处理事情、人际交往上的能力。发掘自己的潜力，从实习中学习到酒店经营和运行的流程。学习在真实的酒店经营中如何正确处理投诉问题和管理的技巧和方法。更多地是希望这次经历可以为以后的发展和事业奠定基础。
四、实习单位介绍
上海浦东星河湾酒店是有星河湾地产控股有限公司投资兴建的按白金五星级标准休闲商务酒店，位于上海浦东新区，锦绣路2588号，各类配套设施齐全，建筑风格独特，尽显奢华。并由现时全国发展速度最快及具有丰富酒店管理经验的广州星河湾酒店管理有限公司进行管理，致力于打造上海政界、商界知名人士首选的豪华商务酒店。
上海浦东星河湾酒店以地中海城堡为蓝本，弥漫着欧洲的宫廷气息。酒店拥有各类豪华客房，房间宽敞舒适。酒店拥有3间特色餐厅，并有大堂吧、德国酒吧，真粤中餐厅提供原汁原味的粤菜；酒店拥有国际会议中心及各类型的多功能会议室。其中国际会议中心可容纳1500人，是举办大型会议的理想选择。海浦东星河湾酒店以地中海城堡为蓝本，弥漫着欧洲的宫廷气息。
酒店拥有各类豪华客房，房间宽敞舒适。酒店拥有3间特色餐厅，并有大堂吧、德国酒吧，真粤中餐厅提供原汁原味的粤菜；酒店拥有国际会议中心及各类型的多功能会议室。其中国际会议中心可容纳1500人，是举办大型会议的理想选择。上海浦东星河湾酒店的康乐设施有水疗、spa等。此外，酒店还配备了高度完善的保安系统，停车场、商场、商务中心等配套设施齐全。
上海浦东星河湾酒店的康乐设施有水疗、spa等。此外，酒店还配备了高度完善的保安系统，停车场、商场、商务中心等配套设施齐全。交通环境酒店距离浦东世博园区：3公里。距离上海火车站：17公里。距离上海虹桥机场：26公里。距外滩十五分钟距离上海浦东国际机场：33公里。
五、实习内容
1、离开学校，初入社会
记得炎热的六月份，十三个孩子刚来时的样子。各自拖着笨重的行李，开始从学校踏入社会。对这里一切都陌生的各自，对这里一切充满幻想的时候。不可否认这将是我们人生起点第一个华丽的舞台。从学生转变成社会人的转变。首先去熟悉自己部门的领导，经理、主管、督导及同事。开始的几天，培训部对我们进行了为期三天的酒店知识培训。酒店集团的运行、酒店的历史介绍、酒店产品知识等。三天后，我们分配到酒店各个部门了前厅部、康体部、客房部、中餐部等。而我进入了高端大气上档次的西餐厅，地中海式风格的餐厅，美丽的落地窗前是酒店的室外泳池，坐在靠窗的位子看外面的风景会很美。尤其是下雨天。冬日的时候阳光透过玻璃窗撒下这一地的温暖。唯爱这落地窗前的美好。
2、入职培训
记得实习的第一天，在楼面学习了如何餐厅摆位和熟悉西餐的服务程序，随时观察客人是否需要帮助。记得第二天去上班碰到了蔡少芬，他就坐在我工作台的后面，然后就有一位客人请求为其合照。呵呵，当时的自己淡定的就很像个傻瓜似得。第三天我们全天再练习托盘，拖五六瓶1.5升的大支可乐和雪碧。会不停的掉，我们一直练练了整整一天。然后我们开始正式对客服务，我们还边进行服务还边进行着培训。餐厅常用英语，还有一些菜品的知识。像沙拉的种类，我们餐厅长出的有水果混合沙拉，土豆泥沙拉，什锦蔬菜沙拉，各式冷切盘，汤类有意大利杂菜汤什锦忌廉汤之类的一些面包点心之类的介绍。培训西餐的全部流程，从自助服务到散点然后慢慢的培训我们酒水知识，点菜程序。服务流程。
2.1 意咖啡西餐厅自助餐服务要求：
a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当,如摆位、工作台的补充，桌面上方糖和怡口糖，牙签，调味品的补充等.
b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好.
c.对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的厚薄等,否则客人要挑选,造成不卫生和不整洁. d.要及时补充食品,但要注意卫生,不要给客人感到这是剩余食物.c.当咨客带领客人进来时服务员倒温水给客人放于座位右上方。随时观察客人面前吃完的餐盘及时撤掉方便客人吃饭。
d.当咨客带人入座时,应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数．
e然后咨客交待完毕去水吧里在点单机上打单标明台号用餐人数。
f.客人饭后喊结账时，应及时去打印帐单。然后放入账单夹内只客人面前让客人确认消费金额并正楷字签上名字，询问是现金,刷卡还是挂房帐。
2.2 西餐厅零点服务:
（1）礼貌问候客人，并询问用餐人数.
（2）引领并为客人拉椅子,询问是否满意此座位，然后打开餐巾.
（3）为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品．
（4）按照西餐用餐顺序从头盘,汤,主菜，甜品,咖啡或茶。问是否点酒水,并服务酒水.
（5）点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧).
（6）服务面包和黄油.
（7）结合客人所点食品,按顺序上菜。及时为客人更换餐具.
（8）服务菜品（同上同撤）.
（9）巡视餐桌并及时为客人撤掉空盘子.
（10）询问客人对主菜质量是否满意.
（11）客人吃完结帐时打单并询问何种方式结账.
（12）欢送客人并整理摆台.
机不过没用过，没事时就是对德国吧清洁打扫了。
3、体验不同岗位的工作
到了十月份时酒店生意进入了旺季，宴会很多，我们经常去帮工，我们浦东星河湾酒店主要是就靠宴会赚钱。最让我记忆深刻的一次，是去闵行星河湾宴会帮工和他们西餐的主管搭档，俩个人看俩桌一人传菜一人看桌面客人，随时为她们服务。我最不喜欢在楼面看客人。因为奇葩比较多，各色人都有。最后索性我不看桌，我跑去后面传菜。那位主管比较胖和强壮说了我一通，说我在楼面多轻松可是不喜欢就真的不开心。传菜很重也很累，但是很开心。而且我最大的乐子就是那场宴会我们主管传菜的可爱样子。其实一场宴会办下来真的很奢侈要几十万那。一桌菜品的规格有有五六千的 和八九千的。记得围数最多的一次是五十六围也就是前几天的一场婚宴。奢侈，喜糖都是一人一礼盒装。而且一场宴会俩场舞蹈表演和一个花式调酒表演彻底跪了。话说建行行长儿子的婚礼也见过，不及这位土豪。莫非这位是不成，猜测八卦下吧。
4、锻炼自己的能力
此次实习我认为最大的锻炼是散点的全程服务，为客人下单、出品、而且最重要的是与厨房打交道。厨房是餐饮产品的生产场地.厨房管理是餐饮管理的重要环节.厨房管理的成功与否对菜肴质量,食品成本,餐厅服务质量及客人和饭店经营。我们要了解当天什吗菜品沽清，什么因缺少原料不可以做。以免我们不提前说客人点菜时点这个没有点那个没有，会很容易引起客人心情不好投诉的。服务行业最怕投诉，而且在这里会碰到各色人群，难缠的客人也不乏其数，碰到外国人时若英语不好那就是硬伤了。紧急情况下如何处理，这就是考验自己的时候了。如何安定外国客人情绪去寻求帮助来。
5、轮岗——学习额外知识
喜力，嘉士伯、朝日、老虎、科洛娜和百威啤酒。还好唯一特别的是科洛娜，只需在瓶子上加个柠檬角不要入啤酒杯。算是救了我不少脑细胞。还有要学各种咖啡怎么制作，辟如美式咖啡要咖啡机打双份特浓加热水八分满。卡布奇诺要双份拉花。拉花是比较高难度的，要掌握牛奶的热度，手法和角度。不忙的时候就会练练手。熟知普通咖啡要配奶，特浓咖啡不配奶，要用特浓咖啡杯去装。都要慢慢的去背，慢慢的熟悉和操作。
酒吧员看起来一个很轻松的职位，但是要做的事没那么轻松。早上上班收拾整齐水吧，做好迎客准备。吃完午饭回来去查看补货、领货、清洗餐具。收拾完毕可以看下水果雪柜，看下明天的预定，估摸着下明天一天的水果，下单送至采购部。
其实，实习中你会发现大上海会有各色的人群，被客人问到各种问题。但多半客人还是不错的，他们报以微笑和感谢。那样你会很有成就感觉得得到了服务的认可。这些日子里我们也进行了多次英语培训和基本服务英语培训。红酒知识的培训。了解红酒的种类和六大基酒的种类金酒，伏特加，威士忌，朗姆酒，白兰地，龙舌兰的品种和酒单上这些酒的出品用什么杯子和要问加冰或净饮。就这样每天上班下班，每天都会遇到和学到很多，前几天还亲眼见证了一例在我们餐厅 一奇葩客人的 现场投诉，我们副经理处理问题，哪位可人不单被免了单而且还送给他们牛排和果汁。哎，真切学到了课本上学不到的真实案例。
六、实结
转瞬间，半年的实习期即将结束了。这是我从学校踏入社会的第一个舞台，人生中第一次踏入社会的实践。幸运的是学了那么多关于酒店的管理和比较细节的东西。这半年真的很是长见识，我也学到了很多东西，无论是在工作上、处理问题上还是人际交往上。
助时的窘迫。苦的是自己碰到外国客人，无法听懂外国人语言的自己，对英语词汇太少的窘迫。快乐的是和同事领导的和睦相处以及他们的的风趣幽默。乐的是我们主管ted的呆萌，任我们放羊的他，教会我们很多知识的他。给我们在德国吧培训时的他，一起上晚班的他。听他讲述自己去客房送餐被客人追着打的他。快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？牛排是可以做成三分、五分、七分和全熟的。更不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景站在客人身后紧张的自己就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻。
在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，服务员热心，对客人真诚迷人的微笑。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。 第一个是“menu”(菜单) ，第二个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，我的餐厅经理也特别重视这几个方面的关注与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，我们西餐厅店，每月都会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。
人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这六个月，我在工作岗位上勤勤恳恳付出汗水，换来了智慧和技巧，更多的是自我超越。学会了咖啡的制作和熟知一些自己以前不知道不了解的啤酒和饮料。同时自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。扩大了自己的人际圈从一个不爱说话的自己变的话多了。和同事们亲切的打成一片。学会了没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，一切都有了很大的转变。不管是好的还是坏的多少是一种经历，仅以一程换一种懂得。仅以一路，换一种珍惜。珍惜所有的经历，珍惜在人生道路上那些出现又消失的人和记忆。不管人生会如何转变有些记忆会深刻烙在脑海里，谢谢你们曾来过我的世里。从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，踏踏实实的做人这才是我们该有的经历和生活，在劳动中充实自己，断练自己，完善自己！！！
河南工业贸易职业学院
得如何增强自己的沟通能力，提高自己的服务礼仪。
的感受 ，既紧张又兴奋。
虑周全。
在这我学会了餐饮服务员的基本流程和工作状态，餐饮服务员的工作需要更多服务的礼节和自律能力。
工作和准备好当天的工作用具。仔细检查自己的工作区域餐前准备工作是否做好。如，卫生、餐具、开水、茶叶、酱醋缸、牙签盅等。一个小细节也许会影响你的服务质量。客人对酒店的满意度会有所下降。
在餐饮部，客人入座时，一定要第一时间给客人送上菜谱，安静的立侍左右，耐心细致回答客人的问题或主动推荐酒店的招牌菜和优惠套餐。客人所点菜品已卖完时，要第一时间通知客人或委婉帮其退掉，不要让客人等太久或客人找到你，托的时间越长，客人的不满就会越大。菜品不管有没有，第一时间告知是诚实更是对顾客的尊重。 端菜上桌时，要提醒客人注意避让，尽量避免将汤汁、酒水洒在客人身上。上菜要先划单再移位然后上菜，并考虑下一道菜的上菜位置。上菜的服务规则是左上右撤，倒酒水的规则是右上右撤，两者的服务姿势都是丁字步。菜品全部上完并划单后，要及时通知客人，让顾客心里有数吃的顺心。
客人就餐时要及时撤下空盘，所剩不多的菜品换成小盘。这样，不仅上菜会很方便，还能保持桌面的症结。菜品上带调料的菜品，要先上调理，后上菜肴。这样做的 目的是告诉客人上来的调料是用在这道菜品上的。随时留意客人的茶杯是否有水，酒杯是否有酒，要眼明手快及时续上，避免尴尬局面。
客人离席去洗手间，将客人的餐巾放在一边，等客人回来时再给客人打开，这样会让客人更加满意。
客人买单离开后立刻检查酒店 东西是否有丢失、客人的东西是
否有遗留。客人买完单以后，将花瓶放上桌，表示已买完单。其他同事或者领导看到桌上的花瓶，就明白了。
客人就餐离开时，告别一定要热情，并欢迎客人下次光顾。
在餐饮部让我知道餐饮服务与客房服务的不同，但无论是餐饮服务还是客房服务，都是具有很强服务性的工作，为的是得到更多消费者的满意。都需要端正专业的态度和服务技巧，保持微笑，礼貌待客，遇到客人要问好等。我将这次的餐厅服务与以前的客房服务作对比，以为不同的是，相对客房服务员的服务质量要求更高，需要更强的应变能力和沟通能力。
1、餐饮服务的形式和内容与客房不同，需要遵照一定的原则和标准。例如托盘、餐巾纸折花、摆台、斟酒、比客房服务细节更多，服务形式也大有不同。
2、要具备本地旅游、历史文化、风土人情方面的知识，以方便外地游客的咨询。还要具备更多关于餐厅酒水和菜肴相关的知识，如特色菜肴，选用原料等，以备就餐者询问。
3、餐饮服务的对客服务更讲究技巧性，摆台时席位的安排要合理考究，上菜通常女士长者优先，主人招待朋友则是从右手边客人先上菜，让客人处处觉得受到重视和尊重。
4、餐饮服务的仪容仪表要时时刻刻保持自然清新，干净利落。良好的仪态在客人就餐时会倍感舒适，得体的仪容仪表会给酒店 形象加分。
在西湖春天已经一年多了，也对餐饮工作有一定的的了解和建议
西湖春天酒店建筑规模一般，环境比较优雅，交通也比较方便，管理有条不紊，在周边地区也比较有地位和实力的酒店企业。但美中不足的是，酒店管理者并没有要把酒店开得更大，丰富餐饮服务项目，。也可能存在客观条件，例如力求精益求精，把住宿和餐饮做到细致化专业化，不想参与太多的领域。不求最大只求最好！或者是资金不足，不能突破局限性，在服务员的心理素质和行为素养方面没有更多专业的培训，在管理上也不能大胆创新。所以还存在很多问题。
1、服务员不能养成节省能源的习惯，客人未到时，包房内大开灯光，光线能够工作即可。如果每个房间每天能够节省一度电，那么整个楼面每天至少可以节约几十度电，一个月或者一年下来就不是个小数目了。可以为酒店节省一部分额外开支用来改善酒店的硬件设施，更好地服务顾客。
2、客人未使用过的一次性毛巾或餐巾及洗漱用品没有退回吧台，而是当垃圾撤走。客人用过的一次性毛巾没有集中回收，用其他部门清洁用具，而是随手丢掉。造成极大的资源浪费。
3、客人离席之后，吃客人没有动过的东西，没有起码的自我尊重。同时没有返回厨房，让厨师长或是经理品尝，分析客人没有吃这道菜的原因。
我觉得在酒店有些方面还可以这样改进：
1、做好节能的思想教育工作，能少开就少开，能回收的就不要随手丢掉 ，倡导节约思想，支持光盘行动。
2、建立员工制度，责任制度，奖罚制度等。特别要鼓励员工反
馈客人的意见，处理好客人的投诉。经理主管等必须妥善处理客人反馈的意见和建议，通过发现问题，解决问题，在一次次的案例分析中团结员工，服务好顾客。
3、保证酒店里食品安全问题，在大堂明显位置挂放卫生局颁发的卫生许可证或者其他的卫生奖章，建立食品安全举报有奖制度，增强参与感。 让客人也有一定的放心度和安全感。
4、餐具消毒间要公开透明，建议客人参观，鼓励客人监督，让客人与员工相互监督并反馈，尽量让客人吃得放心住的舒心，建立信任感。
以下在这一年里我做为一个服务员的经验和总结：
每一个酒店每天都要接触全国各地甚至世界各地的各种客人，每天都会有365个都有不同的故事，是实习的过程也是分享和学习的过程。通过这次餐厅服务员的实习经验，让我明白，无论做什么事都要一丝不苟，积极主动。以前没有接触餐饮服务的时候不知道其中的辛苦，接触了之后才明白，做好一个最基本的服务员也是要用心用力，考虑周全的。例如，要了解自己包间的客人的情况，如，预订人的姓名，位数等。最大可能记住客人的名字、职务、爱好、口味 等。以便下次能提供更好、更周到、更热情的服务，努力把客人转变成酒店的固定客户。
做一个合格优秀的服务员，不仅要积极主动还要聪明机智，眼明手快。为进包间后脱外衣的客人主动为客人挂好衣服；为离去的客人拿包或衣服。这已经是我们履行“监督”的职责和义务了。
这次餐厅服务的经历让我更加体会到，自己的职业素养还远远不足，在工作的时候没有更多的结合自己所学的专业知识运用在自己的岗位上。在今后的学习中再接再 厉，学好专业课程，最总要的是要学有所长，学有所用。找工作也不要眼高手低，要踏踏实实、兢兢业业。只有从零做起，才能积累更多的经验和历练。
2015级酒店管理 学号: 姓名：
一、前言
上海世茂皇家艾美酒店由著名的'喜达屋酒店与度假村集团管理，矗立于久负盛名的南京东路和满目阴绿的人民广场之间。登楼俯瞰，上海博物馆和上海大剧院尽收眼底。2015年度“私家地理”杂志旅游-行业大奖全国百佳酒店，2015旅者之选大奖中国最佳25佳酒店，2015旅游休闲杂志旅游大奖中国50佳商务酒店等殊荣。酒店拥有装修精致的客房，均配42英寸的液晶电视，透过落地玻璃窗，浦江美景、人民公园、上海天景线皆可尽收眼底。酒店内10间风格鲜明的餐厅和酒吧，近2000平方米的会议设施，以及拥有上海独一无二的两个享受自然日光的大宴会厅和多个会议室。酒店休闲设施包括室内恒温游泳池、芬兰浴、桑拿和健身中心，而其时尚的水疗中心和专业的理疗室是让身心舒畅的健康之旅。
二、工作部门情况介绍。
2015年7月14日至2015年1月14日，我在上海世茂皇家艾美的客房部实习。客房部又可细分为几个部分，其中最核心的部分就是客房部办公室。楼层房间客人的大部分客人服务要求通过客房部办公室作为枢纽和中转站进行转达及控制，同时也起着客房部和其他部门的沟通作用。其次就是酒店的核心部分，楼层上的客房。
而客房服务员又可分为楼层服务员，客房服务员，以及楼层公共区域卫生服务员。客房服务员主要负责处理房间里客人的餐饮方面的订单、配送及餐具的回收。楼层公共区域卫生服务员主要负责洗地毯、做洁净等大型的卫生清扫活动。楼层服务员则要做基本的公共区域维持服务，同时楼层服务员也是办公室所有命令的执行者，肩负着维持客房卫生及楼层公共区域的任务，同时客人在房间里的任何服务要求都需要楼层服务员去监督和落实。
三、实习岗位的工作情况
在岗实习期间，我的工作职责主要是清扫客房，保证客人对于客房使用的满意度，保障酒店客房服务质量。
1、准备工作
从工作流程上来说，每天早上全体早班楼层服务员首先要看排班表（由办公室文员抄写），主要关注自己所服务的楼层以及对应的主管，还有主管今天拿的工作手机编号。然后再去制服房领取干净的小方巾（一般为15根一人）和抹布，随后到办公室去领今天所在楼层的钥匙和楼层工作手机，包括工作间门禁卡，工作间迷你吧的钥匙及打开楼层房间的钥匙，然后再去领今天自己所在楼层昨天消费的酒水以及所需垃圾袋和备品袋（主要作用是装中午下楼领工作间所缺的备品）。如果今天这个楼层有安排两个服务员，楼层客房分为a区和b区，两个人分待一区。这些准备工作则由两个人自主分配完成，如果楼层客房不够两个人的工作量或者有些房间不能进去打扫的，则需要去其他楼层打扫房间，被我们称为带房间。一切准备工作完毕，再和主管、经理等一起参加早会，酒店规定时间是7点40分集合。
2、参加晨会
每天开早会的主管和经理根据安排有所不同，开晨会一般有大会和小会。开大会的主要内容一般如下:
（1）主持晨会的主管强调这一个月的大清洁，一般包括凹槽灯的风口，卫生间马桶，面池吊灯灯罩洗灰，电线面板处吸尘，冰箱发霉、积水槽生锈的整体清洁等内容。其次就是强调计划清洁，即日清洁。一般包括衣橱的整体清洁（祛黑印、擦灰等）、床头灯带及凹槽清洁、玻璃正反面清洁、沙发整体清洁等。
（2）然后就是公布一天要统计的内容，下班时需写在报表上和报给主管。一般是统计电话机是否平稳、房间里的智能机是否能用、皮转椅是否无破洞、房间大门是否坏、盘点工程总数、规定日期盘点房间的酒水生产日期、25楼以上的楼层房间里是否有雨伞、冲淋房房门底部是否有门封条等。
（3）主管强调今天的注意事项。比如玻璃杯子的清洁、长住客的房间清洁、客人的遗留物品要查清楚，即lost and found、房间物品摆放要按规定标准放、床头柜的电话要试音、房间里的所有卡片需要英文朝上、44楼以上的楼层浴帽放新品、洗衣篮和晾衣架带下楼层给制服间、哪些楼层要更换落地灯灯罩、更换房间里的杂志、28楼以上的房间更换新的吹风机、查房态时的差异、要及时的查洗衣和抛房间里消费的账、无烟房要放禁烟卡、房间里坏的水果扔掉、注意更换房间里的花等。
（4）最后便是晨会经理对重要的事情进行强调说明，比如钥匙的使用方法、敲门的程序、打扫房间的程序、报表时间需填准确、近日客人投诉的点、房间烟味需抽氧、对客人要五步之内打招呼，十步之内要微笑、服务员自身的衣着整洁妆容符合标准、地坪毛发和抽屉角落的清洁程度、工程的及时报修等。
大会结束后再由各个主管带领自己所带楼层服务员开小会。各个主管会对应楼层的标准和特殊情况再进行强调和说明。例如像我所在的36楼，3615客人是酒店的房屋总监，房间是周二周四大清洁，其他时间只需做小清洁。主管会对细节进行强调，比如水需要几瓶，毛巾类的要新的、柔软的。或是强调房间要打扫干净，以免客人投诉等。然后主管再发给每人今天所需打扫房间的报表，房间备品消耗记录单，工作间酒水剩余记录单，工作间工具数量单等。
里，绿色边的抹布用于面池，棕色边的抹布用于擦马桶区域，红色边的用于擦地坪，白色的用来房间整体擦灰。然后看自己报表上有哪些房间可以打扫，开始清扫工作。
报表都是英文的，所以需要注释一下。一般根据报表上房态（room status）一栏进行分析,分为三种情况:住客房（stayover）、欲退（due out）房、退房(departured)。不同的房间有不同的处理方式。退房里面没有客人了，所以可以进去打扫。
首先查看房间外的状态，如果房间打着dnd(do not disturb)灯，表面显示出来是红灯，则需要打电话给办公室确认客人是否退房。然后再按照基本的敲门程序，酒店的敲门程序要求是：先按一下门铃，同时大声的喊housekeeping，等待10秒钟后按第二次门铃，这次不需要喊任何话，只需侧耳倾听房间里有无客人行动的声音，然后等待10秒，如果无反应就开门。首先把门成45度角，探头观看房间里的情况。并且说：excuse me, may i come in? 无人应答时再拿着工具往房间里走。开始打扫房间。
打扫房间必须根据酒店的abcdef程序进行，简单的说就是away with the old,bed,cleaning chemicals, dust，everything in the bath, finish the bedroom。完成之后就在报表上写上进出的准确时间，如果有客人遗留物或房间东西遭到损坏就要打电话给办公室说明，消费的酒水要及时的抛账，并且在报表上进行注明。主管会对打扫后的房间进行检查，如有不对或遗漏的地方会叫你更正。然后才进行第二间房间的打扫。住客房如果有客人在的话要征得客人同意才能进房间打扫，并且把房门打开，用门阻抵门。欲退房则要等客人退房之后才能打扫。
来记录好并签名放在洗衣袋上，洗衣房的工作人员会签名并收走洗衣。
中午就可以去吃饭了，但是得带上备品袋，里面放一张纸条写好要去小库房领的备品。例如有购物袋、洗发液、洁肤露、咖啡、红茶、绿茶、圆珠笔等等。还有带上要去制服间更换的脏的小方巾，房间里多余的枕头或是坏的床护垫等。
吃过午餐后继续上楼打扫，2点半的时候查看楼层的房间是否打dnd灯，然后报告给办公室，新进客的房间不用报告。之后办公室的会打电话和你说dnd的房间是否要打扫或是给你更换房间。下午把所有的房间打扫完后就整理工作间。再填写相应的单子，填写工作间的布草剩余量单，工作间迷你吧的酒水剩余单，房间备品消耗单，计划清洁表，酒水总账单，完善报表等。等到5点半的时候就去查房态，除了打dnd灯的房间全都要进去。进去查外线，查行李，有无进客，询问新进客是否有需要帮助。最后就是和主管对房态。对完房态后就下楼去办公室对酒水的分账单，之后就还早上领的钥匙、门阻、备品袋并签上名字和归还时间，最后再去制服间领第二天要穿的干净工作服。
每天的基本工作内容就是这样，会根据不同的日期，不同的计划和不同的客人有不同的额外安排，但是每天的工作主线不会变动。
四、实习收获与体会。
虽然客房部的工作内容比较机械和繁琐，但我深刻的认识到每个岗位对于酒店的重要意义。
1、 酒店服务质量提高的建议
值得的事。所以基础硬件设施的及时完善和维修是做好酒店服务的必要条件。
对于客房部的服务。宏观来讲，客房部对于完善对客服务方面有一定的积极作用。在客源方面，客房部的卫生质量和顾客体验也从某种程度决定了客房出租率；客房部协调各部门业务，可以提高酒店的服务效率。
2、对于酒店在社会中的作用体验 酒店文化是酒店经营的灵魂。酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
3、自身能力和收获上的经验
学习永远是一件重要的事情。当我到了酒店之后，才发现我的英语能力以及专业知识储备不足。这是我需要进步的地方。
4、在酒店行业的管理上
我认为员工首先要有自身管理意识，并且要努力遵守酒店规则，才能便于管理层人员的管理。酒店也要详细制定相对的奖惩规则，各级领导也要督促实行。更重要的是，酒店的领导阶层也要对员工的情绪和工作情感氛围进行调节和管理，不然会非常影响员工做事情的积极性。
附:专业案例分析
那是我在世茂皇家艾美实习的第四个月。有一天我的3603房间住了一位法国女客人，第二天我打扫她的房间的时候，进去发现客人把浴缸塞全部拔出来放在一旁，我猜多半是浴缸塞有问题。就把浴缸塞按进去重新放水试了一下，发现浴缸塞的活塞不灵，在水的压力下，转动活塞无法打开水阀。我马上打了电话给办公室的文员说要报修，工程部人员修完之后我进去检查，发现没有修好。 工程部的同事每次都会拖很长时间来修，打算再打电话报修，结果客人回来了进去打了dnd灯。我无法进入房间了。
下午我向主管说了这件事情，主管说明天一早就打电话让人去修好，道个歉，多放几瓶水就没事了。第二天查洗衣的时候发现客人出来了，我就上去和她面带微笑的解释了这个问题，她出于礼貌没有说什么，但我看出来她很不开心，后来她离开酒店的时候给的顾客满意指数也不高。虽然是一件很小的事情，但是我也想了一下原因。首先其他部门没有协调好我们的工作做好服务，所以酒店的任何一个服务部门都是重要的。
然后想分析一下酒店的服务质量，很多酒店误以为做好微笑服务就可以了。其实酒店的服务态度好不等于服务质量高。假如能事先不把坏的房间提供给顾客；假如能有负责任一点的修理工；假如能及时的为客人解决问题。那样才能算服务质量不错，我觉得，光靠服务员的微笑是远远不够的。
服务质量与服务态度是两个完全不同的概念，将这两者混淆对于提高酒店的服务质量是没有好处的，而且酒店的管理者都应该有这些基本的认知。因为主管的“硬件不足软件来补”的想法是后续的弥补服务，但不能把这个当成最终的解决方案，所以解释一下这两个概念还是很有必要的。
客人对一家酒店的产品质量管理是多方面的感受来进行的评价。iso9000质量管理体系认证中，对产品的要求表现为四个方面：硬件、软件、流程性材料和服务。看似这几个方面是分开的，但许多服务都是靠硬件的支撑和软件的支持共同完成的。还与硬件、软件的优劣有关。例如软件中的程序制度、授权发放、企业文化等。传统上的服务一般指对客的劳务性人工服务，但这种观念显得过于狭隘。
我认为服务质量高低至少由以下几点决定的，服务水平及服务态度产生的服务效果。服务水平一般是提供的服务项目能否适应客人的需求，其次就是服务的规范和技巧上，再次就体现在服务的操作水平和服务效率上。最后是服务的心里效能上面，如服务的感情化、个性及心理体验上。由此可见，评判服务质量应当以是否适合和满意客人的需求为标准，研究客人的心理以便提供更精准的服务。
一、实习时间及地点:
1、 实习时间：2015年3月3日----2015年5月16日
2、 实习地点：太原市体育路一号
二、实习目的：
三、实习内容：
我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。
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当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录并上报主管。实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时由服务员向客人说明情况，最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到，每个员工都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。
实习让我们对社会有了新的概念，当我走在上海的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的复杂，有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我变得 沉默寡言了，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间，这一年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，调养生息，重新整装出发。
实习也是我心理落差最大的一个时期。要看各种各样客人的脸色，甚至被人家侮辱，难道他们觉得这样搞我们实习生是一见很痛快的事吗？我没有和家里人说自己实习是具体做什么，我怕他们知道后会伤心。做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体味社会和人生了，从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处世之道，了解人际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，古语有云：闻过则喜。这也是一个人进步的前提。
很熟练，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利。而且，每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房，丝毫不疏忽。从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。
在工作中，虽然我只是充当一名普通客房服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。
我在工作中也有过失误，是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。
两个多月的实习已成为过去，过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以它们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们现在学到的还远远不足，那么就更应该准备好下一阶段的学习，有目标的出发，努力的付出就会有收获。撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。
社会复杂，我们刚刚进入社会更要保持谦虚谨慎的态度。“小样，新来的吧”语气中透露出一丝傲气和老资历，闻道有先后，先人为后人师，新人要向老人虚心讨教，老人也应该耐心的施教于新人，这是一种求与舍的关系，但二者并没有绝对的义务关系，尤其是在社会学堂上。
我们从新人走过来，在“求”的路上，遇到了各种不尽人意的事情，轻则被批，重则被骂，有时候被说的摸不到头脑。施主们会用各种语气、方式来施舍你，会让你产生一种排斥感，不情愿接受，新人都会经历这种心理时期。在每次被“施舍”后，无论你承认与否，你确实进步了，当然你肯定会觉得他们的方式太过分了，甚至是无理，有什么事情不能好好说呢？所有这些都是自己的想当然罢了，现实不是想当然，每一个新手都会经历这些，无论你做的多好。
问题。当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，我是不会那样耐心了。新来的不主动学，难道要别人主动教吗？分析到这里我十分理解我作为新人时的经历。
实习结束了 ，每个同学都有自己难忘的故事，两个多月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，回到学校感觉这里的气愤好好啊，没了利欲之争，无疑是一片桃源，半年里发生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校时间好好地消化一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接真正的就业。
四、实结：
通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的，但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都基层服务员的工作技能，并且加以熟练了。另外，在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务员，必然是很有服务能力，极其主要细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展，未来酒店“金钥匙”的人数占酒店员工比例大大提高。
总的来说我的收获有以下几个方面吧：
6、我同时收获了一个生存的技能，以及一群人生很重要的朋友们?
汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧！”是的，实习已经结束了，在以后的学习和生活及工作中，又会有新的情况和艰难，但我们必须变的足够的强大和坚强，加油吧，朋友们，我们的未来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油吧！我们的未来真的不是什么空想，只要我们有自己。
前言
根据酒店管理专业教学计划，xx年9月-xx年1月，我在上海吉臣酒店进行为其5个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考。
一、上海吉臣酒店简介
二、实习岗位与内容
(一)酒店前台接待
1、早班工作流程化妆，签到了解住宿情况及重要事项交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交-班本)接待宾客(办理入注退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续接待宾客(以退房为主)工作午餐检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)做交接班准备。
2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜接待宾客(重点催收房费)工作晚餐协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查、更新房态，确保房态准确，整理预订接待宾客(办理入注退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)，18：00以前完成押金催收工作做交接班准备。
3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间接待宾客(办理入注退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)跟进上班未进事宜检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。
(二)酒店餐饮服务
1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：对不起打扰一下。&请用香巾。如知道客人姓名，要说：王总，请用香巾！
4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：对不起打扰一下。&请用茶。如知道客人的姓名，要说：王总，请用茶。在倒茶之前一定要先说对不起打扰一下来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
行政管理实习报告案例
通过毕业实习，我们可以把理论和实践更好地结合在一起，加深对理论知识的理解，并巩固所学的专业知识，进一步提高认识问题、分析问题、解决问题的能力，加强与人沟通交流的能力，为今后走向社会、服务社会做好心理准备和业务准备，做好从一个在校学生过渡到社会工作者的蜕变。
2实习单位。
*有限公司。
3实习时间。
4实习概况。
在*公司的实习让我受益匪浅。在这段时间里，我体会到了自信拼搏的重要性。在实习期间，我接触了一些办公用品，如传真机、碎纸机、打印机、扫描仪等，掌握了这些机器的基本操作，了解了公司办公的基本情况。同时在此期间我也学到了许多更有用的东西。
在此次的实习中公司根据我的情况把我分配到行政人事专员一职，在实习过程中了解到行政人事专员的工作职责主要是负责网上招聘信息的发布，员工入职辞职手续的办理，收集员工资料并保管好员工档案。
在实习初期，我的工作主要是整理和收集员工资料，其中涉及到员工照片的采集，公司通讯录的更新。随着实习的深入，我开始在网上发布招聘信息，筛选简历，通知合适人员来面试，这期间遇到了很多问题，在经理和同事的帮助下，都能得到解决。
实习初期，同事给我介绍了公司的基本情况。我对我即将实习的公司有了更深刻的理解，坚持“开拓创新、环保节能”的宗旨，走持续发展、生产高品质产品的道路，不断提升公司整体素质。
每一位新员工来公司上班，我们都需要为其办理入职手续，复印身份证，并让其填写入职登记表及上交一寸证件照2张。在此期间，我接触到了复印机、扫描仪、传真机，学会了怎样操作这些办公设备。第一次为新员工办理入职手续时，我很紧张，复印机也不会用，还是同事在旁边教我如何操作复印机，也忘了询问新员工是否在食堂就餐，显得很毛毛躁躁，不过慢慢地也就驾轻就熟了。
5实习心得。
实习是一个锻炼的平台，是展示自己能力的舞台。通过实习，我感悟到不少。“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。实习时更深刻地体会了这句话的含义。在这个信息爆炸的时代，知识更新太快，靠原有的一点知识肯定是不行的。我们必须在工作中勤于动手，而且认真观察学习。任何工作任何岗位都应该认真细致，尤其是工作单位的人事部更需要有严谨的工作态度。
总之，这次实习告诉我，在社会这个大学堂里我还是一个小学生，还有很长的路要走。要抱着谦虚谨慎的态度，无论大小认真踏实的完成每一件事，走好每一步。
行政管理实习报告案例
回顾我的实习生活，感触是很深的，收获是丰硕的。在这短暂的实习中，我得到了一个全方面的学习。通过这次实习，使我深深的明白，要想在平凡的工作岗位上有所作为，不是一蹴而就的，要循序渐进稳扎稳打；面对繁杂琐碎的大量事务性工作，要自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，冷静办理各项事务，力求周全、准确、适度，避免疏漏和差错。
实习中，我采用了看、问等方式，对单位的日常管理工作的开展有了进一步的了解。进一步加深对行政管理理论知识的理解，进一步熟悉行政管理理论和技能在实践中的应用。同时也将课本知识与实践相结合，在学校学的东西只有到社会上应用才能理解的更深、更透。要及时学习各部门的具体规范。还有就是多向单位的同事请教。和他们处好关系，在以后的工作中会受益非浅的。
在工作中的办法就是多学多问。在实习期间一定要勤学好问，实习期间辛苦一点，多做些琐碎的小事，多和同事帮忙，去掌握工作中的每一个细节，每一个细节都掌握了，那么以后你就会轻松一点。把最基本的都掌握了，该做的都会做了，那你就算是真正学到手了。不管是哪里，要积极好动，多和带你工作的同事帮忙，多付出就会有多的收获；新手的工作一般都会很枯燥、单调，跑个腿，递个单子，复印个文件，下达个通知什么的。
一天大部分的时间要么就是呆着没事做，要么就是东跑西跑，任人使唤，不要为这样的工作内容而感到苦恼，要摆正心态，时间长了自然而然的会让你接触更多的东西；不要为干得多感到不满，事实上这样的机遇会很难得，干得越多，进步的越快；最重要的就是搞好人际关系和塑造自己的形象，因为在以后的工作中你是要经常和人打交道的，与人的关系处的好，而且自己的形象也不错，那就在以后的工作中会受到欢迎的。
在实习当中也发现了很多的不足。以前在学校里学的只是理论上的东西，和实际的操作有很大的差别的。就行政机关的性质就可以知道。只是制定了统一的标准，而具体到每个部门，就有不同的规范了。这就要求我们在平时的工作当中不断的学习和积累了，要把这些已经掌握的东西变成自己的。
实习的这段期间，我拓宽了视野，增长了见识，体验到社会竞争的残酷，而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验，为将来自己走上工作岗位做好准备。
行政管理实习报告案例
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。仅仅凭借书本知识是不能掌握工作实务上的经验的，因此，我进行了为期一个月的实习，锻炼自己的工作能力。在本次实习中，我积极协助各位前辈工作，抓住机会锻炼自己，在实践中去感受，体会，理解和运用所学知识。二十多个日出日落的时光中，我大概参加了以下的实习活动。
一、实习业务概述。
1、文件建档。实习期间有大批文件需要整理建档，而此时正是一年中最忙的时候，他们都忙的不亦乐乎，于是我便承担起了整理那大批文件的任务。整理文件看似小事，也有很多学问。数量浩瀚，排序，装订，拆图钉，编码都能学到很多书本永远无法体会的知识。
2、数据统计和整理。在二十多天的普查中，我得到了大量第一手的可靠资料。为了尽快让这些冗杂的数据转化为协助老师们决策的有力材料，我又迅速对数据进行了统计分析，得出了一些很有价值的结论。
3、打文件和打印复印文件。办公室总是有大量的文字需要处理，一般遇到这种事情，我就主动代劳。在办公室时迅速帮老师们打了很多东西，为他们减轻了很多负担，心里真的很高兴。除打文件之外，就是打印和复印文件了。在实习期间一般所有文件的打印和复印都是我处理。
二、实习心得。
1、正确对待挫折。实习中遇到很多不顺利的事情，何去何从？古曰“天降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，增益其所不能。”经过实习进一步明白遇到挫折时应进行冷静分析，从客观、主观、目标、环境、条件等方面，找出受挫的原因，采取有效的补救措施。
2、更加重视实践。实习时发现了一个良好的生活习惯对于工作多么重要。
3、处理一系列人际关系的技巧（1）注意领导的指示，认真领悟其中的意思。要认真仔细的领会判断，学会察言观色。同时面对多个领导时更要注意保持平衡，要不偏不倚。对领导要热情，要多关心领导。（2）做好自己的本职工作最重要，一般情况下不要管闲事。（3）对工作认真负责。
4、对行政工作的认识。我虽然在学生处，但主要是协助老师工作，可以算是半个秘书。在实习中我认识到秘书工作如下的一些特点或者说要求。1）要有充分的政策依据和事实依据。2）要有准确性，3）要雷厉风行。
5、对心态的调整。实习中除了遇到挫折外，很多时候也觉得工作不过如此，这种时候更要谦虚谨慎，虚怀若谷；实习中有时候觉得怀才不遇，比如我刚去检查市政设施时，内心深处还是充满了委屈，但后来调整心态，把工作当成快乐的事情，结果做的很好，学到很多东西。
三、实习总结。
到实际企业实习，了解了企业的实际运作和业务处理流程，解决在模拟实习中难以理解的问题和弥补模拟实习的不足，为走上工作岗位后能够较快融入企业、进入角色并迅速发挥作用奠定基础。
这次实习教会了我们企业外部和内部是如何运作、如何跟企业打交道、如何制定可行的计划的相关实际操作经验。
通过一个多月的努力，本人的企业生产知识得到相应的提高。
行政管理实习报告案例
一、实习目的：
在行政单位的办公室学习处理日常的行政事务，熟悉整个企事业单位工作的过程，通过实践学习，使所学理论知识得到验证，培养灵活运用书本知识的能力，并且学到许多书本上学不到的东西，增长和扩充知识面，丰富社会经验，扩大社交范围，提高社交能力，为在毕业后能快速的融入社会打下基础。
二、实习时间：
20xx年xx月xx日至xx月xx日。
三、实习单位：
政府服务中心管理局。
四、实习单位概况：
……。
五、实习主要资料：
xx月号早晨我来到xx办公室，我主要负责系统中基本信息的录入。这个任务看似简单，但是它是一个复杂而又耗时的任务，该部门人员少任务多，所以他们无法分身去做完成这个任务，我的到来对他们来说无疑是一件好事，而对于我来说正是由于这件事我才能来到这个单位，将学校中所学的理论知识应用于社会实践中（虽然用得到的地方不多），并且还能学到很多书本之外的东西，这不妨是一件双赢的事。
行政部门的某些文件或信息保密性要求相当高。在那里我所从事的相当于一个行政文秘的工作，我没有决定权，所以在录入这些信息时当然我不能凭空想象的录入，它必须有理有据的操作，并且录入的信息也要确保准确性，因此我们制作了相关的表格发放到各个单位，请各单位填表后交给我们，管理局的另外几个工作人员检查合格后交于我的手中，为了确保每一个环节的准确性无误并有理有据，起初交到我手中的信息，我还要查阅相关的文件和书籍进行确认，同时在录入时进行相关的更改，当然这事我是向领导进行过申请的，如果有问题的通过查阅文件能解决的，我直接进行更改，如果不能决定也找不到相关的依据的，请示领导由他们来决定。
就这样在这实习的多个日日夜夜里我几乎把自己当做那里真正的员工，每一天按时上班。每一天早上7：30不到就得起床，就算是狂风暴雨的天气，只要不是周末，都得按时上班。在这里我意识到必须克制自己，不能随心所欲地不想上班就不来，不能像在在学校一样能够睡睡懒觉，实在不想上课的时候能够逃课，自由许多。
六、实习体会。
整个实习的过程和结果，我认为是相当成功的，甚至超过我预期的目标，其中包括我对政府部门某些方面看法的转变。同时通过这次实习我学到了很多的东西，增长了很多社会知识和锻炼了社交能力，也给我的社会阅历舔砖加瓦。
我一定会牢牢记住此次的实践经验，这对于我的人生来说是一笔宝贵的财富。